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😋❤️ हलवाई जैसा दानेदार सूजी का हलवा | Sooji Ka Halwa Recipe ❤️😋

घर पर बनाइए घी, ड्राई फ्रूट्स और इलायची की खुशबू से भरपूर स्वादिष्ट सूजी का हलवा, जो खाने में एकदम हलवाई जैसा लगता है। 😍

📝 सामग्री (4 लोगों के लिए)

🥣 सूजी – 1 कप (200 ग्राम) 🍚 चीनी – 1 कप (200 ग्राम) 💧 पानी – 2 कप (500 ml) 🧈 घी – ½ कप (100 ग्राम) 🥜 काजू, बादाम और पिस्ता – 2–3 बड़े चम्मच (कटे हुए) 🍇 किशमिश – 2 बड़े चम्मच ✨ इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच 🌸 केसर – 1 चुटकी (वैकल्पिक)

👩‍🍳 बनाने की विधि

1️⃣ सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सूजी डाल दें।

2️⃣ सूजी को धीमी से मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए 7–10 मिनट तक भूनें, जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और अच्छी खुशबू न आने लगे।

3️⃣ अब एक दूसरे बर्तन में पानी और चीनी डालकर गर्म करें। चीनी घुलने तक चलाएँ। चाहें तो इसमें केसर भी डाल सकते हैं।

4️⃣ अब भुनी हुई सूजी में धीरे-धीरे गर्म चीनी वाला पानी डालें और लगातार चलाते रहें, ताकि गुठलियाँ न बनें। ध्यान रखें, गर्म पानी डालते समय छींटे पड़ सकते हैं।

5️⃣ अब इसमें किशमिश, कटे हुए काजू-बादाम-पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

6️⃣ धीमी आँच पर 3–5 मिनट तक पकाएँ, जब तक हलवा गाढ़ा होकर अच्छी तरह पक न जाए और घी छोड़ने न लगे।

7️⃣ तैयार हलवे को कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएँ और गरमागरम सर्व करें। 😍❤️

💡 परफेक्ट हलवे के लिए टिप्स ✨ सूजी को अच्छी तरह भूनें, इससे हलवा खुशबूदार और दानेदार बनेगा। ✨ पानी हमेशा धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें। ✨ मिठास अपने स्वाद के अनुसार थोड़ी कम या ज़्यादा कर सकते हैं।

❤️ रेसिपी पसंद आए तो Like करें, Save करें और अपने दोस्तों व परिवार के साथ Share ज़रूर करें।

👩‍🍳 ऐसी ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपीज़ के लिए Follow करें: @Zaik.a2604 | Zaika with Aarti ❤️

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