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Whiska

@whisk__a

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2 ou 3 gouttes de bonheur... 🥃
J'aime le whisky et je m'appelle Luca. Tu l'as ?
Partage de notes de dégustation.

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DOUGLAS LAING'S 💙
Arran 8 yo 50% vol.
Single cask for UK
Vieilli en ex-fût de bourbon.

Nouvelle trouvaille de chez @arranwhiskyofficial cette fois-ci en embouteillage indépendant par @dlaingwhisky , pour mon plus grand bonheur.

Vous le savez, je suis un inconditionnel d'Arran. Je suis par conséquent vraiment aux anges d'avoir déniché et d'ajouter ce premier single cask à ma collection.

🥃 La trame d'Arran sera-t-elle tout autant perceptible qu'avec leurs embouteillages officiels ?

🥃 Retrouverai-je ce profil fruité de qualité que j'aime tant chez Arran ?

QU'EN PENSEZ-VOUS ?

💙 Je vous donne la réponse bientôt.
Notes de dégustation à venir ! 💙

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306

59

3 years ago

ORCINES 🤍
Glen Keith 23 yo 46% vol.
Single Cask n°157644
Vieilli en ex-fût de bourbon.
Distillé en 1994 et embouteillé en 2018.

Durant une escapade à Lyon, j'ai profité de me rendre au shop "Whisky Lodge", les créateurs du Lyon Whisky Festival ainsi que de la marque Orcines qui correspond à leurs embouteillages indépendants.

Un magasin qui fait rêver, je ne savais pas où donner de la tête.

Avez-vous déjà dégusté un Glen Keith ? 🥃🤍

J'ai appris qu'il n'existe que très peu d'embouteillage officiels de cette distillerie. Par conséquent il est beaucoup plus fréquent de rencontrer des Glen Keith en embouteillage indépendant.

Je me réjouis de le déguster.
Cette bouteille est un cadeau de ma sœur, merci encore à toi @balababou 🤍

Notes de dégustation à venir !

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311

59

3 years ago

RETOUR SUR UNE BELLE SOIRÉE DÉGUSTATION AVEC @nicolass_c.

Nous sommes ici sur un sample offert par mon ami @nicowhiskies, merci à toi encore une fois, ce fût un très bon moment !
Nous sommes donc sur un;
Arran de 19 ans, distillé en 1996.
Single cask #2029 pour Maison Baelen en Belgique, qui a profité d'un vieillissement dans un fût de sherry hogshead et qui chiffre à 53,5% vol.

Je n'ai pas pris de notes de dégustation précises, étant pris par le plaisir du moment.

Tout ce que je peux dire c'est qu'une fois de plus j'ai été agréablement surpris par un whisky de cette merveilleuse distillerie de @arranwhiskyofficial.
Décidément je n'ai encore jamais été déçu.

As-tu toi aussi dégusté des pépites ces derniers temps ?

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199

58

3 years ago

💙 Arran 21 - Clynelish 14 🤍
-
@arranwhiskyofficial
@clynelish.distillery
-
Salut et bienvenu à tous pour ces deux nouvelles dégustations. 🥃
Deux très belles découvertes de ces dernières semaines pour moi:

💙 Arran 21yo 46% vol. (à gauche)

Ce single malt d'Arran à bénéficié d'un long vieillissement de 21 ans dans d'anciens fûts de sherry.
Ceci lui procure une merveilleuse rondeur ainsi qu'une magnifique palette aromatique.
Le fait d'utiliser de "vieux" fûts pour de long vieillissement, permet à ceux-ci de ne pas trop "tacher" le jus et ainsi retrouver le caractère propre à la distillerie pour en faire un whisky authentique.

🤍 Clynelish 14yo 46% vol. (à droite)

Ce single malt de Clynelish a disposé d'un vieillissement de 14 ans dans d'ex-fûts de bourbon.
Ce jus du Nord de l'Écosse représente bien les whiskies de cette région de par sa fraîcheur maritime.
Un jus rond, équilibré et avec des aromes qui mon séduit.

Les avez-vous dégustés ? Qu'en dites-vous ?

Santé à tous 💙🤍🥃

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332

56

3 years ago

Clynelish 14 46% vol. 🤍

@clynelish.distillery

Des amateurs de Clynelish ? 😋🥃

Ce single malt de Clynelish a été élevé 14 ans en fûts de bourbon.
Les notes sucrées-florales, cireuses et maritimes sont typiques de la marque.

Il dispose d'une belle intensité à 46%, ainsi qu'une belle palette aromatique, entre cire de bougie, sucre de canne, iod, et touches salées.
Whisky très intéressant.

Notes subjectives de dégustation à venir.

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299

30

4 years ago

Kavalan Solist ex-Bourbon cask 🤎

@kavalanwhisky

Que diriez-vous à son sujet ? 😋🥃

Ce single malt de Kavalan est un embouteillage single cask strength, qui signifie qu'il provient d'un seul fût et que le volume d'alcool n'est pas réduit avec de l'eau. Il affiche 57.8% vol.
Ce jus dispose d'un vieillissement de 6 ans dans un seul fût de bourbon.

Ce whisky est produit à Taïwan. Le climat chaud et humide dans lequel les tonneaux sont stockés accélère grandement le processus de vieillissement.
Ce qui confère à ce jus jeune, une concentration aromatique ainsi qu'une rondeur impressionnante. Une bien belle réussite qui jongle entre cocktail de fruit tropicaux et équilibre surprenant.

Notes subjectives de dégustation à venir.

#whisky #whiskylover #whiskies #scotch #scotland #scotchlove #scotchwhisky #dramwhisky #kavalan #kavalanwhisky
kavalan solist #instadram #dram #dramwhisky #instawhisky taken in St.-Légier (VD) Suisse by @whisk__a

268

18

4 years ago

Arran 21 46% vol. 💙

@arranwhiskyofficial
@ullrich.ch

Qui l'a goûté et peut me dire son avis ? 😋🥃

Ce petit bijou de chez Arran...
Ce single malt a bénéficié d'un vieillissement de 21 ans dans d'anciens fûts de sherry.
Le fait que les fûts ne soient pas de premier remplissage, permet au jus de ne pas trop être "taché" par l'influence du fût.
Ceci lui permet de garder le caractère authentique d'Arran.
Ce whisky est pour moi une petite merveille... D'un magnifique équilibre entre complexité et rondeur qui est juste sublime, il m'a conquis.

Note subjectives de dégustation à venir.

#whisky #whiskylover #whiskies #arrandistillerie #arranwhisky #whiskyporn #whiskey #whiskies #scotch #scotland #scotchlove #scotchwhisky #dramwhisky #instadram taken in St.-Légier (VD) Suisse by @whisk__a

276

19

4 years ago

.
❤️🔴Caol Ila 12 ans VS Machrie Moor 10 ans🟡💛

🔥 UN PEU DE TOURBE 🔥

Voici deux profils de whisky tourbés qui me plaisent beaucoup.

🔴 Machrie Moor 10 ans (à droite)
Single malt de la même distillerie que Arran, sur l'île d'Arran. Ceci est la version tourbée de Arran. Celui-ci est tourbé à 20 ppm et vieilli 10 ans dans des fûts de bourbon.

🟡 Caol Ila 12 ans (à gauche)
Single malt de la distillerie Caol Ila sur l'île d'Islay.
Ce whisky bénéficie d'un malt tourbé à 35 ppm et d'un vieillissement de 12 ans dans des fûts de bourbon et de sherry.

Une préférence entre ces deux profils ?

C'est samedi soir... SANTÉ ! 🥃

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295

10

4 years ago

🔴 Machrie Moor 10 ans 46% vol.

@arranwhiskyofficial

Ce single malt d'Arran-Machrie Moor, a mûri 10 ans dans des fûts de bourbon.
Son malt a tout d'abord bénéficié d'un enfumage de 20ppm qui lui confère une belle complexité.

Au nez, je perçois d'emblée une belle fraîcheur, presque mentholée, suivie d'une agréable fumée terreuse.
Ensuite je suis sur de la pomme verte, de la mandarine, du citron vert, des zestes d'agrumes, du kumquat.
Ceci est aussi mielleux, ainsi que légèrement sucré-salé, ce qui me plaît beaucoup.
Cet aspect salin provient probablement de la proximité maritime de la distillerie.

Voici une bouche complexe, équilibrée, épicée.
Ceci est légèrement huileux, c'est très agréable.
Je suis à nouveau sur les agrumes, puis sur une fumée terreuse.

C'est une belle finale plutôt longue et très équilibrée.
Celle-ci est ronde, ample, enveloppante et gourmande.
Je retrouve les agrumes et leur zeste.
Aussi, je perçois à nouveau la pomme, sauf que celle-ci est très cuite, compotée et légèrement épicée lors de cette finale, qui rend celle-ci très gourmande et réconfortante.
Je suis séduit par cette harmonie.

Pour conclure je dirais tout d'abord que c'est un profil qui me plaît beaucoup.
Une tourbe bien présente mais néanmoins suffisamment légère pour laisser la place aux autres arômes, qui se voient relevés et sublimés, un peu épicés finalement par cette fumée terreuse qui s'intègre si bien...

J'attends vos avis sur ce beau jus !?

SANTÉ À VOUS LES AMIS ! 🥃❤️

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237

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4 years ago

Balvenie 12yo Single Barrel 47.8% vol.
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@thebalvenie
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Ce single malt de Balvenie dispose d'un vieillissement de 12 ans dans un seul fût de bourbon de premier remplissage.
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Un nez très fruité. Je sens la poire williams en prédominance, il y a aussi de la pommes, du citron vert, de l'écorce d'orange de l'ananas, du feuilleté aux pommes à la cannelle
Il y a un côté caramel salé et aussi de la vanille.
J'ai également un côté minéral et ferreux.
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En bouche c'est vif, bien équilibré et fruité. Je suis immédiatement sur la poire.
Il dispose d'une belle rondeur en bouche. L'alcool est présent et très bien intégré. Ses 47.8% lui confère du caractère et beaucoup de punch. Je suis conquis.
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On est sur une finale plutôt longue.
Pour commencer c'est fruité et sucré, sur la poire et la mangue.
Ensuite c'est vanillé et caramelisé et pour finir, le côté salin fait son entrée et vient sublimer le tout.
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Ce single barrel est pour moi une belle réussite.
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Qui la déjà goûté ?
Santé à tous 🥃

#whisky #whiskylover #whiskies #balveniewhisky #dram #balveniedistillery #balvenie #singlemalt #bourboncask #instadram #instawhisky #dramwhisky #singlemalt #scotchwhisky #scotchlove #scotland #scotch taken in St.-Légier (VD) Suisse by @whisk__a

284

6

4 years ago

The Balvenie®
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@thebalvenie

⬅️12yo Single Barrel VS 14yo Caribbean Cask➡️
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Avez-vous une préférence ?
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Double dégustation de chez Balvenie. J'ai pris un grand plaisir à les déguster et les analyser !
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#whisky #whiskylover #whiskies #balveniewhisky #dram #balveniedistillery #balvenie #singlemalt #bourboncask #rumcask #whiskytasting
#whiskyporn #scotch #scotland #scotchlove #scotchwhisky #dramwhisky #drinkwhisky taken in St.-Légier (VD) Suisse by @whisk__a

270

15

4 years ago

Balvenie 14yo Caribbean Cask 43% vol.
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@thebalvenie
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Ce single malt de Balvenie bénéficie d'un vieillissement de 14 ans.
D'abord mûrit dans d'anciens fûts de bourbon, il est ensuite transféré pour sa finition dans des fûts qui contenaient des assemblages de rhums des Caraïbes.
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Au nez c'est sucré, acide et légèrement salin.
Je suis sur des pommes au four à la cannelle, un côté boisé vanillé, du jus d'orange pressé, du caramel salé, de la mangue bien mûre, de la mirabelle, une légère touche de gingembre, ainsi que de citron vert.
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La bouche est légère, souple et citronnée.
Il y a de l'acidité en bouche, néanmoins le bois est toujours présent.
J'appréhende une rondeur caramélisée qui me plaît bien.
Le côté salin est quant à lui davantage présent en bouche. Je suppose que ce dernier provient des fûts de rhum.
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On est sur une finale moyennement longue, boisée, vanillée, saline.
Ensuite c'est caramélisé, type caramel au beurre salé-sucre de canne.
Maintenant je suis sur des zestes de citron vert/zestes d'orange.
La toute fin est sur le bois et la vanille.
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Je m'attendais à quelque chose de beaucoup plus exotique, mais finalement ce n'est pas juste un cocktail tropical, c'est plus complexe que ça. J'ai beaucoup apprécié. Mon seul regret est qu'il manque selon moi un peu de punch, certainement dû au faible 43%.
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Qui peut me donner son avis sur celui-ci ? 🥃

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#bourbon #drink #balvenie #balveniewhisky #balveniedistillery taken in St.-Légier (VD) Suisse by @whisk__a

232

10

4 years ago