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유니파이 Yoonify | 미식 · 카페 · 여행 · 라이프

@yoonify886

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연휴카페투어]북한강, 압도적인 뷰맛집 #양평카페베스트 9 🌊☕ 탁 트인 북한강 풍경과 감각적인 공간, 커피 & 베이커리, 브런치까지 🍰🌸🌿 이번 연휴, 북한강 자연 감성 힐링 스팟과 함께 해요 🍃💭 1. 카페 리버나인 ☕🍰 본적없는 압도적인 통창 뷰. 탁트인 북한강 전경을 바라본는 것 자체가 힐링. 브런치+베이커리 존맛 애견동반 가능. 🐩🐩 #리버나인 #압도적인통창뷰카페 @river9_cafe 📍경기 남양주시 화도읍 북한강로 1630-18 2. 테이블스라운지 북한강점 층고 높은 통창의 시원한 개방감, 넓게 펼쳐진 북한강 뷰 🌅 호텔 라운지같은 고급지고 세련된 분위기도 취저. 인테리어와 음식, 모든 게 완벽한 ‘북한강 럭셔리 카페’. #테이블스라운지 #북한강럭셔리카페 @tables_lounge 📍경기 남양주시 화도읍 북한강로 1694 3. 카페 발랑솔 프랑스 남부 이국적인 감성 가득. 손에 잡힐듯 가까운 북한강뷰 탑티어 브런치 카페. #카페발랑솔 #발랑솔 @cafe.valensole 📍경기 남양주시 화도읍 북한강로 1190 4. 써라운드 카페 액자처럼 담긴 창밖 풍경이 작품이 되는 곳 🖼️ 조용히 앉아 뷰를 감상하며, 생각 정리하기 딱 좋은 공간 💭✨꽁냥꽁냥 데이트 #써라운드 #데이트맞춤카페 @cafe_surround 📍경기도 남양주시 화도읍 소래비로85번길 73-5 5.브리끄 카페 광활한 뉴욕 센트럴파크 감성가득. 너무나 이국적인 북한강 뷰 맛집. 베이커리 라인업👍 #브리끄 @brique__cafe 📍경기 남양주시 화도읍 북한강로 1696-2 6. 아유 스페이스, 남양주 건축과 조경의 예술적인 콜라보, 도도한 북한강 물줄기 따라 산책로까지 하루종일 머물고 싶은 나만의 숨은 보석같은 공간이고 싶은 카페 #아유스페이스 @ayu.space 📍경기 남양주시 화도읍 북한강료 1462번길 71 7. 릴리 카페 가평 가평 숲속에서 만난 태국 치앙마이 감성카페.. 초록빛 가득한 숲과 어우러진 테라스 🌳☀️ #카페릴리 #숲속카페 #자연힐링 📍경기 가평군 청평면 솥틀로 152-14 8. 몽브레뉴 가평 본점 광활한 정원, 인공 폭포, 모던한 건물이 인상적인 카페 🌄 해질녘 노을빛과 함께한 티타임, 숨멎는 힐링공간. #몽브레뉴 @montbreneu 📍경기 가평군 설악면 신천중앙로 76-136 9. 스타벅스 더양평DT점 스타벅스 사색의 공간 #스타벅스더양평DT사일런트룸 사색의 쉼표가 더해진 남한강 물멍 명소. #스타벅스더양평DT @starbuckskorea 📍경기 양평군 양평읍 양근로 76. 양평군립 미술관 맞은편 #북한강카페 #힐링스팟 #카페스타그램 #추석카페투어 #가평카페 #노을맛집 #힐링여행 #북한강뷰 #양평카페 #남양주카페 #대형카페 #양평브런치카페 taken in 북한강로 by @yoonify886
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a year ago
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유명 건축가들의 작품, 압도적인 건축미 카페 베스트 🏛️🏛️ 갤러리 같은 공간에서 커피를 마신다는 건,  이제 하나의 라이프스타일 ☕️ 건축, 예술, 자연이 함께 어우러진  #아키텍처카페 11곳을 큐레이션했어요. Cafes with Stunning Architecture 세계적인 권위의 베르사유상부터, 💫💫 건축문화대상, 신진건축가상까지  수상 이력으로 증명된 건축미와🎖️🎖️ 사진·영상으로 기록하고 싶은 공간성, 모두를 만족시키는 카페들만 선별했어요. ⬇ 네이버지도 저장리스트 https://naver.me/5pqsua0C ‘건축미가 압도하는 아키텍처 카페 베스트’ 1. 세븐아일랜드 Seven Island, 부산 @7island_coffee 2025 베르사유상 수상한 이상혁 건축가의 자연과의 조화가 멋진 공간.  📍부산 강서구 가덕해안로 560 2. 유지커피웍스 Yuji Coffee Works, 제주  @yuji_coffee_works 감귤향 물씬 풍길듯한 오렌지 무드와 피라미드 구조의 예술 작품같은 건축미 📍제주시 오라이동 48-5 유지커피웍스 3. 아유스페이스 Ayu Space, 남양주  @ayu.space 건축가 조병수의 복합 문화공간. 압도적인 북한강 뷰의 예술적인 조경과 건축미 📍경기도 남양주시 화도읍 금남리 558-3 4. 파네시마 Panesima, 용인  @cafe_panesima 아름다운 건축물로 선정, 복합 문화예술 향유하는 갤러리품은 대형카페 📍탑실로35번길 59 5. 미지의 Migiui, 울산  @migiui 건축가 이기철의 공간 구석구석 스며든 작품들이 건물과 하나되어 숨쉬는 복합 문화공간  📍울산광역시 울주군 상북면 산전리 50-10 6. 몽브레뉴 Mont Breneu, 가평  @montbreneu1 리슈 건축의 설계, 자연속 노출 콘크리트 건축물이 인상적  📍경기도 가평군 설악면 신천리 189-3 7. 시호재&시차 Cafe Sicha, 대구  @cafe_sicha 건축가 이화유, 건축상 수상한 현대적인 건축 디자인과 아름다운 자연 경관이 조화  📍경상북도 칠곡군 석적읍 망정리 747 8 브레스 커피웍스 Breath Coffee Works, 경주  @breath.coworks_ 24년 신진 건축가상 김건철 소장, 5년간 기획 시공한 작품과도 같은 공간.  📍경주 보불로 204-8 9. 포옥 Po.oak, 포천 @cafe_pooak 경기도 건축 문화대상 수상. BTS RM의 광고 촬영지로도 유명  📍경기도 포천시 소흘읍 직동리 165-19 10. 빌라드파넬 Villa de Parnell, 용인  @villa_de_parnell_official 2022년 대한민국 조경대상 산림청장상 수상 감각적인 조경과 갤러리 무드 카페  📍경기도 용인시 처인구 백암면 박곡리 379-1 11. 모놀로그 Monolog, 홍천  @monologue_timewalker_official 김포 아보고가 카페 정기태 건축가의 작품, 피라미드 연상되는 박공지붕이 인상적  📍강원특별자치도 홍천군 서면 팔봉리 812 ✔️ 건축상을 수상한 유명 건축가들의 작품 ✔️ 공간 그 자체로 가치가 있는 건축물 노출 콘크리트, 피라미드 구조, 자연과 맞닿은 대형 통창과 동선 설계까지. 이름만 들어도 신뢰가 가는 건축가들이 직접 설계한 공간에서 커피를 마신다는 경험은 그 자체로 완성도 높은 라이프스타일이 됩니다. #제작지원 #건축상카페 #건축가카페 #네이버지도저장리스트 by @yoonify886
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9 months ago
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흑백요리사2 백수저 ‘손종원 셰프님’의 미슐랭 1스타 파인다이닝 #라망시크레 와 #이타닉가든 입니다 최근 넷플릭스 ‘흑백요리사2’와 JTBC 냉부를 통해 국민적인 호감을 얻은 손종원 셰프가 운영하는 곳들로, 두 곳 모두 섬세하고 고급진 비주얼과 다양한 소스의 변주, 원재료의 깊은 풍미는 물론 분위기까지 럭셔리의 정점에 위치하고 있습니다. 라망시크레는 ♥️ @lamant_secret (2-12) 프렌치 요리의 정점을 보여주는 공간입니다.🇫🇷 클래식하고 화려한 인테리어는 마치 베르사유 궁전에 초대받은 듯한 분위기를 자아내며, 👑🫅 정교한 테크닉과 우아한 플레이팅을 통해 프렌치 파인다이닝의 완성도를 경험하실 수 있습니다.💫 로맨틱하면서도 격조 높은 다이닝을 원하신다면 라망시크레가 정답 ✨✨ 📍서울 중구 퇴계로 67 레스케이프 호텔 26층 📋 매주 일요일 휴무 이타닉 가든은 🌿 @eatanicgarden (13-20) 한식을 기반으로 한 파인다이닝 레스토랑입니다.🇰🇷 손종원 셰프께서 메인요리를 직접 서빙하고 설명도 해주시는데 연옌 만나는 느낌이랄까요 🤭 강남 조선팰리스 36층 위치해 있으며, 통창 너머로 펼쳐지는 시티뷰가 인상적인 럭셔리한 분위기입니다. ✨✨ 발효와 숙성, 식재료의 본질에 집중한 요리로 한식을 현대적으로 재해석하며,🍽️ 럭셔리하면서도 세련된 분위기 속에서 한식의 새로운 가능성을 보여줍니다.💫💫 📍서울 강남구 테헤란로 231 조선팰리스 36층 📋 매주월, 일 휴무 프렌치 파인다이닝의 정수, 라망시크레와🇫🇷 도시적인 감각의 한식 파인다이닝, 이타닉 가든.🇰🇷 같은 셰프의 철학이지만 서로 다른 언어로 표현된 두 공간은 지금 서울에서 가장 아름답고 감각적인 파인다이닝 경험을 선사합니다. 💫💫 #흑백요리사2 #손종원셰프 #미쉐린1스타 by @yoonify886
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9 months ago
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청담 한우다이닝 베스트는 단연 #고기준 🥩 프리미엄 한우의 기준을 세우는 곳 ’고기준’입니다 전좌석 프라이빗 룸이라 중요한 식사 자리나 가족모임, 회식에도 최적이고 신상 맛집이라 분위기도 고급지고 감각적 취향저격 이었어요 ♥️♥️ 🥩고기준에서 사용하는 한우는 1++ No.9 중에서도 자체 기준에 맞는 고기만 다시 엄선한다고 해요. 오늘은 시그니처 코스로, 에피타이저, 한우 육회, 샤토브리앙•채끝• 특등심 (등심, 살치) •새우살 240g과 식사, 수제 젤라또가 제공되는 메뉴를 선택 안심의 중심부만을 엄선한 샤토브리앙은 🥩 입안에서 사르르 풀릴 만큼 부드럽고, 새우살은 탱글한 식감 뒤로 고소한 육향이 진하게 올라오는 게 매력적이었어요. 오늘부터 제 원픽은 샤토브리앙 입니다🤭😍 부위마다 달라지는 식감과 풍미를 비교해 먹는 재미도 있었고요. 직원분이 테이블에서 직접 구워주시는데 🧑‍🍳 단순히 고기굽기에 맞추는 것이 아니라, 마블링의 지방이 충분히 녹아 한우의 풍미가 가장 잘 살아나는 지점을 고려해 그릴링해 줍니다. 참숯 백탄에 구워 고기 본연의 맛 위로 🪵🔥 은은한 숯향이 입혀지고, 다 구워진 고기는 미니 화로에 올려주니 마지막 한 점까지 따뜻하게 먹을 수 있었어요. 좋은 한우도 결국 어떻게 굽느냐에 따라 맛이 달라진다는 걸 제대로 보여주는 곳.💯 한우 육회는 그야말로 인생 육회 특제 사과소스와 함께 입안에서 살살 녹는 맛 👍🏻 소고기 국밥같은 진한 얼큰아롱면은 고기준의 시그니처🍝 순두부 명란탕, 차돌박이 샐러드까지 메뉴 하나하나가 완성도 높고 깊은 맛이 어마어마합니다 국수말이도 된장찌개도 남김없이 클리어 🤭 청담스퀘어 2층에 위치해 주차가 편하고, 공간도 넓고 청담이 한눈에 내려다보이는 통창뷰를 통해 계절의 온도감을 즐길 수 있는 쾌적한 공간까지🌿 과연 청담 한우다이닝 베스트로 꼽을만 합니다 ⭐️✨ 한우를 고르는 기준부터 숯, 굽는 온도와 타이밍, 레스팅, 그리고 프라이빗한 공간과 서비스까지 한 끼의 격을 높이는 곳 ‘고기준‘ 입니다 고기준 청담 @gogijun_koreanbeef 📍서울 강남구 도산대로 420 청담스퀘어 2층 #고기준청담 #청담한우 #청담한우다이닝베스트 #유니파이맛집_청담 taken in 청담스퀘어 by @yoonify886
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3 days ago
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와인 주문은 늘 어렵죠? 👀 이럴때 나만을 위한 소믈리에가 있다면?? 🍷🍷 와인을 좋아해도 와인 주문은 왤케 어렵나요😅 처음 보는 생산자는 왜 이렇게 많고, 대충 골랐다가 내 취향이 아니면 아쉽고…👀 비싸게 주문했다는 걸 나중에 알게 되면 더 속상하고요. 저만 그런건 아니죠?🤭😅 그래서 요즘 와인 고를 때 써보는 앱이 #와인디스커버리@_wine_discovery •광고 특히 와인샵에서 정말 편했던 게 와인 여러 병을 하나하나 검색할 필요 없이 사진으로 한 번에 찍어서 비교할 수 있다는 것! 레스토랑에서 주문할때 🍽️ 와인 리스트를 그대로 찍어도 자동으로 인식하고, 궁금한 와인은 라벨만 찍으면🍾 평점부터 가격, 품종, 도수, 페어링 정보까지 한눈에 볼 수 있어요 📝📋 고객 평점과 평론가 점수, 리뷰 요약은 물론 해외 평균 가격과 국내 판매처·가격까지 확인할 수 있어서 💯 “이 가격이면 괜찮은 건가?” “내 취향에 맞을까?” 고민될 때 꽤 유용하더라고요.👍🏻👍🏻 궁금한 건 AI에게 바로 물어볼 수도 있고 마음에 드는 와인과 비슷한 와인을 찾는 것도 가능해요. 🍾🍾 저는 특히 선물 받은 와인 확인할 때 만족도가 높았어요.🎁💐 평소 즐겨 마시던 와인이 아니면 언제 어떤 메뉴와 함께 마셔야 할지 막막한데, 와인의 특징부터 어울리는 음식까지 바로 찾아볼 수 있으니까요. 🍽️ 와인샵에서 뭐 살지 한참 고민하거나 레스토랑 와인 리스트 앞에서 결정장애 오는 분들이라면 강추입니다 💯💯 앱스토어에서 ‘Wine Discovery’ 검색하면 쉽게 찾을 수 있어요. @_wine_discovery #winediscovery #와인앱 #와인추천 #와인검색 by @yoonify886
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4 days ago
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10만원 이하로 즐기는 파인다이닝 베스트를 꼽으라면단연 #시오 SIIO 도산대로 골목 안, 정갈한 공간 속에서 펼쳐지는 이노베이티브 컨템퍼러리 퀴진 🍽️ 물론 런치코스 한정 75천이지만, 4년 연속 미쉐린에 선정된 ♥️ 섬세하고 창의적인 메뉴 하이라이트를 모두 담은 구성이라 파인다이닝 자체를 경험하기엔 너무 좋아요 미쉐린 2스타 ’알라프리마‘ 출신의 이상철 셰프님🧑‍🍳 일본의 양식 문화에서 영감을 받아 이탈리안과 프렌치 기법을 한국의 제철 식재료와 조화롭게 융합합니다. 매 코스마다 계절과 창의성이 빚어낸 아로마와 텍스처의 레이어를 음미하고 왔어요 sio(일본어, 소금·기본) + sioraffino(이탈리아어, 최고·섬세함) = SIIO ”기본에 충실하면서도 섬세하고 세련된 요리로 최상의 미식 경험을 제공하겠다“는 시오의 약속이라고. 오늘의 하이라이트는 단연 한치(Arrow squid)🦑였습니다. 은은한 스모키함과 레몬 제스트 크림이 한치의 단맛을 선명하게 다듬어주고, 수조 베이스 뵈르블랑 소스와 기장, 미역이 해풍의 감칠맛을 받쳐주는 구조인데, 폼 아래 숨겨둔 달래 피클과 복숭아가 🍑선사하는 플레이버 킥이 일품이었습니다. 이어진 도미(Sea bream)는 🐟적절한 숙성으로 이노신산의 감칠맛을 끌어올린 피시 타르타르에, 오이 비네그레트의 경쾌한 산미와 블랙올리브 퓌레의 묵직한 오일감이 훌륭한 대비를 이루며 서양식 아뮤즈의 정석을 보여줬습니다. 오늘의 베스트는 🥩한우 채끝 1++(9등급). 저온 오븐과 숯불 시어링이 만들어낸 고소함이 인상적이었고, 버터넛 스쿼시 퓌레와 무화과의 달콤함에 모렐 버섯 속을 살시차로 채워 버섯의 흙향(Earthy)과 육향을 결합한 가니시의 밀도가 단연 압도적이었습니다. 🐽제주 흑돼지 등심 또한 숯향을 입힌 조직감 위로 일주일간 채수와 후추를 졸여낸 쥐(Jus) 소스가 기품을 더하고, 마늘장아찌와 아스파라거스 피클의 산미가 완벽한 밸런스를 완성해주었습니다. 식재료의 직관적인 맛을 넘어 정밀한 피클링과 소싱으로 지루할 틈 없는 런치였습니다.👍🏻👍🏻 시오 @siio_official 📍서울 강남구 도산대로54길 33 #시오SIIO #미쉐린가이드서울 #파인다이닝 #유니파이맛집_파인다이닝 taken in Siio_시오 by @yoonify886
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7 days ago
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드디어 왔어요🔥🔥대형 마트형 약국 #메가타운약국경기광주점 약국인데, 카트를 끕니다 🛒•광고 경기 광주에 생긴 창고형 약국. 문을 열고 들어서는 순간 ”여기 약국 맞아?“ 싶었어요. 이마트 아냐?? 동네 약국의 익숙한 풍경은 잠시 잊어도 좋아요. 💊 통로마다 카테고리가 나뉘어 있고, 영양제부터 비타민, 가정 상비약까지 브랜드별로 한눈에 펼쳐집니다. 발품 팔 필요 없이, 카트 밀며 천천히 비교하면 끝. ✨ 🛒넓어서 편한 동선 통로가 넓으니 카트를 끌어도 여유로워요. 온 가족 영양제를 한 번에 고르는 날, 딱 좋은 곳이에요. [공진단부터 텐텐까지] 🧑‍⚕️👩‍⚕️상주 약사님 상담 큰 매장일수록 상담이 소홀하진 않을까 싶었는데, 오히려 그 반대였어요. 약사님들이 상주하시면서 완전 친절👍🏻 연령대와 생활 습관을 이야기하면 필요한 성분을 짚어 주셔서 딱 맞는 제품을 찾을 수 있었어요. 🚘주차, 그리고 반려동물 대용량 제품을 사도 차까지 이동이 편해요. 반려동물과 함께 방문할 수 있다는 점도 반가웠고요. 🐶 🌝추석 선물, 미리 둘러보기 부모님, 지인 선물이 고민이라면 명절 선물세트를 둘러 보기에도 좋아요. 🎁 건강을 챙기는 일이, 이렇게 가벼운 쇼핑이 될 수 있다니. 📍 메가타운약국 경기광주점 경기 광주시 경충대로 1754 1층 ⏰ 365일 연중무휴. 10:00~21:00 #경기광주약국 #경기광주대형약국 #메가타운약국 #창고형약국 광주약국 반려동물동반 taken in 경기도 광주-Gwangju by @yoonify886
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8 days ago
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카페의 진격. 포레스트아웃팅스X최현석셰프 콜라보 실화인가요? #포레스아웃팅스용인 •광고 용인을 대표하는 대형카페 포레스트아웃팅스가 브런치카페에서 다이닝으로 대변신. 최현석 셰프님과 함께하는 콜라보 메뉴 시연회에 다녀왔어요. 상징적인 대형 분수 관람차와 식물로 가득한 정원 같은 공간에 셰프님이 직접 등장하니 분위기가 확 달라지네요. 🧑‍🍳 소금을 흩뿌리는 그 시그니처 퍼포먼스를 눈앞에서 직관하다니 콜라보메뉴가 기대가 되더라구요 ✨ 🍽️포레스트아웃팅스X최현석셰프 콜라보 메뉴 🍝 전복 미역 먹물 파스타 미역 소스와 먹물면에 완도산 전복을 곁들인 파스타. 바다 향이 진하게 나는데 마늘을 갈아넣어서 풍미가 배가되는. 끝까지 맛있게 먹었어요. 🍕 쉬림프 나초 타코 피자 새우와 타코 토핑이 듬뿍 올라간 피자예요. 나초의 바삭함까지 더해지고 쫀득한 도우까지. 🥐 마라 크런치 크루아상 바삭한 크루아상에 마라 풍미가 얹혀요. 한입 베어 물면 결이 사각 부서지고, 뒤에서 은은하게 얼얼함이 올라옵니다. 이 조합, 은근히 중독이에요. 🥩와규 스테이크까지 총 4가지 메뉴에 셰프님의 색깔이 고스란히 담겨 있어요. 그런데 진짜 좋았던 건, 이 모든 걸 베이커리와 커피가 있는 정원 공간에서 한 번에 즐길 수 있다는 점이에요. 📌 꿀팁 · 운영시간 10:00~22:00 · 한국민속촌 10% 할인 적용 (방문 전 확인!) · 추석 연휴 가족 나들이 코스로도 좋아요 포레스트아웃팅스 용인점 @forestoutings_yongin 📍 경기 용인시 기흥구 농서로 4 *송도점에서는 오늘(9/20) 오전 10시부터 두 번째 시연회가 열린다고 해요 #최현석셰프 #포레스트아웃팅스_최현석 #용인대형카페 #최현석콜라보 taken in 용인 by @yoonify886
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10 days ago
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강원도 자연을 담은 신상 파인다이닝. #오닐 🧑‍🍳 강원도의 투박한 이미지를 벗고, 세련되고 현대적인 분위기로 새로 태어난 파인다이닝이 오픈했다고 하니 넘 궁금해서 한달음에 다녀왔네요 🥔🌽 ’오감으로 노닐다‘라는 뜻의 ’오닐’은 CJ ’퀴진케이(Cuisine K)‘ 프로젝트를 거쳐 정식 오픈했고, 푸드 스타일리스트 출신의 젊은 셰프진(최인규·진연준)이 이끕니다. 강원도의 자연과 식재료, 지역의 음식에서 영감을 받아 현대적인 감각으로 재해석한 메뉴들을 코스로 선보이는데..과연 꾸미지 않은 자연 그 자체의 깊은 풍미를 담아내고, 🌽옥씨기(강원도 사투리로 옥수수)·감자•🥔 메밀·곤드레·송어 같은 향토 식재료가 독도새우·대구·능이버섯 같은 고급 재료와 만나며 코스 내내 강원도의 서사를 써내려 갑니다 강원도 자연을 모티프로 한 인테리어도 감각적이고 세련된 (예상을 빗나간) 분위기라 놀랐네요 🤭 🍽️오늘의 코스는 🌽옥수수, 친정 텃밭 애호박으로 끓인 타락죽으로 입맛을 돋구고, 산과 바다를 한 접시에 마주 세운 아뮤즈 부쉬로 파인다이닝의 존재감을 드러냅니다 송어물회·죽·탕•메인요리로 재료가 켜켜이 쌓이는데 역시 강원도 자연이 주는 풍미는 그 깊이가 다르네요 기승전결이 뚜렷하고, 코스 하나하나가 다음 요리로 자연스럽게 이어지는 서사 구조가 탄탄하다는 인상을 받았어요. 🔥 오늘의 하이라이트는 시그니처 면. 삼계탕 육수에 들기름·메밀면을 받치고 춘천 닭갈비를 라구처럼 올린 뒤 마제소바처럼 비벼 먹는 한 그릇 – 강원도 3대 향토음식을 압축해낸 오닐의 정체성 그 자체예요. 🥩 오늘의 베스트는 반상. 된장에 이틀 숙성 후 저온-숯불로 마무리한 항정살과 한돈 떡갈비, 더덕 크림 구이에 능이버섯 곤드레밥까지 – 조리 공정의 정성이 가장 묵직하게 느껴지는 메인이었습니다. 한국사람은 또 뜨끈한 솥밥이 최고자나요 🍚 전통과 현대가 자연스럽게 어우러진. 오늘 하루, 강원도를 오감으로 즐기고 온 시간이었어요 옥수수를 재활용한 친환경 메뉴판부터 도자기 그릇까지. 용산에서 정갈하고 품격 있는 모던 한식을 찾는다면 강추입니다 👍 오닐 @onil_restaurant 📍서울 용산구 원효로83길 7-2 🕰️월, 화 정기휴무 #용산맛집 #파인다이닝 #한식다이닝 #오닐용산 taken in 원효로1가 by @yoonify886
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10 days ago
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파인다이닝의 불모지 신당에 진짜가 나타났다. 신당 디핀의 새로운 도전 아시안 컨템포러리 다이닝 #컴플레 Comple 컴플레라니, 이름 컨셉부터 흥미롭네요 Complex·Complement·Complete를 합친 미완의 서사. 우드파이어 아시안 컨템포러리라는 정체성이랑도 잘 맞아떨어지고요. 우드파이어와 발효, 그 사이 어딘가. 신당동 골목 안, 조용히 자리 잡은 아시안 컨템포러리 다이닝이에요🔥 ’함께 채워간다‘는 미완의 이름처럼, 좋은 요리와 좋은 사람이 만나 매 순간 완성되는 공간. 익숙한 아시안 식재료를 낯선 시선으로 풀어내며 코스를 열고, 후반부로 갈수록 우드파이어의 깊이와 프렌치 테크닉이 겹겹이 쌓입니다. 최상현 셰프의 섬세한 직화·발효 테크닉이 처음부터 끝까지 이어지는 곳. 이제 신당동에서도 파인다이닝의 매력적인 코스를 합리적인 가격대에 만나요 ♥️♥️ 🍽️오늘의 코스는 피시소스와 레몬그라스로 버무린 🦑갑오징어·연근이 다시마 젤리를 얹고 첫 스타트를 끊으면, 이어지는 참돔 그라니타가 그린망고와 청사과, 아보카도 살사로 상큼함과 깊이를 동시에 잡아줍니다. 💚 도자기 컵에 담긴 차완무시는 🐣 완두콩 폼과 자소엽 잎으로 잔잔한 아로마를 남기고요. 🔥 오늘의 하이라이트는 단연 전복 꼬치. 화이트와인에 부드럽게 익힌 전복과 닭껍질을 캐러멜 소스 발라가며 장작에 구워낸 한 점, 마지막엔 살짝 매콤한 고추기름까지 – 소스에 듬뿍 찍어 먹는 순간이 이 코스의 정점입니다. 직접 발효한 사워도우와 매실·흑초 오일이 그 사이를 잇고, 🥐 껍질을 바짝 세운 우로코야끼 스타일의 백옥돔이 동치미와 고노와다로 시원한 여운을 더합니다. 🦆 오늘의 베스트는 드라이에이징 오리. 16일 가까이 숙성한 가슴살을 장작에 구워낸 진한 풍미가 파꼬미 샐러드, 발효 단호박 퓌레와 만나며 완성도를 끌어올립니다. 🍜발효 양송이 소스에 참송이버섯을 수북이 얹은 메밀 파스타가 뒤이어 나오며 코스의 무게감을 부드럽게 넘겨주고요. 🧡마무리는 패션프루트 커드 위 트로피컬 콤포트, 그리고 올리브 아이스크림에 동결건조 귤을 곁들인 디저트. 낯설지만 계속 생각나는 조합으로 코스를 닫습니다. 컴플레 @comple_restaurant 📍서울 중구 퇴계로 411 2층 🍽️디너코스 13만 #Comple #최상현셰프 #신당동맛집 #파인다이닝 taken in 서울 중구 흥인동 by @yoonify886
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13 days ago
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너무나 한국적인 가이세키, 청담에서 만나는 교토의 정서 🎎경상도식 일식 다이닝이라고 불리우고 싶은 #소류 입니다 이상용 셰프님의 이름을 따서 ‘소류‘라고 이름을 붙였다고 해요. 2019년 잠실에서 시작해 1여년전 청담으로 이전해 그 진가를 십분 발휘하고 있는 소류는, 서로 마주한 두 흐름이 용처럼 만난다는 이름 그대로, 일본의 정교한 조리 기술과 경상도의 직관적인 식재 해석이 만나는 곳이에요. 🐲🐉 하동 지리산 물을 베이스로 시작해 통영, 남해, 마산, 제주까지 — 셰프의 고향 곳곳에서 온 재료들이 한 접시씩 이어지는 여정 🍽️ 전형적인 가이세키의 틀을 벗어나 경상도의 재료를 교토식 조리로 세련되게 풀어낸 점이 인상적이었고, 청담동에서 새롭게 시작한 소류의 다음 행보가 벌써 기대됩니다. 재방문 1000퍼 입니다 ♥️ 볼린저 007 스페셜 큐베와 르쥰 디르방 로베르 르쥰 샤르도네 2014, 🥂🍾두 병의 샴페인으로 코스를 열었어요. 기포 곱게 올라오는 첫 잔에 이어 미네랄한 결의 빈티지 샤르도네까지, 코스 내내 곁을 지켜준 페어링. 🍽️오늘의 메뉴는 지리산 재래 된장과 감식초로 낸 소스에 캐비어를 얹은 무화과로 산뜻하게 시작해, 🦀대게살과 남해산 전갱이를 채운 찹쌀 김부각, 갯장어와 송화버섯의 조합, 제주은갈치 속에 송화버섯을 채워 말아낸 요리까지 — 원물의 우마미가 뚜렷하게 살아있는 코스였어요👍🏻 특히 통영산 덕자병어를 된장에 하루 숙성해 찹쌀과 함께 낸 이이무시는 기름진 고소함이 인상적이었고, 6개월 숙성한 동치미 육수에 마를 소바처럼 채 썰어낸 마소면은 🍜오늘의 킥이었어요 카다이프로 감싼 민물장어를 브리오슈 번에 넣은 버거는 직접구운 빵까지 너무 맛있어요 🍔 제주산 갈치 구이는 단연 원픽으로 꼽고 싶은 한 입이었어요. 채끝등심과 수란, 포항초, 창난젓, 지리멸치, 아까미즈케로 마무리되는 소류 반상까지, 한식과 일식이 서로 다른 결로 만나 새로운 흐름을 만들어내는 코스였어요.👍🏻👍🏻 소류 @soryuseoul 📍서울 강남구 도산대로70길 9 4층 🕰️매주 일요일 휴무 #소류청담 #청담동맛집 #소류서울 #가이세키 taken in Cheong dam dong - 청담동 by @yoonify886
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14 days ago
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용산 미쉐린스타] 해가 조금씩 짧아지는 늦여름, 해방촌에 위치한 미쉐린1스타 다이닝 #소울 다녀왔어요. 엊그제 같은데 벌써 아침저녁으로 한기가 살짝 느껴지는 가을이 왔네요 🍂🍁 한식과 양식, 컨템포러리 퀴진과 패스트리에서 깊은 내공을 쌓아온 윤대현·김희은 셰프 부부가 이끌고 있는 ‘소울’은 🧑‍🍳👩‍🍳 영문 ’Soul‘과 한자어 ’소울(疏鬱, 답답함을 풀어헤침)‘의 의미처럼, 익숙한 한식 재료를 오늘의 삶에 맞춰 색다르게 풀어내는 미식이 해를 거듭할수록 완숙해지고 있어요 💫 🧑‍🍳포항 출신의 윤대현 셰프가 고향 식재료와 한식 고유의 감칠맛을 현대적 테크닉으로 풀어낸다면, 👩‍🍳흑백요리사2의 뮤즈 김희은 셰프는 디저트 연출과 섬세한 텍스처 조합으로 코스의 완성도를 끌어올립니다 🎨 셰프님의 아름다운 미소로 이어지는 접객,🩷🧡 매니저팀의 프로페셔널한 매너, 따뜻한 분위기와 적당한 온도·조도, 편안한 음악, 그리고 함께한 사람들까지. 그 모든 것이 완벽했던 하루♥️ 오늘의 코스는 시작부터 감동 🤍🤍 바삭하게 부서지는 타르트 셸 위로 톡톡 터지는 연어알과 부드러운 크림, 그 사이로 얹은 초록빛 포인트까지. 한 입에 담긴 밸런스가 예사롭지 않아요. 꽃잎처럼 세팅된 접시 위, 노란 렌틸이 만드는 온기. 시작부터 오늘의 코스가 기대되는 순간 ✨ 접시가 하나씩 놓일 때마다 ’아, 이 팀이 이렇게 깊어졌구나‘ 하고 조용히 감탄하게 되더라고요 ✨ 바삭한 셸을 깨물면 홍새우와 마스카포네,🦐 코끝을 스치는 송화 향으로 시작해서 잿방어 물회의 서늘함, 세 가지 얼굴로 만나는 Mrs. 김전복, 계란찜 위로 그윽하게 퍼지는 트러플까지.🐣🥚 검은 꽃처럼 피어난 감자전과 캐비어에선 잠깐 숨을 멈췄고,♣️♠️ 테이블 앞에서 육수를 부어 완성하는 후식 냉면도 예사롭지 않아요 🍜 오픈 키친과 홀이 가까이 맞닿은 공간에선 셰프와 팀의 호흡이 생생하게 전해졌고, 모든 것이 더 치밀하게, 더 정교하게 다듬어진 모습 🤍 제게 소울은 단순히 미식을 즐기는 곳이 아니라 마음을 채우는 힐링 공간이었어요 시간을 두고 다시 찾을수록 진가를 드러내는 곳. 소울입니다 🤍🤍 소울 SOUL @souldining_seoul 📍서울특별시 용산구 신흥로26길 35, 지하1층 🕰️매주 월화 휴무 👩‍🍳 @chef.heeeun #미쉐린스타맛집 #김희은셰프 #파인다이닝 #유니파이맛집_파인다이닝 taken in 소울 SOUL _ Korean Soul Dining by @yoonify886
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16 days ago
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