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Antho

@anthonyauresto

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#hunter gourmet Je me nomme anthony j’adore manger au restaurant sur la région lyonnaise entre autre 22⭐️⭐️⭐️43⭐️⭐️87⭐️ distincts

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@leptine_restaurant 📍

🍽️ Leptine, c’est une adresse que j’ai déjà testé à plusieurs reprises, mais je n’avais encore jamais eu l’occasion de découvrir le nouveau format du soir. Fini les assiettes à partager : désormais, place à un menu unique en cinq temps à 58€, avec la possibilité d’ajouter le fromage travaillé pour 8€ et, pour ceux qui le souhaitent, un accord mets-vins.

🌶️ Leptine est une adresse qui ne ressemble vraiment à aucune autre à Lyon. Ici, la cuisine est là pour te surprendre. Elle est audacieuse ! Elle assume ses goûts, ses épices, son piquant et ses associations, parfois de manière franchement déroutante… et c’est justement ça qu’on vient chercher ici !

💥 Chez @sewimpellegrino, tu viens un peu pour te faire botter les fesses. Tu goûtes un plat et tu te demandes parfois : « Mais est-ce que ça va vraiment fonctionner ? » Et puis ça fonctionne. Ou parfois, ça ne fonctionne pas pour toi, et c’est aussi ça l’intérêt. Cette cuisine a du caractère, elle a des partis pris et elle va jusqu’au bout de ses idées. Ce n’est pas une adresse consensuelle, mais c’est ce qu’on aime, et au moins tes papilles ne s’ennuieront jamais !

🥹 Alors forcément, je suis un peu nostalgique de savoir que l’aventure Leptine touchera bientôt à sa fin. Même si j’ai découvert l’adresse assez récemment, elle a tellement de caractère, aussi bien dans l’assiette que dans le lieu et la décoration, que c’est forcément un peu triste de savoir qu’elle ne sera bientôt plus là.

✨ Mais j’ai surtout hâte de découvrir la suite. Parce que je suis certaine que Steven gardera cette identité qui lui est propre. Et j’espère vraiment que la prochaine aventure sera toujours à Lyon… 🤞

#lyon #bonnesadresseslyon #foodstagram #foodie #lyonfood taken in Leptine by @anthonyauresto

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9 days ago

Retour chez @murmures_restaurant . Je ne sais plus au bout de combien de visites j’en suis.

Mais je pense que ce menu est clairement celui que j’ai préféré depuis leur ouverture. Le tout premier que j’avais fait était incroyable, mais celui-là est passé au-dessus.

Melon, pastèque, litchi.

Courgette, basilic, chèvre.

Poulpe, sauce xipister, ciboulette.

Volaille, maïs, sauce poulette.

Petit pré-dessert : un cocktail travaillé comme un dessert.

Et pour finir, figue, raisin, sésame.

Bref, j’adore toujours autant. À la prochaine .
#lyon #guidemichelin #foodporn taken in Murmures by @anthonyauresto

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12 days ago

Direction @lameuniere_bouchonlyonnais .

On commence par un carpaccio de tête de veau, puis des œufs meurettes, suivis d’une quenelle de brochet.

Et pour finir, une île flottante pralinée au praliné et un baba au rhum.

Un passage bien gourmand, comme il faut .
#lyon #bouchonlyonnais #guidemichelin #foodporn taken in La Meunière : Officiel by @anthonyauresto

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13 days ago

#lyon #marseille #dumb taken in Lyon, France by @anthonyauresto

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16 days ago

Retour chez @astral_restaurant_lyon

Ça faisait longtemps que je n’avais pas testé leur menu déjeuner, et franchement, il est toujours aussi dingue. 39 € pour quatre services, avec un rapport qualité-prix vraiment imbattable.

On commence avec l’amuse-bouche autour du petit pois, puis le pain et l’huile d’olive pour accompagner le reste du repas.

Première entrée : couteaux de Bretagne et moelle de bœuf, sauce mole et sésame. Puis fleur de courgette au vert, sauce aux accents du Sud, toujours aussi gourmande.

En plat, filet de truite d’Isère confit à la feuille de figuier, sauce au pollen et carottes, avec toujours la petite saucière qui accompagne le plat.

Et pour finir, fraise confite, crème glacée petit pois, orgeat et condiment coquelicot. Une fin tout en fraîcheur.

Encore une fois, Astral confirme cette cuisine généreuse et gourmande que j’aime tant.
#lyon #guidemichelin #foodie #dejeuner taken in Astral Restaurant Lyon by @anthonyauresto

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17 days ago

Encore un déjeuner chez @leptine_restaurant
#lyon #guidemichelin #topchef #foodgasm taken in Leptine by @anthonyauresto

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18 days ago

Retour chez @soma.lyon .

Toujours un plaisir d’y déjeuner. Cette fois-ci, tapioca cheese, crémeux pois cassés et herbes en entrée, puis épaule d’agneau, baba ganoush et enfin panna cotta à la fleur d’oranger.

Créativité, gourmandise et toujours aussi bon .
#lyon #guidemichelin #foodlover taken in SÖMA LYON by @anthonyauresto

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20 days ago

@burgundybymatthieu 📍

🍷 Les expériences hors du temps ne se vivent pas qu’au diner 🫶🏻 Direction le Burgundy pour un déjeuner d’exception. Le midi, plusieurs formules sont proposées et nous avons choisi celle qui permettait de découvrir le plus de services possible. Quand on sait d’avance que l’on va se régaler, on fait en sorte que l’instant s’inscrive dans la durée ⚡️

🥄 Ce que je retiens à chaque passage au Burgundy, c’est d’abord la générosité. Elle se retrouve à chaque étape du menu : dans les portions, dans les verres de vin et jusque dans les sauces, systématiquement laissées sur la table pour pouvoir se resservir. Certaines sont si riches en saveurs qu’elles se dégustent à la cuillère. Si le péché de gourmandise devait avoir un lieu de culte, ce serait ici !

✨ Cette générosité se retrouve aussi dans les mises en bouche, qui ne sont pas simplement là pour réveiller le palais. Elles constituent une véritable séquence à part entière, tant elles sont nombreuses, travaillées et précises. Et parmi elles, la langoustine déclinée de trois façons m’a particulièrement marquée : une finesse et une intensité de saveurs telles que je pourrais en manger à l’infini. Au point d’avoir probablement ruiné toutes les langoustines à venir… 🦞

🍽️ Ces mises en bouche sont l’entrée en matière parfaite pour la suite, car tout le menu est dans cette même continuité. Les sauces sont percutantes, chaque plat possède sa propre identité et chacun laisse une véritable empreinte en bouche. Du foie gras, maïs et fruit de la passion, tout en gourmandise, au rouget qui évoque la bouillabaisse, en passant par le brochet aux accents de soupe de poisson ou la viande et sa réduction de jus ultra puissante : difficile de choisir un plat préféré, mais facile de se souvenir de chacun.

🤍 Et puis il y a ce petit truc en plus. Même s’il y a beaucoup de tables étoilées que j’aime à Lyon, à chaque passage au Burgundy, je me fais la même réflexion : cette table a quelque chose que je retrouve nulle part ailleurs et qui, pour moi, la rend inégalée à Lyon.

#michelin #michelin taken in Burgundy By Matthieu by @anthonyauresto

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21 days ago

Retour chez @brutal__lyon , et c’est toujours aussi bien.

Cette fois-ci, déjeuner en trois services à 29 €, avec une entrée autour de l’aubergine, sésame et miso, suivie de l’échine de porc, maïs et estragon. Pour terminer, un dessert autour du sureau, lait et miel.

Une cuisine que j’aime toujours autant, avec de belles associations et beaucoup de gourmandise. Et à 29 € pour entrée, plat et dessert, le rapport qualité-prix est vraiment très bon.
#lyon #guidemichelin #foodporn taken in Brutal Restaurant by @anthonyauresto

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22 days ago

Une adresse que je suis depuis ses débuts : @schoups_restaurant , porté par un couple alsacien-algérien.

J’ai enfin pu découvrir leur menu déjeuner, avec un ajo blanco, tartare de courgette, accompagné de choucroute et de harissa. Une entrée pleine de fraîcheur et de saveurs.

Mais mon gros coup de cœur reste le paleron de bœuf confit, sauce au vin rouge. Une viande incroyablement fondante, accompagnée de spätzle, que j’adore.

Et pour finir, un dessert façon pain perdu avec sa glace, très gourmand et parfait pour terminer le repas.

Une cuisine généreuse, avec ce joli mélange d’influences alsaciennes et algériennes que j’ai beaucoup aimé.
J’ai hâte de revenir tester les assiettes à partager le soir.

#lyon #déjeuner #foodporn taken in Lyon, France by @anthonyauresto

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23 days ago

Je voulais découvrir @restaurantlartichaut , cet hôtel-restaurant situé en plein cœur de Lyon.

Le repas avait pourtant très bien commencé avec un cœur de canard poêlé et une crème de maïs. Cuisson parfaite, beaucoup de caractère et une belle intensité dans cette crème de maïs.

La suite m’a malheureusement moins convaincu. La truite confite façon meunière manquait de relief, tout comme les accompagnements : pommes de terre et légumes du jour assez simples, avec peu de saveur. Je trouve dommage que ces garnitures ne soient pas un peu plus travaillées.

Le dessert, une tartelette, crème pâtissière, fraises en tartare et glace petit pois, était agréable et frais.

À 31 € le menu, cela reste correct, mais je pense qu’il existe à ce tarif des adresses proposant une cuisine plus travaillée et plus aboutie.
#lyon #déjeuner #foodlover taken in Lyon, France by @anthonyauresto

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24 days ago

Je suis retourné à la boucherie-restaurant @largotofficiel en famille, et on a passé un super bon moment. Pour moi, c’est le meilleur endroit où manger de la viande sur Lyon.

On a commencé par le trio de pâté croûte, excellent. Ensuite, chacun a pris une viande différente avec ses accompagnements, et personne n’a été déçu. Pour finir, on a pris l’omelette norvégienne et la brioche perdue, deux desserts qui terminent bien le repas.
#lyon #viande #boucherie #omelettenorvégienne taken in L'Argot by @anthonyauresto

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25 days ago