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Marie Rougier

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| Cheffe de cuisine
| Consulat Général de France à Montréal 🇫🇷

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- Céleri-rave brioché truffé -Retour sur une recherche de cet hiver.Je n’avais qu’un jus de viande sous la main pour goûter le concept, mais je l’imagine idéalement servi avec une sauce périgourdine montée au foie gras, pour encore plus de gourmandise. 👀📸 : @celine.ury / Merci ✨ by @_marierougier

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4 days ago

Découvrez cette création élégante de la Cheffe @cheffe_marierougier au Consulat de France à Montréal, imaginée autour de notre Foie Gras de Canard Rougié.Le fondant de notre Foie Gras de Canard Rougié dialogue avec la douceur fruitée d'une compotée de cerises noires et de figues rôties. Le pain d’épices croustillant vient ajouter une touche croquante et épicée, tandis que la fine gelée de vin rouge rehausse l'ensemble avec finesse. C'est une composition qui célèbre l'harmonie des saveurs et l'excellence du produit.C'est un honneur de voir nos produits sublimés par la vision si sincère et inspirée de la Cheffe Marie Rougié.📸 @sylvainpereira #rougié #foiegras #gastronomie #finedinning by @_marierougier

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8 months ago

[ OCTOBRE] Retour sur une superbe soirée-bénéfice pour @la.dauphinelle 🌟 Toujours un plaisir de partager ces moments gourmands et humains.Mes pièces du soir sur le thème « repas en famille » :• Revisite du poulet du dimanche : rillettes de poulet rôti, nid de pomme de terre et gel de cornichons acidulé• Tartelette façon salade niçoise : royal de haricot, tartare de thon à l’anchois, olives noires, oeuf dur, et gel de tomate confiteUn grand merci au chef @gregoryfayechef pour sa présence et son soutien constants lors des événements. 🙌🏻 📸 : @la.dauphinelle & @cormiercorentyn by @_marierougier

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9 months ago

ÉTÉ EN VRAC 👀🌼 by @_marierougier

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a year ago

❣️VALENTINE’S DAY - TATAKI DE BISON ❣️Tomate, ail noir & huile pimentée📸 @savisocials#foodphotography#montrealfood#cheflife#culinaryarts#montrealmoments by @_marierougier

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a year ago

☀️ to 🍁 with love#onreviendra by @_marierougier

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a year ago

🧅🧀🔥🤤La soupe à l’oignon, un incontournable de l’esprit brasserie française, qui allie tradition culinaire et réconfort. Parfois, ce sont les plats les plus simples, mais réalisés avec soin, qui se révèlent être les meilleurs. Comme disait Paul Bocuse : ‘La cuisine, c’est une affaire de simplicité et de vérité.’ 📸 @savisocials #brasseriefrançaise#brasserie#montrealfood#oinionsoup#soupealoignon#frenchfood by @_marierougier

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a year ago

👀 Intrusion dans la cuisine🔪Derniers instants de l’année 2024-12-31✨ MERCI L’ÉQUIPE ✨📸 #kodakektarh35 📆 31-12-2024#brasseriefrancaise#cheflife#tempsdesfêtes#kitchenbackstage#food by @_marierougier

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2 years ago

❄️ Plat Réconfortant ❄️ Joue de boeuf façon Bourguignon - purée de pommes de terre & légumes rôtis#brasseriefrançaise#confortfood#mtlfood by @_marierougier

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a year ago

Flétan de Gaspésie • homardine • poireau au beurre • condiment coing et safran • micro-roquette ✨ #brasseriefrancaise#produitslocaux#tempsdesfêtes#cuisinefrançaise by @_marierougier

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2 years ago

Parcqu’il n’est jamais trop tard pour se rappeler d’un plat du menu des fêtes 2023. •Crudo de noix de Saint-Jacques - Salicorne - Kumquat & Calamansi••••#noixdesaintjacques#crudo#ecume#foodphotography#food#cheflife#salicorne#starter#culinarytalents#culinaryarts by @_marierougier

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2 years ago

Salade d’endives, un classique : ·Endives - pikles canneberges à la framboise - miel - fromage bleu····#foodphotography #cheflife #frenchfood #cheffe #culinaryarts #endive #salad by @_marierougier

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2 years ago