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Ana | Recetas cocina

@anushkiscake

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Pasión por la repostería
Recetas fáciles

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🍩🤎 ¡Manitas a la masa!

Donuts caseros, saludables y hechos con mucho amor, ¡perfectos para compartir con los peques! 🥣✨

Una colaboración muy dulce junto a @anushkiscake 💛

¿Os animáis a prepararlos? 🌈

#2ManitasCuriosas #AnushkisCake #RecetasInfantiles #BLW #CocinaConNiños by @anushkiscake

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2 days ago

GALETTE DE PERA, PUERRO Y QUESO DE CABRA
🍐🧀🍐🧀🍐🧀🍐🧀🍐🧀🍐🧀🍐🧀🍐🧀

I -RRE- SIS -TI -BLE! QUE POR QUÉ?
Porque vas a disfrutar hasta el infinito degustando esta maravilla😋. Te lo aseguro!!

Masa quebrada crujiente, y un relleno de puerro y queso untuoso por dentro y el dulzor de la pera y la miel junto con la cremosidad del queso de cabra hace que el bocado sea irresistible!!

ARRANCAMOS CON LA RECETA⬇️

🌿MASA QUEBRADA

150 g de harina de repostería
75 g de mantequilla en trozos, muy fría
½ cucharadita de sal
50 g de agua

Mezcla todos los ingredientes, forma una bola, envuelve en film y reserva en la nevera

🌿RELLENO

1 puerro grande
1 pera de conferencia
1 para de cucharadas de queso crema
Queso de cabra a tu gusto
Nueces p ecanas
Un chorritO de miel, orégano y tomillo

▶️Rehoga el puerro en aceite de oliva hasta que esté blandito, y mezcla con el queso crema

▶️Extiende la masa sobre papel de horno, no hace falta que tenga un forma perfecta

▶️ Extiende la mezcla de queso y puerro

▶️Corta la pera en lonchas y coloca alrededor de la masa

▶️Corta lonchas de queso de cabra y lo colocas sobre la pera, coloca unas nueces y riega con miel junto con las especial

▶️Precalienta el horno a 190° y hornea la galette una media hora aproximadamente

Degusta templada, y disfruta 🩷🩷🩷😋😋😋

#galette #recetascaseras #tartadepera by @anushkiscake

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5 days ago

✨✨BONIATO ASADO✨✨

🍠 Boniato asado, dulce, cremoso y absolutamente irresistible.
Una receta sencilla que convierte un humilde boniato en un bocado lleno de sabor: caramelizado por fuera, tierno y meloso por dentro, con ese toque naturalmente dulce que lo hace adictivo.
✨ Fácil, saludable y de esas recetas que apetecen en cuanto las ves.
Porque a veces, con pocos ingredientes y un buen horno, se consiguen auténticas maravillas. 🤎

Con quien lo probarías???

ARRANCAMOS CON LA RECETA⬇️

🌿2 boniatos
🌿1 puñado de anacardos y avellanas tostadas y pasas
🌿Queso feta
🌿Zumo y ralladura de medio limón
🌿Aceite de ajo y perejil
🌿Miel picante con hojuelas de chile
🌿Sal, pimienta y AOVE

▶️Precalienta el horno a 200°
▶️Corta los boniatos a la mitad y colocalos salpimentados y regados con un chorrito de aove en una bandeja de horno con las mitades boca abajo unos 40 muy hasta que estén tiernos ( si andas con prisa los puedes meter en el microondas envueltos en papel de cocina humedecido unos 10 minutos)
▶️Mientras haz el relleno,pica los frutos secos y mézclalos con las pasas, el queso feta desmenuzado y el limón exprimido y la ralladura
▶️Saca del horno y con un tenedor ralla su pulpa y coloca encima el relleno
▶️Riega con el aceite de ajo y perejil junto con la miel

🩷🩷QUEDA UN BOCADO EXQUISITO 🩷 🩷
B
#boniato #recetascaseras #recetasfaciles by @anushkiscake

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9 days ago

🍂🎃🍄‍🟫RISOTTO DE OTOÑO🍂🎃🍄‍🟫

Cremoso, reconfortante y lleno de los mejores sabores de la temporada. 🍂✨
Este Risotto de Setas y Calabaza combina el toque dulce de la calabaza asada con la profundidad terrosa de las campiñones frescos, envueltos en un arroz meloso cocinado a fuego lento con mantecado de parmesano.
Cada cucharada es un abrazo cálido que no vas a querer que se termine. 🤤🧀

📍 ¿Con quién te animarías a probarlo?

ARRANCAMOS CON LA RECETA ⬇️

Arroz bomba
300 gr setas Porto bello
Trozos de calabaza asada (aprovechamiento)
1/2 cebolla
1 puerro
1 diente de ajo
AOVE, sal y pimienta
1 cucharada de mantequilla
Queso parmigiana rallado
1/2 vaso vino blanco
Caldo de pollo o agua

▶️ Pica la cebolla ,el puerro y el ajo y rehoga todo hasta que se poche bien
▶️Añade los champiñones en láminas gruesas y Rehoga
▶️Añade la calabaza aplastada con un tenedor
▶️ Incorporar el arroz 2 minutos y añade 1/2 vaso de vino blanco y espera unos minutos hasta que se evapore el alcohol
▶️ Ve añadiendo poco a poco el caldo caliente y removiendo el arroz. Deja unos 18 minutos hasta que veas que el arroz está cocido
▶️En 2 últimos minutos de cocción agrega el queso y la mantequilla y remueve, reposa un poco y a comer!!!

Está deli Delicioso😋 😋
#risotto
#recetascaseras #recetasfaciles #otoño by @anushkiscake

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10 days ago

🍂🎃Calabaza asada,🎃🍂

Tierna y caramelizada por fuera, con ese toque ligeramente dulce que combina a la perfección con un hummus cremoso y suave. 🎃✨
Un plato sencillo, saludable y lleno de sabor, donde cada bocado mezcla dulzor, cremosidad y un delicioso toque especiado.
De esos platos que demuestran que comer rico no tiene por qué ser complicado. 🤤

ARRANCAMOS CON LA RECETA

CALABAZA
🌿1 Calabaza
🌿Sal,pimienta, aove y nuez moscada

HUMMUS
🌿1 Bote de garbanzos cocidos de 400gr
🌿2:dientes de ajo
🌿El zumo de medio limón
🌿2 cucharadas de tahini
🌿50 gr aove
🌿1 cucharada de comino, sal y pimienta
🌿1 chorrito de agua para aligerar la crema

SALSA
🌿1 Cucharada grande de mantequilla
🌿1 puñado de nueces
🌿 Orégano

▶️Trocea la calabaza, salpimenta y extiende la nuez moscada y el AOVE por los trozos

▶️Horneamos la calabaza en trozos a 200 ° durante 1/2 hora hasta que esté tierna

▶️Tritura todos los ingredientes del hummus hasta que quede cremoso, ajusta con agua

▶️En una sartén pon la mantequilla hasta que adquiera un ligero tono tostado, incorpora las nueces picadas y el orégano
▶️Montael plato con una base de hummus, la calabaza y la salsa, puedes acompañarla con un poco de queso cheddar

LA HABÍAS PROBADO ASÍ??

TE ANIMO A QUE LA PRUEBES PORQUE TE VA A SORPRENDER!🤤🤤🩷🩷

#calabaza #recetascaseras #calabazaasada #hummus by @anushkiscake

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12 days ago

🩷Milhojas irresistible ✨

Capas de masa filo, dorada y súper crujiente, alternadas con una crema suave y delicada que se deshace en la boca. 🤍
Un contraste perfecto entre el crujiente de la masa filo y la cremosidad del relleno, con ese toque de azúcar que lo convierte en un bocado absolutamente irresistible.

Crujiente, cremoso y sencillamente delicioso… ¿quién podría resistirse a una porción? 😍

ARRANCAMOS CON LA RECETA

🌿Masa filo
🌿250 gr nata montar
🌿2 cucharadas queso crema
🌿 Azúcar al gusto
🌿 Azúcar glas
🌿Crema Lotus

▶️Coge varias capas de masa filo, las pincelas con mantequilla y coloca una encima de otra, yo he puesto 6 que son las que tenía
▶️Corta en porciones de 5*14cm y hornea durante 20 minutos hasta que esté dorada a 180°
▶️Monta la nata con el queso y el azúcar
▶️ Coges porciones de masa filo y con una manga pastelera vas rellenando, puedes opcionalmente añadir un poco de crema Lotus, pones otra capa de masa filo y otra de crema, la última capa espolvoreas con azúcar glas

Mmmmm😋😋😋 que DIVINO!!🩷🩷
#postrescaseros
#recetascaseras
#masafilo
#natamontada by @anushkiscake

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25

13 days ago

✨PASTEL DE CARNE CRUJIENTE ✨

Doradito y súper crujiente por fuera, con un relleno de carne jugoso, sabroso y lleno de matices por dentro. 🤤

Un contraste irresistible entre ese primer “crac” al morder y un interior meloso y lleno de sabor.

De esos bocados que pruebas… y ya estás pensando en el siguiente. ❤️

TE ANIMAS???
ARRANCAMOS CON LA RECETA

🌿Masa filo
🌿300 gr carne picada ternera
🌿200 gr verduras variadas (puerros, apio, pimiento verde y zanahoria)
🌿1 cucharada de Ras al Hanout
🌿Un puñado de pasas
🌿250 gr tomate frito o triturado
🌿Sal y pimienta y AOVE

▶️Rehoga las verduras picadas en aceite de oliva hasta que estén doraditas
▶️Añade la carne y Rehoga unos 2 o 3 minutos

▶️Incorpora el tomate, las pasas, las especias y salpimenta

▶️Deja al chupchup unos 10 minutos y reserva

▶️ Precalienta el horno a 180°

▶️En una fuente apta para horno ve colocando unas 3 o 4 laminas de masa filo pinceladas con mantequilla fundida, en el centro coloca la carne que has preparado y tapa con la parte de las láminas que sobresale. Pon alguna hoja más por encima pinceladas con mantequilla y arrugadas por encima

▶️Hornea una media hora hasta que esté dorado y sirve recién salido del horno

VERÁS COMO CRUJE!!

#Pasteldecarne #masafilo #recetascaseras #recetasfáciles by @anushkiscake

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14 days ago

SOPA DE POLLO CASERA

🥣 De esas sopas que saben a casa…
Un buen caldo de pollo, cocinado lentamente, con ese aroma que llena la cocina y cada cucharada reconforta. ❤️

✨ Sopa casera de pollo: sencilla, tradicional y de las que siempre apetecen.

Porque a veces no hace falta complicarse para disfrutar de un plato rico, calentito y lleno de sabor.

¿Quién se apunta a un buen plato de sopa? 🥄

ARRANCAMOS CON LA RECETA

Te cuento como lo hago

🌿1 carcasa de pollo y 2 muslos
🌿2 huevo cocido
🌿Verduras: zanahoria, apio, cebolla, repollo y tomate
🌿Un puñado de fideos finos según tú gusto
🌿Aceite de oliva

▶️Trocea las verduras y en una olla a presión Rehoga con un buen chorro de aceite de oliva
▶️ Añade el pollo y deja que se tueste un poco, incorpora agua hasta cubrir, cierra la olla y cuando salga el vapor deja hervir media hora
▶️Cuela el caldo
▶️ tritura las verduras y desmenuza el pollo, y añade al caldo junto con los huevos cocidos troceados
▶️Añade el fideo fino y deja cocer según las instrucciones del paquete

A COMER Y DISFRUTAR
#sopa #sopadepollo #recetascaseras #recetasfaciles by @anushkiscake

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15 days ago

PARMENTIER DE SETAS GLASEADAS
🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄

Si te gustan las setas, este parmentier es de los que se recuerdan.
Cremoso, aromático y con sabor a restaurante

UN PLATO QUE SABE A OTOÑO🍂🍂🍂

ARRANCAMOS CON LA RECETA⬇️

Con ingredientes super sencillos

PARMENTIER

4 Patatas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Leche al gusto
Sal y pimienta

SETAS GLASEADAS
Setas de cultivo
1 diente de ajo
Soja al gusto
1 cucharada de miel

Cuece las patatas
Una vez cocidas, las pelas y las aplastas bien con un tenedor hasta formar una crema, añade la mantequilla, el aceite y la leche , salpimenta y ya lo tienes
Filetea el ajo, dorado y saltea las setas troceadas hasta que pierdan líquido, glasea con soja y miel hasta caramelizar

Emplata con una base de parmentier y añade las setas
Riega si quieres con reducción de vinagre balsámico y algún brote verde

#parmentier #setas #recetascaseras by @anushkiscake

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17 days ago

CANUTILLOS DE CREMA:

fáciles, crujientes e irresistibles ✨

Crujientes por fuera, suaves y cremosos por dentro… 🤍

De esos dulces tradicionales que desaparecen de la bandeja en un abrir y cerrar de ojos.

Lo mejor: son mucho más fáciles de preparar de lo que parecen. 😍

¿Quién podría resistirse a uno con ese relleno de crema pastelera? 🤤

ARRANCAMOS CON LA RECETA⬇️

Solo necesitas:

🌿Canelones de pasta que ya vienen con la forma
🌿Crema pastelera
🌿Aceite de girasol para freir

▶️Fríe los canelones en abundante aceite hasta que se doren

▶️Deja enfriar y rellenas de crema con una manga

▶️ Puedes espolvorearlos con azúcar glas y canela

Y listos para degustar!😋😋😋😋

#CanutillosDeCrema #ReposteríaCasera #DulcesTradicionales #CremaPastelera #PostresCaseros by @anushkiscake

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19 days ago

BONITO CON SALSA DE TOMATE CASERA

UN CLÁSICO QUE NUNCA FALLA!
Te apuntas?

Solo necesitas un buen sofrito, una buena rodaja de bonito fresco que sigue de temporada y poco más!

A disfrutar comiendo pescado!!! Y si es sin espinas mejor que mejor

#bonitocontomate #recetassaludablesyfáciles #recetascaseras #pescadofresco by @anushkiscake

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21 days ago

ENSALADILLA RUSA CON MEJILLONES EN ESCABECHE
⭐🌿⭐🌿⭐⭐🌿⭐🌿⭐🌿⭐🌿🌿⭐🌿⭐⭐🌿

Quién más y quién menos sabe preparar una ensaladilla rusa, no es un plato nada complicado
Además es la reina de las tapas!
Pero yo te voy a contar un par de trucos con los que no fallarás!
Es más....vas a triunfar!!!

ARRANCAMOS CON LA RECETA⬇️

Te cuento como yo la preparo
🌿3 o 4 patatas
🌿2 o 3 zanahorias
🌿 un puñado de Guisantes frescos o congelados
🌿2 huevos
🌿 Atún en conserva de aceite de oliva
🌿Una lata de mejillones en escabeche
🌿Mayonesa casera

▶️Cuece las patatas, las zanahorias y los huevos

▶️ Una vez cocidas pela las patatas y las zanahorias, pon sal al gusto, y ⭐Primer truco: aplasta estos dos ingredientes en lugar de cortarlos en cuadraditos, quedará la mezcla más cremosa

▶️Añade los guisantes y los huevos troceados

▶️ Incorpora el atún en conserva y ⭐Segundo truco: añade también unas 2 o 3 cucharadas del aceite del atún, le da un sabor espectacular

▶️Añade los mejillones y en el momento de preparar la mayonesa...⭐Tercer truco: añade el escabeche de los mejillones y tendrás una mayonesa con un sabor increíble

▶️Mezcla todo con la mayonesa y sirve acompañado con unas piparras!

Te va a encantar!🩷". #ensaladillarusa #mejillones #escabeche #recetascaseras by @anushkiscake

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23 days ago