Instagram story viewer> @yaaritstern> Posts

יערית שטרן

@yaaritstern

1.6K

followers

1059

following

יערית שטרן-האמנות שבטעם
סדנאות קונדיטוריה 💗לינק לקבוצה וואטספ שקטה

POSTS STORIES REELS

סדנת אירוח ישראלי-גלילי-דרוזי אצלי בבית(מורשת). 26.11 17:30-21:00. הרשמה אצלי או דרך זמן גליל מערבי (לינק בסטורי ובהיילייט)❤️ by @yaaritstern

הכנות לחג🍯 1. נכין רשימה של הארוחות, עם מי נאכל ומה נכין? 2. נכין רשימת קניות, לפי המקומות שנרצה לקנות שם. 3. נשבץ ביומן לפי ימים וצורך: הכי קרוב לחג נכין את מה שישמש אותנו לקראת סוף החג. יום לפני נכין את מה שנצטרך לתחילת החג. יומיים לפני נכין את הסלטים המבושלים והעוגות. שלושה ימים ויותר- נכין חלות ונקפיא בניילון נצמד וגם קינוחים שניתן להקפיא. #חגים #אפייה #הכנותלחג by @yaaritstern

עוגיות שוקולד לבן קשיו מייפל וחמאה חומה♥️ יערית שטרן
במחבת או סיר נחמם 120 גרם חמאה עד שהיא הופכת לגוון ענברי עם ריח מטריף. נקרר היטב (הקפאתי ל20 דקות).
נערבב את החמאה עם וניל אמיתי, 20 גרם מייפל טבעי וביצה אחת.
נוסיף ונערבב הכל לבצק:
150 גרם קמח
50 גרם אבקת סוכר
20 גרם קשיו שבור
50 גרם שוקולד לבן קצוץ
את הבצק נעצב לגליל בנייר אפייה ונקפיא עד שהוא מתייצב.
נפרוס ונאפה (כשהפרוסות עדיין קפואות כמובן) על 160 מעלות (תנור שחומם מראש) כ10-12 דקות. #סדנאותאפייה #אפייה #baking #אפייהביתית #עוגיות by @yaaritstern

יש ערבים שפשוט לא רוצים שייגמרו… ✨

יצירה בידיים, אוכל גלילי מפנק, אנשים טובים ואווירה של קיץ בגליל.

ב-16.7 יפעת ואני מזמינות אתכם לערב מיוחד של יוליארט: נכין מנורה מעיסת נייר, נעצב מארז עוגיות מקסים לקחת הביתה, ונהנה משולחן מלא בטעמים טובים.

📍 מורשת
🗓️ יום חמישי | 16.7 | 17:00–20:00
💛 מספר המקומות מוגבל. קישור להרשמה בסטורי by @yaaritstern

תודה על הזכות להיות חלק מפרויקט כל כך מאוד מרגש♥️ עם ישראל חי!!! by @yaaritstern

לאור ההצלחה בפסטיבל חורף של זמן גליל מערבי, נוהאד ואני נכנסות שוב למטבח יחד איתכם ב12.2.26🎉💜 לפרטים והרשמה כתבו אני! by @yaaritstern

⁨ הערב יורד על הגליל המערבי,
ואיתו נסגר היום הראשון של פסטיבל חורף - זמן גליל מערבי!❄️

יום שנע בין יצירה לאוכל,
בין אורות חנוכה וכריסמס,
בין מרחבים פתוחים לסטודיואים אינטימיים,
ובעיקר בין אנשים, סיפורים ורגעים חמימים ונעימים ביחד.

ומכאן ממשיכים! 🥂

עוד יומיים של פסטיבל לפנינו - עם חוויות נוספות של תרבות, קולינריה, סיורים, סדנאות ואירועים מיוחדים ברחבי הגליל המערבי.

אם עוד לא הצטרפתם -יש עוד מה לגלות: מקומות אחרונים מחכים לכם בלינק בביו שלנו!

מחכים לתיוגים שלכם בסטוריז.

לילה טוב ונתראה באירועים הבאים!⁩ by @yaaritstern

מה קורה כשמטבח דרוזי אותנטי פוגש אפייה גלילית חורפית? בואו לגלות איתנו♥️

בין הדברים שנכין ביחד… עלי גפן, פטאייר, בייגל ירושלמי, סלטים, סמבוסק גבינה, מעמולים, מוס גבינה ובראוניז.

סדנה מלאה עם ארוחה חמה ומפנקת!
כשר
במורשת אצל יערית
בחמישי 18.12.25
בשעה 17:30
290 ש״ח למשתתף.

נשארו מקומות אחרונים (מבטיחות!)

נוהאד ביסאן ויערית שטרן

הרשמה ופרטים בקישור:

https://winterfestival.westgalil.org.il/evt/baking-cooking-workshop/ by @yaaritstern

פיתות פרנה במחבת – כי לפעמים כל מה שצריך זה בצק, שמן זית ורגע של נשימה.

פיתות פרנה במחבת♥️ יערית שטרן

נערבב בקערה:
750 גרם מים
20 גרם שמרים יבשים
1 ק״ג קמח
50 גרם סוכר
20 גרם מלח
50 גרם שמן זית

נערבב רק עד איחוד ונכסה בניילון.

לאחר 20 דקות, נבצע קיפול של מתיחה מהשוליים וקיפול למרכז הבצק. כשני סיבובים בקערה. נכסה בניילון.

לאחר 20 דקות נוספות, נבצע את אותו קיפול שוב. נכסה בניילון.

לאחר עוד 20 דקות, נקמח היטב משטח עבודה ונעביר את הבצק אליו. נבצע קיפול בהרמת הבצק עצמו כדי שהוא יאסף בחלקו התחתון. נסובב ונעשה כך לכל הכיוונים. נכסה בניילון.

לאחר 20 דקות, נחלק את הבצק לחתיכות של 100 גרם (יוצאות כ18 יחידות), נסדר אותן במתיחה שוב עם איסוף הבצק כלפי מטה. נעבוד עם קימוח בנדיבות. נכסה בניילון.

לאחר 10 דקות, נשטח את העיגול לצורת פיתה עם האצבעות ונמתח באוויר מעט לכל הכיוונים כדי להגדיל את הפיתה.
נכין את הפיתות במחבת, עם מכסה, ללא שמן, על חום נמוך, כ2-3 דקות מכל צד, להזהבה קלה. #פיתות #פרנה #אפיהביתית by @yaaritstern

#זמן_בבית
מה יותר מנחם מריח מתוק של אפייה שמתפזר בכל הבית? סידרנו לכם מתכון ללחמניות מתוקות מבית יערית שטרן 🍞✨

כולנו מתמודדים עם ימים לא קלים עכשיו, וזו בדיוק הסיבה שיצרנו את יוזמת #זמן_בבית: סדרת תכנים חינמיים שיעזרו לכם לעבור את הימים האלה בצורה קצת יותר נעימה.

אנחנו שמחים לשתף איתכם מתכון פשוט ומשמח ללחמניות מתוקות של יערית שטרן – האמנות שבטעם שהכי כיף להכין עם הילדים (או לבד, אם אתם לא בקטע של לחלוק 😉).

יערית שטרן, קונדיטורית מוכשרת שביומיום מארחת סדנאות אפייה במורשת שבמשגב, מביאה לכם מתכון שאתם לא רוצים לפספס - מתוק ומנחם לכל המשפחה, כזה שכולנו ממש צריכים עכשיו.

עקבו אחרי ההאשטג #זמן_בבית לתכנים נוספים, שישאירו אתכם עם טעם קצת יותר טוב גם בתקופה כזו ♥️

👇 המתכון המלא כאן 👇

במיקסר עם וו לישה נכניס:
500 גרם מים
30 גרם שמרים יבשים
1 ק״ג קמח
150 גרם סוכר
15 גרם מלח
10 גרם משפר אפייה
100 גרם שמן

נלוש על מהירות 1 למשך כ-10 דקות.
את הבצק המוכן נכדרר לכדור מתוח והדוק, נניח על משטח עבודה ונכסה בניילון להתפחה של כשעה.

נרדד כל פעם חלק מהבצק למלבן ונחתוך למשולשים.
נגלגל את המשולשים לצורת קרואסונים ונניח בתבנית עם נייר אפייה, אפשר להניח אותם די סמוכים.
נכסה שוב בניילון להתפחה נוספת של 30–40 דקות.

נמרח ביצה ונאפה בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות, כרבע שעה.

לסירופ סוכר:
נרתיח 50 גרם סוכר עם 50 גרם מים למשך כמה דקות להסמכה קלה.
כשהלחמניות יוצאות מהתנור – נבריש אותן בסירופ.

אל תשכחו לשמור את הסרטון כדי שיהיה לכם את המתכון נגיש, ובתיאבון! 🧡 by @yaaritstern

משלבת כוחות עם יפעת אמיר ומזמינות אתכם לסדנה חווייתית
במסגרת פסטיבל יולי ארט של זמן גליל מערבי עמותת תיירות Western Galilee Now Small Business Consortium
שילוב מושלם של יצירה, אפייה, ואירוח מפנק.🫶

מה נעשה?
✨ ניצור כלי הגשה אישי מחומר דאס – בטקסטורה ובסגנון שלכם
✨ נכין עוגיות מעוצבות שמגרות את העין והבטן
✨ ניהנה מבראנץ' עשיר ומפנק, גם לכם רגע לנשום

הסדנא מותאמת לנוער, מבוגרים, קבוצות וחובבי אסתטיקה וטעם
והסדנה תערך כ-3 שעות - בביתי במורשת, משגב כמובן!
ביום שישי, 18/7 בין השעות 10:00-13:00

בסיום – אפשרות לרכוש עוגות, עוגיות וקרמיקה בעבודת יד

בניסיון, אין צורך
רק אהבה ליופי ולטעמים טובים 😍
נפגש ביולי....

לפרטים נוספים, מוזמנים >>>>https://www.westgalil.org.il/evt/yaarit-workshop/ by @yaaritstern

נשנוש יוגורט ופירות♥️יערית שטרן

עוד משהו קטן לקראת החג.. יכול לסגור הרבה פינות☺️

נמרח על נייר אפייה יוגורט. אני ממליצה על יוגורט וניל מתקתק.
מעליו נפזר חתיכות פירות, אני השתמשתי בתותים ואוכמניות.
נפזר גם קצת אגוזים קצוצים, אני השתמשתי בבוטנים קלויים.
נקשט בחמאת בוטנים טבעית ונכניס למקפיא.
נשבור לחתיכות וננשנש😉🫶🏼 #יוגורט #שבועות by @yaaritstern