Instagram story viewer> @ayferscooking> Posts

Ayfer Yılmaz

@ayferscooking

33.2K

followers

198

following

🇹🇷🇫🇷
• Yemek 🍲 Sunum 🍽 Tarif 📝
• Lezzetli ve pratik tarifler✨
📩 [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Güzel kızımın 7. yaşına, sevgimi ve emeğimi kattığım bu özel pasta… 🎂💕 Pembe ve altın dokunuşlarla hazırlanan, minik prensesimize yakışır bir doğum günü pastası. 👑✨

İyi ki doğdun canım kızım. Her yaşın yüzün kadar güzel, kalbin kadar güzel olsun. 🩷🎀

#doğumgünüpastası #happybirthday #butikpasta #evyapımıpasta #keşfet by @ayferscooking

170

18

4 days ago

Mor lahananın en güzel hali 💜🥬
Hem yapımı kolay hem de sofraya rengiyle şıklık katıyor.
Çıtır çıtır mor lahana turşusu tarifini kaydetmeyi unutmayın 😍

🪻Malzemeler :
1 küçük mor lahana
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
2 diş sarımsak (isteğe göre)
1 adet limon suyu
İsteğe bağlı: birkaç tane tane karabiber

🪻Yapılışı :
Mor lahanayı ince ince doğrayın.
Üzerine kaya tuzunu serpip 5-10 dakika elinizle hafifçe ovun.
Sirke, su, şeker ve limon tuzunu karıştırıp kavanoza dökün.
Lahanaların tamamen sıvının altında kaldığından emin olun.
Kavanozun kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın.
En az 1 gün, mümkünse 2-3 gün bekletin. Sonra çıtır çıtır tüketin.

Afiyet olsun 💜🥬🪻

🇫🇷La plus belle façon de déguster le chou rouge 💜🥬 Facile à préparer et tellement joli sur la table grâce à sa magnifique couleur. N’oubliez pas d’enregistrer cette recette de pickles de chou rouge bien croquants 😍

🪻Ingrédients :
1 petit chou rouge
1 verre de vinaigre de vin
1 verre d’eau
2 cuillères à soupe de gros sel
1 cuillère à café de sucre
2 gousses d’ail (facultatif)
Le jus d’1 citron
Quelques grains de poivre noir (facultatif)

🪻Préparation :
Émincez finement le chou rouge.
Ajoutez le gros sel et massez délicatement le chou avec les mains pendant 5 à 10 minutes.
Mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre et le jus de citron, puis versez le mélange dans le bocal.
Assurez-vous que le chou est complètement immergé dans le liquide.
Fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur.
Laissez reposer au moins 1 jour, idéalement 2 à 3 jours. Ensuite, dégustez ce délicieux chou rouge bien croquant 💜

Bon appétit 💜🥬🪻
.
.
.
.
.
#morlahana #morlahanaturşusu #turşutarifi #keşfetteyiz #nefisyemektarifleri by @ayferscooking

183

10

7 days ago

🍎 Bademli Elmalı Kek
Dışı bol bademli, içi yumuşacık ve mis gibi tarçın kokan, sotelenmiş elmalar sayesinde nefis aromalı bir kek… 😍
Çayın ve kahvenin yanına şahane oluyor🍎

Malzemeler
Elmalı harç için:
4 adet orta boy elma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç iri çekilmiş ceviz

Kek için:
3 adet yumurta
150 gr toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
100 ml süt
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
File badem

Yapılışı:
Öncelikle elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Sos tavasına tereyağını alın. Elmaları ekleyip çok fazla yumuşatmadan, hafifçe soteleyin.
Üzerine şeker ve tarçını ekleyip birkaç dakika daha çevirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 3–4 dakika, köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırın. Kek hamurunun yarısını kelepçeli kek kalıbına alın.
Soğuyan sotelenmiş elmaları ve cevizi kek harcına ekleyip nazikçe karıştırın. Diğer kalan hamuruda elmalı harcın üzerine dökün. Üzerini bolca file bademle kaplayın.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 45–55 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine bir yemek kaşığı bal ve bir yemek kaşığı tereyağını birlikte eritip kekin üzerine sürün.
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
Püf noktası: Elmaları tamamen pişirmeyin; tavada sadece hafifçe sotelemek, kekin içinde hem elma parçalarının formunu korumasını hem de daha yoğun bir aroma oluşmasını sağlar.
Kaydetmeyi unutma!❤️

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun🌺

.
.
.
.
.
.
.
.
.
#elmalıpasta #bademlikek #elmalıkektarifi #keşfet #instafood

Bahçemin elmalarından 🍎🍎🍎

Aşamalar ✨✨✨ taken in France by @ayferscooking

263

16

14 days ago

Kıymalı Lazanya 🧡

Kat kat nefis beşamel sos, bol kıymalı harç ve eriyen peynir… Evde yapabileceğiniz, tam kıvamında bir lazanya 😍

Malzemeler ✨:
Kıymalı harç için :
500 g kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay kaşığı kekik.

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 kaşım sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı).

Hazırlanışı ✨:
10-12 adet lazanya yaprağı
200-250 g rendelenmiş kaşar veya mozzarella.
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Küp doğranmış domatesleri, sıcak suyu ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Beşamel için yağları bir tencereye alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Koyulaşınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabının tabanına biraz kıymalı harç ve beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin.
Sırasıyla kıymalı harç, beşamel ve lazanya yapraklarını kullanarak katları oluşturun.1 çay bardağı soğuk suyu tepsinin kenarlarından aşağı kata inmesini sağlayın( böylece lazanyanız yumuşacık oluyor)
En üst kata bolca beşamel sos sürüp rendelenmiş peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarınca fırından çıkarın.
Dilimlemeden önce 10-15 dakika dinlendirin. Böylece katları daha düzgün kalır.

Afiyet olsun 🧡
.
.
.
.
.
#lazanya #lasagne #lasagna #food #keşfet taken in France by @ayferscooking

194

17

18 days ago

🍑 Haşhaşlı Erikli Kırıntılı Cheesecake 🍰

📋 Malzemeler :

✨ Hamuru için :
170 gr un
100 gr şeker
130 gr soğuk tereyağı
30 gr haşhaş tohumu
Bir çimdik tuz

✨ Haşhaşlı kırıntı için:
120 gr un
80 gr şeker
80 gr soğuk tereyağı
40 gr haşhaş tohumu
1 çimdik tuz

🫕Peynirli harç için:
500 gr süzme yoğurt
100 gr sıvı krema
100 gr labne peynir
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilyalı puding tozu
5 g vanilya ezmesi
3 yumurta
100 gr krema

🍑 üzeri için:
300 gr erik.

👩🏻‍🍳 Yapılışı:
Hamur malzemelerini kısa süre yoğurup buzdolabında dinlendirin. Kırıntılı malzemelerini de elinizle kırıntılı bir kıvam alana kadar karıştırıp kenara alın. Süzme yoğurdu ,kremayı,krem peyniri, ve puding tozunu karıştırın. Vanilya ve yumurtaları ekleyip kısa süre karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün. Hamuru açıp 24 cm’lik kalıbın tabanını ve kenarlarını kaplayın.
Peynirli harcı kalıba dökün. Erikleri yerleştirip hazırladığınız haşhaşlı kırıntıları üzerine serpin. 175°C’de yaklaşık 60 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin ve ertesi günde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰🍰

#haşhaşlıkırıntılıcheesecake#ayferscooking #eriklicheesecake #eriklipasta #instafood by @ayferscooking

178

12

21 days ago

🍝🌿 ISPANAKLI SEBZELİ KREMALI MAKARNA 🤍
Bugün ne pişirsem ?derdine tek tavada, bol soslu ve nefis bir cevap 😍

🛒 Malzemeler
• 250 g makarna
• 2 avuç taze ıspanak 🌿
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı makarna suyu
• Tuz,karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Üzeri için parmesan veya kaşar 🧀

👩🏻‍🍳 Yapılışı
Makarnayı haşlayıp suyundan biraz ayırın.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
Havuç, kabak ve biberi ekleyip güzelce soteleyin.
Ispanakları ilave edip hafifçe söndürün.
Kremayı, baharatları ve makarna suyunu ekleyin.
Haşlanmış makarnayı sosa katıp birkaç dakika güzelce harmanlayın.
.
.
.
.
#recipe #lezzet #delicious #tarif #food by @ayferscooking

166

10

25 days ago

🍫 BİR ISIRIKTA AŞIK OLACAĞINIZ ÇİKOLATALI MUFFİN🤎
İçi yumuşacık, üzeri bol çikolatalı. Üstelik yapması çok kolay.

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gr damla çikolata

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve yağı ekleyin. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edip fazla karıştırmadan hazırlayın. Damla çikolatanın yarısını ekleyin.

Kalıplara paylaştırın, üzerine kalan çikolataları serpiştirin.
180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf noktası: Hamuru fazla karıştırmayın. Muffinlerin pofuduk olmasının sırrı burada.

Afiyet olsun🤎

🇫🇷 LES MUFFINS AU CHOCOLAT ULTRA MOELLEUX 🤎
Moelleux à l’intérieur, généreusement garnis de pépites de chocolat😍 Et surtout, très faciles à préparer.

Ingrédients:
2 œufs
1 verre de sucre
1 verre de lait
1/2 verre d’huile végétale
2 verres de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat

Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez.

Tamisez la farine, le cacao, le sucre vanillé et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement sans trop travailler la pâte.

Ajoutez la moitié des pépites de chocolat. 🤎

Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3, puis ajoutez le reste des pépites sur le dessus.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

✨ Astuce : Ne mélangez pas trop la pâte pour obtenir des muffins bien gonflés et ultra moelleux.

📌 Enregistre la recette pour plus tard.
🍫 Et identifie un(e) ami(e) qui adore le chocolat.

#MuffinsAuChocolat #Muffins #RecetteFacile #RecetteGourmande #çikolatalımuffin taken in France by @ayferscooking

178

16

a month ago

🤎🥥 KOKOSTAR PASTA 🥥🤎

Çikolata ve Hindistan cevizinin mükemmel buluşması✨

✨ Malzemeler :

Keki için :
3 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Hindistan cevizli dolgusu için :
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı krema
1 paket vanilya

Çikolata sosu için :
200 ml krema
160 gr sütlü veya bitter çikolata

👩🏻‍🍳 Yapılışı :

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip karıştırın.
Harcı yağlı kâğıt serili kalıba dökün ve 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Hindistan cevizi dolgusu için: Öncelikle soğuk kremayı çırpma kabına alın,mikserin yüksek ayarında katı bir kıvam alana kadar çırpın. tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Soğuyan kekin üzerine Hindistan cevizli harcı yayın ve hafifçe bastırın. En son hazırladığınız ganajı pastanın üzerine dökün. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun 🤎✨

#kokostarpasta #çikolata #chocolate #cake #recipe by @ayferscooking

190

13

a month ago

🍪 YULAFLI ÇİKOLATALI KURABİYE 🍫
Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve bol çikolatalı… 🤎 Çayın ya da kahvenin yanına eşlik edecek nefis bir lezzet✨

Malzemeler:
1 adet yumurta (büyük boy)
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yulaf (yulaf ezmesi)
yarım su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
1 çay bardağı kuru karadut( yoksa siyah kuru üzüm)
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
Un,kabartma tozu ve yulafı bir kase içinde iyice karıştırın.
Başka bir orta boy kasede tereyağı ve toz şekeri 2 dakika kadar karıştırın.
Yumurtayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Tereyağlı karışıma hazırladığınız kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Hamura damla çikolataları ilave ederek karıştırın. Kurabiyeleri elinizin içinde yuvarlayın yada dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, 10 dakika sonunda fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve 8 dakika daha pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeleri soğuyuncaya kadar bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun🤎

.
.
.
.
.
.
.
#kurabiyetarifleri#kurabiyeçeşitleri #çaysaati#yummy #yulaflikurabiye taken in France by @ayferscooking

194

12

a month ago

Yapılışı çok kolay ve bereketli bir Tarif😍
İsterseniz buzluğa koyup istediğiniz zaman çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz🤎

Hindistan cevizli süt reçeli kurabiyesi🥠

Maşazemeler:
200 gr tereyağı
400 gr pötibör bisküvi veya Burçak bisküvisi
500 gr süt reçeli
300 gr Hindistan cevizi
100 gr kadar file badem
1 çay bardağı dolusu damla çikolata
İsteğe göre susam

Yapılışı:
ilk önce bisküvileri Robottan geçiriyoruz. Tereyağını eritip üzerine döküyoruz, bir kaşıkla karıştırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz bisküvi karışımını fırın kağıdı serdiğimiz kalıbın içine bastırarak yerleştiriyoruz.10-15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.Bir kapta süt reçelini ve Hindistancevizini karıştırıyoruz.Buzdolabından kalıbımızı çıkartıp, karışımı üzerine doküyoruz. Damla çikolataları ve file bademleri üzerine serpiştiriyoruz.180’ derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra Ister baklava dilimi olarak isterdeniz benim gibi minik Kare şeklinde kesin.

Afiyet olsun🌼

.
.
.
.
.
.
.
#kurabiye #hindistancezlikurabiye #kurabiyetarifleri #çaysaati#keşfetteyiz taken in France by @ayferscooking

119

14

a month ago

Yağlı biber Turşusu 🌶️

✨Malzemeler :
3 kg kıl biber
1 kg domates
2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
2 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz

✨Yapılışı :
Suyu, sirkeyi, yağı ve tuzu bir tencereye koyup karıştıralım. Kabukları soyulmuş ve rondodan geçirilmiş domatesi ardından yıkayıp kulplarını temizlediğimiz biberleri kaynayan harcın içine koyalım. Rengi dönünceye kadar pişirelim. Biberleri süzgeçle yardımıyla çıkaralım maydanoz ve sarımsağı ilave edip karıştıralım ve kavanozlara dolduralım. Kalan suyu kavanozlara döküp kapaklarını hava almayacak şekilde kapatalım.

Afiyet olsun 🌶️❤️

.
.
.
.
.
#biberturşusu #tarif #kışhazırlığı #yağlıbiberturşusu #keşfetteyiz by @ayferscooking

240

19

a month ago

Monday breakfast vibes ❤️✨
—————————————————
🥞 🥣 🥐 🍳 🧇 ☕️ 🏠

.
.
.
.
.
#petitdejeuner #breakfast #brunch #breakfasttime #morningvibes taken in France by @ayferscooking

323

17

2 months ago