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Aqui há comida boa e mais um par de coisas!
Co-owner do @batata.estudiocriativo

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Será que a Gen Z sabe o que é chegar a casa às 4 da manhã e fazer uma massa com atum como se fosse a melhor refeição da sua vida? #comidaboa #receitasfáceis #receitasrapidas by @uma.nini

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8 hours ago

É daqueles pratos simples, reconfortantes e cheios de sabor, sem espumas, desconstruções ou grandes invenções. Um bom bacalhau à Brás, daqueles que sabem a casa e que apetece comer ao jantar.

Para cerca de 3 pessoas:

1 cebola
1 folha de louro
1 fio generoso de azeite
300 g de bacalhau desfiado
200 g de batata palha
4 ovos
Salsa picada q.b.
Azeitonas q.b.
Sal e pimenta q.b.

O único truque que interessa: desligar o lume antes de adicionar os ovos e deixá-los cozinhar apenas com o calor residual.

#comidaboa #bacalhauàbrás #receitasportuguesas by @uma.nini

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3 days ago

Frango assado com limão 🍋

Não é revolucionário, não tem 17 ingredientes que só se encontram numa loja específica no centro de Lisboa e provavelmente já fizeste alguma versão disto em casa.

Coxas de frango, alho, limão, sal, pimenta e manteiga no fim para deixar a pele bem douradinha.

Servi com batata-doce assada e pronto: comida normal, num dia normal, e um jantar mesmo bom.

Às vezes é só isto que é preciso.

#comidaboa #receitasfáceis #comidanormal #jantar by @uma.nini

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5 days ago

Às vezes o melhor jantar é só um jantar muito bem feito.

#comidaboa #comidatradicional #pessoasnormais by @uma.nini

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7 days ago

#pub

Voltei à rotina e isso significa voltar à pergunta de todos os dias: “o que é que vamos jantar?”

Hoje saiu strogonoff. Fácil, rápido e com direito a uma ajudinha da vizinha porque, claro, fui à Auchan e esqueci-me precisamente do alho. Há tradições que não se perdem.

E acho que o prazer de cozinhar também está um bocadinho nisto: não complicar, ter as coisas certas à mão e ir fazendo. Para este jantar, da preparação até à frigideira, contei com os utensílios Actuel da @auchan_pt

STROGONOFF

240 g de carne de vaca em tiras
2 dentes de alho (ou uma vizinha prevenida)
200 g de cogumelos
1 c. sopa de mostarda
50 ml de vinho branco
200 ml de natas
Sal e pimenta
Azeite
Salsa para terminar

Começo por dourar bem a carne e retiro. Na mesma frigideira refogo os cogumelos, o alho, e deixo ganhar cor.

Junto o vinho branco, a mostarda, volto a colocar a carne e envolvo tudo. Por fim, junto as natas, tempero com sal e pimenta e deixo apurar uns minutos.

Sirvo com arroz branco e salsa por cima.

Jantar resolvido. E fica oficialmente provado que dá sempre jeito ter bons vizinhos.

#AuchanPortugal #PraticaoVizinhismo by @uma.nini

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10 days ago

Digam-me por favor que não sou a única obcecada com o número 6! 👀🥲 #oquetemnocarro #listadecompras #oquetemnocarrodopingodoce by @uma.nini

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12 days ago

Bolo de limão e mirtilos 🍋🫐

Daqueles bolos simples, húmidos e com uma camada de mirtilos no fundo que fica quase como uma compota.

Ingredientes:
4 ovos
150 g de açúcar
150 g de manteiga amolecida
200 g de iogurte grego natural
200 g de farinha
1 c. chá de fermento
Raspa de 1 limão
Sumo de 1/2 a 1 limão
200 g de mirtilos
Açúcar em pó q.b.

Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo.

Bate as gemas com o açúcar e junta a manteiga, o iogurte, a raspa e o sumo de limão. Acrescenta a farinha e o fermento peneirados e, no fim, envolve delicadamente as claras em castelo.

Numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal, coloca os mirtilos no fundo com umas gotas de limão e um pouco de açúcar em pó. Verte a massa por cima e leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos.

Agora é deixar arrefecer antes de cortar. Eu sei, também acho que é pedir demasiado.

#bolo #receitafácil #mirtilo by @uma.nini

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17 days ago

Voltar à rotina também é voltar à pergunta que aparece todos os dias…

Deixo-te 5 ideias para poupares algum tempo a olhar para o frigorífico à espera que ele sugira alguma coisa.
e o melhor? Estão todas aqui na página a explicadinhas!

Guarda para a próxima vez que te faltar a inspiração. by @uma.nini

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21 days ago

Dinis | 18.08.2026

Tal como o rei que ficou conhecido por semear e construir para o futuro, também tu chegaste para começar a construir uma nova parte da nossa história.

Ainda mal chegaste e já trouxeste uma coisa que não sabíamos que faltava: tu.

Bem-vindo ao mundo, meu pequeno rei. 👑 by @uma.nini

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110

a month ago

Está calor suficiente para eu considerar ligar o forno um atentado contra a humanidade? Está.

Mas também estão cá 6 pêssegos maduros e eu sou uma pessoa com muito pouca força de vontade perante uma sobremesa. Portanto, liguei o forno. 🤷🏻‍♀️

Crumble de pêssego, porque a gulodice não respeita temperaturas exteriores.

🍑 Pêssegos
• 6 pêssegos maduros
• Sumo de 1 limão
• 2 paus de canela
• 50 g de açúcar branco

🥣 Crumble
• 100 g de flocos de aveia
• 50 g de farinha de amêndoa (ou amêndoas picadas para extra crunch)
• 80 g de açúcar mascavado ou amarelo
• 100 g de manteiga fria

E sim, fiquei com calor. Mas fiquei também com crumble. Portanto, prioridades 💅

#receitasfáceis #crumble #pessegos #sobremesasfaceis by @uma.nini

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2 months ago

E não tem nada que saber 🫰

#beringelaempanada #umanini #miso by @uma.nini

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6

2 months ago

Salada de massa com pesto, mozzarella e pistáchios 🌿

Aquele jantar de verão que se faz em poucos minutos, não exige estar horas na cozinha e ainda parece que nos esforçámos. Uma vitória para a humanidade.

INGREDIENTES

Para o pesto:
• 1 molho de manjericão fresco
• 50 g de pistáchios
• 40 g de queijo parmesão
• Azeite q.b.
• Raspa de 1/2 limão

Para a salada:
• Massa cozida e já fria
• Tomate cherry
• Rúcula
• Mozzarella
• Pistáchios picados
• Parmesão
• Raspa de limão
• Pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO

Triturar o manjericão, pistáchios, parmesão, azeite e raspa de limão até obter um pesto cremoso.

Numa taça, juntar a massa fria, o tomate cherry, a rúcula e o pesto. Envolver tudo muito bem.

Adicionar a mozzarella e terminar com pistáchios picados, parmesão, pimenta preta e mais umas raspas de limão.

Sem transformar a cozinha numa sauna 🫠

#saladasnaosaoaborrecidas #pestopasta #receitasrapidas by @uma.nini

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2 months ago