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Valu Tobal • Studio

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Gastronomía•Hospitalidad•Diseño
Cocina como lenguaje y lugar de encuentro
Curaduría de experiencias & lifestyle
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En Agosto nos encontramos a cocinar con un grupo maravilloso para celebrar a @drbottegal en su cumpleaños. 💜🥳
Cocinamos entrada, plato y postre , y nos sentamos a brindar , compartir y disfrutar lo que preparamos. 🥂✨
Por más momentos de celebración así, cocina de por medio , disfrutando y descubriendo vínculos reales. La cocina es un lugar para alimentar el cuerpo y el alma ✨❤️🙏🏼 by @valutobalstudio

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3 days ago

Nos encontramos un grupo de mujeres a conocernos, conversar , y compartir … cocina por medio, compartiendo historias entre receta y receta , con una copa de vino , apostando a los vínculos reales y el estar presentes aquí y ahora. Un lujo hoy en día!

Preparamos un dip de cream cheese para picar con los vinos de @animalorganic .

Dip de cream cheese y ciboulette @quesosjuangrande el más delicioso!
Cream cheese @quesosjuangrande + ciboulette picada + sal + pimienta @riccogourmet … mezclar bien y listo! 😋 ideal para acompañar chips , zanahorias, y tostadas. taken in Buenos Aires, Argentina by @valutobalstudio

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3 days ago

Qué felicidad me dan estas mesas compartidas!
Disfruto de cad a paso hasta llegar a este brindis y charla enriquecedora que acompaña. La selección del menú , la elección de cada invitada a participar , el diseño del timing del taller donde todas ponemos manos en la masa , los detalles de la vajilla y los vinos de @animalorganic.
Pensaba hoy mientras veía las fotos que no son “clases de cocina” como suelo llamarlas, es algo distinto , es una experiencia , un taller de cocina y mesa compartida de mujeres . Una oportunidad para elevar nuestras almas, nuestros paladares y nuestro espíritu. 💜
El menú pasado fue:
Zanahorias asadas sobre ricota con eneldo y miel 🥕
Cous Cous verde con rúcula y lima 🥬
Truca con manteca de naranjas y alcaparras 🍊🐟
Granita cremosa de banana. 🍌🍨

🥂 by @valutobalstudio

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a month ago

Ese cartel en @mandolinrestaurants me identifica y me dieron ganas de escribir sobre ese tema. “Cooking is about food, friends and community”.

Cocinar es mucho más que preparar comida.

Es cortar, mezclar, probar, equivocarse y volver a intentar.
Pero también es sentarse alrededor de una mesa, compartir una copa de vino, conversar, reírse y descubrir algo nuevo del otro.

Porque la comida tiene esa magia: nos reúne.

Cocinar con otros es crear comunidad. Es compartir saberes, historias, recuerdos y tradiciones. Es hacer lugar para el otro y entender que, muchas veces, una mesa puede ser el comienzo de una amistad.

Al final, las recetas se pueden guardar.
Pero lo que pasa alrededor de una mesa, no.

Y quizás de eso se trate cocinar:
de alimentar el cuerpo, pero también los vínculos. ❤️ taken in Mandolin Aegean Bistro by @valutobalstudio

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2 months ago

En la tradición judía, y especialmente en las cenas de Shabat —que son las del viernes a la noche— la comida no es sólo comida: es una forma de frenar la semana y reunirse.
En mi caso, crecí yendo todos los viernes a la casa de mi abuela, y esos sabores —muchos de esta cocina
sefardí— están muy ligados a ese momento de encuentro.
Hay algo muy fuerte que me pasa hasta hoy ligado a esos olores. Me acuerdo que ya desde el ascensor de la casa de mi abuela empezaba a sentir ese perfume
de la comida, y sabía que algo importante estaba por pasar.
Era el anuncio de ese momento: sentarnos todos juntos, con mis primos, mis tíos, compartir. Y eso es algo muy propio de esta cocina sefardí: no es sólo lo que se come, sino lo que genera.
Son recetas que viajaron por muchos lugares y por eso mezcla ingredientes, especias y técnicas de distintos mundos.
También es una cocina muy de hogar: de recetas que no están escritas sino que se pasan de generación en
generación, cocinando juntos, probando, ajustando.
Hoy, de alguna manera, la idea es traer un poco de eso acá: cocinar juntos, que la casa se llene de olor, y que
ese olor también arme un momento.

Te sumás?
❤️ by @valutobalstudio

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2 months ago

Otra Mesa Compartida ✨
Recetas que convocan y disfrutamos de compartir ❤️
Siempre gracias @riccogourmet que nos acompaña para condimentar y realzar los sabores! 🧂🍚
Un ciclo de encuentros para alimentar el corazón 💫 by @valutobalstudio

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3 months ago

Recuerdo del miércoles pasado. Recibimos a Valu Tobal que nos trajo sus especiales Safardíes.

Un homenaje a su abuela, sus tías y su padre con recetas que fueron pasando de generacion en generacion desde Aleppo. taken in Villa Pueyrredón, Distrito Federal, Argentina by @valutobalstudio

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3 months ago

Tuve el honor y la suerte de que un amigo y gran cocinero como @ftrocca me invitara a preparar unos especiales fuera de carta en su @trocca.resto de platos sefaradies ✨❤️.
Gracias por haberme abierto las puertas de tu cocina, donde todos trabajan con amor, respeto y mucha curiosidad ❤️✨ Gracias por permitirme aprender yo también y expandir mis límites ✨
Es muy lindo poder compartir las recetas de mi familia, honrar a quienes me enseñaron y me transmitieron el arte de convocar y alimentar no sólo el cuerpo sino también el corazón ❤️.
Qué lindo es hacer lo que uno ama. 🤗
Hasta la próxima! 💫🙌🏼 by @valutobalstudio

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3 months ago

Durante años pensé que mi vínculo con la cocina había nacido de las recetas familiares.

Con el tiempo entendí que había empezado mucho antes: alrededor de una mesa.

Las cenas de Shabbat, las fiestas, las mesas con tíos y primos fueron mucho más que comidas compartidas. Allí aprendí la importancia de recibir, de hacer lugar para otros, de crear momentos de encuentro.

También entendí que los vínculos necesitan tiempo, repetición y presencia. Muchos de los lazos más importantes de mi vida nacieron y crecieron en esas mesas.

Hoy, cuando cocino, organizo una mesa o doy una clase, siento que estoy continuando esa tradición.

Porque algunas enseñanzas no se transmiten con palabras, sino compartiendo una comida.

Buena semana 🤍 by @valutobalstudio

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4 months ago

Cocinamos jugando, jugamos cocinando… esta vez con recetas inspiradas en sabores de la India, recetas ayurvedicas…
Conseguimos lograr esos sabores increíbles gracias a los chai de @doabyclaracorrea ✨ y los curry de @riccogourmet ✨!

… hicimos un postre de chocolate chai increíble! 😋😋😋 el secreto: infusionar la leche con el chai y luego usarla para la receta del postre 🤫🫚🥛
… un curry de lentejas con arroz basmati delicioso!! Con un mix de diferentes curry para intensificar los sabores 💥

Los vinos @bodegamara 🍷 Salud!

Seguimos armando grupos! Este año está ❤️‍🔥 by @valutobalstudio

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4 months ago

Cuarta edición de este ciclo “cocinamos con Valu” 2026 , que cada vez se hace más lindo de compartir ❤️🤲🏼.
Esta vez cambiamos de casa, porque podemos cocinar en cualquier cocina y está bueno salir de la zona de confort , mientras haya ganas de pasarla bien… 🍷
En está edición “Say cheese!” Cocinamos recetas con el queso de protagonista y tuvimos la fortuna de recibir los mejores quesos @quesosjuangrande ! 🧀😍
También @colbo_ceramics del mejor diseño hecho en Mendoza, Argentina 🇦🇷 nos acompañó con la vajilla y regalos para todas! 🙏🏼❤️
El vino @bodegamara infaltable en los encuentros para maridar con estos quesos y los condimentos más top que siempre están de @riccogourmet ! GRACIAS ❤️ taken in Buenos Aires, Argentina by @valutobalstudio

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4 months ago

Otro encuentro más en esta casa que nos recibe, abre sus puertas para compartir y aprender ❤️✨ esta edición de comida árabe fue un éxito ! Las chicas hicieron kibbe al horno, filas de berenjenas , hummus y demás!✨✨✨✨
• Gracias @animalorganic ! Hicimos una peras al vino tinto 👌🏼😋🍐🍷… y seguimos brindando por más encuentros !
• Gracias @riccogourmet por los condimentos top! 🪄 taken in Nuñez, CABA by @valutobalstudio

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5 months ago