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Vanessa Otero Echeverry

@vaneoteroe

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Vansss
Chef¿? | me gusta cocinar y bailar 👩‍🍳💃
Caleña en Miami 🇨🇴|🇺🇸
“Life it’s better dancing”

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“Las caleñas son como las flores…” 🌹
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Salsita por todo lado, buen ambiente, alegría, mi Cali bella ❤️‍🩹

Un colorido y lindo spot @lalinternacali taken in Cali La Sucursal Del Cielo Y De La Salsa by @vaneoteroe

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3 months ago

Turisteando, sin dejar de sorprenderme y de admirar lo que aquí es cotidiano. ✨🗺️ taken in Superblue Miami by @vaneoteroe

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4 months ago

Domingo de museo de la salsa, conociendo la historia de esta espectacular melodía y recorriendo mi hermosa ciudad ❤️‍🩹 by @vaneoteroe

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9 months ago

🩷💚
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Unas foticos en RD taken in Punta Cana, Republica Dominicana by @vaneoteroe

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a year ago

Estas bellezas merecían su propio post.
Vanessita en su faceta panadera es muy feliz.
🥐 taken in Cali, Colombia by @vaneoteroe

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a year ago

Recuerdito de un día especial
👰‍♀️💍💐 by @vaneoteroe

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a year ago

Un pedacito de mi tierrita 🇨🇴❤️ taken in Salento, Valle del Cocora, Colombia by @vaneoteroe

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a year ago

Primera vez que paso navidad y fin de año trabajando, pero agradecida de rodearme de personas las cuales aprecio, admiro y quiero demasiado, también agradezco por poderlo pasar junto a mi familia.

El 2024 fue un año lleno de demasiadas cosas, miles de sin sabores pero también de alegrías, de cada una de las experiencias vividas me llevo las enseñanzas, gracias.🫰 by @vaneoteroe

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2 years ago

Bueno, por dónde empezar…
Escribo esto la noche anterior del gran día; 20 de noviembre 2024. Lo logre, llegué al fin de esta carrera, pero este es solo el inicio de todo lo demás que está por venir.
Agradezco con todas las fuerzas de mi alma a Dios y a mis padres, por permitirme vivir, por permitirme crecer, por permitirme explorar este mundo de la cocina, un mundo el cual inicialmente era totalmente desconocido para mí, pues a diferencia de muchos, que desde hace tiempo sabían que esa era su pasión, para mí era desconocido, no tenía ni idea , inicié esta carrera sin expectativas, era una niña que no sabía qué hacer con su vida, qué estudiar, decidí seguir los pasos de mi hermana y aventurarme en esto, ¿por qué no?, si no me gusta pues me salgo.
Inicié, habiendo cocinado muy pocas veces en mi vida, sin saber hacer un arroz, inicié siendo una persona complicada para comer, sin haber probado platos tan comunes en el día a día.
Admitiré que al principio yo misma no me tenía esperanza, no creía en mi, y pensaba que esto no iba a ser lo mío, pensé en dejarlo, pero finalmente la vida me cruzo con personas las cuales me inspiraron a seguir, y creo que no pude tomar mejor decisión, por qué me enamoré por completo de este mundo.
Agradezco a las personas que llegaron a mi vida gracias a la cocina (y las que se fueron también), porque de cada una de ellas aprendí algo, fuese bueno o malo.
Agradezco a mi escuela por mi formación, por los conocimientos que me dio, agradezco a mis maestros, por enseñarme e inculcarme ese amor no solo hacia la cocina en sí, sino principalmente a la cocina colombiana, cocina con la cual no tenía una buena relación, pero de la cual quedé maravillada con lo increíble, diversa y única que es.
Nuevamente agradezco a mi escuela por permitirme la versatilidad de cocinar y endulzar.

Vanessa eres dura contigo misma, aveces te subestimas, pero finalmente te demuestras que eres buena en lo que haces, que tomaste la mejor decisión al escoger tu profesión.
Si me preguntaran, ¿lo volverías a hacer? Si, mil veces si.

@escuelaego @alexgrachef31 @luzhelenalozano @chef_sebastianrios @ferrojaspatissier @mellamanale by @vaneoteroe

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2 years ago

Un recap de fotitos en Europa.
Conocí lugares muy bonitos como España, Italia, paris, Mykonos, santorini, Turquía y demás, agradecida con Dios por permitirme vivir esta experiencia 🌎❤️ taken in Europa by @vaneoteroe

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2 years ago

Unas foticos en Paris 👀 taken in Paris,France by @vaneoteroe

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2 years ago

Semana de postres de vitrina.
Finalizando semestre, culminando esta etapa 🥹🫶
@escuelaego taken in Escuela Gastronómica de Occidente - Colombia by @vaneoteroe

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2 years ago