Instagram story viewer> @withafernanda> Posts

Faradilla Fernanda

@withafernanda

1.1K

followers

1162

following

Umaica's mom
sharing resep | tips | jastip 🌸
@umaica.deli

POSTS STORIES REELS TAGGED

Jujur.....sebenarnya aku ga terlalu pandai bikin bolu, sering banget bikin bolu berakhir bantet, keras, yah bisa dibilang gagal 😅
Tapi aku pingin bisa bikin bolu, aku seneng banget liat bolu yang jiggly gemoy gituuu...
And I did it 🥳🥳 Alhamdulillah

- Bolu Potong Jadul topping meses + keju -

Size 20x20 cm

Order via WA atau IG @umaica.deli yaa, terima kasih 🫶🫶 by @withafernanda

8

0

12 days ago

Puding tapi padat seperti mousse coklat, ditambah vla vanila yang creamy. Semua homemade tanpa bubuk instan puding / vla ya genks....yuk cobain , order di @umaica.deli

#pudingcoklat
#gulaaren
#dessert
#cemilan
#umkmkalimantanselatan by @withafernanda

5

0

a year ago

Amatiran cobain bikin pancake....eh enak juga teryata 😁

Resep fluffy pancake dari buku pertama Ci @tintinrayner @tintinrayner_athome, simpel dan anti gagal 🤗😉

#pancakes
#homemadefood
#cemilan
#pancakehoney by @withafernanda

7

0

a year ago

Cuma video goreng pisang aja sih 😁, resep pisang gorengnya udah ada di postingan sebelumnya, siapa tau ada yang mau goreng pisang juga tiba2 😆

#pisanggoreng
#pisanggorengwijen
#cemilan
#hujanderas by @withafernanda

7

0

a year ago

Baru beberapa hari lalu beli e-book nya @dokterkoki yang judulnya "Menu PO Sabar", dan lihat ada resep cake pisang / bolu pisang. Cuma 4 telur udah jadi cemilan mengenyangkan buat keluarga. Apalagi ini musim hujan, akhir pekan, dan masih suasana lebaran. Coba recook yuk!

Resep asli dari @dokterkoki dengan penyesuaian.

Bahan :
6 buah pisang talas ukuran sedang, haluskan dengan garpu/potato masher
120 gr gula pasir
4 butir telur utuh
1 sdt SP (optional)
200 gr terigu serbaguna
20 gr susu bubuk
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder double acting
1/2 sdt pasta vanilla
100 ml minyak sayur
2,5 sdm margarin leleh
100 gr keju parut (sesuai selera)

Cara membuat :
1. Mixer dengan speed tinggi, telur + gula + pasta vanila, sampai adonan kental, mengembang, dan berjejak.
2. Masukkan pisang, mixer sampai rata saja dengan speed rendah. Masukkan bahan kering yang sudah diayak (terigu, BP, BS) secara bertahap, aduk dulu dengan mixer yg masih dimatikan agar tepung tidak berterbangan. Setelah bahan kering masuk semua lalu nyalakan mixer dengan speed rendah, aduk sampai rata saja.
3. Tambahkan minyak + margarin leleh, aduk dengan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
4. Masukkan sebagian keju, aduk sampai rata saja.
5. Tuang dalam loyang tulban 18 cm / 20 cm. Loyang sudah diolesi margarin + terigu.
6. Hentakkan loyang beberapa kali agar udara keluar
7. Taburi keju parut di atasnya
8. Masukkan dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu 160 C selama 35-55 menit tergantung oven masing-masing.
9. Tusuk dengan tusuk gigi / tusuk sate untuk cek kematangan kue. Jika tidak ada yg menempel berarti kue sudah matang.
10. Keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rack.
11. Jika sudah dingin, bisa dipotong sesuai selera.

#bolupisang #bolupisangkeju #indonesia #indonesiafood #dessert #cemilan #kuebolu #olahanpisang by @withafernanda

15

0

2 years ago

Pengen cemilan, tapi lagi males keluar rumah, liat kulkas ada kulit lumpia & tahu. Bisa nih kita bikin martabak tahu ! Kali ini dibantu sama koki kecil, sekalian jadi sarana belajar supaya aktivitasnya makin beragam. Supaya makin enak, tahu bisa dicampur dengan kornet, pentol, atau sosis. Coba recook yuk! Cocok banget untuk cemilan di musim hujan gini.

Resep dari cookpad Dapur Bahagia @hrjodie_94 dengan penyesuaian.

Bahan :
1 kotak besar tahu putih
1 butir telur
1 pak kulit lumpia, gunakan secukupnya
1 buah daun bawang, ambil bagian hijaunya saja
1 sdt garam + 1/2 sdt merica + 1/2 sdt kaldu jamur
3 siung bawang putih

Perekat terigu : 1 sdm terigu + air secukupnya, aduk sampai kental

Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih dan tahu
2. Kocok telur dengan bumbu bubuk dan daun bawang
3. Campurkan tahu, bawang putih, dan kocokan telur
4. Taruh 1 sendok adonan dalam 1 lembar kulit lumpia, lipat seperti amplop, rekatkan dengan perekat terigu
5. Sambil menunggu minyak panas, masukkan martabak tahu mentah dalam kulkas
6. Goreng sampai matang, sajikan dengan rawit / cocolan favorit.

#cemilan #gorengan #indonesia #tahu #kulitlumpia #martabaktahu #martabak by @withafernanda

12

0

2 years ago

Waktu pertama kali liat resep Nastar di buku Momychaa @icha.irawan ini, langsung niat suatu saat pengen bikin karena cantiik banget tampilannya, glowing bangeet. Aku coba bikin 1/3 resep dan berhasil dong walaupun belum rapi bentuknya 🤭, rasanya lumer dan lembut banget. Tapi karena di sini susah dapat telur omega aku tambahkan pewarna makanan kuning telur beberapa tetes. Oiya ini aku buat tanpa mixer jadi lebih ngirit cucian piring juga ya. Di bawah ini aku tuliskan takaran resep adonan nastar sesuai di buku, 1 adonan resep bisa untuk 3 toples @500 gram.

NASTAR GLOWING (Nastar Momychaa)

Bahan adonan nastar :
300 gr mentega Wijsman, suhu ruang
300 gr margarin (Blue Band), suhu ruang
750 gr tepung terigu serbaguna / protein rendah
180 gr tepung maizena
180 gr gula halus
6 butir kuning telur
100 gr susu bubuk
1 sdt garam
1 sdt vanili
1/2 sdt baking powder

Bahan olesan :
4 kuning telur omega
2 sdm minyak sayur
1 sdm SKM

Cara membuat :
1. Siapkan wadah, campur mentega, margarin, gula halus, baking powder, garam, dan vanili. Aduk perlahan sampai tercampur rata saja tidak boleh terlalu lama.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk juga tidak boleh terlalu lama
3. Masukkan tepung maizena dan susu bubu. Aduk dengan spatula.
4. Masukkan bertahap tepung terigu, aduk dengan tangan sampai tercampur rata tidak ada yang bergerindil.
5. Tekstur adonan ini harus lembut.
6. Tutup adonan dengan kain/ plastik, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
7. Adonan siap dibentuk, ambil adonan tepung @8 gram, bulatkan, dan pipihkan di telapak tangan. Isi dengan selai nanas @4 gram. Bungkus dan bulatkan kembali. Tata du loyang.
8. Panaskan oven, api atas dan bawah suhu 150 C, panggang nastar selama 30 menit.
9. Keluarkan dari oven. Tunggu sebentar sampai uap panas keluar. Selagi hangat oles dengan olesan telur, lalu panggang kembali selama 10 menit. Poles 2x untuk hasil yang mengilap.

#nastar #kuekering # kuekeringlebaran #nastarpremium
#nastarlumer #resepkuekering #resepkuekeringmodern by @withafernanda

7

0

2 years ago

Padahal mau posting ini akhir bulan kemarin, tapi telat terus edit-nya, akhirnya malah upload awal bulan 😁. Kali ini aku posting resep masakan yang bahan-bahannya sangat mudah didapat, karena sering ada pohon singkong di sekeliling rumah/pekarangan kan. Oh iya, daun pucuk ubi ini juga sangat enak dan mudah dikunyah oleh toddler loh jadi sekalian belajar makan sayur. Kalau untuk orang dewasa bisa ditambahkan cabe merah keriting di bumbu halusnya. Dicoba yuk !

GULAI PUCUK UBI & TELUR REBUS

Bahan :
5 butir telur
65 ml santan instan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam, gula, kaldu bubuk(optional), merica
Kunyit bubuk secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya

Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Rebus pucuk ubi sampai lembut, angkat, tiriskan, dan potong sesuai selera.
2. Rebus telur sampai matang
3. Siapkan panci, tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai tanak.
4. Masukkan air, tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.
5. Masukkan daun pucuk ubi. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk (optional), dan merica secukupnya.
6. Masukkan telur, lalu santan instan. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.

#masakanindonesia #kulinerindonesia #gulai #indonesia #pucukubi #daunsingkong #daunsingkongsantan #gulaipucukubi #gulaidaunsingkong #gulaitelurpucukubi #masakanhemat by @withafernanda

11

0

2 years ago

Bikin marble cake kesekian kalinya, tapi masih belum tjakep 😭😭

- permukaan/kulit luar agak dry
- rasa butter/susu belum menonjol
- keluar loyang masih gompel
- masih agak seret kalo makan banyak2 😂
- motif marmernya kurang cantik (ini selera sih)

Tapi ada progress positif juga 🤭 (menghibur diri)

+ Dalamnya lembut dan moist
+ Berhasil baking marmer cake tanpa kulit 🥳🥳
+ Ga kempes
+ Ga bantat 😍😍🥳 (saking seringnya bikin bolu bantat)

Mari kita coba lagi nanti (kapan2 😂) !

Update : malam2 aku cobain lagi cake yg udah diiris dan dimasukkan dalam wadah tertutup, dan.... ternyata rasa susunya keluar, trus bagian luarnya juga jadi lebih moist, enaak 😭 ini baru nagih 🤭

#marblecake #marblecakepremium #bakingexperiments #indonesia #marmercake #cake #buttercake #buttercakepremium by @withafernanda

8

0

2 years ago

Cemilan favorite mimin nih guys 💕

.
.
.
.
.
.
.

📷 Inframe :
- Macaroni Keju Cheedar (gluten free & non msg)

💰 Price :
- Rp. 18.000 / pack

📍 Location :
- kalian bisa beli ke kak @withafernanda di Perumahan Haur Kuning , Kota Rantau , Kab. Tapin , Kalimantan Selatan

#kulinerrantau #kulinertapin #kulinerrantautapin #kulinerbinuang #kulinerkalsel #rantautapinkuliner
#tapinkuliner #makananrantautapin #jajananrantautapin #rantaufood #tapinfood #rantautapinfood #rantaufoodies #rantautapinfoodies #tapinfoodies #foodies #foodlover #foodhunter #foodgram #foodporn #foodgasm #foodpic #rantautapin #kabupatentapin #tapin #visittapin #instatapin #tapin_insta #infotapin #tapininfo taken in Kota Rantau, Kab. Tapin Kalimantan Selatan by @withafernanda

19

2

2 years ago

APPLE CRUMBLE CHEESE CAKE 🍎🍏

Recipe by YouTube Channel How Tasty "Apple Crisp Cheesecake"
Recook and modified by @withafernanda

Loyang 18 x 7,5 x 5,5
Resep di bawah ini adalah setengah resep dari resep asli

Crust :
150 gr biskuit, haluskan
50 gr unsalted butter, lelehkan
20 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt kayu manis bubuk

Campurkan semua bahan dan aduk rata. Masukkan di loyang dan ratakan dengan gelas / sendok. Simpan di chiller.

Crumble :
45 gr terigu protein sedang
25 gr gula aren bubuk
Sejumput garam
1/2 sdt kayu manis bubuk
25 gr butter, dinginkan (masukkan di chiller), potong kecil-kecil
10 gr oat

Campur rata tepung, gula, garam, kayu manis bubuk. Masukkan butter. Aduk rata, kemudian remas remas dengan jari sampai membentuk crumble. Tambahkan oat, aduk lagi. Simpan di chiller.

Apple topping :
2 / 3 buah apel ukuran kecil (apel hijau / apel malang)
Air perasan lemon dari 1/4 buah lemon
1 sdm gula aren bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
3 gr maizena

Potong apel kecil-kecil / sesuai selera. Pindahkan dalam mangkok, tambahkan air perasan lemon, gula, kayu manis bubuk, maizena. Aduk rata. Simpan di chiller.

Cheesecake :

75 gr gula
3 gr maizena
250 gr cream cheese, suhu ruang
1 sdt pasta vanilla
Parutan kulit lemon/lemon zest (ambil kuningnya saja) dari 1/2 buah lemon
120 gr yogurt
1 telur besar + 1 telur kecil, suhu ruang

- Campur gula dan maizena, aduk rata, sisihkan.
- Mixer cream cheese, lemon zest, pasta vanila, hanya sampai rata saja. Jangan sampai cair (overmix)
- masukkan yogurt, aduk rata sbentar saja. Tambahkan telur satu persatu. Aduk hanya sampai rata saja.

Penyelesaian :
- Tuang adonan cheesecake di atas crust
- Tambahkan apel (jangan masukkan cairan yang ada dalam apel)
- Tabur crumble di atasnya
- Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 160 C api atas bawah selama 50-55 menit atau sesuaikan dengan oven
- Bila sudah selesai, buka pintu oven sedikit, biarkan selama 30-40 menit
-Keluarkan cake, dinginkan sampai suhu ruang
- Simpan dalam chiller semalaman untuk hasil terbaik

#applecrumblecheesecake
#applecrumblecake
#appledessert
#apple
#falldesserts
#autumnvibes
#autumndesserts
#newyorkcheesecake
#indonesia by @withafernanda

11

0

2 years ago

Bermula dari dadakan banget beli cream cheese yang jarang banget ketemunya di sini, awalnya mau bikin brownies cheese cake eeeh malah berubah haluan jadi apple crumble cheese cake😁

Kalau dari tipe crust-nya yang menggunakan biskuit, ini termasuk New York style cheese cake ya. Biasanya ini dimakan saat musim gugur (fall/autumn dessert). Perpaduan rasa dan teksturnya cakep banget (hasekk). Creamy dari cream cheesenya, crunchy dari apel, tangy and fragrant dari lemon juice juga lemon zest. Wajib pakai cinnamon ya karena ini tuh bikin rasa dan aroma crumble dan crust-nya makin mantap, jadi level up gitu. Sebenarnya kalau resep aslinya pakai pecan yang dicampur di crumble supaya tambah crisp, tapi aku ga punya jadi ngide dicampur dengan oat 🤭🤣

Oiya sedikit tips dalam membuat cake ini (yg juga self reminder utk aku):

- usahakan pakai cream cheese dan butter yang berkualitas, lemon impor (yg warnanya kuning cantik ituu) karena yang bikin rasanya rich itu dari sini.

- pakai digestive biscuit seperti Sari Gandum karena lebih mudah dihancurkan dan lebih empuk juga untuk crust (disini aku pakai biskuit Marie tapi karena ketebelan jadi agak keras kalau dimakan lgs dari kulkas😅)

- kalau ada whip cream pasti lebih enak lagi, ini aku hanya pakai yogurt udh secakep ini rasanya, apalagi kalau ada tambahan whip cream (dairy) seperti resep aslinya

- kalau punya loyang lepas pasang (springform) atau loyang kotak / persegi lebih oke lagi, karena bikin bentuknya lebih pas untuk dimakan jadi teksturnya bisa kerasa semua di mulut. Disini aku pakai loyang 18*7,5 jadi hasilnya tuh tinggi tapi ga bisa sekali "hap" masuk di mulut 😅

Resep di postingan sebelah yaaa

#applecheesecake #cheesecake #applecrumblecake #applecrumblecheesecake #apple #falldesserts #autumnvibes #autumndesserts #sweettooth #appledessert #indonesia #newyorkcheesecake by @withafernanda

31

0

2 years ago