Instagram story viewer> @viktoria_lacake> Posts
ТОРТЫ • ОБУЧЕНИЕ • Кондитерская LaCake • ПЕТРОЗАВОДСК(@viktoria_lacake)'s profile avatar HD Profile

ТОРТЫ • ОБУЧЕНИЕ • Кондитерская LaCake • ПЕТРОЗАВОДСК

@viktoria_lacake

6.1K
followers
683
following
Виктория Акимова | шеф-кондитер
✨Создаю торты, которые впечатляют
🎓Обучаю кондитеров, провожу МК
👩‍🍳Сооснователь @domaest.ptz
☕️Десерты для кофеен
POSTS STORIES REELS
Ребята, я хочу рассказать очень важную новость👩🏻‍🍳 Так волнуюсь 🙈 Я наконец запускаю своё первое онлайн-обучение для кондитеров! Обучение будет направлено на то, чтобы помочь вам освоить техники кондитерского дела, я готова делиться своим опытом, секретами, ресурсом и большим количеством наработок за свои 7 лет в этой профессии, хочу научить вас продавать десерты и зарабатывать на любимом деле! Я хочу сделать обучение максимально полезным и продуктивным 👇🏼 Для этого мне важно понять, как лучше всего выстроить обучение, чтобы ученики достигали своих результатов, мне очень важно понять ваши ожидания и желания Ваша обратная связь поможет мне сконцентрироваться на: — удобном для вас формате, длительности обучения — на тех изделях, которым вы хотите научиться — на самых целевых инструментах при ведении социальных сетей, чтобы каждый из вас получил результат! ❤️ Поэтому хочу задать вам несколько вопросов и пригласить вас на личный созвон со мной! Этот разговор будет особенно полезен, если вы: 🔵Начинающий кондитер, хотите получить базовые знания и навыки, как создавать разные десерты 🔵Мама в декрете, которая мечтает о новой профессии и готова учиться 🔵У вас уже есть опыт в создании тортов на заказ, и вы хотите открыть собственный цех Я приглашаю Вас на созвон , ставьте ➕ в комментариях и я свяжусь с Вами) by @viktoria_lacake
как же жаль, что в реальной жизни не возможно так быстро работать 😂 Я как обычно выпала из соц сетей, но знайте , в цеху я почти каждый день) приезжайте 💜 by @viktoria_lacake
В перерыве, проверяем на себе тренды 😅 by @viktoria_lacake
💼 Когда именинник достоин обложки Forbes! 🎂 by @viktoria_lacake
А вы бы догадались, что здесь всё-всё съедобное? 🤭 Да-да, абсолютно всё! Даже то, что на первый взгляд совсем не похоже на торт! 🥤 Сок - это тоже торт! 🍪 Мистер Печенька - начинка. 🌭 Сосиска в тесте - пирожное «Картошка». 🚗 А водительские права, выполненные из сахарной картинки! Этот заказ подарил мне максимальное удовольствие от процесса! 💜 Было невероятно интересно воплощать такую необычную, абстрактную и даже немного безумную идею в жизнь. Обожаю заказы, в которых можно выйти за рамки привычного и создать что-то совершенно неожиданное! Ну что, признавайтесь: какой элемент вас удивил больше всего? 😍 И как вам такая идея торта - необычно или слишком смело? 👇 by @viktoria_lacake
Готовим для вас новую партию сырников и уже разрабатываем новинку - на этот раз несладкую! 😋 В наличии: - классические - 450 ₽ - с черникой - 500 ₽ - с варёной сгущёнкой - 480 ₽ - с молочным шоколадом - 495 ₽ P. S. Музыкальное сопровождение — исключительно в юмористическом жанре 😁 Для заказа пишите в директ @domaest.ptz 💌 by @viktoria_lacake
Часть 2. День выдался очень насыщенным - физически и эмоционально. И одна бы я не смогла организовать такой крутой день рождения для Софии🥳 Но с января, после переезда моей кондитерской в новое помещение на Энтузиастов 9, в моей жизни появилось много замечательных людей. И в этот важный день я особенно почувствовала вашу поддержку. Хочу сказать каждому огромное спасибо! Таня @tatyanavirts , спасибо, что приехала и помогла с заготовками для десертов. Ты так вовремя меня выручила! Жанна @jeanneshvetsova , спасибо за помощь с посудой и полами. Кажется, мелочи, но именно на них уходит столько времени, особенно когда перед праздником дел невпроворот. Ира @lucky___bakery , моя коллега и соседка по цеху, спасибо, что спасла меня и сделала для Софии торт в виде большого яйца Kinder Surprise. Внутри мы спрятали настоящие киндеры, а каждому приглашённому ребёнку достался свой. Эмилия @emiliya_visual , спасибо, что помогла украсить цех к празднику: надувала шары, развешивала украшения и создавала ту самую атмосферу! Огромное спасибо вам за помощь, за ваши плечи, на которые можно опереться, и за то, что были рядом. Я очень-очень это ценю! И кто бы мог подумать, что через месяц после дня рождения у нас с Эмилией появится общее дело- оно тоже связано с приготовлением еды, только не с тортами. Это будет моей второе направление, я уже рассказывала вам про сырники, а теперь у нас есть отдельный аккаунт, где будем делиться историями и всем, что связано с заготовками. Добро пожаловать в @domaest.ptz by @viktoria_lacake
Этот пост должен был выйти ещё полтора месяца назад, но лучше поздно, чем никогда! Хочу показать, как мы отметили день рождения нашей Софии - он был 5 августа.🥳 Каждый год её праздник приходится на разгар свадебного сезона, когда я особенно загружена работой. И в этот раз день получился очень насыщенным - столько всего произошло! Рядом были люди, которые мне очень помогли, поэтому я решила разделить рассказ на несколько частей и поблагодарить каждого, кто сделал этот день особенным.🫂 Мы безумно любим нашу доченьку и до сих пор не можем поверить, как быстро она растёт. Я давно присматривалась к работам ребят @kof__shop и мечтала заказать такой свитшот. Решила, что день рождения Софии - идеальный повод. Я выбрала нашу семейную фотографию и её рисунки, а команда перенесла их на свитшот - теперь у Софии есть особенная вещь на память. Ребята, спасибо за прекрасное исполнение и за то, что воплотили мою идею! Мы очень счастливы - София была в полном восторге от подарка. Продолжение в следующем посте. by @viktoria_lacake
Друзья, в наличии сырники с разными начинками, в упаковке по 6 шт.: - классические - 450 р - с черникой - 500 р - с молочным шоколадом - 495 р - с варенной сгущенкой - 480 р Состав: творог 5%, мука рисовая (безглют.), соль, сахар, желток. Вес 70 гр./шт. Сырники замороженные, хранить в морозильной камере. Самовывоз из студии ЛаКейк по адресу Энтузиастов 9 либо доставка по району (за новой лентой) бесплатная! В другие районы отправлю на такси. Для заказа пишите в директ ) by @viktoria_lacake
Съедобное кружево • 20 г желатина (я использовала желатин 220 Bloom) • 80 г воды • 10 г глюкозного сиропа • 20 г белого шоколада • краситель при необходимости 1. Залейте желатин водой и оставьте набухать. 2. Добавьте глюкозный сироп и нагревайте смесь в микроволновке импульсами по 30 секунд, каждый раз перемешивая. Не доводите до кипения. 3. Добавьте белый шоколад и краситель. Перемешайте до однородности. Для белого кружева я использовала диоксид титана. 4. Вылейте смесь на коврик для съедобного кружева и быстро разровняйте мастихином. Сразу снимите излишки шпателем — масса довольно быстро схватывается. 5. Оставьте кружево сушиться при комнатной температуре. Примерно через 30 минут попробуйте осторожно отделить его от коврика. 6. Если кружево липнет к рукам, слегка присыпьте его крахмалом. Храните кружево в герметичном контейнере, прокладывая слои пергаментной бумагой. К торту его можно прикрепить с помощью ганаша. by @viktoria_lacake
Торты для малышей 👧👦 by @viktoria_lacake
Такой торт оказалась немного сложнее выравнивать 😆 Торт весом 4,5 кг для настоящей принцессы 👸 @olyl4ik by @viktoria_lacake

Download All

Save the photos and videos currently loaded on this page.

0Photos
0Videos
Ready to download 0 / 0

Keep this tab open until your download is ready.
back to up