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Una asociación de emprendimientos gourmet de La Araucanía dedicada a promover la visibilidad y comercialización de los talentos de nuestra región.
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🚨 ¡Ya están abiertas las postulaciones para Expo Chef Araucanía! 👨‍🍳✨

¿Tienes un emprendimiento gastronómico, gourmet o un producto que merece ser conocido? Esta es tu oportunidad de ser parte del evento gastronómico más importante de La Araucanía.

📅 4, 5 y 6 de diciembre
📍 Recinto SOFO – Temuco

Tres días de gastronomía, cocina en vivo, expositores, chefs, emprendedores y miles de visitantes buscando nuevas experiencias.

No te quedes fuera. Reserva tu espacio y sé protagonista de esta gran vitrina para tu marca.

#ExpoChefAraucanía #AraucaníaGourmet #Emprendedores #Gastronomía #RecintoSOFO taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
36
3 months ago
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👨‍🍳✨ ¡Heinz Wuth nos invita a Expo Chef Araucanía Internacional! ✨

El destacado chef Heinz Wuth tiene una invitación muy especial para ti. 🌎🍽️

Prepárate para vivir una gran experiencia gastronómica, con sabores, talento, emprendimiento y muchas sorpresas.

📅 4, 5 y 6 de diciembre
📍 Parque SOFO, Temuco

🔥 ¡No te lo puedes perder!
Expo Chef Araucanía Internacional 2026 🌿👨‍🍳#expochefaraucanía2026 #experienciagourmet #cienciaycocina taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
6
8 days ago
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👨‍🍳✨ ¡Mikel Zuleta te invita! ✨👨‍🍳

Nuestro querido Mikel Zuleta te deja una invitación muy especial para ser parte de Expo Chef Araucanía Internacional 2026. 🌎🍽️

Una gran experiencia que reunirá gastronomía, sabores, emprendimiento, cultura y grandes talentos en La Araucanía.

📅 4, 5 y 6 de diciembre
📍 Parque SOFO, Temuco

¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable! 💚🧡

Expo Chef Araucanía Internacional 2026
✨ ¡La Araucanía se viste de sabor! ✨#expochefaraucanía2025 #experienciagourmet #gastronomíadelsur #araucaníagourmet #expochef2026 taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
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8 days ago
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🍄👨‍🍳 ¡Atención, amantes de la buena gastronomía!

Nuestro querido Chef Juan Quiñeman ya está preparando una invitación muy especial para ustedes. 🙌🔥

📣 ¡Los esperamos en Expo Fungí y Sabores!
Una experiencia para disfrutar de gastronomía, sabores, emprendimientos, música y mucho más.

📅 30 y 31 de octubre + 1 de noviembre
📍 Recinto SOFO, Temuco

🍄✨ ¡Ven a vivir, descubrir y saborear el maravilloso mundo Fungi!

👉 ¡Juan Quiñeman te espera!
¿Te lo vas a perder? 😍

#ExpoFungiYSabores #ChefJuanQuiñeman #Temuco #GastronomíaAraucanía #PanoramaFamiliar taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
3
8 days ago
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🎃🍄 ¡ESTE HALLOWEEN, LA MAGIA DEL BOSQUE COBRA VIDA! 🍄🎃

Prepárate para vivir una tarde diferente en FUNGI HALLOWEEN, una experiencia especial dentro del gran Festival Fungi & Sabores. 🌲✨

👻 Disfraces, magia, diversión y muchas sorpresas para disfrutar en familia.

📅 Sábado 31 de octubre
⏰ 14:00 a 20:00 horas
📍 Recinto SOFO, Temuco

🎟️ ¡PREVENTA SOLO $1.000!
🔥 Disponible hasta el 20 de octubre.

🍄 Ven a descubrir un bosque lleno de magia, personajes y aventuras.
🎃 ¡No te quedes fuera de esta celebración!

👉 Compra tu entrada en el link del sticker.

#FungiHalloween #FestivalFungiYSabores #HalloweenEnFamilia #Temuco #RecintoSOFO taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
10
9 days ago
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🍄💚 CREAR JUNTOS, UNE MÁS 💚🍄

En Festival Fungí & Sabores te invitamos a vivir una experiencia diferente: aprender, crear y compartir en familia a través del taller de vellón agujado. 🧶✨

Una actividad para conectar, despertar la creatividad y llevarse a casa una creación hecha por ustedes mismos. ❤️

📅 31 de octubre | 14:30 hrs.
📍 Casino SOFO
💚 Aporte voluntario $18.000
📲 Reservas: +56 9 6489 2938

Ven a crear recuerdos que quedarán para siempre. 🍄

#FungiYSabores #CrearJuntos #VellónAgujado #HechoAMano #experienciafamiliar❤️ taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
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14 days ago
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🍄💚 HOY MARCELA NECESITA DE TI 💚🍄

Detrás de cada historia hay una persona, una familia y una esperanza. Marcela está buscando un donante compatible de células madre sanguíneas y tú podrías ser quien haga la diferencia.

🙌 Si tienes entre 18 y 55 años, puedes registrarte como potencial donante y aumentar las posibilidades de que Marcela encuentre a su donante compatible.

📍 Estaremos realizando registros presenciales en el Festival Fungí & Sabores
📅 30, 31 de octubre y 1 de noviembre
⏰ 12:00 a 19:00 horas
📌 Recinto SOFO

✨ Acércate al stand de DKMS, infórmate y, si cumples los requisitos, regístrate.

Quizás tú seas esa coincidencia que alguien está esperando. ❤️

#MarcelaNecesitaTuAyuda #DKMS #DonaVida #FungiYSabores #RecintoSOFO taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
11
14 days ago
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✨ ¿Quieres ser parte de esta gran tarde familiar? ✨

El próximo 28 de noviembre, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas, viviremos una jornada llena de emprendimiento, gastronomía, actividades para toda la familia y mucho más. 🎉

Además, serás parte del gran lanzamiento de Expo Chef Araucanía Internacional 👨‍🍳🌎 y para finalizar esta increíble jornada con el esperado show de La Combo Tortuga 🎶🔥.

💚 ¡Tú también puedes ser parte!
Si tienes un emprendimiento y quieres estar presente en esta gran actividad, consulta por interno y conoce cómo participar.

📍 Gimnasio Olímpico UFRO – Temuco
🗓️ 28 de noviembre
⏰ 12:00 a 22:00 horas

¡Ven a mostrar tu emprendimiento y sé parte de una jornada que reunirá a las familias, emprendedores y la gastronomía en un solo lugar! 🌿✨

#ExpoChefAraucanía #Emprendedores #Temuco #LaComboTortuga #EmprendimientoLocal taken in Gimnasio Olímpico Ufro by @aaraucaniagourmet
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15 days ago
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🏆🇨🇱 ¡UN RECONOCIMIENTO QUE NOS LLENA DE ORGULLO! 🇨🇱🏆

Como Asociación Araucanía Gourmet, estamos profundamente felices y orgullosos de celebrar este tremendo reconocimiento para nuestro querido Chef Juan Carlos Quiñeman, ganador de la categoría “Aporte Regional a la Cocina Chilena”. 👨‍🍳🏆

Este premio reconoce su trayectoria, dedicación y su invaluable aporte a la gastronomía, poniendo en valor los productos, sabores, tradiciones y la identidad de nuestra querida Araucanía, especialmente la riqueza de la cocina regional y mapuche.

❤️ Como Asociación queremos agradecerte especialmente por contar siempre con tu apoyo, tu experiencia y tus conocimientos en nuestras Expos y actividades. Gracias por compartir generosamente tu experiencia, por aportar a nuestros espacios gastronómicos y, sobre todo, por tu permanente disposición para acompañarnos y ser parte de nuestros proyectos.

Nos llena de alegría verte recibir este reconocimiento que, sin duda, celebra una trayectoria dedicada a nuestra cocina y a nuestras raíces.

👏 ¡Felicitaciones, Chef Juan Carlos Quiñeman!
Desde Asociación Araucanía Gourmet, celebramos contigo este gran logro y esperamos seguir compartiendo muchos momentos y proyectos en torno a nuestra gastronomía regional.

¡La Araucanía y su cocina hoy están de fiesta! 🌿🔥🏆

#AsociaciónAraucaníaGourmet #JuanCarlosQuiñeman #CocinaRegional #CocinaMapuche #CocinaChilena taken in Espacio Food & Service by @aaraucaniagourmet
7
16 days ago
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🍄🎃 ¡VEN A VIVIR HALLOWEEN AL BOSQUE DE FUNGI Y SABORES! 🌲✨

Este sábado 31 de octubre, el bosque se transforma en un lugar lleno de magia, misterio y diversión. 🧙‍♀️🍄✨

📍 Recinto SOFO
📅 Sábado 31 de octubre

🎃 Elige tu mejor disfraz, ven con tu familia y prepárate para vivir una experiencia única entre árboles, criaturas mágicas y el encanto de nuestro Bosque de Fungi y Sabores.

👻 ¡La magia comienza cuando te atreves a entrar!

✨ ¿Te atreves a vivir Halloween en el bosque?
🍄🎃 ¡Te esperamos!

#FungiYSabores #FungiHalloween #BosqueEncantado #HalloweenFamiliar #RecintoSOFO taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
7
17 days ago
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HEINZ WUTH LLEGA A EXPO CHEF ARAUCANÍA INTERNACIONAL 2026

👨‍🍳 Heinz Wuth | Cocinero, Educador y Divulgador de la Ciencia Culinaria

La gastronomía también es ciencia, investigación, precisión y constante experimentación.

Con más de 20 años de experiencia en el rubro gastronómico y trayectoria profesional en 10 países, Heinz Wuth se ha dedicado a explorar, comprender y compartir los procesos que ocurren detrás de cada preparación.

Su trabajo une cocina, ciencia y tecnología, buscando nuevas respuestas y soluciones para la gastronomía moderna, siempre con especial atención a la eficiencia, la seguridad alimentaria y la conservación.

🔬 Especialista en:
✔ Gastronomía científica
✔ Ciencia y cocina
✔ Cocina de precisión y Sous Vide
✔ Seguridad y conservación alimentaria
✔ Historia e investigación culinaria
✔ Capacitación, asesorías y consultorías gastronómicas

🎓 Una sólida formación académica
• Administración en Producción Gastronómica – INACAP
• BTS Hotelería, Restauración y Gastronomía – S.F.E.R.E.
• Magíster en Educación Superior – UNAB
• Diplomado en Ciencia y Cocina SPU-27 – Harvard
• Diplomado en Ciencia de la Gastronomía – Hong Kong University

🌎 Experiencia internacional

Ha trabajado, capacitado y desarrollado proyectos y festivales gastronómicos en Chile, Francia, España, Alemania, Austria, Hong Kong, Tailandia, Perú, Costa Rica, Estados Unidos y Mónaco.

Su trayectoria incluye reconocidas instituciones, hoteles, restaurantes, empresas alimentarias y centros de formación, entre ellos Hotel Plaza San Francisco, Hotel Sheraton, Hotel W, Culinary, INACAP, Hostellerie du Parc, Le Grand Ecuyer, Restaurant EAU, JW Marriott, Café de Paris, Restaurant AbAC, Wüsthof Solingen e iSi Culinary, entre otros.

✨ La ciencia detrás de la cocina

Para Heinz Wuth, cada proceso culinario es una oportunidad para investigar, experimentar y descubrir.

Porque detrás de cada textura, temperatura, transformación y técnica existe una explicación científica.

Heinz Wuth será parte de EXPO CHEF ARAUCANÍA INTERNACIONAL 2026.

📍 Parque SOFO | Temuco
📅 4, 5 y 6 de diciembre de 2026

#expochefaraucanía2025 #gastronomia #sofo #asociacionaraucaniagourmet taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
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17 days ago
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Nos llena de orgullo anunciar la participación de Mikel Zulueta en EXPO CHEF ARAUCANÍA INTERNACIONAL. 🇨🇱🌎

Con más de 25 años de trayectoria, Mikel Zulueta es chef, comunicador y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía chilena.

Formado en INACAP, donde egresó con honores tras ganar la primera versión del concurso “Aromas”, actualmente es Chef Ejecutivo y propietario del Restaurante Guria, dedicado a la cocina tradicional vasca y mediterránea.

Ha sido protagonista de reconocidos programas como Recomiendo Chile, Recomiendo América, Sal, Ciencia y Pimienta, DeCuchara, Cocina sin Fronteras y Rutas para Chile, recorriendo nuestro país y poniendo en valor sus sabores, productos, culturas y emprendedores.

Además, es miembro de Les Toques Blanches, prestigiosa asociación de chefs de Chile, y creador de proyectos audiovisuales dedicados a nuestra cultura gastronómica.

✨ Un chef que ha recorrido Chile de norte a sur, con una profunda pasión por nuestra identidad y nuestros sabores.

📅 4, 5 y 6 de diciembre
📍 Parque SOFO | Temuco

🌟 EXPO CHEF ARAUCANÍA INTERNACIONAL
La gastronomía se vive en la Araucanía.

#ExpoChefAraucanía #MikelZulueta #ExpoChefInternacional #GastronomíaChilena #Temuco taken in SOFO Parque by @aaraucaniagourmet
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17 days ago
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