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YAXHÁ MATCHA

@yaxhamatcha

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barra de matcha - ensenada bc 🍵
11 A 7 PM - LUNES CERRADO
matcha a mayoreo (envíos a todo mx) 📦

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TEMPORADA DE OTOÑO EN YAXHÁ 🍂

Tres bebidas nuevas inspiradas en sabores cálidos, especias y otoño:

Kabocha Latte
Matcha latte con jarabe de calabaza y foam de especias.

Maple & Nuez
Matcha latte con jarabe casero de nuez pecana y maple.

Ringo Fizz
Hojicha, jugo de manzana, jarabe de jengibre y canela, terminado con agua mineral.

Disponibles mes de octubre en Yaxhá 🐇

#bebidasdetemporada #matchaceremonial #matchaensenada #barradematchaensenada #ensenada by @yaxhamatcha

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12 days ago

Por acá seguimos aprendiendo para llevar lo mejor para ustedes 🇯🇵🍵

Esta vez visitamos Wazuka, Kyoto, donde vivimos una experiencia increíble: una masterclass de té, un recorrido por los campos de cultivo y una comida preparada con ingredientes de la región, incluyendo matcha, hojicha y arroz cultivado por los mismos productores. 🌱

Cada experiencia nos inspira a seguir creciendo, perfeccionando lo que hacemos y llevarles un pedacito de Japón a través de cada taza.

Gracias por permitirnos seguir aprendiendo y por ser parte de este sueño llamado Yaxhá.

#barradematcha #matchaensenada #ensenadamatcha #matchaceremonialensenada taken in Japan by @yaxhamatcha

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a month ago

De Shizuoka a Yaxhá.

Hace poco más de un año comenzamos este proyecto con una idea, muchísimo entusiasmo y los pocos ahorros que teníamos.
No sabíamos hasta dónde nos iba a llevar, solo sabíamos que queríamos compartir algo que nos apasionaba y hacerlo cada día un poquito mejor.

Hoy estamos en Shizuoka, caminando entre campos de té, conociendo de cerca su origen, aprendiendo sobre sus procesos, probando, preguntando y entendiendo todavía más todo lo que existe detrás de un chawan con matcha.

Y estar aquí también es gracias a ustedes.
A cada persona que ha ido a nuestra barra, que ha pedido un matcha, que ha comprado una bolsita, que nos ha recomendado, que ha regresado y que ha confiado en este proyecto desde que apenas comenzaba. Cada cosa nos ayudó a llegar hasta aquí.

Seguimos aprendiendo todos los días, pero con las mismas ganas del principio: conocer más, hacer las cosas mejor y llevarles un matcha del que podamos sentirnos orgullosos.

De Japón a México.
De Shizuoka a nuestra barra.
Y de nuestra barra, a ustedes.

Gracias por llevarnos hasta aquí 🍵🐇

#matchajapones #matchabar #barradematcha #matchaensenada #matchaceremonialensenada by @yaxhamatcha

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a month ago

YAXHÁ MATCHA 📍 Valle Dorado, Ensenada
El lugar más aesthetic de Ensenada para descubrir el matcha y disfrutarlo como se debe. 🍵

Pide: un Hanami acompañado de una conchita de fresa natural. 🍓
Vibe: un espacio cuidadosamente diseñado para sentirte en Japón y tomarte unas buenas selfies.
Coolture Score: 10/10.

Guarda esta recomendación para tu próxima salida con amigos y disfruta de una experiencia japonesa sin salir de Ensenada. 🇯🇵 taken in Ensenada, Mexico by @yaxhamatcha

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2 days ago

Bienvenidos a Yaxhá

A parte de buscar que te gusten nuestras bebidas, también buscamos que la pases bien en un lugar cómodo para disfrutar
Visítanos de martes a domingo 11-7 pm 🐇🍵

#matchaensenada #barradematcha #ensenada #matchaceremonialensenada by @yaxhamatcha

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4 days ago

@yaxhamatcha nos hizo entender la importancia de un buen matcha, preparado con amor y con lo mejor de Japón en Ensenada. 🍵🇯🇵

La bebida que nos sorprendió: un Kakaw acompañado de un croissant de almendra relleno de matcha. Nuestro nuevo favorito. 🤤
Lo que amamos: la arquitectura y el interiorismo; te hacen sentir en Japón sin salir de Ensenada.
Lo que mejoraríamos: llegar más temprano para quedarnos a trabajar y pedir un segundo matcha. 💻🍵
Coolture tip: ve con tu team, es perfecto para compartir. Además, el lugar está súper instagrameable. 📸✨ taken in Ensenada, Mexico by @yaxhamatcha

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5 days ago

El otro día tuvimos una pequeña capacitación y cata de tés japoneses con nuestro equipo de Yaxhá 🐇

Queremos que las chicas no solo sepan preparar nuestras bebidas, sino que también puedan compartir lo que saben, resolver sus dudas y ayudarles a elegir el matcha que mejor se adapte a sus gustos.

Aprendimos sobre cultivares, procesos de producción, diferencias entre tés y, por supuesto, probamos mucho matcha.

Porque Yaxhá también es un espacio para aprender, compartir y seguir descubriendo todo lo que el té japonés tiene para ofrecer🍵

#matchaensenada #barradematcha #matchajapones #matchaceremonialensenada #ensenada by @yaxhamatcha

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9 days ago

El matcha cae lentamente y cambia de textura antes de llegar a la taza. Prepararlo también es aprender a mirar esos pequeños momentos.

@yaxhamatcha forma parte del nuevo Pasaporte del Matcha México / una ruta para descubrir distintas maneras de preparar, servir y entender el matcha en el país.

Próximamente.

#historiasdemalta by @yaxhamatcha

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15 days ago

últimamente 🎏

Matcha? obvio, de yaxhá

#matchabar #barradematcha #matchaensenada #ensenada by @yaxhamatcha

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2 months ago

El proceso -

#matchaensenada #barradematchaensenada #ensenada #matchaceremonialensenada #matchajapones by @yaxhamatcha

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2 months ago

Los videos no pueden describir los sabores, olores y paisajes que vivimos. Pero podemos mostrarles un poquito de todo este proceso que llevamos y como nos seguimos preparando solo para ustedes.

Gracias por su apoyo 🍵🐇

#matchajapones #matchaensenada #matchaceremonialensenada #ensenadamatcha #ensenada taken in Ensenada, Baja California by @yaxhamatcha

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19 days ago

Nuestro matcha proviene de Shizuoka, Japón, y es de primera cosecha de primavera (Ichibancha).

Al recolectarse durante la primera cosecha del año, las hojas ofrecen un color verde más vibrante, un sabor más suave, mayor umami y menor amargor.

Visítanos y pruébalo en la bebida que más te guste 🐇🍵

#matcha #matchaensenada #ensenada #matchajapones #barradematchaensenada taken in Ensenada, Baja California by @yaxhamatcha

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2 months ago