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Aline Made | Homemade with Love

@aline_made

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❤️ Hausgemacht mit Liebe – für die ganze Familie
✨ Einfache, saisonale & gesunde Rezepte
⬇️ Über 500 Rezepte auf meinem Blog

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Dieses Feigen-Carpaccio musst du probieren! 😍 So einfach gemacht und die Kombination aus süssen Feigen, Feta und gerösteten Pinienkernen ist einfach unglaublich lecker.

Für 1 Portion

• 3 Feigen
• etwas Rucola
• Feta, zerbröselt
• geröstete Pinienkerne
• Olivenöl
• Balsamico-Essig

Zubereitung

1. Die Stiele der Feigen abschneiden, die Feigen vorsichtig schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Feigenscheiben auf einem Teller verteilen, mit Frischhaltefolie bedecken und vorsichtig flach drücken, sodass ein Carpaccio entsteht.
3. Mit Rucola, Feta und gerösteten Pinienkernen toppen.
4. Mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und geniessen.

💾 Speichern nicht vergessen – und sende das Rezept an jemanden, der Feigen genauso liebt wie du! 💜

#feigen #feigencarpaccio #feigenrezept #herbstrezepte #feigenliebe by @aline_made

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18 days ago

Diese Crispy Reispapier Chicken Rolls musst du probieren! 😍🥢 Aussen herrlich knusprig, innen saftig und dazu gibt’s eine würzig-scharfe Dipping Sauce mit Crispy Chili Oil.

Für 1 Portion: Füllung
* 150 g Poulethackfleisch
* 1 kleine Karotte, fein gerieben
* 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
* 1 TL Ingwer, fein gerieben
* ½ kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
* 1 TL Sojasauce
* 1 TL Sesamöl
* 1 TL Maisstärke
* 1 Ei
* 1 Prise Pfeffer
* 4 Reispapiere

Dipping Sauce
* 1 EL Sojasauce
* 1 EL Reisessig
* ½ TL Crispy Chili Oil
* ½ TL Ahornsirup

Zubereitung
1. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermischen.
2. Reispapier für 5 Sekunden in Wasser tauchen und auf die Arbeitsfläche legen. 1/4 der Füllung darauf verteilen, einmal einrollen, die Seiten einklappen und vollständig aufrollen. Mit den restlichen Reispapieren wiederholen.
3. Die Rollen in einen mit Backpapier ausgelegten Airfryer-Korb legen, mit einer Schere jeweils in ca. 5 Stücke schneiden und leicht mit Öl besprühen.
4. Bei 200 °C für 15 Minuten knusprig backen und nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie von beiden Seiten schön knusprig werden.
5. Alle Zutaten für die Dipping Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren.
6. Die Crispy Reispapier Chicken Rolls mit der Sauce servieren und geniessen. 🥢

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#reispapier #proteinrezepte #asiatischeküche #airfryerrezepte #heißluftfritteuse by @aline_made

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31

a month ago

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💡 Meine 3 besten Tipps für perfekt gerollte Sommerrollen:
✔️ Das Reispapier nur ganz kurz ins Wasser tauchen. Es wird beim Belegen von selbst weich und reisst dadurch viel weniger.
✔️ Lege zuerst ein Salatblatt auf das Reispapier. So bleibt die Füllung besser an Ort und Stelle und die Sommerrollen lassen sich viel einfacher rollen.
✔️ Nicht zu viel Füllung verwenden. So lassen sich die Sommerrollen einfacher aufrollen und platzen beim Rollen nicht auf.

💾 Speichern nicht vergessen – und sende das Rezept an jemanden, der Sommerrollen genauso liebt wie du! 💚

#sommerrollen #reispapier #asiatischeküche by @aline_made

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2 months ago

Die beliebte Pasta alla Vodka gibt’s jetzt in einer herbstlichen Version mit Kürbis! 🎃🍝😍 Unglaublich cremig, voller Geschmack und einfach das perfekte Comfort Food für gemütliche Herbsttage! ❤️

💾 Speichere dir das Rezept für später und schicke es jemandem, der diese Pasta unbedingt ausprobieren muss!

Zutaten für 2 Portionen
🍝 Für die Pasta:
* 200 g Pasta
* 200 g Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
* 1 EL Olivenöl
* 1 kleine Schalotte, fein gehackt
* 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 1 EL Tomatenmark
* 30 ml Wodka
* 100 ml fettreduzierte Sahne
* 30 g Parmesan, gerieben
* Salz, Pfeffer und Chiliflocken
* Etwas Pastawasser
Für das Topping:
* Etwas Hüttenkäse
* Chiliflocken

Zubereitung 👩‍🍳
1. Butternut in einen Topf mit Wasser geben und 12 Minuten weich köcheln lassen. Gut abgiessen, kurz ausdampfen lassen und fein pürieren.
2. Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgiessen etwas Pastawasser auffangen.
3. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin 2–3 Minuten glasig dünsten.
4. Kürbispüree und Tomatenmark unterrühren. Mit Wodka ablöschen und 1–2 Minuten einkochen lassen.
5. Sahne einrühren, Parmesan unterheben und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Mit etwas Pastawasser verdünnen, bis die Sauce die gewünschte cremige Konsistenz erreicht.
6. Pasta direkt in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf noch etwas Pastawasser dazugeben.
7. Mit etwas Hüttenkäse und Chiliflocken garnieren und geniessen! ❤️

#pumpkinpasta #kürbispasta #pastarezept #herbstrezepte #nudelngehenimmer by @aline_made

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13

2 days ago

Zypern Photo Dump…✨❤️

Noch ein paar Eindrücke von Zypern, bevor es am Samstag wieder los zum nächsten Abendteuer geht! 😍🦒 taken in Cyprus by @aline_made

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15

3 days ago

Bei uns im Kühlschrank findest du im Winterhalbjahr IMMER ein Glas eingelegten Kürbis süss-sauer! Ich zeige dir, wie du ihn ganz einfach selber machst! ❤️

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Eingelegter Kürbis ist bei uns zu Hause ein MUSS zu jedem Raclette! Der süss-saure Kürbis passt einfach perfekt zu geschmolzenem Käse.
Und da ich ja für „Homemade with Love” stehe, mache ich ihn natürlich am liebsten selbst.

💾 Speichern nicht vergessen – und schicke das Reel jemandem, der unbedingt auch ein Glas davon im Kühlschrank haben sollte! 😍

#kürbis #kürbisrezept #herbstrezepte #kürbissüsssauer #einmachen by @aline_made

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4 days ago

Spaghettikürbis ist einfach cool, oder nicht? 🎃 Für mich ist er eine der lustigsten Kürbissorten und einfach perfekt als Low-Carb-Alternative zu Spaghetti! Heute zaubern wir damit einen gefüllten Spaghettikürbis mit einer würzigen Hackfleischsauce, goldbraun mit Mozzarella überbacken. 😍

Dabei runden der Italia-Mix Naturschätze und der Fleisch-Mix & Co. Naturschätze von @oswald.ch dieses Rezept perfekt ab und geben ihm ordentlich viel Geschmack! *Werbung

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 für 2 Portionen
* 1 Spaghettikürbis, ca. 1 kg
* Olivenöl
* Italia-Mix Naturschätze von @oswald.ch

Füllung
* 1 EL Olivenöl
* 1 Zwiebel, gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 300 g Rindshackfleisch light
* 2 TL Fleisch-Mix & Co. Naturschätze von @oswald.ch
* 400 g passierte Tomaten
* 150 g Mozzarella, in Würfeln

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
1. Spaghettikürbis der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
2. Die Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln und mit dem Italia-Mix würzen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 30 Minuten im Backofen bei 200°C Umluft rösten.
3. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 3 Minuten glasig dünsten.
4. Rindshackfleisch dazugeben und scharf anbraten. Mit dem Fleisch-Mix & Co. würzen und gut verrühren.
5. Passierte Tomaten dazugeben und die Bolognese für 15 Minuten ohne Deckel einköcheln lassen.
6. Spaghettikürbis aus dem Backofen nehmen und das Kürbisfleisch mit einer Gabel auflockern, damit die typischen «Spaghetti» entstehen.
7. Die Bolognese auf beide Kürbishälften verteilen, mit Mozzarella belegen und für weitere 15 Minuten goldbraun überbacken.
8. Direkt aus der Kürbishälfte servieren und geniessen.

Mein Tipp: Den Italia-Mix streue ich direkt über die Kürbishälften – mit italienischen Kräutern, Tomaten, Oliven und Kapern sorgt er schon beim Backen für richtig viel Geschmack. ❤️ Er eignet sich auch hervorragend für andere Kürbisrezepte, zum Beispiel zum Würzen von Ofenkürbis oder Kürbispommes!

#Oswald #Spaghettikürbis #Kürbisrezept #Herbstrezept #prot by @aline_made

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13

6 days ago

Diese Kürbiskekse mit Haferflocken sind perfekt für den Herbst! 🎃🍪 In nur 20 Minuten frisch gebacken und mit nur 77 Kalorien pro Stück.

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#kürbisrezept #kürbisrezepte #kürbiskekse #haferflockenkekse by @aline_made

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85

7 days ago

Diese knusprige Reispapier-Schnecke mit Schinken & Mozzarella musst du probieren! 😍 Aussen herrlich knusprig, innen schön käsig und in wenigen Minuten im Airfryer gemacht.

Für 1 Reispapier-Schnecke
• 3 Reispapiere • 1 Ei • 1 EL Milch • 50 g Schinken • 40 g geriebener Mozzarella • etwas Everything Bagel Topping

Zubereitung
1. Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen.
2. Die Reispapiere nacheinander kurz in der Ei-Mischung wenden und leicht überlappend nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen.
3. Mit Schinken und Mozzarella belegen und zu einer langen Rolle aufrollen.
4. Die Rolle vorsichtig zu einer Schnecke formen und mit etwas Everything Bagel Topping bestreuen.
5. Den Boden des Airfryers leicht mit Öl einsprühen und bei 200 °C für 10–12 Minuten goldbraun und knusprig backen.
6. Kurz abkühlen lassen und geniessen! 😍

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#reispapier #reispapierrezept #airfryerrezepte #proteinfrühstück by @aline_made

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25

9 days ago

Diese Glasnudelsuppe im Glas ist das perfekte schnelle Mittagessen bei der Arbeit! 🍜 Einfach zuhause vorbereiten und zum Mittag nur noch mit kochendem Wasser übergiessen. Dazu liefert die Suppe über 30 g Protein pro Portion!

✈️ Und falls du dich über den Cockpit-Hook wunderst: Ich gebe Gregor für seine Arbeit gerne etwas Selbstgemachtes zum Mittagessen mit. ❤️ Einer muss ja dafür sorgen, dass euer Pilot gut genährt ist und euch sicher ans Ziel bringt. 😂

GLASNUDELSUPPE IM GLAS | 1 Portion

Zutaten: • 1 cm Ingwer, gerieben • 1 Knoblauchzehe, gerieben • 1 Frühlingszwiebel, gehackt • 1 EL Koriander, gehackt • 1 Würfel Hühnerbouillon • 100 g Hähnchenbrust, gekocht & gezupft • ½ Karotte, in Julienne geschnitten • ½ EL Sojasauce • ½ EL Reisessig, oder Limettensaft
• ½ EL Crispy Chili Crunch • 50 g Glasnudeln • 500 ml kochendes Wasser

Zubereitung: 1. Glasnudeln in einer Schüssel mit warmem Wasser übergiessen und kurz einweichen. Anschliessend gut abtropfen lassen.
2. Alle Zutaten bis auf das kochende Wasser in ein 1-Liter-Einmachglas geben. Verschliessen und bis zum Mittag im Kühlschrank aufbewahren.
3. Zum Essen mit 500 ml kochendem Wasser übergiessen, kurz ziehen lassen und gut umrühren. Fertig ist dein schnelles, warmes Mittagessen! 🍜😍

💾 Speichere dir das Rezept für dein nächstes Meal Prep und sende es jemandem, der immer eine schnelle Lunch-Idee gebrauchen kann!

#glasnudeln #lunchidee #proteinrezepte #asiatischeküche by @aline_made

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11 days ago

Happy Birthday, Betty Bossi! 🥳🎂

Zum 70. Geburtstag von @bettybossi.ch habe ich diese saftige Apfeltorte aus dem neuen Geburtstagskuchen-Buch gebacken!

Betty Bossi begleitet mich schon mein ganzes Leben. Schon als kleines Mädchen durfte ich in den Betty-Bossi-Büchern meiner Mama stöbern und mit ihr das eine oder andere leckere Rezept nachkochen. Wer von euch ist ebenfalls mit den Rezepten von Betty Bossi gross geworden? 🥰

Damit auch du mitfeiern kannst, habe ich tolle Neuigkeiten für dich: Beim Jubiläums-Wettbewerb auf bettybossi.ch kannst du das neue Backbuch mit vielen wunderschönen Geburtstagskuchen sowie weitere tolle Preise gewinnen. So kannst du vielleicht schon bald deine Liebsten mit einer tollen Geburtstagstorte überraschen! 🎂

Jetzt am Jubiläums-Wettbewerb auf bettybossi.ch mitmachen! Kopiere dafür einfach diesen Link und öffne ihn in deinem Browser:
https://www.bettybossi.ch/de/magazin/artikel/wettbewerb/

Ich wünsche dir ganz viel Glück! ❤️

#BettyBossi #FoodTrends #GeburtstagsKuchen #GeburtstagsTorte #Wettbewerb by @aline_made

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30

13 days ago

Dieses pochierte Hähnchen mit pikanter Chili-Sauce könnte deine neue Lieblingsart werden, Hähnchen zuzubereiten! 😍🔥

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✔️ 40 g Protein pro Portion
✔️ Ultra saftig & zart ✔️ Einfach gemacht & richtig lecker

✨ Mein Tipp: Das Hähnchen nur sanft pochieren und nicht sprudelnd kochen lassen – so bleibt es wunderbar saftig und zart.

💾 Speichern nicht vergessen – und sende das Rezept an jemanden, der Chicken genauso liebt wie du! 🔥

#hähnchenbrust #pouletbrust #proteinrezepte #asiatischkochen by @aline_made

111

174

14 days ago