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영동 포차나 | Yeongdong Pochana

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💛 셰프들의 맛집, 타이 요리 전문점
🗓️ 예약 : 네이버 or Catchtable
🏠 언주로 148길 14 나동 2층

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영동포차나 와 티티그릴의 서비스팀을 모집하고 있습니다.

연남동 시절을 끝내고, 새로 시작하는 팀에서는 제가 직접 현장에서 하나 하나 바이브를 만들어왔습니다.
이제는 좀 더 활기차게 함께 운영할 수 있는 팀을 키워보려 합니다.

지난 3년간 탄탄하게 다져온 태국 요리 전문점 영동포차나와 창의적인 타이 요리와 함께 국내 최초 태국식 그릴 전문점인 티티그릴에서 함께 할 분을 찾습니다.
요리 만큼이나 강화된 서비스를 함께 구현해 보고자 합니다.

매니저 포지션도 찾고 있으니 많은 관심 부탁드립니다.
(문의 : 인스타 DM) by @yd.pochana

영동포차나가 Taste of Seoul 100 | 서울 미식 100선에서 서울을 대표하는 곳 중 하나로 선정되어 시상식에 다녀왔습니다.
전문 평론가분들과 미식가분들 그리고 선후배 셰프님들께서 선정해주시는 자격이어서 더욱 영광스럽고, 그 무게를 무겁게 느낍니다.

특히 아시아 음식 부분에 함께 선정된 15개 레스토랑 리스트에는 저희가 평소에 깊이 존경하고 우러러보는 선배, 동료분들의 가겐, 계향각, 무니, 미토우, 산로, 소수헌, 정대, 진진, 플레이버타운 등이 포함되어 있어 더욱 벅찬 마음입니다.

태국음식이 넥스트 스텝으로 나아가기 위해서 더욱 애써야 하는 때라는 의무로 받아들이고,
요리 테크닉, 재료의 선별과 손질, 그리고 접객까지 매일 매일 정진하는 한해를 보내도록 하겠습니다.
15개 아시아 레스토랑 중 중식과 일식 제외 단 2개 레스토랑으로 함께 등재된 태국 음식 동료 호라파에게도 축하와 박수를 보냅니다.

정말 감사드립니다! by @yd.pochana

#어쑤언 🦪
탱글한 굴과 아삭한 숙주를 전분가루 섞은 계란 반죽에 노룻하게 부친 태국식 굴전입니다.
영동포차 스타일은 태국 길거리 어쑤언과 달리, 도톰하게 만든 굴전에 식감을 위해 쫑쫑 썰어넣은 느타리 버섯과 잔뜩 달군 팬 위에 버터 한스푼과 함께 올린 생숙주가 특징입니다.

📢점심에도 준비 가능합니더. 다만 피크타임 12-13시에는 준비 시간이 길어질 수 있습니다. by @yd.pochana

영동포차나가 이번 주말, DDP에서 열리는 서울미식마켓에 참여합니다.
늘 셰프님들을 모셔서 협업만 하다가, 처음으로 외부 행사에 나가보니 떨리는 마음이 큽니다.

서울미식100선에 선정된 영광에 감사하고,
새로운 분들께 맛있는 음식을 대접하는 경험을 나누고 싶어 열심히 준비했습니다.
지난 겨울 내내 많은 분들께서 사랑해주셨던
타이 포크 레드커리 넉넉히 준비했습니다.

그리고 무슨 일이든 재미가 최고인 타이 스피릿을 기리며, 자그마한 이벤트도 준비해가니 많은 분들 뵐 수 있으면 좋겠습니다.

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올해 서울미식마켓은 ‘집밥’을 매개로 서울의 일상적인 미식과 새로운 가능성을 만나는 미식 경험의 장입니다.

서울을 대표하는 셰프들이 익숙한 한 끼를 자신만의 감각으로 재해석한 특별한 요리부터
농부가 정성껏 키운 제철 식재료와 취향을 담은 다채로운 먹거리까지 한자리에서 선보입니다.

24일과 25일, 양일간 DDP에서 열리는 2026 서울미식마켓!

DDP 아트홀에서는 ‘서울미식100선’과 ‘서울시 청년쿡’이 참여하는 요리사 공간(Chefs’ Market) 및 워크숍이 진행되고,
어울림광장의 식료품 공간(Grocery Market)에서는 다채로운 식료품과 라이프스타일 상품을 만나보실 수 있습니다.

보고, 맛보고, 이야기를 나누며 오늘의 집밥이 지닌 다채로운 가치와 서울 미식의 새로운 매력을 발견해 보세요.
@tasteofseoul_official by @yd.pochana

🦪오늘 저녁부터 어쑤언 시작합니다!
이번 겨울도 맛있게 준비하겠습니다.

어쑤언은 탱글한 굴과 달걀을 바삭하게 부친 태국식 굴전으로, 매일 배달 받는 신선한 굴을 잘 익혀 아삭한 숙주와 느타리 버섯을 곁들이는 것이 영동포차나의 킥입니다. by @yd.pochana

영동포차나가 올해도 리본 2개와 레드리본으로 블루리본서베이에 수록되었습니다.
좋은 재료를 골라서 태국 요리의 다양한 면을 소개하려고 한 점을 응원해주시는 분들 덕분이라고 생각합니다.
감사합니다! @blueribbonsurvey

더더더 열심히 하겠습니다! by @yd.pochana

#갓따낸공심채의맛
연남동 시절 부터 16년째 거래하고 있는 곡성 농장에선 아침에 주문 넣으면 바로 수확한 공심채와 파파야를 보내주시고 계십니다.

뭔데 이렇게 맛있어?
해주시는 고작 야채일 뿐이지만, 신선함이 담겨있는 한그릇입니다.

오늘도 좋은 재료로 정성들여 요리하고 있겠습니다! by @yd.pochana

#블랙옵운센
가장 영동포차나 다운 요리가 무엇일까? 생각하면 크리스피포크와 우럭 튀김과 더불어 먼저 떠오르는 메뉴입니다.

🖤핫팟에 각종 재료와 녹두당면을 찌듯이 볶는 ‘옵운센’요리에 오징어먹물을 더해 미네랄 뉘앙스의 감칠맛을 더했습니다.
❤️새우, 갑오징어, 토마토, 쪽파와 함께 라이트하면서도 꽉찬 맛의 블랙옵운센 즐겨주세요.

영동포차나는 오늘 저녁도 오후 5시부터 10시까지 오픈하겠습니다.
*라스트 오더 9시 20분 by @yd.pochana

영동포차나가 서울미식 100선에 3년 연속 선정되었습니다! 🎉
아시안 카테고리에 선정된 15곳 중 강남 유일의 동남아 요리 전문점으로 이름을 올리게 되어 벅찬 기쁨과 감사함을 느낍니다.
늘 찾아주시고 응원해주신 여러분 덕분입니다. 진심으로 감사합니다. 💛
함께 선정된 존경하는 레스토랑들과 서울의 미식씬을 더욱 다채롭게 만들어갈 수 있도록, 오늘도 정성껏 요리하겠습니다!
감사의 마음을 담아 방문해주시는 분들을 위한 작은 서비스도 준비했습니다. 네이버 플레이스 쿠폰을 다운로드하고 방문해주세요! 🎁 by @yd.pochana

영동포차나는 5일(월)과 9일(금) 모두 정상영업합니다.

일상에서 잠시 떠나 맛있는 타이푸드를 즐기시러 찾아주세요. by @yd.pochana

명절 때마다 어떤 음식을 소개할까 고민이 되지만,
설날이나 추석 때 모든 테이블에 놓여져있는 것은 똠얌꿍이었습니다.

댁에서는 정성 가득하고 맛있는 명절 음식 드시고,
색다른 음식으로 매콤하고 새콤하게 기분 up 당기시는 분은
영동포차나로 찾아주셔요!

오늘도 점심은 11시 30분부터 열고,
저녁은 전체팀 회식을 위해서 한시간 일찍 8시에 마무리하겠습니다.

반가운 분들 많이 많이 뵈면 좋겠습니다!

#압구정맛집 #강남태국음식 #똠얌꿍맛집 #강남구청맛집 #도산공원맛집 by @yd.pochana

얼마 전, 윤남노 셰프님께서 예전에 저희가 압구정 로데오에서 운영하던 소이마오에서 “돈없는 요리사들과 나눴던” 것에 대한 추억을 얘기해주셨습니다.

그 말을 듣고 한참 전의 시간이 떠올랐습니다.
일을 마친 뒤 편안한 태국 음식 앞에 서로의 고단함을 안주 삼아 웃고, 위로하며, 때론 아침도 맞이하던 시절이었습니다.

지금은 잠시 모두가 움츠러드는 시간인지도 모르겠습니다. 하지만 이럴 때일수록 서로를 격려하고, 잠시 기대어 쉴 수 있는 시간이 더 필요하다고 생각합니다.

그래서 오늘부터 레스토랑, 바, 카페, 와인샵에서 일하시는 분들께 테이블당 와인 1병 콜키지를 무료와 셰프님들이 가장 좋아해주시는 안주인 싸이끄럭을 제공하겠습니다.
#영동포차나 #티티그릴 공통
명함 지참을 부탁드리지만, 아직 개인 명함이 없는 젊은 업계 동료분들은 근무 중인 매장의 명함만 가져오셔도 괜찮습니다.

잠시 쉬어가고 싶은 날, 동료들과 따뜻한 한 잔 나누고 싶은 날, 편하게 들러주세요. by @yd.pochana