Instagram story viewer> @ziyafet> Posts

Ziyafet

@ziyafet

36.6K

followers

3

following

🍽1997’den günümüze Ziyafet Dergi
▪️Birbirinden lezzetli ve pratik yüzlerce yemek tarifi
▪️Dergi aboneliği için ziyafet.com.tr/abone-ol

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

🔥 BU LEZZETİN TARİFİNİ @ziyafet ’TEN İSTİYORUZ!

Görüntüsü bile iştah açtı 🤤 Şimdi sıra @ziyafet ’te… Bu muhteşem lezzetin tüm püf noktalarını, malzemelerini ve yapılışını bizimle paylaşmaya ne dersiniz? 😍

Yorumlara “TARİF” yazın, Ziyafet bu lezzetin tarifini bizlere versin! 👇🔥

@ziyafet by @ziyafet

3k

298

a month ago

Herkes bunu mutlaka görmeli! 🔥

Bu lezzetin tarifini o kadar merak ettik ki, @ziyafet sayfasından tarifi istemeye geldik. 😍

@ziyafet, tarif sizden; bu nefis lezzeti takipçilerimizle buluşturmak bizden! 🤝❤️ by @ziyafet

6k

99

2 months ago

Karamel sosuyla buluşan nefis armut tatlısı için Şef Ümit Dere’ye kocaman teşekkürler! 🍐✨@chefumitdere
Bu zarif ve unutulmaz lezzeti denemek isterseniz, sizi Sapa’ya bekleriz: @sapaistanbul

Tatlı severler için küçük bir not: Her lokması ayrı bir keyif!

#ZiyafetTatlı #Ziyafet #ArmutTatlısı taken in sapaistanbul by @ziyafet

41

1

a year ago

Köz Tadında Bir Lezzet: Kıymalı Söğürme

Anadolu mutfağının en özel tariflerinden biri olan söğürme, közlenmiş sebzelerin nefis aromasıyla hazırlanır. Kelime anlamı olarak “közde pişirilmiş” anlamına gelen bu lezzet, özellikle Güneydoğu ve Doğu Anadolu mutfağında sıkça karşımıza çıkar. Patlıcanın isli lezzeti, baharatlarla harmanlanan kıyma ve tereyağlı cevizli sosla birleştiğinde ortaya doyurucu ve hafif bir ana yemek çıkar. Yanında sıcak bir pide ya da tırnaklı ekmek çok yakışacak!

Bu özel tarif için Şef Gürkan Kaya (@gurkannky)’ya teşekkür ederiz ve evde Kıymalı Söğürme yapamadıysanız bu nefis tarif Zennup1884 (@zennup1844)’da sizleri bekliyor.

Şimdiden Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 büyük patlıcan
• 2 kapya biber
• 3-4 köy biberi
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 200-250 gr kuzu kıyma
• Tuz ve karabiber (gerektiği kadar)
• 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Çeyrek limonun suyu
• 1 tutam maydanoz
• 7-8 adet ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

1️⃣ Patlıcan, kapya biber ve köy biberlerini közleyip kabuklarını soy.

2️⃣ Tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı kavur. Közlenmiş sebzeleri ekleyerek harmanla. Tuz, karabiber, limon suyu ve nar ekşisini ekleyerek tatlandır.

3️⃣ Ayrı bir tavada kuzu kıymayı zeytinyağıyla kavur. Suyunu salıp çektikten sonra tuzunu ve karabiberini ekle.

4️⃣ Servis tabağına közlenmiş sebzeleri yay ve üzerine kavrulmuş kuzu kıymayı ekle.

5️⃣ Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber ve cevizi kavur. İnce kıyılmış maydanozla birlikte yemeğin üzerine gezdirerek servise hazır hale getir.

Köz lezzeti ve kuzu kıymanın nefis uyumuyla Kıymalı Söğürme, #Ziyafet sofralarına sıcak ve doyurucu bir alternatif sunuyor. Yanında yoğurt ya da tırnaklı pideyle denemeyi unutmayın!

#Reklam değil yemek tarifidir.

#KıymalıSöğürme #ziyafet #zennup1844 by @ziyafet

199

2

a year ago

🔥 Zencefilli Acı Biber Reçeli 🔥
Bunu mutlaka kaydediyoruz—çünkü bir gün denemeden geçilmiyor!
Tatlı, ekşi ve acı bir arada… ilk kaşıktan itibaren farkını hissettiriyor.
Yana yana yiyoruz ama hâlâ doyamıyoruz 🙃

📌 Kahvaltı sofralarına, peynir tabaklarına ya da özel sunumlara çok yakışıyor.

🌶️ Malzemeler:
– Kırmızı Meksika biberi & kapya
– Esmer şeker & üzüm sirkesi
– Limon suyu & taze zencefil
– Karabiber & bir tutam tuz

Bu özgün tarif için @serrasaygili’ye teşekkür ederiz.
Lezzete yaklaşımı ve malzeme dengesi ilham verici.
Tarifi uygularken biz çok keyif aldık, umarız siz de denediğinizde aynı hissi yaşarsınız.

Kaydetmeyi unutmayın, gerçekten fark yaratan bir reçel.

#reçel #ziyafet by @ziyafet

53

3

a year ago

🌶️ Baharatlı Tavuklu Quesadilla Cennetine hoş geldiniz! 🌮 Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifimizle gününüze Meksika rüzgarı estirin. Tavuk, renkli biberler ve eriyen peynirin muhteşem uyumu damaklarınızı şenlendirecek. Hazırlaması sadece dakikalar sürüyor, tadı ise unutulmaz! Kaydırın, malzemelere ve adım adım hazırlanışına göz atın. Bu lezzeti denedikten sonra favori atıştırmalığınız olacağına eminiz! 😉

Malzemeler:

2 adet lavaş veya tortilla ekmeği
1 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
Yarım kırmızı biber (doğranmış)
Yarım yeşil biber (doğranmış)
Yarım soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Rendelenmiş cheddar veya mozzarella peyniri (bolca)
İsteğe bağlı: Mısır, siyah fasulye, jalapeño

Servis İçin:

Ekşi krema
Guacamole
Salsa

Tarif (Adım Adım):

Tavukları Soteleyin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk küplerini ekleyip rengi dönene kadar soteleyin.
Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı tavaya ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Baharatlandırın: Ezilmiş sarımsağı, toz kırmızı biberi, kimyonu, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Quesadillaları Hazırlayın: Bir lavaş ekmeğini düz bir zemine serin. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpiştirin.
İç Harcı Ekleyin: Sotelenmiş tavuklu karışımı peynirin üzerine yayın. İsteğe bağlı olarak mısır, siyah fasulye veya jalapeño ekleyebilirsiniz.
Kalan Peyniri Serpiştirin: İç harcın üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpiştirin.
İkinci Lavaşla Kapatın: İkinci lavaş ekmeğini üzerine kapatın.
Quesadillaları Pişirin: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız quesadillayı tavaya alın ve her iki tarafını da peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Gerekirse bir spatula yardımıyla hafifçe bastırabilirsiniz.
Dilimleyin ve Servis Edin: Pişen quesadillayı tavadan alın ve keskin bir bıçakla üçgen şeklinde dilimleyin. Ekşi krema, guacamole ve salsa ile sıcak servis yapın. #quesadilla by @ziyafet

33

1

a year ago

Yumurtalı ekmek 🥑

#yumurtalıekmek #kahvaltılık #basittarifler by @ziyafet

81

1

a year ago

Confit Zeytinyağlı Ekmek Tarifi

Malzemeler:
• 2 baş sarımsak (dişlerine ayır, soy)
• 1 su bardağı zeytinyağı (sarımsakları tamamen örtecek kadar)
• Birkaç dal taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
• 4 dilim çıtır ekmek (baget, ekşi maya, veya sevdiğin bir ekmek)
• İstersen üzerine serpmek için: pul biber, parmesan peyniri veya taze otlar

Yapılışı:
1. Küçük bir tavaya soyulmuş sarımsakları koy.
2. Üzerini tamamen örtecek kadar zeytinyağı ekle.
3. İstersen birkaç dal taze kekik veya biberiye de ekleyebilirsin.
4. Çok kısık ateşte (yağ hafifçe hareket edecek, ama kaynamayacak şekilde) sarımsaklar tamamen yumuşayana ve hafifçe altın rengini alana kadar pişir (yaklaşık 30-40 dakika).
5. Sarımsaklar yumuşayıp tatlılaşınca ocaktan al ve biraz soğumaya bırak.
6. Bu sırada ekmek dilimlerini kızart.
7. Her bir kızarmış ekmek diliminin üzerine pişen yumuşak sarımsakları bir bıçak veya kaşıkla sür. İstersen birkaç dişi bütün halde de bırakabilirsin.
8. Üzerine biraz zeytinyağından gezdir ve arzu edersen tuz, karabiber veya pul biber serpiştir.
9. İstersen biraz rendelenmiş parmesan peyniri ya da taze otlarla (fesleğen, kekik) süsleyebilirsin.

Servis:
• Sıcak sıcak hemen servis et.
• Yanına zeytin, peynir veya şarap eşlik ettirerek küçük bir aperatif tabağı da hazırlayabilirsin

#zeytinyağlıekmek #carlicconfit by @ziyafet

130

1

a year ago

Domates kesmenin en pratik ve farklı hali
#faydalıbilgilər #domates by @ziyafet

103

2

a year ago

Üzerine sıcak elma çayı döküldüğünde açan elma çiçekleri Japonya’da gerçekleşen ilginç bir çay sunumu.

#elmaçayı #japonya by @ziyafet

199

1

a year ago

Limon Posset

MALZEMELER:
- 8 limon, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve içi çıkarılmış
- 480 ml krema (2 su bardağı)
- 2/3 - 3/4 su bardağı toz şeker (ne kadar tatlı istediğinize bağlı)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 8 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞ:
1. Küçük bir tencerede krema ve şekeri orta-yüksek ateşte kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve karışımın taşmasını önlemek için gerektiğinde ateşi ayarlayarak 3 dakika kaynatın, sürekli karıştırın. Ocaktan alın.
2. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin, soğuması için 5 dakika bekletin.
3. Karışımı ikiye bölünmüş limonların içine dökün. Bunları bir kesme tahtası veya kek kalıbına yerleştirin ve buzdolabında en az 3 saat soğutun.
4. Brûlée yapmak için, üzerine bir çay kaşığı şekeri eşit bir tabaka halinde serpin. Mutfak pürmüzü ile üstünü karamelize edin. Hemen servis yapın.

#limon #limontatlısı #kolaytatlı by @ziyafet

105

0

a year ago

Azerbaycan mutfağında özellikle Guba bölgesine özgü geleneksel bir yemektir ve temel malzemeleri nar, soğan ve yumurtadır.

Narnumru Tarifi

Malzemeler:
• 3 orta boy nar
• 3 orta boy soğan
• 3 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Soğanları Hazırlayın:
• Soğanları soyup ince ince doğrayın.
• Tavaya tereyağını ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2. Narları Ekleyin:
• Nar tanelerini çıkarın ve kavrulan soğanların üzerine ekleyin.
• Orta ateşte 5-7 dakika kadar karıştırarak pişirin.
3. Yumurtaları Ekleyin:
• Yumurtaları karışımın üzerine kırın.
• Karıştırmadan biraz pişmesini bekleyin, ardından hafifçe karıştırarak yumurtaların tamamen pişmesini sağlayın.
4. Servis:
• Tuzunu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Bu yemek, ekşi ve tatlı aromaların birleşimiyle oldukça lezzetli ve özgün bir tada sahiptir. Afiyet olsun!

#azerbaijan #azerbaycan #yemektarifi by @ziyafet

28

0

2 years ago