Instagram story viewer> @azgotuj> Posts

Od A do Z ugotujesz Anita 🇵🇱🎾🚴‍♀️📸

@azgotuj

835

followers

448

following

Autorka bloga Od A do Z ugotujesz.
Szef kuchni i autorka artykułów w Gotuj w stylu eko.
Foodstylist and photographer
Współpraca: [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Kisiel ze śliwek z rozgrzewającymi przyprawami,
gęsty, intensywnie śliwkowy, lekko kwaskowy i pachnący cynamonem. Taki deser smakuje najlepiej jeszcze ciepły, kiedy za oknem robi się chłodniej.
Potrzebujesz: 500 g śliwek, 250 ml wody, 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (jeśli śliwki tego potrzebują) łyżeczki cynamonu, szczyptę mielonego imbiru, szczyptę mielonego kardamonu, 1-2 goździki i 1½ łyżki skrobi ziemniaczanej.

Śliwki wypestkuj i pokrój. Przełóż do garnka, dodaj około 200 ml wody oraz przyprawy. Gotuj az śliwki puszczą sok i zaczną się rozgotowywać,Ropuść skrobię w wodzie i wlej do śliwek, mieszaj aż zacznie ... mrugać... nie lubię tego określenia, ale co tam;) Gotuj jeszcze kilkadziesiąt sekund, aż kisiel zgęstnieje.
Podawaj ciepły albo dobrze schłodzony. Na wierzchu świetnie sprawdzą się płatki migdałów,i kilka listków mięty, tak jak na zdjęciu.
Jesienny deser prosty, owocowy i naprawdę rozgrzewający.

PS. Jeśli masz wypieczone kruche babeczki - to będzie świetne nadzienie. Jak myślisz?
#kisiel #śliwki #deser #jesiennydeser #domowykisiel #przepis #śliwki #cynamon #zdrowydeser #domowegotowanie #plum #autumnvibes🍁 by @azgotuj

24

9

15 days ago

Czekoladowe ciastko, któremu trudno się oprzeć 🤎 i w dodatku bardzo szybie i proste w wykonaniu.

Z wierzchu delikatnie wypieczone, a w środku gorące, intensywnie czekoladowe i płynne. Najlepsze jeszcze ciepłe, prosto z piekarnika. Do tego kilka borówek i właściwie nic więcej nie potrzeba.

Przepis na blogu „Od A do Z ugotujesz”

#lavacake #fondantczekoladowy #ciastkoczekoladowe #czekolada #deser #deserczekoladowy #domowewypieki #przepis #odadozugotujesz#ciacho by @azgotuj

34

22

a month ago

Makaron z cukinii z szynką i orzeszkami piniowymi to lekki, szybki i bardzo prosty posiłek. Cukinia pozostaje lekko chrupiąca, a szynka, czosnek i podprażone orzeszki piniowe nadają całości wyrazisty smak.

Składniki

2 porcje

2 średnie cukinie

4 plastry prosciutto cotto lub dobrej jakości szynki lub krewetki

2 łyżki orzeszków piniowych

1 mały ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

kilka listków świeżej bazylii

sól

#makaronzcukinii #lekkiposiłek #lekkostrawne by @azgotuj

23

11

a month ago

Kiedy cukinia jest w sezonie, najprostsze przepisy okazują się najlepsze.

Dziś na moim talerzu królują placki z cukinii i marchewki. Bez dodatku mąki, za to z dużą ilością koperku, oregano i smażone na oliwie z oliwek. Są lekkie, aromatyczne i pełne smaku warzyw. Wystarczy dodać ulubiony dip na bazie jogurtu lub odrobinę pikantnego sosu i letni obiad gotowy.

#cukinia #plackizcukinii #bezmąki #fitprzepisy #sezonowo #letnieprzepisy #warzywa #zdrowejedzenie #gotujwstylueko #domowakuchnia #healthyfood #vegetarian #foodphotography
Składniki

2 średnie cukinie
1 marchewka
3 jajka
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka świeżego oregano lub ½ łyżeczki suszonego
1 ząbek czosnku
sól i świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie

Cukinię zetrzyj na grubych oczkach, lekko posól i odstaw na około 15 minut. Następnie bardzo dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
Marchewkę zetrzyj na tarce.
Warzywa wymieszaj z jajkami, koperkiem, oregano oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę na patelni i nakładaj porcje masy, lekko je spłaszczając.
Smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste.
Podawaj z jogurtem greckim, dipem z fety lub pikantnym sosem na bazie chili.

A ty jak najczęściej wykorzystujesz cukinię? w plackach, makaronie z cukinii czy może grillowaną? by @azgotuj

30

17

3 months ago

Kiwi + banan to duet idealny na upalne dni.

Nie potrzeba śmietanki, maszynki do lodów ani długiej listy składników. Wystarczą dojrzałe owoce i kilka minut, aby przygotować domowe lody, które są naturalnie słodkie, kremowe i pełne owocowego smaku.

Kiwi dodaje przyjemnej, lekko kwaskowej nuty, banan odpowiada za aksamitną konsystencję i kremowść.

Mój sposób:
5 szt. miękkiego kiwi

2 banany

mięta ( listki opcjonalnie)

Kiwi ( musi być dojrzałe i miękkie) obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Włożyc do pojemnika i zamrozić na płasko w zamrażarce ( najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Po godzinie lub dwóch wstrząsnąć pojemnikiem i włożyć z powrotem do zamrażarki. Następnego dnia kiedy mamy zamiar podać lody przełożyć zamrożone kiwi do naczynia miksującego, dodać banana pokrojonego w plastry i zmiksować. Przełożyć do naczynek.

#lody #domowelody #kiwi #banan #letniesmaki #deser #zdrowydeser #bezcukru #owoce #gotujwstylueko #lato #icecream #foodphotography #summerdessert #naturalnie by @azgotuj

27

13

3 months ago

Dla ochłody 💙
#swinoujscie #wakacjenadbałtykiem by @azgotuj

17

5

3 months ago

W taki upał nie ma nic lepszego niż porządnie schłodzony chłodnik🥄

Kremowy chłodnik na bazie kefiru z fetą z ogórkiem, koperkiem i bazylią. Dodałam kawałki słonej fety oraz jajko na półmiękko, którego płynne żółtko pysznie łączy się z chłodną zupą. Dodałam także prażone orzechy laskowe dla smaku i chrupkości.To prosty obiad, który nie tylko syci, ale też przyjemnie orzeźwia.

A Wy? Wolicie klasyczny chłodnik litewski z burakami czy taki zielony, kefirowy? 💚

#chłodnik #kefir #letnieprzepisy #upal #zdrowejedzenie #sezonowo #polskakuchnia #gotujwstylueko #domowakuchnia #zupy #ogórek #koperek #szczypiorek #feta #summerfood #healthyfood #foodphotography
Składniki (4 porcje)

700 ml kefiru
300 g jogurtu greckiego
1 ogórek
150 g sera feta
4 jajka
orzechy laskowe garsć
1 mały pęczek koperku
1 pęczek bazylii
kilka listków bazylii
skórka z cytryny
1-2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy extra virgin
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie
Ogórka umyj. Połowę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a drugą połowę pokrój w drobną kostkę.
Koperek drobno posiekaj.
W misce zmiksuj kefir z jogurtem greckim i fetą. Dodaj ogórek i bazylię Zmiksuj. Dodaj koperek, sok z cytryny oraz oliwę. Dopraw pieprzem i jeśli potrzeba niewielką ilością soli (pamiętaj, że feta jest słona).
Chłodnik wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby smaki dobrze się połączyły.
Jajka ugotuj na półmiękko (około 6-7 minut), ostudź i przekrój na połówki.
Rozlej chłodnik do misek. Dodaj kostki ogórka, orzechy oraz połówki jajek. Udekoruj świeżym koperkiem i listkami bazylii. Na koniec możesz skropić całość odrobiną dobrej oliwy i oprószyć świeżo mielonym pieprzem. by @azgotuj

29

16

3 months ago

Gdy termometr pokazuje ponad 30°C, nie potrzebujesz skomplikowanych deserów. Wystarczą truskawki, kefir i 2 minuty wolnego czasu.

Dziś u mnie najprostszy letni koktajl. Kremowy, lekko kwaskowy i przyjemnie chłodny. Truskawki i kefir to pyszny duet. Szczególnie podczas upałów.

A ten delikatny pudrowy róż? Podobno właśnie takie mleczne, „strawberry milk” odcienie są jednymi z najmodniejszych kolorów paznokci tego roku. Wygląda na to, że moda trafiła również do szklanki ;)

Schłodzony koktajl najlepiej smakuje wypity od razu po przygotowaniu, kiedy jest jeszcze puszysty i pełen świeżego owocowego aromatu.

Weź schłodzony kefir, garść polskich truskawek i trochę wanili. Zblenduj.

A Wy jak radzicie sobie z upałami? Lemoniada, mrożona kawa czy może właśnie koktajl truskawkowy?

#koktajltruskawkowy #truskawki #kefir #letnieprzepisy #napaupały #koktajl #zdrowesniadanie #fitprzepisy #polskietruskawki #smoothie #summerdrink #strawberrymilk #gotujwstylueko #domowekoktajle #owocowelato #prostyprzepis #ketolife #foodblogger #drinkstagram #pinkdrink #letniesmaki by @azgotuj

31

13

4 months ago

Pyszna, słodka a w dodatku cała pistacjowa. Taka jest nowa książka kucharska Sam Dixon "Pistacjowe słodkości" przepisy dla miłośników zielonych orzeszków wyd. @znakjednymslowem kjednymslowem Pistacjowy to najmodniejszy kolor i smak tego sezonu. W książce znajdziemy przepisy na szybkie przekąski, ciasta i ciasteczka, wypieki, bułeczki i desery. Wszystko z pistacjami. Orzech pistacjowy w 60 słodkich wersjach. Autorka wysuwa tezę że moda na pistacje zostały wykreowane przez media społecznościowe. A sławę swoją zawdzięczają dubajskiej czekoladzie. Orzechy pistacjowe to wymarzony składnik dla cukierników. Znakomicie nadają się do delikatnych wypieków, napojów na przykład do caffe latte i do deserów. Ale przede wszystkim to bardzo wartościowy składnik odżywczy. Kiedyś przeczytałam że jednen orzeszek pistacjowy ma tylko 3 kalorie. Są więc niskokaloryczne, regulują poziom cukru we krwi, wspierają zdrowie jelit a także wspomagają utratę wagi. Są pełne dobroczynnych antyoksydantów. Przepyszną przekąską wydają się być daktyle nadziewane masłem pistacjowym. Sam przepis na masło pistacjowe też znajdziesz w książce. Przepis na blok czekoladowy "Rocky Road czekoladowe kocie łby" mocno przypominają ten nasz prl-owski blok czekoladowy. Zawiera herbatniki, gorzką i mleczną czekoladę, pianki marshmellow, popcorn i suszone wiśnie. Pysznie wyglądają też ciastka doprawione nietypowymi składnikami np. nasionami kopru włoskiego. Myślę że to będzie świetne połączenie. Wspaniałym, nietuzinkowym pomysłem jest przepis na baklawę z pistacjami.To świetna odmiana dla klasycznej baklawy. Wkrótce zajmę się przygotowaniem rolady biszkoptowej z matchą i kremem pistacjowym w środku z truskawkami. Właśnie trwa sezon na polskie truskawki.
Przepisy w książce uwzględniają każdą porę roku. Autorka łączy orzeszki pistacjowe z sezonowymi owocami: z truskawkami, z rabarbarem, z gruszką i śliwkami, pomarańczami. Kusząco wygląda maślane wilgotne blondies z dodatkiem słodkich pistacji i karmelowej blond czekolady z rozgrzewającą nutą kardamonu. To propozycja na jesienne i zimowe desery. Jesienią obowiązkową propozycją wydaje się być pudding ryżowy z pistacjami pieczonymi śliwkami. Więcej w komentarzu... by @azgotuj

21

9

4 months ago

Koktajl na zdrowie💚

Składniki:

garść liści szpinaku

2 liście sałaty

pomarańcza

1/2 buraka (opcjonalnie)

1/2 pietruszki (korzeń)

ogórek kawałek

plaster ananasa

woda trochę

mięta kilka listków

olej lniany

#koktajle #koktajlodżywczy #azgotuj by @azgotuj

36

14

5 months ago

Jeśli szukasz prostego, ale wyjątkowego przepisu na bób to własnie taki mam:) Połączenie kremowej burraty, młodego bobu, aromatycznego czosnku, cytrusowej nuty skórki cytrynowej i świeżych ziół podbije każde letnie spotkanie. To danie łączy prostotę z elegancją – można je podać jako przystawkę, lekką kolację lub dodatek do grilla.
SKŁADNIKI:
2-4 porcje ( w zależności od podania)

500 g młodego bobu (ugotowanego i obranego)

1 kula burraty

2 ząbki czosnku (delikatnie rozgniecione)

3–4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

gałązka świeżego rozmarynu

starta skórka z ½ cytryny (najlepiej ekologicznej)

kilka listków mięty

kilka listków bazylii

szczypta płatków chili (lub więcej, jeśli lubisz ostrzejsze smaki)

sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku

#lowcarb #ketoprzepis #zdrowyobiad #bezglutenu #fitobiad #cukinia #obiadbezmakaronu #comfortfood #azgotuj #młodybób #zbobem by @azgotuj

36

10

6 months ago

Zupa z pieczonych młodych marchewek z imbirem z orzeszkami.
2 pęki młodych marchewek

1 batat

świeży imbir ok. 2cm.

oliwa z oliwek 2-3 łyżki

1 główka młodego czosnku

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka soli himalajskiej

przyprawy:

chili w płatkach, 1 łyżeczka kminu i 1/2 łyżeczki kolendry, szczypta cynamonu

nerkowce 1 garść

#młodewarzywa #zupamarchewkowa by @azgotuj

37

18

6 months ago