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Alessandro Zampieri

@alemercante

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🍸 Irretrievable Bartender
🥃 Rum & Whisky passionate
📍 Owner and Bar Manager
@ilmercantevenice

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🎉 CI METTIAMO LA FACCIA 🎉
Oggi vi presentiamo Alessandro, il nostro Kombucha-ro ufficiale!
Fermenta tutto quello che trova (legalmente), e da 3 anni ha fatto della kombucha la sua missione… e forse anche la sua religione.
Un po’ lunatico (ma con le bollicine lo siamo tutti), è il mago degli abbinamenti: sempre pronto a stupirvi con abbinamenti più classici oppure sorprendenti, lui saprà dirti quale birra o quale kombucha bere col tuo piatto preferito!
Lo riconoscete facilmente: è quello con lo sguardo concentrato e un barattolo strano sotto braccio.

Pickles
📍Calle G. Legrenzi 31, Mestre
☎️ 041 7124980
📩 pickles.venezia@gmail.com

@alemercante #picklesmestre #picklesvenezia#picklespeople #picklesburger #ciaopickles #fishveggieburger #fishburger #veggieburger #pickles #picklesrules #picklespicklespickles #ciaopickles #cucumber #mestrefood #venicefood #venicefoodie #venicevegan #venicefoodporn #veganfriendly #veggie taken in Pickles Venezia by @alemercante

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2

a year ago

La prossima settima avrò l’onore di rappresentare l’Italia alla finale globale Art Of Italicus 2024 #aoi24 #artofitalicus

Qualche settimana fa l’ho spuntata in mezzo a ragazzi davvero davvero in gamba, ho avuto la meglio più per l’esperienza che per la bravura, devo dire che è il livello è stato davvero altissimo!
Complimenti a @michaelcollovigh e @federico_altamura per avermi lasciato il gradino più alto, avete fatto una gara e due drink strepitosi!
A tutti gli altri voglio solo dire di continuare a partecipare a queste competition per tutte le emozioni che regalano e le amicizie che vi permettono di fare, legami che dureranno a lungo…

Grazie @alejandro_mazza_ @justpalmira @italicusrdb @pernodricard per l’organizzazione perfetta e per averci fatto vivere una esperienza indimenticabile!

Ci vediamo a Roma la prossima settimana… 😈

#cocktails #bestcocktails #craftcocktails #cocktailart #cocktailgram #bartenders #bartenderslife #bestcocktailbars #worldbestbars #mixology #artofcocktails #italianstyle #italiansdoitbitter #imbibe #italiancocktails #italicus taken in Hotel Mediterraneo Sorrento by @alemercante

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2 years ago

La tradizione del postare i cocktail all’ultimo momento è ormai diventata scaramanzia!

Ecco la mia entry per @worldclassitalia 2024!

È sempre un emozione enorme decidere di provare ad essere selezionati per questa competition, e devo dire che ho avuto più di qualche dubbio… finché non ho realizzato questo drink SPAZIALE!!!

𝟸𝟹 𝚁𝙰𝙱𝙱𝙸𝚃𝚂

𝟻𝟶 𝚖𝚕 𝚉𝚊𝚌𝚊𝚙𝚊 𝟸𝟹
𝟼𝟶 𝚖𝚕 𝚌𝚘𝚍𝚒𝚊𝚕𝚎 𝚍𝚒 𝚌𝚊𝚛𝚘𝚝𝚊 𝚗𝚎𝚛𝚊 𝚏𝚎𝚛𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚝𝚊
𝟷𝟶 𝚖𝚕 𝚜𝚌𝚒𝚛𝚘𝚙𝚙𝚘 𝚍𝚒 𝚌𝚊𝚛𝚘𝚝𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚘𝚏𝚎𝚛𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚝𝚊

𝙶𝚊𝚛𝚗𝚒𝚜𝚑: 𝚏𝚒𝚗𝚝𝚊 𝚌𝚊𝚛𝚘𝚝𝚊 𝚌𝚘𝚗 𝚌𝚊𝚌𝚊𝚘 𝚎 𝚖𝚒𝚜𝚘

La carota diventa la base dove poter far esprimere al meglio il profilo aromatico di @zacaparum, realizzata in due modalità diverse per estrarre aromi caldi da un lato come vaniglia, caramello, spezie, e dall’altro le note più fresche come arancia, zanzero e agrumi.

Incrociamo le dita…

@worldclass @ilmercantevenice @diageo #cocktails #worldclass #worldclassitalia #makeitworldclass #worldclass2024 #bestcocktails #craftcocktails #cocktailart #cocktailgram #bartenders #bartenderslife #bestcocktailbars #worldbestbars #mixology #artofcocktails #italianstyle #italiansdoitbitter #imbibe #italiancocktails #drinkinvenice #bestcocktailbar #50bestcocktails #world50best
#ilmercantevenice #caffedeifrari by @alemercante

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3 years ago

“Ogni cosa che puoi immaginare, la Natura l’ha già creata”
Einstein

La vera ispirazione non può che venire dalla #natura stessa, l’origine di ogni forma d’arte!
Un campo di lavanda in primavera è uno degli spettacoli più suggestivi ai quali si possa assistere: semplice, pieno di vita, al quale associo l’idea di umanità stessa: per quanto siamo diversi, siamo tutti sotto lo

STESSOSOLE

@italicusrdb Rosolio di Bergmotto
Marsala secco
Kombucha di lavanda, te verde e mela
Bitter al bergamotto

Abbinamento “millefoglie” di peperone e baccalà mantecato

#italicus #rosoliodibergamotto #artofitalicus #aoi24 #aoi24contest #art #cocktails #cocktail #drink #bartender #bartenderlife @ilmercantevenice by @alemercante

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1

3 years ago

Cocktail first, #bartender later!

Rember to have #FUN

@ilmercantevenice
#cocktails #bestcocktails #craftcocktails #cocktailart #cocktailgram #bartenders #bartenderslife #bestcocktailbars #worldbestbars #mixology #artofcocktails #italianstyle #italiansdoitbitter #imbibe #italiancocktails #drinkinvenice #bestcocktailbar #50best #world50best @rhumj.bally
#ilmercantevenice #caffedeifrari by @alemercante

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6

3 years ago

Che figata di serata!!!
Grazie davvero a tutto il team @drymilano ed il boss @lorenzosirabella per aver ospitato me e @doyouknowthisone martedì scorso!
E sopratutto grazie @piscofontanaperu @jeskofontana @bkmayra @velierspa per averlo reso possibile!
Ci vediamo alla prossima @ilmercantevenice

#cocktails #cocktail #cocktailbar #cocktailart #cocktailoftheday #recipe #drinkup #cocktailtime #bestcocktails #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bestbar #bestcocktailbar #instapour #drinks #bestcocktails taken in Dry Milano by @alemercante

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3 years ago

From our last menu @ilmercantevenice
➕#bartechiniques ➕

𝗙𝗘𝗥𝗠𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗘𝗡𝗖𝗘

Green tea and lavender kombucha
Calvados
Pineau de charentes
Homemade bergamot bitter

Salute 🍸

📸 foto @filippobiasin

#cocktails #cocktail #cocktailbar #cocktailart #cocktailoftheday #recipe #drinkup #cocktailtime #bestcocktails #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bartenderlife #bartenderstyle #bestbar #bestcocktailbar #drinks by @alemercante

49

1

4 years ago

Finalmente 5 minuti per ringraziare @daniele.cancellara e @rasputinfirenze per la splendida serata!
In occasione della @whisky.week di Firenze, @ilmercantevenice ha portato i suoi drink rigorosamente con @kilchomanwhisky!
La prima parte di uno scambio tra #kilchomancomraich che vedrà i ragazzi del rasputin ricambiare il piacere qui da noi a #venezia!

Grazie dell’ospitalità ragazzi, è stato bellissimo!

@samuelcesana @claudio.riva.whisky

#cocktails #cocktail #cocktailbar #guestshift #guestbartending #cocktailart #cocktailtime #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bartenderlife #bartenderstyle #bestbar #bestcocktailbar taken in Rasputin by @alemercante

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3

4 years ago

From our latest cocktail list @ilmercantevenice

#bartechniques

“𝗕𝗔𝗜𝗟𝗔𝗠𝗠𝗘”

Dark rum redistilled@flordecanarum
Diluted with banana water
Dry Marsala
Absinthe

@lindt_italia 70% choco

#cocktails #cocktail #cocktailbar #cocktailart #cocktailoftheday #recipe #drinkup #cocktailtime #bestcocktails #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bartenderlife #bartenderstyle #bestbar #bestcocktailbar #drinks by @alemercante

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4 years ago

Racconto di una serata fantastica!
Quella passata al @dialogue_brescia grazie a @flordecanarum @velierspa e all’unica mitica @deb_taroz_fdc
Grazie @abc_consultancy e @adee_traveler per avermi fatto sentire parte del team, non vedo l’ora di ricambiare a @ilmercantevenice
A presto ragazzi!

#cocktails #cocktail #cocktailbar #guestshift #guestbartending #cocktailart #cocktailtime #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bartenderlife #bartenderstyle #bestbar #bestcocktailbar by @alemercante

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4 years ago

Another ☑️ on my list!
Il leggendario @schumanns_bar a Monaco! capitato qua forse per destino, mi hanno scambiato per il tecnico della lavastoviglie…
FIXED IT! 🔩🪛
Se passerete mai nella vita per Munich, fatevi un bel #mulledwine e qualche aperitivo qui al banco. Drink classici perfetti (un piccolo regalo per i #barnerd nelle foto, anche se manca qualcosa…) ma il meglio è Luca dietro al banco!
Vi lascio la sua ricetta di @campariofficial shakerato…
3 cl campari
4 cl gin
#sticazzi
No better way to warm up!
E finire una settimana altrettanto leggendaria!!!
Grazie!

#cocktails #cocktail #cocktailbar #cocktailart #cocktailoftheday #recipe #drinkup #cocktailtime #bestcocktails #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bartenderlife #bartenderstyle #bestbar #bestcocktailbar #drinks @donato_pasquariello
@lappalele @francesco_delfino23
@david.bar_ @raquelmss by @alemercante

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0

4 years ago

Sperimentando nuovi aromi!

AMA-ZON SAKE

@amazzonigin
Lemongrass
Black beans #amasake

@finespiritsitalia

#fermentation #fermenti #kojirice #cocktails #cocktail #cocktailbar #cocktailart #cocktailoftheday #recipe #drinkup #cocktailtime #bestcocktails #mixology #mixologyart #mixologia #bartenders #bartenderschoice #bar #bartenderslife #bartenderlife #bartenderstyle #bestcocktailbar #drinks by @alemercante

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2

4 years ago