Instagram story viewer> @yellowplacecoffee> Posts

Yellow Place

@yellowplacecoffee

10.5K

followers

126

following

Дві кав’ярні, ростері & coffee wall
Імпортуємо, обсмажуємо, готуємо та продаємо каву
@goodwine 8:00 - 20:00
@garage.kyiv 9:01 - 21:30 (ср-нд)

POSTS STORIES REELS TAGGED

обирай свою specialty каву під настрій і стан, а @yellowplacecoffee допоможе тобі з цим ^^ taken in Kyiv, Ukraine by @yellowplacecoffee

149

16

3 days ago

Азовське море. Сонце. Поезія.

Образи, з якими пов’язано так багато спогадів, тепла й смутку водночас.

Ми захотіли зберегти частинку цього відчуття на наших футболках ретранслювавши картину із зображенням Азовського моря, яку створив для нас Сергій Майдуков @sergiymaidukov. Побачити її можна й у нашому плейсі на Мечникова, 9.

На темно-синій футболці — сонце, близько до серця. На молочній — картина та рядки з вірша Миколи Зерова, представника Розстріляного відродження.

Для нас це ще один спосіб зберігати й поширювати українське слово — вплітати його у звичні речі, які стають частиною нашого життя.

Дякуємо @enko.merch за втілення ідеї та співпрацю!
🫂 by @yellowplacecoffee

40

2

6 days ago

Улюблена кава — прямо додому!

На сайті легко зібрати замовлення від 2000 грн: додавайте каву, смаколики, хліб — усе, що захочеться. А вже сьогодні або завтра чекайте посилочку у себе 🙃 by @yellowplacecoffee

16

0

12 days ago

5 tracks. 3 coffee lots.

Зібрав для вас 5 своїх улюблених треків для приготування особливої кави від @yellowplacecoffee

Натискайте play і brew along! taken in Kyiv, Ukraine by @yellowplacecoffee

155

6

23 days ago

Працюємо B2B. Постачаємо свіжообсмажену спешлті каву для кав’ярень, офісів та ритейлу.

Також можемо знайти, привезти та обсмажити каву під ваш запит.

За подробицями пишіть нам в особисті. taken in Garage Kyiv by @yellowplacecoffee

54

0

19 days ago

OMBLIGON · COLOMBIA · NESTOR LASSO

Цей Омблігон походить із Бруселаса, Уїла — регіону на півдні Колумбії, відомого своїми високогірними кавовими фермами. Його вирощують на висоті 1780–1900 м над рівнем моря на фермі El Diviso, де працює фермер і продюсер Нестор Лассо.

Для цього лоту використовують спеціальну обробку. Кавові ягоди збирають на піку перестиглості — при показнику 24–26° Brix, тобто з високим вмістом природних цукрів. Спочатку ягоди висушують під сонцем, дозволяючи зерну увібрати більше фруктових характеристик із м’якоті.

Далі кава проходить кілька етапів ферментації: 48 годин аеробної ферментації, 12 годин відпочинку, ще 60 годин ферментації у пластикових мішках та фінальні 24 години анаеробної ферментації з рециркуляцією mosto — соку кавових ягід.

Після цього каву піддають термічному шоку при 50°C, а сушіння спочатку продовжується під сонцем і завершується протягом 70 годин у сталевому дегідраторі при 35°C.

У профілі — лаванда, стигла полуниця та легка хвойність.

Шукайте на полицях і онлайн
Мечникова, 9
Межигірська, 82 taken in Garage Kyiv by @yellowplacecoffee

62

2

a month ago

ШУКАЄМО БАРИСТАААААААА ☕️

Нам потрібен амбіційний, комунікабельний колега, який любить каву не менше за нас.

Від нас — офіційне працевлаштування, конкурентна зарплата, можливість розвиватися разом із командою та компанією, оплачувана відпустка і знижка для співробітників від 20 до 70% 😏

За подробицями — пишіть в особисті by @yellowplacecoffee

110

1

23 days ago

RED BOURBON · COLOMBIA · JHOAN VERGARA

Цей Red Bourbon походить із Асеведо, Уїла — регіону з високогірними кавовими фермами. Кава росте на висоті 1750 м над рівнем моря за температури 17–24°C. Такі умови сприяють повільнішому дозріванню ягід і формуванню більш складного смакового профілю.

Але головне тут — обробка.

Ягоди збирають при оптимальній стиглості — 20° Brix. Далі вони проходять 60 годин оксидації з рециркуляцією mosto — рідини, що утворюється під час ферментації. Це допомагає підкреслити характеристики самого сорту.

Після цього — термічний шок при 50°C протягом 30 хвилин, 80 годин анаеробної ферментації та фінальні 72 години оксидації. Каву повністю сушать у механічних дегідраторах протягом 70 годин.

Така комбінація процесів формує лактоферментаційний профіль — гладкий, насичений і з легкою йогуртовою текстурою.

У чашці — барбарис, суниця та полуничний джем. Соковита ягідність, глибина і дуже м’який ферментаційний характер.

Шукайте на полицях і онлайн
Мечникова, 9
Межигірська, 82 taken in Yellow Place by @yellowplacecoffee

59

0

a month ago

GESHA · COLOMBIA · PEÑAS BLANCAS

Ця Геша походить із Ачеведо, Уїла — регіону, відомого своїми високогірними кавовими фермами. Її вирощують на висоті 1750 м над рівнем моря, де прохолодний клімат і повільніше дозрівання ягід створюють умови для розвитку складного ароматичного профілю.

Обробка тут справді особлива. Для неї відбирають ягоди оптимальної стиглості — з показником 22–26° Brix, після чого вони проходять оксидацію та 24 години зануреної ферментації з додаванням mosto — рідини, збереженої від попередніх ферментацій цього ж сорту. Далі кава ще 60 годин ферментується анаеробно.

Процес завершують термічним шоком при 50°C, щоб зафіксувати леткі ароматичні сполуки, після чого каву повільно сушать у герметичному дегідраторі протягом 36–40 годин і залишають стабілізуватися ще на два тижні.

У чашці — виразний квітковий профіль із нотами вербени, лемонграсу та лимонних цукатів.

Шукайте на полицях і онлайн
Мечникова, 9
Межигірська, 82 taken in Yellow Place by @yellowplacecoffee

83

2

2 months ago

HUSKEE — 20% упродовж вересня ☕️

HUSKEE — класний приклад розумного дизайну. Їхні оригінальні чашки виготовлені з кавової лушпайки — побічного продукту обсмажки, який зазвичай стає відходами.

Із основних її переваг:
ергономічний дизайн — чашки складаються одна в одну і мають універсальні кришки.
практичність — можна мити в посудомийці.

Circular thinking, good design і –20% на увесь асортимент бренду HUSKEE упродовж вересня.

Онлайн та офлайн
Обирайте свій колір 🙃 by @yellowplacecoffee

11

0

2 months ago

GESHA · COLOMBIA · JOHAN GASCA

Ця Геша походить із Бруселаса, Піталіто — одного з відомих кавових регіонів Уїли. Її вирощують на висоті 1550–1800 м, де прохолодніший клімат і повільніше дозрівання ягід допомагають розвивати складніші аромати.

Обробка тут теж не зовсім звичайна. Після відбору стиглих ягід кава проходить 24 години оксидації, після чого депульпується і ще на 27–30 годин залишається ферментуватися разом із mucilage — клейковиною, що оточує зерно. Потім її повністю промивають і повільно сушать у теплиці 12–15 днів.

Результат — дуже чиста й ароматна чашка з виразним цитрусовим характером.

У смаку — бергамот, лемонграс і кумкват, а за ними — легкість і та сама впізнавана квітково-чайна елегантність, за яку Гешу так цінують.

Шукайте на полицях і онлайн
Мечникова, 9
Межигірська, 82 taken in Garage Kyiv by @yellowplacecoffee

67

5

2 months ago

YCC. Презентація особливої лінійки кави taken in Garage Kyiv by @yellowplacecoffee

97

0

2 months ago