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@______rub

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🏡 dueño + distrib 🍷 @le__maquis
🔊 libero dj pour le FC @pinata_radio
🌮 @meowmeow_cuisine w/ @_bencal_
🛠️ salon @pentes_douces

POSTS STORIES REELS

by @______rub

Le Maquis présente :

LA PASTA DU VENDREDI

Chaque vendredi soir, un plat de pâtes différent, pour 10€.
Assiette unique, pas de de résa, jusqu’à sold out.
Début ce vendredi 29 mai, fin on verra quand.
Venez comme vous êtes.

*La cave et le bar seront bien sûr ouverts en parallèle.
**une idée géniale d’@elysia_lowry 🌹 by @______rub

Surpriiiiiiise ! Le Maquis (ré)invite @bastarno pour le week-end de la pomme et l’oignon. L’année dernière, sa soupe a l’oignon avait subjugué la voisine Annie, et son chou farci au boudin avait laissé une trace indélébile dans les recettes folles de la kitchenette, sans parler des 100 kebabs vendus en 2h le lendemain…

Samedi midi : cuisine de gros coquins autour des produits du week-end
Dimanche midi : sandouiches de gros débiles accompagné par the one and only, mister @monsieurpetit_lapinarderie aka le big boss des tanins montpeyroussiens !

Venez comme vous êtes et pensez à réserver noundidiou by @______rub

Euskadi 1 🫶🏽 by @______rub

Cette semaine, Le Maquis est parti en Camargue avec @severine.pierre, sur l’invitation de la @croixrouge.nimes pour l’élaboration d’un buffet pour 100 personnes dans un spot incroyable, au Scamandre !

Depuis quelques temps je me questionnais sur le besoin de décloisonner ma cuisine et l’ouvrir à un public autre que des clients qui font la démarche d’aller au restaurant, en plus de pouvoir se le permettre. Ici, pas de calcul de marge, pas de chichi sur l’accord. 100% valeurs, 100% charbon.

L’organisation a été soucieuse de manquer, c’était sans compter notre peur commune avec Mme Pierre que les gens meurent de faim à notre table… tous les restes (c’est à dire beaucoup) sont allés au samu social et au centre d’accueil d’urgence de Nîmes.

Merci 1000 @m_0_b_e pour l’organisation méticuleuse et l’accueil si chaleureux 🫶🏽

Merci @frederique.penel pour la mise à disposition de sa maison et d’avoir rendu cela possible 💕

Merci chouchou @severine.pierre d’avoir accepté l’invitation, et d’avoir pris avec toi ton cerveau rigoureux.

Le Maquis est un lieu protéiforme où la cuisine fait du lien et les valeurs sociales et politiques sont posées et visibles. D’ici la fermeture en mai, n’hésitez pas à faire appel à lui pour quelconque événement qui correspondrait à tout ça !

Cœur sur vous by @______rub

La rentrée est là, on a hâte de vous retrouver !

RÉOUVERTURE : LE JEUDI 3 SEPTEMBRE À 12H

VERNISSAGE : Coppia change sa déco et expose les belles œuvres de @katharinacln_
RDV SAMEDI 5 SEPTEMBRE À PARTIR DE 18H 🌞
Au programme une carte à partager pleine de nouveautés, des belles quilles de vin servies par Ruben (@______rub) en direct du @le__maquis, et bien sûr la team de Coppia au complet ! by @______rub

TRAAAAAAAANSFORMACIÓN !

Samedi 22 août !!!! Le Maquis se pare de son habit de fête pour clore cette saison de dingo qui, certain.es le savent, était la dernière ! Le shop fermera ses portes fin avril 2027, ce qui vous laisse un peu de temps ✌🏽

Pour ce faire, la Confrérie des Amis de l’Aiguille Montpelliéraine (CAAM) sera présente tout au long de la journée. Retrouvez ses représentants messire @educspray.ttt ainsi que messire @dino_cestchiant_tattoo, résidents au mythique @seven.eyes.galerie, pour des petits flashs accoudés au comptoir.

Deux vignerons seront également présents ! Double degust en présence de Nicolas Moine, et le frérot Thomas Bouet de @la_ferme_des_magesses !

La cuisine sera assurée par ce bon @clement_bauer qui officie habituellement Chez Babo à Pariggi, et qui nous prépare deux dangereux sandouiches (pulled pork et vg).

Et enfin un incroyable et secret trio de musique brésilienne sera présent entre 11h et 13h !

Le Maquis est petit, mais il est devenu grand grâce à vous ! Une troisième saison incroyable où les assiettes et les vins ont fusé, alors on va la clore en beauté !

Venez comme vous êtes, boire un coup, danser, rencontrer ces artistes ou manger un morceau, de 10h jusqu’au soir.

Essaie de venir sans ton chien. Tout comportement inapproprié sera réglé avec nos règles de lucha libre.

Cœur sur vous by @______rub

Mardi 30 juin 18:00 jusqu’à sold out
@pleinsud.montpellier invite @le__maquis en cuisine et @monsieurpetit_lapinarderie aux vins !

Une carte blanche de cinq assiettes élaborées avec des produits bio du pourtour Viganais, accordées avec les vins d’Aurelien Petit, vigneron plus que nature à Montpeyroux, présent pour l’occasion.

Il y aura des petits pois, du Pelardon, du fenouil, des agrumes, du miel, du piment, des herbes… préparez le coup de fourchette !

En parallèle Aurelien fera déguster différentes cuvées de sa gamme.

Le Vigan / Montpellier / Montpeyroux, attention à ne pas vous perdre dans les virages

Pensez à réserver, et surtout à venir comme vous êtes 🫶🏽 by @______rub

L’Association CHUC remet le couvert :

PENTES DOUCES 2 se tiendra le samedi 20 juin, pendant le marché du Vigan en Cévennes !
Dès le matin, retrouvez devant @le___maquis une ribambelle de joyeux.ses vigneron.nes du coin pour déguster gratuitement du vin naturel fait par ici !
Il y aura à manger le midi et le soir, avec un bar et de la musique !

Plus d’infos à suivre

Merci à nos partenaires, ami.es et autres joyeux drilles pour le soutien !

Merci à @elzodurt pour l’affiche by @______rub

Le Maquis présente : L’AGNEAU PASCAL PRO

Samedi 5 et Dimanche 6 midi

Dans un climat de pertes de nos repères et nos traditions, partageons ensemble un moment convivial autour d’un plat d’agneau pascal et d’une bouteille de vin sans sulfites de gros bobo. Français de papier ou du sol, ou riche habitant venu d’ailleurs profiter d’exonérations fiscales, retrouvons nous autour du marché des potiers et faisons vivre ce petit village au glorieux passé (de résistance au fascisme notamment).
La viande viendra de chez Anas et Jamel, pour satisfaire tous nos plus grands amateurs de gigot.

Pensez à réserver, et venir comme vous êtes !
(Tout abus de sérieux sera sévèrement puni par Kalamité, la mascotte de la cave) by @______rub

Brutes / Mulhouse 2025
Le premier salon de @lucienroussetphotographe avant sa grande aventure. Quelle vie, la r19, les ami.es. Merci by @______rub

Questo sabato rendiamo omaggio a Tony. Cucina povera per tutti ! Ci scambiamo i ruoli: Didou de Rossi serve, Ruben di Natale cucina. Ricordatevi di prenotare e, soprattutto, di presentarvi come siete!
Nel menu: cuori alle acciughe, lasagna, tiramisù. Preparatevi a un po’ di clacson!

Ce samedi, rendons hommage à Tony. Cucina povera pour tout le monde ! Nous échangeons les rôles, Didou de Rossi au service, Ruben di Natale aux fourneaux. Pensez à réserver et surtout venir comme vous êtes !
Au menu : cœurs aux anchois, lasagne, tiramisu. Attention ça va klaxonner ! by @______rub