Instagram story viewer> @ayferscooking> Tagged

Ayfer Yılmaz

@ayferscooking

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

Hayırlı Akşamlar ❤️

Balon gibi şişen hiç yağ çekmeyen bir lezzet çıtır çıtır puf puf çiğ börek çay saatlerinizin ve gün sofralarınızın vazgeçilmezi olacak 🥯

✨Malzemeler :

1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un.

İçi için :
400 gr kıyma
1 adet soğan rendesi
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber.

Kızartmak için :
Sıvı yağ.

✨Yapılışı :

Tüm hamur malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde. Ele yapışmayan.
Hamuru eşit bir şekilde 18-20 parçaya bölün. Üzerlerini temiz bir bezle örtün. Bu arada harcı için tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Tezgahı unlayarak tüm bezeleri bir karış büyüklüğünde oklava ile açın.
Hamurun yarı kısmına harcı yayın ve yarım ay olacak şekilde üst üste kapatın.
Kenarlarını, açılmaması için iyice yapıştırın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

Afiyet olsun ❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
#çiğbörek #çiğbörektarifi #çiğbörekyapımı #börek #börektarifleri #kızartma #hamurkızartması #ayferscooking #lezzet #tarif #keşfetteyiz #keşfetteyiz

592

20

Hello🤍

Pink Smoothie 🎀✨

Recipe :
• raspberry
• blueberry
• strawberry
• chia seeds
• milk
• banana

#ayferscooking #blueberry #raspberry #chia #chiaseeds #strawberry #reels #new #recipe #newpost #like #comment #save #share #kesfet

529

7

Selamlar ❤️
Herkese güzel bir hafta diliyorum🌹

Pastane usulü tuzlu kıyır kurabiye tam lokmalık, uzun süre bayatlamadan çaylarınızın ve kahvelerinizin yanında yiyebileceğiniz bu nefis lezzeti beğenip kaydedin 😊

Malzemeler :
125 gr Tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı Pudra Şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ (100ml)
yarım paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
3,5 Su bardağı Un (azar azar ekleyin çok sert bir hamur
olmasin)
Bulamak için :
2 yemek kaşığı Pekmez
1 çay bardağı Su
Ayrıca kavrulmus Susam

Yapılışı:
Öncelikle Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp güzel bir kurabiye hamuru elde edin. Hamuru ne çok yumuşak nede çok sert olacak,toparlanacak kıvamda olması lazım. Ayrı bir kapta Pekmezi suyla karıştırın bir kasenin içine susamı alın, hamurdan Findiktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın. Önce pekmeze sonra susama bulayın heryerini. Fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kapalı hava almayan kaplarda uzun süre tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun❤️

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#kurabiye #kurabiyetarifleri #susamlıkurabiye #tuzlukurabiye #günsofraları #ayferscooking

816

19

Hayırlı cumalar🌹
Bu sefer değişik meyveli bir pankek yaptım yaban Mersinli tadı çok güzel oldu. Sizde değişik lezzetler arıyorsanız birde böyle deneyin😊

Malzemeler🫐
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yaban mersini
Yapılışı🫐
Yumurtaları ve şekeri mikserle ile karıştırın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.
Kalan tüm kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Son olarak yaban mersinlerini ilave edin ve nazikçe karıştırarak hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın( ben pişirirken koydum pankeklerin üzerine)
Az miktarda sıvı yağ ile yağladığınız tavanızda pankeklerinizi alt üst şekilde pişirin.

Afiyet olsun🫐

.
.
.
.
.
.
.
.
#pancake #pankek #yabanmersinlipankek #ayferscooking #meyvelipankek #kahvaltı #sunum#lezzet #tarif

992

12

Hayırlı Akşamlar🤍
Et tadında mantar kokoreç ( mantar sote)mantar sevmeyenin bile lezzetle yiyebileceği müthiş bir tat. Beğenip kaydetmeyi unutmayın👌🏼😊

Mantar kokoreç🍄
Malzemeler:
500 gr mantar
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber (yeşil biberde olabilir)
1 adet iri domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı Tuz
Dürüm yapacağınız ekmek🥖

Yapılışı :
Uygun bir tavada sıvı yağ ile soğanları iyice kavuralım. Daha sonra küçük küçük doğranmış mantarlari ekleyelim. Mantarlar hafif pişince biberi ve tereyağını ekleyelim. Mantarlar iyice suyunu çektikten sonra kare şeklinde doğradığımız domatesleri ve baharatlari ekleyelim. Birkaç dakika yaklaşık 10 dk pistikten sonra dürüm yacagimiz ekmegi suyuna banalım ve içine mantarı dolduralım lezzetle yiyelim.

Afiyet olsun❤️

.
.
.
.

#mantarkokoreç
#mantar
#mantaryemekleri
#mantarsote
#mantartarifleri
#mantar
#yemek
#sandvich
#ekmekarası
#akşam
#akşamyemeği
#tarif
#ayferscooking

763

21

ayferscooking Herkese güzel bir hafta diliyorum❤️

Bu ara tepsi keklerine merak saldım, bu seferde kakaolusunu
denedim yaban mersinli kekin çokta güzel yumuşacık
oldu. Geçelim yapılışına

Yaban Mersinli kek 🫐

Malzemeler:
4 adet Yumurta
1 Su Bardagi Şeker
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Süt
2,5 Su Bardağı Un
2 Yemek kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
15-20 adet yaban mersini
Yapılışı :
Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri, vanilya ile birlikte,
Şeker eriyip,karışım krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Süt ve yağıda ekleyip biraz daha çırpın. Karışımın üzerine, un, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Biraz daha karıştırın. Kare veya dikdörtgen bir borcamın, tabanını yağlayın ve
karışımı borcama dökün. Üzerine unlayip elediginiz yaban
mersinlerini dizin. (bu sefer iyice çöktürmeye gerek yok,
birakın bazıları içine gömülsün, daha güzel oluyor :)
180 derece ön isitma yapilmis fırında, 20-25 dk batırdığınız
kürdanla temiz çıkıncaya kadar pisirin.

Afiyet olsun❤️

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#kek#kektarifleri #meyvelikek #yabanmersinlikek#kakaolukek#günmasaları ##günmenüsü #çaysaati #cake #delicious #ayferscooking

822

23

Herkese hayırlı güzel bir gün diliyorum❤️
Sizlere özel günleriniz için çok pratik ve lezzetli bir cheesecake tarifi paylaşıyorum👌🏼😊

LOTUS CHEESECAKE
Malzemeler:
200 gram lotus bisküvi
1 paket yulaflı bisküvi
125 gram tereyağı
Bisküviler rondodan geçirilip eritilmiş tereyağı eklenip, güzelce karıştırılır .Kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir ve bisküvileri içine boşaltılır, üzeri bir bardakla bastırılarak düzleştirilir. Buzlukda 20 dakika bekletilir.
Kreması için:
1 kavanoz lotus kreması
600 gram krem peynir (fromage blanc)
1 su bardagindan bir parmak eksik şeker
1 kutu(200ml) krema
2 yemek kaşığı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon veya portakal aroması( olmasada olur)
1 yemek kaşığı lotus kreması
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Peynir ve seker çırpılır . Krema ve yumurtalar teker teker eklenip el çırpıcısıyla karıştıralım. Bir yemek kaşığı lotus
kremasi ve vanilya eklenip güzelce karıştırıp bisküvili tabanın üzerine dökülür. 170 derecede ayarda yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırın tepsisini su doldurun cheesecake çatlamasın. Cheesecake piştiğinde 1 saat dinlendirin.
4 tepeleme yemek kaşığı lotus kremasını eritip üzerine dökün 4-5 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun❤️

#ayferscooking #cheesecake #lotuscheesecake #peynirlipasta #tatlitarifleri #tatlı #çaysaati#günmenüsü #tarif#delicious #reels

1k

21

Hayırlı iftarlar🫶🏻

Misafirlerim için hazırladığım iftar sofram✨

.
.
.
.
.
#iftar #ramadan #ramadankareem #fasting #iftarsofrası #ramazan #sunum #keşfet #instafood #food #foodblogger

938

32

Hayırlı Akşamlar🤍

Çok lezzetli ve besleyici bir çorba bu bence denemeyen kalmasın, tam bir şifa deposu özellikle kış aylarında yapılması gereken kelle paça çorbası 🍜😍

Malzemeler için:
1 adet koyun kelle eti
4 diş bütün sarımsak
2 litre su
3 dolu yemek kaşığı tereyağ (90 gr.)
Terbiyesi (kıvamı artırmak için)
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu
5 tepeli yemek kaşığı yoğurt
3,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 .5 tatlı kaşığı tuz
3-4 diş ezilmiş sarımsak
Etin suyu ile birlikte 2 buçuk litre su.

Yapılışı için:
Öncelikle düdüklü tencereye kuş başı doğranmış güzelce yıkanmış eti 2 litre suyu 4 tane bütün sarımsağı ekleyip ocağa alalım. Tencere kaynamaya başlayınca süre tutup yaklaşık 35 dakika pişirelim, siz kendi tencerenizin durumuna pişirin ,bazı tencereler daha çabuk pişiriyor. Et suyu yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz. Pişen etleri sudan çıkaralım, içinde tortu kalmaması için etin suyunu tel süzgeçte süzelim Daha sonra eti ezilmiş sarımsakları tereyağını ve et suyunu ayrı bir tencerede birleştirip kaynamaya koyalım. O sırada çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayalım. Bir kasenin içine yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve suyu ekleyip pütürlü kalmayacak biçimde çırpalım ve kaynamakta olan etli sudan 1- 2 kepçe alalım terbiye karışımı üzerine döküp karıştıralım .Bu işlemi çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz bu püf noktayı unutmayalım lütfen .Ardından hazırlamış olduğumuz terbiyeyi tenceredeki kaynayan suya yavaşça döküp hızlı bir şekilde karıştıralım. Karıştırarak 5-10 dakika kaynatalım. Son olarak indirmeye yakın tuzunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatalım. Çorba piştikten sonra tencerenin kapağını tam kapamadan yarı açık bırakalım biraz dinlenmesi için. Daha sonra isteğe bağlı limon ve sirke eşliğinde servis yapalım.

Afiyet olsun❤️

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#kellepaçaçorbası #kellepaça#keşfetteyim #keşfet #kesfetteyiz #çorba #çorbatarifi #terbiyeliçorbatarifleri #kışçorbaaı #şifadeposu #sunum #tarif #yemek #çorbatarifleri #ayferscooking

983

33

Hayırlı haftalar 🤍✨

Köfte sevmeyen yoktur herhalde. Buda değişik bir köfte yemeği ✨Sömelek köfte✨
___________________________________________________

Malzemeler :
1 su bardağı köftelik ince bulgur (170 gr)
1,5 su bardağı kaynar su (200 ml)
1 çay bardağı irmik
200 gr kıyma
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçasi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Bir tutam karabiber
Yarim tatlı kaşığı pulbiber
Yarim tatlı kaşığı kimyon

Sosu için :
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir tutam tuz

Uzeri için :
Yogurt, tuz, sarımsak

Biberli sosu için :
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı :
Bulguru ve irmiği derin bir karıştırma kabına alalım .Üzerine kaynar suyu gezdirip karıştırıp ve üzeri kapalı olacak şekilde
10 dakika dinlendirin. Uzerine kıymayı ve diğer malzemeleri
ekleyip yoğurun. Daha sonra şekil verilebilir bir kıvam alana kadar gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz. Elinizi ıslatın. Hamurdan küçük parçalar kopararak uzun ince köfteler hazirlayin ve un serpilmis bir tabaga dizin. Tencerede su kaynatin, tuz atın köfteleri suya indirin. Köfteler pişip suyun üzerine çıkana kadar 8 dk kadar pişirin. Bu sırada tavaya tereyağını ve salçayı alıp kavurun. Üzerine haşlama suyundan bir kepçe ekleyip karıştırın. Köfteleri kevgirle çıkarıp süzdürerek salçali sosa ekleyin 1-2 dakika orta ateşte sos ile az daha pişirmeye devam edin. Biberli yağı için küçük bir tavada tereyağını kızdırın. Kırmızı toz biberide ekleyip karıştırın. Köfteleri servis tabağına alin, üzerine sarimsakli yoğurt ardından biberli yağı gezdirin ve servis yapın.

Afiyet olsun❤️❤️

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#sömelekköfte #köfte #köftetarifleri #sosluköfte #köfteliyemekler #köfte#köfteçeşitleri #köfte#bulgurluköfte #keşfet#kesfetteyiz #ayferscooking

800

31

Hayırlı günler 🤍✨

Yumuşacık pamuk gibi nefis limonlu kek🧁💛

——✨——✨——✨——✨——✨——✨——

Malzemeleri:
🍋4 tane yumurta( oda ısısında olacak)
🍋1 su bardağı şeker
🍋1 su bardağı sıvı yağ
🍋1 su bardağı yoğurt
🍋1 limonun suyu ve rendesi
🍋1 paket vanilya
🍋1 paket kabartma tozu
🍋1 çay kaşığı karbonat
🍋2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
Keki için ,yumurta ve şekeri çok güzel köpürene kadar çırpalım. Sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Unu ve kabartma tozunu ilave edelim. Unu 2 bardaktan sonrasını dikkatli koyalım kıvamına göre herkeste aynı ölçü olmayabilir.
Unun kalitesinden veya yumurtanın büyüklüğü yada küçüklüğünden dolayı fark edebiliyor. En son limon suyu vanilya ve limon rendesi katıp çırpma teli yardımı ile karıştıralım . Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yağlanmış kalıbımıza kekimizi dökelim sonra fırına koyup pişirelim. Kekimiz güzelce kabarıp kızarınca Kürdan testi yaparak anlayabiliriz pişip pişmediğini ,Kesinlikle ilk 10 dk fırının kapağını açmayalım.

Deneyecek olanlara afiyet olsun💛

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#keşfet#keşfetteyim #limonlukek #kek #kektarifleri #pamukkektarifi #cake #cakecakecake #cakecitron #delicieux #sunumönemlidir #sunum #çaysaati #günmasası #tatlıtarifleri #tatlı #recipes #ayferscooking

312

28

Hayırlı Günler 🤍✨
Tadı damaklarda kalacak muhteşem kısır tarifi 😍

Malzemeler:
3 su bardağı kısırlık bulgur
3 bu bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
2 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon
1 5 çay bardağı bardağı zeytinyağı

Yeşillik Malzemeleri:
2 demet maydanoz
3 dal yeşil nane ( olmasada olur )
yeşil soğan
1 diş sarımsak
Servis etmek için marul

Yapılışı:
Bulgurumuzu derin büyükçe bir kaseye alalım. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ilave edip karıştırıp üzerini örtelim, iyice şişip dinlenmesi için. Daha sonra sos tavasına zeytin yağını alalım , ince kıyılmış soğanı alıp pembeleşene kadar pişirelim. Biber salçasını, domates salçasını ve baharatları ekleyip karıştıralım güzelce , sosumuzu ocaktan alıp bulgurun üzerine dökelim. Soğuyunca bulgurla iyice sosu özleştirelim güzelce karıştıralım. İnce kıyılmış yeşillikleri soğan sarımsak nane ,marul ,maydanozu marul hariç kısıra ilave edip yavaşça karıştıralım. En son nar ekşisi ve limonunu ekleyip servis yapalım.

Deneyenlere afiyet olsun❤️

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#kısır #kısırtarifleri#kısırtarifleri #hatayusulükısır #salatatarifleri #salata #salade #lezzet #lezzetlitarifler #recipe #tarif #keşfet #foodphotography #instafood #çaysaati #günsofrası #ayferscooking

1k

36