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Aceto Balsamico di Modena

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Tra news, ricette e storia: tutto sull’Aceto Balsamico di Modena IGP.
#EffettoModena

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Nasce Trivial Pursuit – Cucina Italiana, un’edizione speciale del celebre quiz con 1.800 domande suddivise in sei categorie: dalla storia e dalle tradizioni agli ingredienti e alle materie prime, fino alle ricette, ai grandi chef e al dialogo tra gastronomia, arte e cultura.
Anche l’Aceto Balsamico di Modena IGP entra in gioco! Nella categoria 'Ingredienti e Materie Prime', il progetto dedica spazio ai prodotti certificati e al loro valore nella cultura gastronomica italiana.
In arrivo a Natale 2026: quanto ne sai davvero?
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#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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4 days ago

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Il turismo legato alle DOP e alle IGP può diventare una risorsa concreta per il futuro dei territori.
Ne parla Cristiano Casa, raccontando come le Indicazioni Geografiche possano trasformare un prodotto in una destinazione, creando nuove opportunità e sostenendo le comunità locali.
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#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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6 days ago

Ogni goccia racconta una storia.
Colore, profumo e gusto guidano un'esperienza che coinvolge tutti i sensi e svela le caratteristiche dell'Aceto Balsamico di Modena IGP.
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11 days ago

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Conoscere un prodotto significa conoscerne anche la storia, il territorio e le persone che lo rendono unico.
Cesare Baldrighi - Presidente di Origin Italia racconta il valore delle Indicazioni Geografiche e l'importanza di farle conoscere, riconoscere e apprezzare dai consumatori.
Guarda il video e scopri il suo punto di vista!
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#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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13 days ago

Chi ha detto che l'Aceto Balsamico di Modena IGP è perfetto solo salato?
Tra tarte tatin, chutney di mango e matcha latte, anche il brunch diventa un'occasione per scoprire nuovi abbinamenti ☕
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#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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18 days ago

🎥 Le parole del Ministro Francesco Lollobrigida e le immagini di un momento importante per Le Terre del Balsamico.

Riviviamo alcuni momenti della cerimonia con cui Le Terre del Balsamico hanno conferito all'On. Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, il Premio “Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia” 2026, riconoscimento dedicato all’impegno nella tutela, valorizzazione e promozione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell'Aceto Balsamico di Modena IGP.

La cerimonia ha riservato anche un momento particolarmente significativo per Le Terre del Balsamico, a cui il Ministro ha conferito il titolo onorifico di “Ambasciatore della Cucina Italiana, Patrimonio UNESCO”, un riconoscimento all’impegno nella diffusione e valorizzazione della cultura e dell’identità dell’Aceto Balsamico di Modena in Italia e nel mondo. by @acetobalsamicomodena

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18 days ago

Dal 18 al 27 settembre siete stati tantissimi a visitare la mostra-laboratorio "SupermerKaos" che ci ha invitato a guardare con occhi diversi ciò che ogni giorno mettiamo nel carrello. 🛒

Durante #festivalfilosofia abbiamo parlato di etichette, certificazioni, imitazioni e scelte consapevoli, per imparare a orientarci tra prodotti che possono sembrare simili, ma non lo sono.
Da quell’esperienza vogliamo continuare a fare una cosa molto semplice: dare ai consumatori gli strumenti per riconoscere l'autentico e certificato Aceto Balsamico di Modena IGP. Sai davvero cosa cercare sull'etichetta?

Questo video è il primo di una serie in cui scopriremo, passo dopo passo, come riconoscere un prodotto certificato IGP e quali elementi osservare prima di sceglierlo.
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#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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20 days ago

Tutto parte dalle uve.
È da questa materia prima che nasce l'Aceto Balsamico di Modena IGP, un'eccellenza che dal territorio modenese ha conquistato le tavole di tutto il mondo 🍇
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21 days ago

🔑 Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia 2026 al Ministro Francesco Lollobrigida.

Un riconoscimento che racchiude un significato profondo: affidare simbolicamente le chiavi di un patrimonio fatto di famiglie, imprese, saperi, territorio e tempo, e riconoscere l’attenzione delle istituzioni verso le Indicazioni Geografiche e il lavoro dei Consorzi di tutela.

«L’Aceto Balsamico di Modena è frutto del lavoro, della storia e dell’identità di un territorio. Dobbiamo difenderlo dalle imitazioni, garantire informazioni chiare ai consumatori e proteggere le imprese e il valore economico e culturale che generano», ha ricordato il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida durante la cerimonia.

E proprio in una serata dedicata al valore del nostro patrimonio è arrivata anche una sorpresa particolarmente significativa per Le Terre del Balsamico: il riconoscimento onorifico di “Ambasciatore della Cucina Italiana nel Mondo – Patrimonio UNESCO”, assegnato per l’impegno nella tutela, valorizzazione e promozione internazionale dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Un riconoscimento che condividiamo con tutta la filiera e che dà ancora più valore al lavoro portato avanti insieme, ogni giorno, per raccontare nel mondo le nostre denominazioni e la cultura del territorio da cui nascono.

#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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24 days ago

Sai davvero riconoscere l’autentico Aceto Balsamico di Modena IGP? 🤔
Scoprilo con Modena Balsamic Genius, la web app che ti insegna a leggere le etichette giocando. Affronta la sfida, scopri quali elementi cercare e impara a distinguere il prodotto autentico e certificato.
E non finisce qui: chi sa riconoscere l’autentico può anche difenderlo. 🛡️
Diventa un Balsamic Guardian! Proteggi la qualità dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e aiuta anche gli altri a fare scelte consapevoli.
Sei pronto a raccogliere la sfida?
👉 Gioca subito su game.consorziobalsamico.it
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#effettomodena #acetobalsamicodimodenaigp #acetobalsamicodimodena #acetobalsamico by @acetobalsamicomodena

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a month ago

Quante informazioni servono per scegliere l'autentico Aceto Balsamico di Modena IGP? E quando le etichette generano confusione? 🛒

Lo scorso weekend per il #festivalfilosofia dedicato al Caos ha inaugurato #SupermerKaos, la mostra-laboratorio in cui si esplora il caos di uno scaffale affollato di immagini, denominazioni e messaggi commerciali, dove distinguere l'Aceto Balsamico di Modena IGP non è sempre scontato.
Un percorso che si chiude con un Manifesto dei Valori dedicato a lealtà, trasparenza, correttezza e autenticità: gli strumenti per fare ordine e scegliere in modo consapevole.
Un sentito ringraziamento a tutti gli ospiti intervenuti per l'inaugurazione!
La mostra rimarrà aperta fino al 27 settembre in occasione di Acetaie Aperte 2026.

📍 Via dello Zono 5A, Modena
@festivalfilo by @acetobalsamicomodena

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a month ago

Il valore di una tradizione si misura anche da chi la custodisce e la promuove ogni giorno.

Il 24 settembre, alle ore 17.30, il Laboratorio Aperto Ex AEM di Modena ospiterà la cerimonia di consegna de Le Chiavi dell'Acetaia d'Italia – Premio 2026: un riconoscimento all'impegno per la valorizzazione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, elementi fondamentali della cultura del territorio.
L'appuntamento si inserisce nel calendario di Acetaie Aperte 2026.

📍 Viale Buon Pastore, 43 – Modena
🕕 Ore 17.30
Vi aspettiamo!
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a month ago