Instagram story viewer> @vanessaggr> Posts

Vanessa González

@vanessaggr

142

posts

4.4K

followers

6250

following

🏡 🪺
📍#joseignaciouruguay 🇺🇾
👣 @lahuella.parador 🔔
📕 #dejandohuellas 📝
🌎 #lahuellaitinerante ✨
🗂️ @corporacion.gastronomica

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Algumas noites não terminam quando o último prato é servido.Elas permanecem na memória, nos encontros, nos sabores e nas histórias compartilhadas à mesa.A 3ª edição do Wood com SUD reuniu a chef @vanessaggr do @lahuella.parador em um encontro que atravessou fronteiras e celebrou a gastronomia em sua essência. A experiência foi harmonizada pelos vinhos da Vinícola @montaneus.vinhosvivos incluindo um rótulo exclusivo criado para o Wood com SUD por @gabisuthoff E a próxima edição já tem data e nome.📅 09 de outubro de 2026, com @carlapernambucocarlota é a convidada da @robertasudbrack As vagas são limitadas. Esperamos você à mesa. by @vanessaggr

118

6

8 days ago

“Está fazendo bonito.” 🍷Essa foi a resposta simples e despretensiosa da produtora @gabisuthoff ao ver os convidados do Wood com Sud se encantando com seus vinhos @montaneus.vinhosvivos — sem que a maioria sequer soubesse que ela, a criadora daquelas joias, estava sentada na mesa ao lado.Essa simplicidade deu o tom da noite no OCRE. Ao lado de Gabriela, a chef @robertasudbrack e a chef uruguaia @vanessaggr (Parador La Huella) mostraram que a grande gastronomia não é sobre quem cozinha, mas sobre quem planta, quem colhe e quem respeita o tempo da terra.Do queijo artesanal brasileiro que recriou um clássico uruguaio ao vermute Nebbiolo/Chardonnay criado especialmente para a noite: o território falou primeiro.Três mulheres. Três caminhos. Um só respeito pela nossa história e pelos nossos produtores.Que noite. Que encontro. ❤️👉 Confira os detalhes dessa noite única no Journal! #Gramado #RobertaSudbrack #Montaneus #ParadorLaHuella #VinhosNacionais #TurismoGastronomico #VanessaGonzalez #ocre by @vanessaggr

145

33

12 days ago

Mais um capítulo do Wood com SUD.A 3ª edição marcou o primeiro encontro internacional da experiência, com a participação da chef @vanessaggr do @lahuella.parador Uma noite de sabores marcantes, técnica e criatividade, conduzida pelas mãos de grandes mestres da gastronomia.A experiência à mesa ganhou ainda mais significado com a harmonização dos vinhos da @montaneus.vinhosvivos que criou um rótulo personalizado e exclusivo para o Wood com SUD, pelas mãos de @gabisuthoff Uma combinação de sabores que tornou cada momento ainda mais especial.O próximo capítulo já tem data.📅 09 de outubro de 2026, com @robertasudbrack.As vagas são limitadas. Você já garantiu o seu lugar? by @vanessaggr

289

3

12 days ago

Um menu inédito e exclusivo, que será revelado pelas chefs apenas durante a experiência. Dia 10 de julho @robertasudbrack encontra @vanessaggr no Ocre. Clique no link da bio para reservar seu lugar nessa noite especial. by @vanessaggr

590

35

21 days ago

#AmigosDeLaHuella Roberta Sudbrack de Restaurante Ocre compartió con nosotros estas palabras. “Con Vanessa y el equipo de La Huella, cocinar es una forma de amistad”¡Muchas gracias, Roberta!Los esperamos el viernes 10 de julio en Gramado.@ocregramado @hotelwoodgramado by @vanessaggr

264

5

24 days ago

LA HUELLA no WOOD 🌊🔥Um encontro entre Gramado e José Ignacio.Mais do que um jantar, o Wood com Sud é um encontro gastronômico. Nessa edição, a chef Roberta Sudbrack se une a um ícone uruguaio, a chef Vanessa Gonzales, do Parador La Huella - José Ignácio. Um menu inédito e exclusivo que será revelado pelas chefs apenas durante a experiência. O elemento surpresa faz parte da proposta e transforma cada edição Wood com Sud em um momento único, pensado especialmente para a noite. 10 de julho20hAcesse o link na Bio e reserve já sua mesa by @vanessaggr

189

15

a month ago

Con el restaurante cerrado por su pausa anual, compartimos un fragmento de nuestro nuevo libro.Sofia Olivera Moreira, referente de barra, nos cuenta cómo se unifica el bar con la cocina: productores locales y materia prima de estación.📖 La Huella: recetas y amigos del Parador. A la venta en las principales librerías del país.#libro #lahuella #paradorlahuella #joseignacio by @vanessaggr

301

19

a month ago

LA HUELLA & JIIFF EN CANNES | Desde hace cuatro años, @lahuella.parador lleva la identidad gastronómica de José Ignacio y Uruguay a bordo del Alhambra, en el marco de JIIFF en Cannes.Durante una semana , y como primer destino de La Huella Itinerante, el equipo integrado por @vanessaggr @andres.vinales y @florarisca reinterpretó los clásicos del parador en más de 7 eventos de trabajo y networking en la Riviera Francesa con el objetivo de llevar la cocina y el espíritu del Parador a cientos de invitados de la industria cinematográfica internacional. by @vanessaggr

786

32

2 months ago

🌍 Ya comenzó una nueva edición de #LaHuellaItinerante, llevando la cocina y el espíritu del Parador a distintas ciudades del mundo.12 al 17 de mayo — Cannes / Yate Alhambra @jiiff_festival22 de mayo — Marsella / @laola.marseille 27 y 28 de mayo — Madrid / @charrua_madrid 17, 18 y 19 de septiembre — New York / Club privadoUn recorrido de encuentros, cocinas y amigos de La Huella alrededor del mundo.#lahuella by @vanessaggr

752

72

2 months ago

📖 La Huella: recetas y amigos del Parador.@vanessaggr nos cuenta por qué el mochuelo es una de sus recetas preferidas del libro.A la venta en La Huella y en las mejores librerías del país.#libro #lahuella #paradorlahuella #joseignacio by @vanessaggr

345

17

3 months ago

📍 @lahuella.parador 🐙🍷✨🇺🇾#shotoniphone #rutiniwines by @vanessaggr

110

7

4 months ago

El sábado cerramos el ciclo de #CocinaConAmigos de esta temporada con la visita de Mariano Ramón de Gran Dabbang y Leo Lanussol de Ness. Juntos preparamos un menú muy especial acompañado por vinos de Bemberg Estate Wines. Comenzamos con un tapeo de roti de cancha con tomates reliquias y anchoas con aguaribay. Luego seguimos con un tiradito mooli y un pulpo al horno de leña. El pollo galeto con pickle de naranja quemada y espinaca dio paso al primer tiempo. Acompañado de korma de boniato, berro, krein, papas paille y pan a las brasas con aceite de naranja. De postre, flan de halva. Fue una gran noche ¡Gracias por acompañarnos!@leonanussol @ness.bsas @dabbang_ @riedel_official @iber.uy @visa_argentina @visauruguay @bembergestatewines by @vanessaggr

348

16

5 months ago