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앎이 | 앎이네 집밥🍚

@aum_s719

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5세 아들맘 30대 추구미가 러블리인 젊줌마에요🤫
유년시절 김치찌개,된장찌개만 먹고 살아서 한 맺힌 주부의 밥상
먹짱남편 보유 중. .

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올해 내 생일날 세식구 데잇뚱❤️ by @aum_s719

✨야채 보관 TIP

인친분께서 야채보관 하는 법 궁금하다고 말씀해주셔서
만들어본 소분 영상이에요:)

채소를 비닐봉지에 보관하시나요. .?
채소 안에서 나오는 수분과 봉지 안에서 습기가 생겨 야채가 쉽게 물러요😭
세균번식의 문제도 있고요😭

저는 집에서 매일 요리를 하는 사람이라, 냉장고에 야채가 떨어지면 안되거든요!
고물가시대에 손질되어있는 채소들은 너~무 비싸고🥹
일주일에 한번씩 필수 채소들 사와서 손질 싹 해두면 한주가 편해요.
여러분도 버리지말고, 얼리지말고, 저처럼 보관하세요🤍

#야채#야채보관#밀폐용기#소분#집밥 by @aum_s719

✨김밥

맛있고 간편하고 온가족 다 먹을 수 있는 김밥
주말이라 한번 싸봤어요.
참기름과 소금만 있으면 끝😎

오늘도 맛있게 드세요🤍

#김밥#김밥레시피#집김밥#오늘뭐먹지#유아김밥 by @aum_s719

아니. . 이렇게 야채소분에 진심이라구요?

제가 또 실험을 해봤는데요.
공기차단이 이렇게나 무서운거였습니다. .!
진짜 이건 눈으로 봐야해요.
10시간 지나 단면 깎아보고 혼자 식겁. .🫢

원래 사과는 깎자마자 갈색으로 변하고
감자,고구마도 갈변되거나 겉면 말라서 버리기 일쑤였잖아요?
방금 깎았다고해도 믿을 정도로 갈변도 안되고 이 촉촉함💧

1-2년 쓰고 버릴 제품 아니고 저는 오래✨ 매일✨ 쓸거라 이걸로 결정했어요!
10시간의 차이었지만 1주일이 지나면 그 차이는 더 엄청나겠죠?

세탁계 건조기
청소계 로봇청소기
주방살림계 진공밀폐용기 인정. .🫶🏻

🤍팔로우하고 댓글 남겨주시면 제품정보 전달 드릴게요🤍

#살림템#밀폐용기#주방템#진공용기#사과 by @aum_s719

✨닭곰탕(치킨국물밥)

우리 아들 코박고 먹는 닭곰탕 레시피에요:)
날씨가 추워져서 아이들 몸보신에 딱 좋아요🤍
왕창 끓여놓고 이틀 연속으로 줘도 군말 안하고 잘 먹는 국물 진~한 닭곰탕

✅재료: 닭볶음탕용 닭 800g, 통마늘 10-15알,양파 3-4개, 숙주 1/2봉, 배추 1/4통
✅양념: 물 1L, 맛술 1T,소금 1ts, 후추 톡톡, 참치액 1T

1. 닭 물에 헹구지않고 끓는 물에 맛술 1T 넣어 바로 5분 데쳐요.
2. 데친 고기 찬물에 깨끗하게 헹궈주고
3. 냄비에 물,닭,양파,통마늘 넣어 30분 중약불로 끓여요.
4. 고기 건저내어 살코기 발라주고, (‼️끓인 물 버리지마세요‼️) 야채는 다 건져내 버려요.
5. 고기 삶은 물에 살코기 넣어 끓여요.
6. 끓으면 숙주,배추 넣고 소금,참치액 간 해주고 후추 톡톡

#닭곰탕#유아식#아기국#저메추#오늘뭐먹지 by @aum_s719

✨짬뽕밥

우삼겹 볶아넣어 국물맛 진하고 칼칼한 짬뽕 만들어봤어요:)

👦🏻: 마라탕 맛이 나네?

짬뽕이게~? 마라탕이게~?
야채가 오독오독 씹히는 맛이 최고더라고요.
‼️버섯,새우,오징어 추가해서 드셔도 아주 맛있어요🤍
‼️계란 하나 풀어서 추가해 드셔도 좋아요🤍
‼️저는 칼칼함 중독자라 고춧가루 2T 추가했어요.

✅재료: 우삼겹 두주먹, 청경채 3개, 대파 많이, 숙주 1/2봉,알배추 1/4통,당면
✅양념: 간장 1T, 고춧가루 3T, 물 1T, 물 600ml, 참치액 1T, 치킨스톡 2T, 후추 톡톡, 맛술 1T,다진마늘 1T

1. 배추,청경채,대파 세척하고 썰어서 준비
2. 팬에 오일두르고 대파,마늘 넣어 볶아요.
3. 우삼겹 넣고 맛술,배추 넣어요.
4. 가운데 자리 만들어서 간장,고춧가루,물,배추,숙주 넣고
5. 물 600ml 넣어 참치액,치킨스톡,후추 톡톡 뿌려 뚜껑 닫아요.
6. 팔팔 끓으면 뚜껑 열고 청경채,미리 불려놓은 당면 넣어 5분 끓이고
7. 불꺼 맛있게 드세요🤍

#짬뽕#짬뽕탕#저메추#해장#마라탕 by @aum_s719

✨묵은지 제육볶음

소울푸드. . 제육 낋여왔어요😎
칼칼한 제육이 땡겨서 호다닥 만들어 먹었네요 ㅎㅎ!
양념 만들어서 붓고 볶기만 하면 되니까 정말 쉬워요.
저장하고 꼭 만들어 보세요🤍

✅재료: 앞다리살 468g,(개인적으로 삼겹살 사용하시는거 추천)묵은지, 청양고추 2개(저는 4개 넣었어요😯)
✅양념: 맛술 1T(고기 볶을 때), 후추, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 알룰로스 2T, 다진마늘 1T, 고추장 1T, 굴소스 1T, 참기름 1T, 생강가루 톡톡

1. 달군 팬에 오일 조금 두르고 고기 볶다가 맛술 1T, 후추 톡톡 넣어요.
2. 김치 넣고(국물까지) 1분 볶다가 양념 넣어 볶아요.
3. 고기랑 김치가 어느정도 익으면 청양 넣고 1분 볶다가 불꺼요.

#김치제육볶음#제육볶음#묵은지#간단한요리#저메추 by @aum_s719

✨얼갈이 된장국

남편이 어렸을 때 할머니가 자주 해주셨다며 종종 먹고 싶다고 하는데요.
왕창해서 한끼먹고 남은건 냉동해두면 반찬하기 싫은 날
뜨끈한 국물 이만한게 없어요!ㅎㅎ
꼭 만들어 드셔보기 약속🤍

✅재료:얼갈이 1단,양파 2개, 대파 2줄,국거리 양지
✅양념: 된장 10T(다담된장 사용했어요), 고춧가루 3T, 다진마늘 3T, 국간장 2T, 멸치액젓 2T,참기름 1T,가루육수 1포, 물 1리터

1. 끓는 물에 얼갈이+소금 1T 넣고 3분 데처요.
2. 찬물에 헹구고 물기 쪽 짜요.
3. 먹기 좋게 자르고
4. 밧드에 얼갈이,대파,양파 넣고 양념해서 조물조물 무처요.
5. 냄비에 올리브유 두르고 소고기 넣어 볶다가 핏물 사라지면
6. 얼갈이 세주먹 넣어요.
7. 물 1리터 넣고 가루육수 1포, 멸치액젓 2T 넣어 25-30분 중불에 푹 끓여요.

‼️얼갈이 밀프렙 하실거면 꺼내드실때 얼갈이 한덩이+물 500ml 넣어 끓여드시고 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춰주세요‼️

#얼갈이된장국#된장국#밀프렙#저메추#오늘뭐먹지 by @aum_s719

✨팽이맛살전

날이 우중충하네요. .!
곧 비소식이 있나봐요😭
비 오는 날엔 막걸리 앤다 전 아니겠어요~? ㅎㅎ
아이반찬으로 만든건데 엄빠가 다먹기^_^
팽이버섯 오독오독 씹히는 식감이 정말 예술이에요!
도전~?

✅재료: 팽이버섯 2봉, 맛살 5줄, 계란 4개
✅양념: 소금 1ts, 참치액 1T(생략 가능)

1. 팽이버섯,맛살 잘게 자르고 계란 4개 풀어 섞어요.
2. 소금,참치액 간해서 준비
3. 약불에 앞뒤로 구워요.

#팽이버섯전#팽이버섯#맛살#막걸리#유아반찬 by @aum_s719

✨돼지갈비찜

아들들에게 특식을 주었어요!
소갈비찜도 맛나지만 저는 갠적으로 돼지를 더 좋아해요🐷
달짝지근 간장으로 양념해서 국물 밥에 슥슥 비비면
두공기 그냥 먹죠🤍

같이 드실거죠?^.~

✅재료: 돼지갈비 1kg, 감자 1개,당근 1/2개, 양파 2개(하나는 갈아 넣을 용), 표고버섯 2개(좋아하는 버섯 다른거 넣으셔도 돼요)
✅양념: 후추, 맛술 2T, 양파 1개 간 것, 물 250ml, 진간장 10T, 참기름 1T, 생강가루 1T, 알룰로스 1T, 다진마늘 1T,갈아만든배 200ml

1. 끓는 물에 돼지 갈비넣고 후추 조금, 맛술 2T 넣어 10분 데쳐요.
2. 찬물에 헹궈주고
3. 냄비에 양념장+물 250ml+고기넣고 중불로 끓여요.
4.끓으면 채소 다 넣고 중약불로 줄여 뚜껑덮어 30분 끓여요.
5. 30분 지나 맛있게 드세요🤍

#돼지갈비찜#돼지갈비#유아식단#갈비찜#오늘뭐먹지 by @aum_s719

✨겉바속촉 안심돈까스 밀프렙

✔️밧드 협찬

코코에서 안심을 집어왔어요.
오늘은 돈까스 밀프렙 만드는 날이에요.
어렵고 힘들 것 같지만 전~~혀요!
스테니 스텐밧드와 함께하니 한결 수월하더라고요.
무연마제라 번거로운 연마제 제거 없이 세척만 하고 바로 준비할 수 있었어요.
밧드에 밑간하고, 트레이에서 빵가루 입히고, 구운 뒤엔 와이어랙에 올려 기름까지 쏙!
준비부터 마무리까지 밧드로 하니까 설거지 부담도 줄었어요🤍
게다가 냄새와 색 배임 걱정이 적은 스테인리스 소재라 생고기와 반죽을 담아도 안심하고 사용할 수 있어요.
하나에 천 원꼴인 수제 안심돈까스,
영상 보시고 같이 만들어주실 거죠?

✅재료: 안심돈까스 1.4kg
✅양념: 소금, 후추, 밀가루 3T, 튀김가루 3T, 물 2T, 빵가루, 계란 4개

1. 안심 근막 제거해요.
2. 3-4cm 두께로 썰어주세요.
3. 포크로 구멍 송송 내주세요.
4. 소금, 후추 앞뒤로 뿌려가며 밑간해요.
5. 냉장고 30분 재워주세요.
6. 밀가루,튀김가루,물,계란 넣어 섞어주세요.
7. 계란물 입히고 빵가루 골고루 묻혀 이 상태 그대로 냉동 밀프렙 해주세요.
8. 먹을때마다 달군 팬에 약불로 은은하면서 노릇하게 구워주세요.

#스테니#밧드#스텐밧드#밧드세트#스텐밧드추천 by @aum_s719

✨양배추 장아찌

저희 집에 떨어지면 담구고 떨어지면 담구는 양배추 장아찌 레시피에요🤍
저의 최애는 삼겹살이랑 먹는고에요. .🐷

✅재료: 양배추 1/4통, 양파 1/2개, 청양고추 5개(기호껏)
✅양념: 물 50ml, 진간장 50ml, 설탕 50ml, 식초 25ml

1. 양배추 세척하고 먹기좋게 썰어요.
2. 양파 고추도 먹기 좋은 크기로 싹둑✂️
3. 그릇에 겹겹이 쌓아요.
4. 양념 냄비에 부어 끓이고 끓으면 불꺼서 야채위에 바로 부어요.
5. 양념이 고루 베이도록 자주 뒤집어 주세요.
6. 하루정도 실온보관 후 냉장 넣어주세요.

#양배추#양배추장아찌#장아찌#반찬#삼겹살 by @aum_s719