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Alejandro Michel | Recetas ⭐️

@ale_arbesun

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👨🏻‍🍳Cocino, pruebo y te enseño
🇨🇺Recetas adaptadas a Cuba
🍴Clásicos + ideas diferentes
📍La Habana
👇🏻Sígueme y cocinemos juntos

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Para el almuerzo de hoy hice esta increíble lasaña con unos pocos ingredientes. Espero les guste 😋🥰

Ingredientes:

• Picadillo de pollo (cocinado)
• Picadillo de cerdo (cocinado)
• Queso (el que quieras usar)
• Tortillas para tacos

Lo puse en la freidora de aire a 180° por 8 minutos

#cocinandoencasa #recetascubanas #recetasfaciles by @ale_arbesun

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8 days ago

Desayuno de sábado como debe ser 🍳
Huevos revueltos con vegetales, tostadas crujientes y batido de guayaba... ¿quién se apunta? 🇨🇺

#desayunocubano #cocinacubana #desayunosaludable #reelsdecocina #comidacubana by @ale_arbesun

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2 days ago

Africanas 🍫

¿Recuerdan este dulce tan famoso en Cuba? Te apuesto a que hace mucho no lo comes, así que lo vamos a preparar para la familia.

🛒Ingredientes
• 280g de harina
• 1 huevo
• 100g taza de azúcar
• 60g de aceite
• 1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato
• 1 pizca de sal
• vainilla al gusto

#Africanas #dulcecubano #CocinaCubana #cocinandoencasa by @ale_arbesun

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3 days ago

Papas rellenas de ropa vieja de cerdo en freidora de aire 🥔

Super ricas y sanas, no tienes que usar aceite para freírlas ni siquiera empanarlas.
Guarda la receta y hazlas en casa, no te arrepentirás 😋👌🏻

Ingredientes:
•1 kg de papas
•1 huevo
•2 tazas de ropa vieja de cerdo deshebrada
•Sal, pimienta, comino
•Un chorrito de aceite

#cocinacubana #papasrellenas #ropavieja #comidacubana #recetascubanas by @ale_arbesun

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3 days ago

Buñuelos de yuca con almíbar de canela 🍩

¿Recuerdan cuando éramos niños y los comíamos hasta reventar?
¿Te atreverías a prepararlos y recordar esa infancia tan bella?

Ingredientes (masa)
•1 kg de yuca ya pelada
•1 huevo
•½ taza de harina de trigo
•1 cucharadita de sal
•Aceite para freír (el que tengas)

Ingredientes (almíbar de canela)
•2 tazas de azúcar
•1 taza de agua
•1 rajita de canela (o 1 cucharadita de canela en polvo si no tienes la rajita)
•La cáscara de medio limón (un pedazo entero, sin la parte blanca)
•Una pizca de sal

#buñuelosdeyuca #postrescubanos #cocinaconamor by @ale_arbesun

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5 days ago

Potaje de frijoles negros.

Ricos, fáciles y se acompaña perfecto con arroz blanco 😋🍚
¿Los harías en casa? Los leo en los comentarios. 🤗🤍

🛒 Ingredientes:

• 1 libra de frijol negro
• ½ cebolla blanca o morada (la que tengas)
• 2 a 3 dientes de ajo
• 1 pimiento de cualquier color
• 4 ají cachucha
• sal, azúcar, orégano, vinagre y comino al gusto
• 3 litros de agua (o la cantidad que desees, depende de cuan espesos quieres que queden y que cantidad de frijol vas a hacer)

💡Yo los aplasto porque hacen mas cremita y quedan mas espesos.

#cocinacubana #potaje #frijolesnegros #comidacubana #recetascubanas by @ale_arbesun

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6 days ago

🍑🧁 Panquecitos de Melocotón y Yogur

¿Se lanzan a prepararlos? 🙌🏻😋
Los leo en los comentarios amigos 🤗

Ingredientes
• 3 huevos
• 180 g de azúcar
• 140 g de margarina, derretida
• 190 g de yogur natural
• 3 cdas. de almíbar de melocotón
• 1½ cdtas. de vainilla
• 300 g de harina
• 2¼ cdtas. de polvo de hornear
• ⅓ cdta. de sal
• ¾ cdta. de canela (opcional)
• 3 mitades de melocotón en cubitos
• 2–3 mitades en láminas para decorar

#panquesitos #postres #recetasfaciles #yogurt #melocoton by @ale_arbesun

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7 days ago

Tortitas de vainilla y canela 🥞

Fáciles de preparar y super rápido.
¿Te animas a hacerlas en casa?😋🤗

🛒Ingredientes

• 2 huevos
• harina
• leche líquida
• vainilla
• canela
• miel o azúcar (yo las endulzo con miel)
• polvo para hornear o bicarbonato de sodio
• aceite (solo un chorrito para cocinarlas)

*no usé cantidades específicas de nada, solo fui agregando y listo, sale perfectamente.

#postres #recetascubanas #foodie #cocinaconamor #recetasfaciles by @ale_arbesun

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12 days ago

Cocinar para mi familia me da la vida, a veces hacemos platillos un poco atípicos pero lo mas lindo es compartir con ellos. 👨🏻‍🍳💕
Recuerden que todas mis recetas las pueden encontrar en Cookpad. 🫶🏻

#recetascubanas #comidacasera #recetasfaciles #cubafood by @ale_arbesun

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13 days ago

Encontré en el refrigerador un poco de masas de cerdo y chorizo que tenía guardado, mira lo que salió de ahí.
¿Te atreverías a prepararlo?

#comidarapida #comidacasera #recetasfaciles #recetascubanas by @ale_arbesun

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14 days ago

🥧🥕 Quiche de pollo y verduras

Una receta casera y fácil de adaptar con ingredientes disponibles en Cuba 🇨🇺

¿Lo prepararías?

🛒 Ingredientes

Para la masa:
• 250 g de harina de trigo
• 100 g de mantequilla fría o 70 ml de aceite si no tienes mantequilla
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• 2–3 cucharadas de agua fría, si hace falta

Para el relleno:
• 250–300 g de pechuga de pollo
• 1 cebolla mediana
• ½ ají pimiento
• 1 zanahoria
• 1 taza de calabaza
• ½ taza de maíz dulce (si tienes)
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta
• Orégano al gusto
• 100–150 g de queso rallado

Para el relleno cremoso
• 3 huevos
• 200 ml de leche
• 50 g de queso rallado
• ½ cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada, opcional

#recetas #cocina #pollo #cocinacubana #recetasfaciles by @ale_arbesun

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15 days ago

🍰 Bizcocho de frutas deshidratadas con almíbar de miel
🛒 Para el bizcocho
• 400 g de harina de trigo
• 100–120 g de mixto de frutas deshidratadas
• 4 huevos
• 240 g de azúcar
• 200 ml de aceite vegetal
• 240 ml de leche
• 2 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 2½ cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

🍯 Para el almíbar de miel
• 100 ml de agua
• 60 g de miel
• 1 cucharadita de vainilla
• Una pequeña tira de cáscara de limón o naranja (opcional)
👨‍🍳 Preparación
1. Prepara las frutas
Pica el mixto en trozos pequeños.
Pon las frutas en un recipiente y cúbrelas con un poco de leche caliente durante unos 10 minutos. Esto las hidrata y hace que queden más suaves dentro del bizcocho.
Después escúrrelas muy bien y sécalas ligeramente.
2. Prepara la mezcla
Bate los huevos con el azúcar durante 2–3 minutos, hasta que la mezcla esté un poco más clara y aireada.
Añade el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla.
Incorpora la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Mezcla solo hasta integrar.
Finalmente incorpora las frutas con movimientos suaves.
💡 Puedes pasar las frutas por una cucharadita de harina antes de incorporarlas. Esto ayuda a que no se vayan todas al fondo. (yo no lo hice y quedaron bien en el centro)
3. Hornea
Engrasa un molde de aproximadamente 20 cm y vierte la mezcla. (yo usé una cazuelita normal)
Hornea a 175 °C durante 35–45 minutos. (si no puedes medir la temperatura trata de tener el horno precalentado y hornea con el fuego medio por 45 min, yo lo hice así)
Haz la prueba del palillo en el centro: debe salir limpio o con unas pocas migas húmedas.
Deja reposar el bizcocho 10 minutos antes de desmoldarlo.

🍯 Almíbar de miel
Mientras se hornea el bizcocho:
Pon en una pequeña cazuela los 100 ml de agua y los 60 g de miel.
Añade la vainilla y, si quieres, la cáscara de limón o naranja.
Cocina a fuego medio-bajo durante 4–5 minutos.
No necesitas que quede extremadamente espeso; debe quedar como un almíbar ligero.
Retira la cáscara.

#foodlovers #comida #familia #cocinandoencasa #postres by @ale_arbesun

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18 days ago