Instagram story viewer> @afson.cooking> Posts

afson.cooking

@afson.cooking

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

کنسرو ذرت(بیبی کورن)🌽
راحت و در کمترین زمان👌
بدون مواد نگهدارنده👌

سلام دوستان 🙋پست آموزشی کنسرو بیبی کورن را ببینید و درست کنید و عکسهای خود را برام ارسال کنید۰
لایک و سیو و شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم ❤️
@afson.cooking
@afson.cooking
💐مواد لازم:
ذرت بیبی کورن 🌽 یک کیلو ( یا بستگی به نیاز خودتان)
آب یک و نیم لیوان
شکر یک ق غ سرخالی
نمک یک ق غ
سرکه سفید ۲ ق غ
ظرف شیشه ای به میزان لازم
💐طرز تهیه:
ابتدا ذرت های کوچک یا همان بیبی کورن ها را پوست بکنید. سپس ذرت ها را خوب بشویید و روی یک پارچه پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
سپس ذرت ها را داخل یک شیشه تمیز بچینید و داخل شیشه را آب و نمک و شکر و سرکه سفید بریزید و درب آن را محکم ببندید. شیشه را به آرامی تکان دهید تا یکدست شود۰
طبق تصویر در کلیپ یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و شیشه ذرت را داخل قابلمه بزارید و قابلمه را روی حرارت ملایم بزارید.اجازه دهید تا ۴۰ دقیقه شیشه ذرت همراه با آب داخل قابلمه با حرارت ملایم بجوشد.بعداز ۴۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید .اجازه دهید تا شیشه ذرت همان داخل قابلمه باشد تا کاملا سرد شود.درب شیشه ذرت پلمپ میشود۰
بعد از خنک شدن شیشه ذرت داخل یخچال نگهداری کنید.
اینم از کنسرو ذرت بیبی کورن 🌽 نوش جونتون😋
# کنسروذرت# کنسرو ذرت ـشیرین# کنسرو#
#کنسروذرت ـخونگی# by @afson.cooking

100

141

2 months ago

دسر تابستانی و یلدایی😋
در کمترین زمان
آسان و زیبا
سلام دوستان 🙋
با من همراه باشید پست آموزش دسر جذاب رو ببینید لایک و سیو و شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم ❤️
@afson.cooking
@afson.cooking
🌸مواد لازم:
نان تارت شیرین آماده یک بسته ( موجود در لوازم قنادی ها)
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر عسلی نصف قوطی شیر عسلی یا اندازه دلخواه
پودر ژله انار یا ژله دلخواه یک بسته
آبجوش یک لیوان
پودر پسته برای تزئین به میزان لازم
دانه های انار یا میوه های دلخواه به میزان لازم
🌸 طرز تهیه:
ابتدا ژله انار یا ژله دلخواه خود را با آبجوش خوب مخلوط کنید و بزارید روی بخار کتری تا شفاف شود .
اجازه دهید تا ژله خنک شود.
در ظرفی دیگر خامه صبحانه هم دمای محیط را با شیر عسلی مخلوط کنید و بعد ژله خنک شفاف شده را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شود.
حالا این مخلوط را داخل قیف یا پارچ بریزید و آرام تمیز و مرتب مخلوط را داخل نان تارت بریزید .حالا تارت ها را داخل یخچال به مدت ۲ الی ۳ ساعت بزارید تا ببندد.
در آخر هم با پودر پسته یا دانه های انار یا میوه دلخواه خود آن را تزئین کنید. نوش جانتون 🙋
❌نکته: برای اینکه نان تارت شما سفت نشود زمانیکه تارت ها را داخل یخچال میزاریدتا ببندد داخل یک ظرف در بسته بزارید تا نان سفت نشود۰
#دسرتارت# دسرمجلسی#
#دسرمجلسی-شیک# by @afson.cooking

111

136

3 months ago

دسر کافی شاپی 😋
بدون فر👌خوشمزه و آسان👌با طعمی متفاوت 👌
سلام دوستان پیشنهاد می کنم که این دسر را حتماً درست کنید و عکسهای زیبا از دسرتون رو برام ارسال کنید۰
@afson.cooking
@afson.cooking
🌸🌸 مواد لازم:
🌸شیر داغ ۲۰۰ گرم🌸نسکافه ۵گرم🌸
🌸 بیسکوئیت اورئو ۲ بسته🌸خامه قنادی ۱۳۰ گرم
🌸پنیر خامه ای ماسکار پونه ۹۰ گرم
🌸کرمفیل یک ق غ
🌸مخلوط شیر و نسکافه یک ق غ
🌸کرم فندق یا نوتلا ۶۰ گرم
🌸ظرف‌‌ پلاستیکی جار کیک‌ به میزان لازم( موجود در لوازم قنادی ها)
برای گاناش دسر(روی دسر) شکلات شیرین ۲۰۰ گرم🌸روغن مایع گرم۶۰🌸
🌸🌸طرز تهیه:
🌸طرز تهیه:
دستور تهیه دسر در تصویر درکلیپ ذکر شده فقط چند نکته:
❌خامه قنادی ۷ الی ۸ دقیقه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. نشانه فرم گرفتن خامه اینست که سفت می‌شود و زمانیکه ظرف خامه را بر می گردانید خامه نمی ریزد.
❌ خامه فرم گرفته پنیر ماسکار پونه و کرمفیل و یک ق غ از مخلوط شیر و نسکافه و نوتلا را همه با هم مخلوط و داخل قیف بریزید و روی بیسکوئیت ها پایپ کنید .
کرمفیل: یک عددزرده تخم مرغ +یک ق غ شکر+ کمی وانیل خوب هم بزنید بعد شیر یک لیوان + یک ق غ شکر +۱/۵ ق غ نشاسته ذرت اضافه کنید هم بزنید رو ی‌ حرارت ملایم سفت که شد آرزوی حرارت بردارید. روی آن کیسه فریزر بکشید و داخل یخچال بزارید.
# دسر کافیشاپی# شکلاتی#
# دسر# by @afson.cooking

108

139

3 months ago

باسلوق ژله ای 😋
خوشمزه یلدایی 👌
بدون فر 👌
بدون همزن 👌
در کمترین زمان 👌
سلام دوستان لایک و سیو و شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم از همراهی شما ❤️🙋
@afson.cooking
@afson.cooking
🌹مواد لازم:
🌹پودر ژله انار یک بسته
🌹 نشاسته گل نصف لیوان
🌹شکر ۲ یا ۳ ق‌غ
🌹آب یک و نیم لیوان
🌹گلاب ۲ ق غ
🌹روغن مایع ۲ ق غ
🌹 نشاسته ذرت به میزان لازم
❌نکته: مواد لازم رسپی بالا
فقط برای باسلوق ژله ای انار می‌باشد.اگر چنانچه باسلوق ژله ای رنگ دیگری هم می خواهید داشته باشید همه مواد لازم بالا را یک بار دیگر با پودر ژله رنگ دیگری درست کنید. در نتیجه چند رنگ باسلوق ژله ای دارید.
🌹طرز تهیه:
ابتدا طبق تصویر در کلیپ بالا نشاسته گل را با آب حل کنید و هم بزنید و ۱۰ دقیقه به نشاسته استراحت دهید. حالا نشاسته را از صافی رد کنید و درون تابه یا قابلمه بریزید ۰
👈حالا شکر و پودر ژله دلخواه خود را به نشاسته اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
👈طبق تصویر در کلیپ
گلاب به مخلوط اضافه کنید و مرتبا با حرارت ملایم ۲۰ الی ۳۰ دقیقه هم بزنید تا مغز نشاسته خوب بپزد .وقتی مخلوط شما سفت و غلیظ شد به آن روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید. اینکار باعث می شود مخلوط شما شفاف شود.
طبق تصویر در کلیپ وقتیکه مخلوط شما غلیظ و سفت شد ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط را درون ظرف از قبل چرب شده بریزید و با قاشق روی سطح باسلوق را کاملا صاف کنید و چند ساعت در یخچال بزارید تا باسلوق ژله ای شما ببندد و سفت شود.
👈در آخر هم باسلوق ژله ای را از یخچال بیرون آورید و روی نشاسته ذرت آنرا به شکل دلخواه برش بزنید .
نوش جانتون 😋🙋
# باسلوق-ژله- ای#
#باسلوق-خونگی#
#باسلوقژلهای#شب یلدا# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

127

159

10 months ago

موس انار دسر پاییزی و یلدایی😋
🌷🌷 مواد لازم:
🌷پودر ژله انار ۲بسته
🌷آبجوش ۲ لیوان دسته دار فرانسوی
🌷 شیر یک لیوان
🌷پنیر خامه ای ( پنیر ویلی یا ماسکارپونه) یک بسته ۲۰۰ گرمی
🌷خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
🌷پودر قند یا شکر ۲ ق غ
🌷 پودر ژله آلوورا یک بسته
🌷آبجوش یک و نیم لیوان
🌷انار و خلال پسته به میزان لازم
🌷 طرز تهیه:
ابتدا طبق تصویر در کلیپ ۲ بسته پودر ژله انار را با۲ لیوان آبجوش حل کنید و بعد روی بخار کتری بزارید تا شفاف شود.
👈 بعد از شفاف شدن مایع ژله اجازه دهید تا مایع ژله شما کاملا خنک و هم دمای محیط شود .سپس شیر هم دمای محیط را به آن اضافه کنید و‌خوب هم بزنید. بزارید کنار
👈حالا در ظرفی جداگانه پنیر خامه ای و خامه صبحانه و پودر قند ( هر سه تا باید هم دمای محیط باشند) را خوب با هم مخلوط کنید.
👈در اینجا طبق تصویر در کلیپ مایع ژله انار را با مخلوط پنیر خامه ای و پودر قند و خامه صبحانه با هم مخلوط کنید.
👈 برای اینکه مخلوط شما صاف و یکدست شود می توانید همه مخلوط را با گوشتکوب برقی یا مثل من داخل مخلوط کن بریزید تا مایع شما صاف شود.
👈قالب مورد نظرتان را از قبل چرب کنید .مایع موس را داخل قالب بریزید و چند ساعت داخل یخچال بزارید تا ببندد.
👈وقتی موس شما کاملا بسته بود از قالب بیرون آورید و روی سطح دسر را دانه های انار و خلال پسته بریزید .
👈 در آخر هم یک بسته پودر ژله آلوورا را با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید .بعد روی بخار کتری بزارید شفاف شود و بعد از اینکه مایع ژله شما تقریباً خنک شد روی دانه های انار بریزید و در یخچال به مدت۴ ساعت قرار دهید قرار دهید تا خوب ببندد. اینم از موس انار دسر پاییزی و یلدایی نوش جانتون 😋🙋

# دسرموس#دسریلدایی#
# موسانار#دسریلدایی-انار# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

125

166

10 months ago

تیرامیسوی‌ لوتوس🥧دسر کافی شاپی بدون پخت 👍بدون قالب👍

سلام دوستان 🙋
پست آموزشی دسر کافه ای تقدیم به نگاه پر مهر شما ❤️
@afson.cooking
@afson.cooking
مواد لازم:
🌸 بیسکوئیت لیدی فینگر یک بسته و نیم( موجود در لوازم قنادی ها)
🌸خامه قنادی ۳۰۰ گرم
🌸پنیر ماسکارپونه۲۵۰ گرم
🌸خامه صبحانه۲ ق غ
🌸پودر قند ۲ق غ
🌸قهوه فوری ۲ ق غ
🌸کرم لوتوس۲ ق غ( موجود در لوازم قنادی ها هایپر مارکت ها)
🌸یک لیوان قهوه فوری( آب جوش یک لیوان + ۲ق غ قهوه فوری)
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا یک لیوان آبجوش را با قهوه فوری مخلوط کنید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود.
👈 طبق تصویر در کلیپ خامه قنادی را از شب قبل از فریزر بیرون آورید و چندین ساعت در یخچال بزارید تا کم کم آب شود دقیقاً مثل بستنی آب شده باشد.
👈حالا با هم زن برقی ۷ الی ۱۰ دقیقه خامه قنادی را هم بزنید تا فرم بگیرد ( یعنی زمانیکه خامه سفت می‌شود و جای پره های همزن روی خامه دیده می‌شود.) 👈حالا پنیر ماسکارپونه هم دمای محیط و خامه صبحانه و پودر قند را به خامه قنادی فرم گرفته اضافه کنید.سپس ۲ ق غ قهوه سرد به مخلوط اضافه کنید هم بزنید و حالا کرم لوتوس را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید .حالا مخلوط لوتوس را کمی در یخچال بزارید تا مواد خودش را بگیرد.

👈طبق تصویر در کلیپ بیسکویت های لیدی فینگر را درون قهوه بغلتانید ( این کار را سریع انجام دهید زیاد بیسکوئیت ها را درون قهوه نزارید چون له میشود.) حالا بیسکوئیت ها را درون قالب مورد نظر را مثل من روی یک سطح بچینید.
👈حالا مواد خامه ای را از یخچال بیرون آورید و داخل قیف بریزید .من در اینجا برای اینکه دسر زیباتر شود داخل قیف یک ماسوره با دهانه گرد ساده استفاده کردم شما می توانید سر قیف را فقط یک قیچی بزنید . حالا با قیف روی بیسکوئیت های لیدی فینگر مواد خامه ای پایپ کنید.
👈برای لایه بعدی دوباره بیسکوئیت ها را درون قهوه فوری سرد غلتاندم و روی لایه خامه ای آرام قرار دادم و لایه های بعدی را هم همینطور تکرار کنید( دلخواه خودتان) .توجه داشته باشید که لایه آخر حتماً مواد خامه ای پایپ کنید.
برای تزیین آخر یک ق غ کرم لوتوس را روی بخار کتری ذوب کنید داخل قیف بریزید و سر قیف را یک برش کوچک بزنید و روی دسر پخش کنید. دسر تیرامیسو لوتوس را چند ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش را کاملا بگیرد. نوش جانتون 😋🙋
#تیرامیسولوتوس#تیرامیسو-قهوه#دسر#
#تیرامیسو- خونگی # taken in Karaj کرج by @afson.cooking

129

154

a year ago

سوهان رژیمی (شیرینی حلوایی سوهان) با خیال راحت نوش جان کنید😋🙋
سالم و مقوی🤌
بدون شکر🤌
بدون آرد گندم🤌
بدون فر🤌
بدون همزن🤌
در کمترین زمان🤌
قابلیت نگهداری تا چند ماه🤌

با سلام ممنون میشم لایک و سیو شیر را فراموش نکنید. 🙏❤️
@afson.cooking
@afson.cooking
مواد لازم:
🌹آرد نخودچی ۲لیوان
🌹ارده یک لیوان
🌹عسل ۶ ق‌غ
🌹پودر هل یک ق مربا خوری
🌹مغزیجات به میزان لازم ) دلخواه)
🌹زعفران( دلخواه)

🌹🌹طرز تهیه:
طبق تصویر در کلیپ 👆ابتدا آردنخودچی را درون ظرفی الک کنید و روی حرارت بزارید و ۱۰ دقیقه با حرارت خیلی ملایم مرتبا تفت دهید .( حرارت باید خیلی کم باشد چون آرد نخودچی سریع می سوزد.)
👈بعد ارده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید.
👈سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا حلوا سوهان شما از گرما بیفتد .
👈بعد عسل و پودر هل را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خوب مخلوط شود. و حلوا سوهان شما سفت نشود.
حالا طبق تصویر در کلیپ 👆 داخل قالب یا مثل من یک ظرف پلاستیکی مستطیلی شکل کیسه فریزر پهن کنید و حلوا سوهان را داخل ظرف پهن کنید و آنرا با قاشق یا با وردنه صاف کنید.

👈در آخر هم مغزیجات دلخواه خود را روی سوهان بریزید و با گوشتکوب آن را روی سطح سوهان فشرده کنید و به مدت دو یاساعت در یخچال قرار دهید.
👈بعد از یخچال بیرون آورید وآنرا داخل قالب برش با چاقو به اندازه های دلخواه برش بزنید۰ نوش جانتون 😋 ❤️
❌نکته: این شیرینی حلوایی سوهان را تا یک ماه در دمای محیط و ۴ ماه در یخچال می توان نگهداری کرد.
❌برای خوشرنگ شدن سوهان می توانید از زعفران هم استفاده کنید .ولی من از زعفران استفاده نکردم.
سوهانرژیمی#اسلایسسوهان#شیرینیرژیمی-سالم# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

125

160

a year ago

نان شیرمال خانگی 🍞
تغذیه مدرسه👌عصرانه 👌میان وعده👌
سلام دوستان لطفاً لایک و سیو و شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم ❤️🙏
@afson.cooking
@afson.cooking
مواد لازم:
🌹آب ولرم نصف لیوان دسته دار فرانسوی
🌹شیر نصف لیوان
🌹پودر خمیر مایه خشک‌ یک ق غ سر خالی
🌹شکر یک ق غ اگر دوست داشتید شیرین باشد بیشتر شکر بزنید
🌹آرد سفید قنادی یا فانتزی ۳ و‌یک سوم پیمانه
🌹نمک یک چهارم ق چ
🌹وانیل یک سوم ق چ
🌹کره ۳۵ گرم
🌹🌹طرز تهیه:طبق تصویر در کلیپ ابتدا پودر خمیر مایه خشک‌ ویک ق غ شکر و آب ولرم را باهم مخلوط کنید و یک درب روی آن قراردهید تا خمیر مایه به عمل بیاد. ۱۰ دقیقه کافیست.(وقتی خمیر مایه پف می کند و حالت حباب زدن دارد یعنی خمیر مایه شما سالم است.)
👈بعد از ۱۰ دقیقه شیر ولرم با قیمانده شکر و آرد الک شده وانیل را اضافه کنید و خوب با دست این خمیر را ورز دهید تا کمی از حالت چسبندگی خارج شود.
👈سپس بعد از ۱۰ دقیقه ورز دادن حالا کره هم دمای محیط به آن اضافه کنید و دوباره ۱۰ دقیقه دیگر خمیر را ورز دهید .خمیر را درون یک ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را با پارچه یا پلاستیک بپوشانید تا یک ساعت استراحت کند.
👈حالا طبق تصویر در کلیپ بعداز استراحت خمیر را به دو چانه مساوی تقسیم کنید.(البته شما می توانید به چانه های بیشتری دلخواه خود تقسیم کنید.)
👈سپس طبق تصویر در کلیپ هر کدام از چانه ها را با وردنه پهن و صاف کنید و داخل قالب گرد یا ظرف مورد نظر خودتان پهن کنید .یک پارچه یا پلاستیک روی قالب بکشید و نیم ساعت دوباره به خمیر استراحت دهید.
👈طبق تصویر در کلیپ انگشتان دست را با روغن چرب کنید و دورتادور خمیر و وسط خمیر را را با انگشتان دست فرو کنید و فشار دهید و به اصطلاح حالت نقطه چین بندازید. می توانید به جای انگشتان دست با ته یک مداد تمیز روی خمیر را فشار دهید و طرح بندازید.
👈و در آخر روی سطح خمیر را با زرده تخم مرغ یا با عسل رقیق‌شده رومال کنید و کمی کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بزارید.
نوش جانتون😋✋
‌❌نکته:میزان رطوبت پذیری آردها با هم فرق دارد.لطفا زیاد به خمیرتان آرد اضافه نکنید. نان شما سفت می شود.
❌نکته: برای اینکه نان شما نرم باشد زمانیکه فر را روشن می کنید یک ظرف کوچک آب داخل فر بزارید تا محیط فر مرطوب باشد.
#نانشیرمال#نانشیرمالخانگی#نانپیده#
#نانخانگی#تغذیهمدرسه# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

130

170

a year ago

نان سیر خانگی 🥘💁
عصرانه و میان وعده

سلام دوستان یک پست خوشمزه جذاب و به سبک رستوران دارم ببینید و لایک سیو و شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم 🙏❤️
@afson.cooking
@afson.cooking
🌹🌹مواد لازم:
🌹آب سرد ۱۲۵ گرم
🌹آرد گندم ۲۱۰ گرم
🌹شکر یک ق چ
🌹نمک نصف ق چ کمتر
🌹کره ۲۰ گرم
🌹پودر خمیر مایه ۴گرم‌(نصف ق غ)
🌹🌹مواد تاپینگ:
🌹سیر ۲ بوته البته بیشتر هم میشود استفاده کره ۳۵ گرم🌹پنیر پیتزا به اندازه ظرفتان 🌹ا
🌹جعفری خرد شده یک یا ۲ق غ (دلخواه)
🌹🌹طرز تهیه:
در یک ظرف ابتدا آرد الک کنید و نمک و شکر و پودر خمیر مایه اضافه کنید .بعد کم کم آب را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید ورز دهید تا خمیر شما کمی از حالت چسبندگی دربیاد.
👈طبق تصویر در کلیپ در ادامه کره را به خمیر اضافه کنید و با دست ده دقیقه خمیر را ورز دهید و به سطح کار بکوبید وقتی خمیر شما کاملا جمع شد دریک ظرف دربسته یک ساعت به خمیر استراحت دهید.
👈در این فاصله استراحت خمیر کره و سیر پوست کنده را در ظرفی نشکن و دربسته داخل فر به مدت ۴۰دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قراردهید تا سیرها پخته شوند.
👈طبق تصویر در کلیپ بعد از یک ساعت استراحت خمیر پف خمیر را بگیرید و خمیر رابا با وردنه پهن و گرد کنید و خمیر را داخل سینی فر یا ظرف مورد نظر تان(ظرف را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید) پهن کنید و طبق تصویر با دست دورتادور خمیر را به داخل ببرید یا به اصطلاح خمیر را لبه دهید. ۲۰ دقیقه روی خمیر را با پارچه یا پلاستیک بپوشانید و استراحت دهید.
👈الان سیر و کره را از فر بیرون آورید سیر پخته شده را با قاشق له کنید تا پوره شود جعفری( دلخواه) به آن اضافه کنید و هم بزنید.
👈در ادامه طبق تصویر از مواد سیر کره و جعفری بردارید و روی سطح خمیر (وسط خمیر) بریزید و در اینجا می توانید مثل من لبه‌های خمیر را با زرده تخم‌مرغ رومال کنید البته دلخواه است.
👈حالا خمیر را داخل فر از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰درجه‌ سانتیگراد قراردهید .بعداز پخت نانسیر را برش بزنیدنوش جانتون🙋
#نانسیر#نانسیر-لذیذ#نانپیده#نانسیرپنیری#نانسیر#
#نانخونگی#نانپیتزا#
نانسیرو جعفری# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

125

147

a year ago

بیسکو بستنی🍦خوشمزه و همه پسند 😋

راحت و آسان👍
دلچسب 👍
جذاب 👍
سلام دوستان پست امروز رو ببینید و اگر پسندیدید با دیگران به اشتراک بزارید.لایک سیو شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم از شما ❤️🙏
مواد لازم:
🌹موز دو عدد
🌹 شیر یک چهارم لیوان دسته دار فرانسوی
🌹خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی یک عدد(خامه پاکت صورتی)
🌹 بیسکویت پتی بور به میزان لازم
🌹شکلات چیپسی ۲ق غ
🌹شکلات تخته ای یا شکلات سکه‌ای۲۰۰گرم
🌹شکر ۲یا ۳ق غ( قابل حذف)
🌹پودر پسته به میزان لازم

طرز تهیه:
👈ابتدا موزها را خرد کنید و در یک‌طرف دربسته در فریزر چند ساعت بزارید تا یخ ببندد.
👈 حالا بعد از اینکه موزها کاملاً یخ زد طبق تصویر در کلیپ درون مخلوط کن یا میکسر شیر خامه صبحانه شکر موزهای یخ زده و شکلات چیپسی را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید۰
👈 طبق تصویر در کلیپ داخل یک ظرف مربع‌ مستطیل شکلی کیسه فریزر بکشید و بیسکویت های پتی بور را مرتب کنار هم بچینید.

👈 حالا از مخلوطی که آماده کردید روی بیسکویت ها بریزید و روی سطح آن را صاف کنید و دو ساعت داخل فریزر بزارید.
طبق تصویر در کلیپ
بعد از دو ساعت ظرف را از فریزر بیرون بیارید و روی سطح مخلوط را یک لایه مرتب بیسکویت پتی بور بچینید و دوباره چند ساعت داخل فریزر بزارید تا بستنی شما کاملاً ببندد.

👈 وقتی بستنی شما کاملا سفت و منجمد شده بود از فریزر بیرون بیارید و طبق تصویر در کلیپ با یک چاقو‌‌ به طور مرتب برش بزنید.بستنی ها را درون شکلات ذوب شده بزنید و‌کمی پودر پسته البته به طور دلخواه بریزید روی شکلات و بزارید چند دقیقه در فریزر تا ببندد.
👈 نکته:شکلات ذوب شده : شکلات تخته ای یا سکه ای را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار کتری بزارید تا شکلات ما بنمارین و ذوب شود
نکته👈: بستنی ها را می توانید درون طرف در بسته در فریزر قرار دهید.
بیسکو بستنی شما آمادست نوش جونتون 🙋#بیسکوبستنی#
#بیسکوبستنی-شکلاتی#
#بیسکوبستنی-خونگی#
#بستنیبیسکوبیتی#بستنی#
#بستنیبیسکوئیتی#
#بستنی-خونگی#دسر# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

148

176

a year ago

دسر کارامل و بیسکویت 😋
راحت و آسان👌 با مواد در دسترس 👌
سلام دوستان و همراهان پیج به شدت پیشنهاد می کنم که این پست خوشمزه و از دست ندید. درست کنید و عکسای خوشمزتون را برام ارسال کنید.
لطفاً لایک و سیو و شیر را فراموش نکنید سپاسگزارم ✋❤️

@afson.cooking
@afson.cooking
🌹 مواد لازم برای کرم دسر :
🌹بیسکویت پتی بور کاکائو یی نصف بسته
🌹 شیر ۲لیوان
🌹شکر ۳ق غ
🌹 نشاسته ذرت ۲ق غ
🌹زرده تخم مرغ یک عدد
🌹وانیل نوک‌ ق چ
🌹یک بسته پودر کرم کارامل
🌹یک ق غ کره
🌹۳تا موز
🌹نمک نوک‌ ق چ‌کمتر

🌹🌹طرز تهیه:
ابتدا شیر شکر وانیل نشاسته ذرت و نمک و پودر کرم کارامل را درون یک قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
👈حالا طبق تصویر در کلیپ قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتبا هم بزنید تا مواد کمی غلظت پیدا کند. (همزدن مواد تا ده دقیقه کافیست) و قتی مواد غلیظ شد کره و خامه‌ گرم شده یعنی خامه ای که روی بخار کتری گرم‌ شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید .مواد کرم شما غلیظ شده و آمادست از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی کرم دسر خنک شود.
👈طبق تصویر در کلیپ داخل ظرف مورد نظرتان موزها را خرد کنید و کف ظرف بریزید.
👈حالا از کرم‌ آماده شده بردارید و روی موزهای خردشده بریزید. در اینجا بیسکویت پتی بور کاکائو یی را پودر کنید و طبق تصویر یک لایه روی کرم‌ دسر بریزید و دوباره یک لایه دیگر از کرم دسر روی بیسکویت ها بریزید . (یک لایه کرم ویک لایه بیسکویت پودر شده)
حالا چند تکه موز روی لایه آخر دسر بچینید .
🌹طرز تهیه کارامل دسر لایه آخر:
طبق تصویر در کلیپ نصف لیوان دسته دار فرانسوی شکر را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید تا شکر کم کم آب شود.(اصلا داخل شکر قاشق نزنید . فقط تابه را تکان دهید تا همه جای شکر آب شود.) حرارت را زیاد نکنید چون شکر زود می سوزد.
👈بعد از اینکه شکر آب شد و قهوه‌ای رنگ شده حالا نصف لیوان آبجوش به آن اضافه کنید. می بینید که شکر جمع می شود و سفت می شود. نگران نباشید . حوصله کنید و با همان حرارت ملایم مرتبا شکر را هم بزنید تا کاملا ذوب شود و بعداز ۱۵ دقیقه هم زدن مایع کاراملی غلیظ آماده شد.
👈اجازه دهید تا کارامل آماده شده کمی از حرارت بیفتد . حالا طبق تصویر در کلیپ از کارامل غلیظ بردارید و روی لایه آخر موزها بریزید.
دسر ها را داخل یخچال بزارید تا خنک شود. نوش جانتون ❤️
#دسرکارامل-بیسکوئیت#دسرکارامل#
#دسرکاراملی#دسر-مدرن#دسرخانگی#
#دسر-خونگی#دسر-خانگی# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

152

197

a year ago

شیرینی ساوارین یا شیرینی اسلایسی 😋
شیرینی فوری👌
بدون فر👌
بدون آرد👌
بدون همزن👌
سلام دوستان ✋ پیشنهاد می کنم که پست امروز رو از دست ندید.ممنون میشم لایک و سیو و شیر را فراموش نکنید .❤️
@afson.cooking
@afson.cooking
🌹مواد لازم:
🌹بیسکویت پتی بور یک بسته
🌹پودر پسته۱۰۰گرم
شیر عسل به میزان لازم
🌹 پودر پسته برای تزئین به میزان لازم(دلخواه یا قابل حذف)
🌹پودر قند برای تزئین به میزان لازم(دلخواه یا قابل حذف)
🌹قالب ساوارین قالب سیلیکونی (موجود در لوازم قنادی ها البته دلخواه)
🌹شکلات ۱۵۰ گرم
🌹طرز تهیه:
ابتدا طبق تصویر در کلیپ شکلات هر رنگی که دلخواه شماست روی بخار کتری ذوب کنید و بعد شکلات آب شده را داخل قیف بریزیدوبا قیف داخل قالب را کمی از شکلات پر کنید چند بار قالب را تکان دهید تا هوای درون شکلات ها خارج شود بعد نیم ساعت قالب را درون فریزر بزارید.
👈 حالا بیسکویت پتی بور پودر شده و پودر پسته و شیر عسل را با هم خوب مخلوط کنید تا یک خمیر منسجم و چسبناکی درست شود.
❌نکته: من برای این میزان مواد از نصف قوطی شیر عسل استفاده کردم.
👈حالا شکلات ها که در قالب سفت شده الان می توانید این خمیر بیسکویتی را درون هرکدام از قالبها پرکنید و با دست خمیر را خوب داخل قالب فشرده کنید و چند ساعت این قالب را درون فریزر بزارید.
👈 طبق تصویر در کلیپ و قتی شیرینی ها را از قالب خارج کردید برای حفره وسط شیرینی می توانید از مربا یا مارمالاد یا ژله بریلو یا پودر پسته برای تزئین استفاده کنید.
من برای تزئین حفره وسط شیرینی اول کمی عسل داخل حفره شیرینی زدم و بعداز مخلوط پودر پسته و پودر قند برای تزئین روی حفره ریختم .
❌نکته: اگر قالب نداشتید می توانید در ظروف پلاستیکی مستطیلی شکل درست کنید.یعنی ابتدا لایه بیسکویتی را در قالب بریزید و پهن و صاف کنید و در فریزر بزارید.در آخر هم یک لایه شکلات آب شده روی لایه بیسکویتی بریزید و در فریزر بزارید تا ببندد و منسجم شود. در آخر هم با یک کاتر یا تیغ تیز.به اندازه های دلخواه برش بزنی
# شیرینی-عید#شیرینی-خانگی#شیرینیساوارین#شیرینی-بدون-فر#شیرینیاسلایس#شیرینیاسلایسی#شیرینیآسان#شیرینیبدونپخت# taken in Karaj کرج by @afson.cooking

157

183

2 years ago