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Anna Bonafede

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Semplicemente Risotto con gongorzola e noci e il pranzo é pronto

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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame by @annaincasa

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4 days ago

Spesso la domenica sera ceniamo tutti insieme a volte con la pizza fatta in casa, a volte con piatti semplici, a volte piatti sfiziosi e a volte zero sbatti (come si usa dire adesso). La ricetta di oggi, copiata e modificata da una idea di Luca Pappagallo , è sfiziosa, semplice e zero sbatti.

Ingredienti: 1 kg di patate possibilmente di uguali dimensioni, 60 g di grana grattugiato, 60 g di pecorino, rosmarino, olio e.v.o., sale, pepe
Procedimento: Lavare le patate e porle in pentola coperte di acqua fredda, lessarle fino a cottura. Scolarle e luna volta raffreddate sbucciarle e tagliarle a fette spesse 1 cm 1 cm e 1/2. Mettere le fette di patate in una ciotola e condirle con il sale, il pepe, l’olio e il rosmarino (io quello secco perchè non avevo quello fresco). In un’altra ciotola mescolare i formaggi. Accendere il forno a 230°C Foderare una leccarda con carta forno e formare con i formaggi tanti mucchietti quante sono le fette di patate. Su ogni mucchietto di formaggi appoggiare le fette di patate. Versare poi sulle fette l’olio aromatizzato di condimento. Infornare per 5 minuti e poi passare alla modalità grill fino a completa doratura.

🌟 Puoi trovare la ricetta passo passo su https://www.annaincasa.it/patate-gratinate/ 🌟

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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame #f00dvibesdel12ot #patategratinate by @annaincasa

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5 days ago

La Cotognata, una golosità che mi piace sia come accompagnamento ad alcuni tipo di formaggio, io la robiolina bresciana, sia come dolcetto di fine pasto.
E’ una ricetta semplicissima che richiede solo il tempo della cottura, se fate come me, preparata una volta la preparerete sempre.

Ingredienti: 1 kg di mele cotogne, 700 g di zucchero (a piacere diviso in 500 g di zucchero semolato e 200 g di zucchero di canna), succo di 1 limone, scorza di limone, acqua
Procedimento: Lavare bene le mele, eliminare il rosolo centrale e tagliarle a pezzi. Versare i pezzi di mela in una casseruola abbastanza grande, coprirle con acqua, unire la scorza di limone e portare a . Cuocere a fuoco lento, mescolando e schiumando spesso, per circa 30 minuti, fino a quando sono morbide. Passare il composto ottenuto al passaverdura o utilizzare un mixer, evitando però di incorporare aria. Versare la polpa di mele nella stessa pentola utilizzata in precedenza, unire lo zucchero e il succo di limone. Cuocere a fiamma bassa, mescolando e schiumando, fino a quando il composto si stacca dalle pareti e la confettura diventa consistente. Con un foglio di carta casa leggermente unto di olio, io ho utilizzato olio di riso ma va bene anche quello di semi, ungere una teglia rettangolare. Versare la confettura nella teglia e con una spatola appena appena unta, livellare il composto. Lasciare raffreddare e solidificare all’aria, io l’ho lasciata a temperatura ambiente solo coperta da un foglio di carta forno bucherellato, per 2 giorni. Infine tagliare a listarelle o cubotti la cotognata e, a piacere passarla nello zucchero. Conservare in una scatola di latta foderata con carta forno.

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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame #ricetlefitdel7otl #cotognata by @annaincasa

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10 days ago

Anche settembre con il matrimonio è passato e tra pranzi, cene, ospiti che sono arrivati e ospiti che se sono andati, la casa ora è un disastro e tutto è da rimettere a posto.
Adesso è ora in rimboccarsi le maniche e rimettere tutto in ordine, ma ho bisogno di un po’ di carica. Chi si unisce me?
Vi offro un dolcetto cioccolatoso da sgranocchiare dopo il caffè.
🌟RICETTA🌟
Per preparare questi cioccolatini, tritare ( ma non polverizzare) 150 g di nocciole, impastarle con 150 g di zucchero semolato, 1 pizzico di caffè in polvere e diluire leggermente con un goccio di rum, fino ad ottenere un composto unito ma appiccicoso.
Formare dei mucchietti della dimensione di una piccola noce compattandoli bene e adagiarli su una teglia foderata carta forno. Mettere in freezer per 15-20 minuti, devono risultare duri. Nel frattempo sciogliere a bagno maria 150 g cioccolato fondente con un cucchiaio raso di burro, mescolando ti tanto in tanto. Lasciare appena intiepidire, senza far rapprendere e, con l’aiuto di due forchette, immergere uno alla volta i cioccolatini, scolarli leggermente e metterli ad asciugare su una gratella.

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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame #cucinadel5otlobre #dolcettialcioccolato by @annaincasa

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12 days ago

L’ hummus è una salsa a base i ceci, aromatizzata con olio, limone, salsa tahina e paprika, tipica dei paesi arabi.
A noi piace moltissimo spalmata su pane arabo o focaccine di farina di ceci.

*La tahina (pasta di sesamo) la si può trovare nei negozi etnici oppure seguendo la preparazione in ricetta.

🌟 Puoi trovare la ricetta completa su https://www.annaincasa.it/hummus/ 🌟

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17 days ago

Sono ancora travolta dalle emozioni del matrimonio di nostra figlia e credetemi, non posso guardare foto o video della cerimonia che subito scende la lacrimuccia.
Ora tutto è tornato alla normalità, unico segno concreto del dopo festa sono le orchidee recise e in vaso che resistono e che quando guardo mi riportano alla settimana scorsa.
Ora, bando alle chiacchere e posto alla ricetta, quella delle Pucce alle olive di @mariagraziacericola . È una ricetta che ho pubblicato più di cinque anni fa e che riportandola nel nuovo blog mi ha fatto venire voglia di rifarle.

🌟 Puoi trovare la ricetta completa passo passo su https://www.annaincasa.it/pucce-alla-olive/
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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame #28setldolciautunnali #pucce by @annaincasa

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19 days ago

Ne ho preparate circa 3000, piccole, piccole come tanti bottoncini.
Una parte sono state utilizzate per le bomboniere del matrimonio, il resto da offrire agli ospiti a casa o per accompagnare un caffè.
La ricetta é semplice ma esige alcuni passaggi che vanno rispettati per la perfetta riuscita di queste delizie dolci e golose.

🌟 Puoi trovare la ricetta completa su https://www.annaincasa.it/meringhe/🌟

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23 days ago

18/9/2026 Alessandra e Alberto
Non posso descrivere l’emozione che ancora provo nel vedere e ricordare un giorno importante nella vita della nostra principessa❤️
@alessandragiulietti ❤️ @alberto.geroldi by @annaincasa

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a month ago

by @annaincasa

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2 months ago

Passato il caldo devo rimettermi in carreggiata e, oltre ai miei lavori all’uncinetto, il blog necessita della mia attenzione: sono davvero in arretrato con la trascrizione delle ricette dal vecchio al nuovo sito.
Nel frattempo, in attesa di ritrovare la voglia di rimettermi al pc, vi lascio una ricetta di qualche tempo fa.

🌟 Puoi trovare la ricetta completa su https://www.annaincasa.it/strudel-con-fragole/ 🌟

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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame #dinnerfoοd #strudelconfragole by @annaincasa

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3 months ago

Borsa clutch uncinetto a punto maglia con fettuccia color oro chiaro
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#annaincasait #annaincasablog #cheοntà #borseuncinetto #borsefatteamano by @annaincasa

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3 months ago

Oggi una ricetta fresca e veloce che dedico a loro.

Ingredienti:
per la base al cioccolato 300 g di briciole di biscotti , q.b. di latte, q.b. di crema gianduia
per la crema di ricotta 200 g di ricotta, 50 g di cocco rapè, 50 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino di Marsala secco (a piacere), semi di bacca di vaniglia, 4 cucchiai di gocce di cioccolato
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🌟 Procedimento passo passo su https://www.annaincasa.it/rotolo-senza-cottura-al-cioccolato/ 🌟

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🌟Puoi trovare questa e altre ricette e altre ancora sul mio blog *link in bio* 🌟
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#annaincasablog #annaincasait #fattoincasadame #partyfοοdideas #rotoloalcioccolato by @annaincasa

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4 months ago