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Backstein.pm

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für zeitgenössisches Brot
im Garten der @gfzk.leipzig
Di — Sa 9 — 19 Uhr
www.backstein.pm

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Wir freuen uns auf eine neue Ausgabe des legendären Sommerfests der GfzK, Freitag 3. Juli 15 - 0:00 und den musikalischen Highlights 🪩🪩🪩

15 - 17 Uhr STINIA 3000
17 - 19 Uhr LINO REX
19 - 20 Uhr GUBENSTREET BOYS live
20 - 23 Uhr FEMDELIC
23 - 0 Uhr FEMDELIC & LINO REX B2B

Kulinarische Köstlichkeiten garantiert vom 292, Focaccia und Gezapftes vom Backstein, aktuelle Ausstellungen, Workshops und Flohmarkt präsentiert von der GfzK.

In Zeiten wie diesen freuen wir uns über Euren Besuch getreu des Mottos SUPPORT YOUR LOCAL CULTURE!!!

Sommerfest in Farbe: @gilbertspaceschneider
Sommerfest auf Papier: @drucken3000 taken in Galerie für Zeitgenössische Kunst Leipzig by @backstein.pm

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3 months ago

Liebe FreundInnen und WegbegleiterInnen!

Für die letzten Meter vor der Zielgeraden, bevor wir die erste Runde um die Sonne geschafft haben, möchten wir Euch für Freitag, den 29. Mai die außerordentliche Funk-Formation aus Kopenhagen ans Herz legen. OUT OF SEASON grillt den Floor mit den funkigsten Tracks der Musikgeschichte.

Freitag, 29. Mai 2026
18:00 Warm Up DJ Set vom Boombike
20:00 OUT OF SEASON live

Für den Start der nächsten Sonnenumrundung am Samstag dann:

Samstag, 30. Mai 2026
15:00 — 19:00
JESTERWILD WEEKENDER mit 8 DJs im 30-Minutentakt, Ska, Rocksteady, Soul und Funk

20:00 — in die Puppen:
EXPO (Motown/LA) & DISKOHENGST (Das zuendet Party/Berlin) mit Disco, Soul, Funk, House

Der Eintritt ist frei!

Als Special aus dem Küchenfenster serviert:

PORCHETTA Sandwich

ZUCCHINI Sandwich

FRITTATINA DI PASTA

Sweets, Focaccia, Drinks, Gezapftes und schöne Weine all day long!

Wir freuen uns auf Euer Kommen und mit Euch zu feiern!

@backstein_west
@backstein.pm
@outofseasonfunk
@djexpo
@daszuendet
@gilbertspaceschneider
@drucken3000
@calpas74
@reedflavor
@elstertainment taken in gießerstraße Leipzig by @backstein.pm

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4 months ago

Save the date!

☀ GfZK Sommerfest / Summer Festival 2026 ☀
Freitag, 3. Juli / Friday, 3 July

Ab 15 Uhr erwarten euch Workshops, Ausstellungsrundgänge, ein Flohmarkt, Live-Musik und DJ-Sets. Für Essen und Getränke sorgen die Bäckerei @backstein.pm, das Museumscafé @292karangahaperoad, ein Kuchenverkauf und eine Bar.

In unserem Neubau eröffnet ab 17 Uhr "It’s not about nothing. Episode 2" mit Arbeiten von Maryam Jafri und Pınar Öğrenci/Nuri Musluoğlu sowie Diplompräsentationen von Pooya Sedighi Mournani und Merlin Rainer.

📸 Alexandra Ivanciu @some.body.x

Kommt vorbei und genießt den Tag mit uns!

EN
The GfZK Summer Festival is just around the corner! Starting at 3 p.m., you can look forward to workshops, exhibition tours, a flea market, live music, and DJ sets in our garden. Delicious food and drinks will be provided by the Backstein bakery, the museum café at 292 Karangahape Road, a bake sale, and a bar.

At our Neubau, Episode 2 of the exhibition It’s not about nothing, featuring works by Maryam Jafri and Pınar Öğrenci/Nuri Musluoğlu, as well as graduation presentations by Pooya Sedighi Mournani and Merlin Rainer, will open at 5 pm.

Come by and enjoy the day with us! by @backstein.pm

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4 months ago

@nautilus_band_tokyo - Sunken Scores Tour 2026
Day 10 - @backstein.pm

Another one for the books at the legendary Backstein in Leipzig. It's our second time to play there and it was another magical night with our friends and its wonderful audience. Before the concert Glueset and me were playing some 45s to heat up the place.

And as if that weren't enough, we're off to @backstein_west today for another gig. This time in the super nice indoor venue with an after-show party by @rainertrueby (@compostrecords) & @marlow.sounds (@sonarkollektiv), so don't miss it if you missed it yesterday or if you want to experience Nautilus again with a different set.

Now it's time to enjoy this beautiful sunny day in Leipzig for a few hours before heading to soundcheck. Swipe to see what yesterday looked like.

See you later.

#nautilus #japan #sunkenscores #tour2026 #oonopsdrops taken in Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot by @backstein.pm

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4 months ago

Wir sind aufgeregt und begeistert zugleich, Euch unser Programm für Pfingsten zu präsentieren…

Das Jazz-Trio NAUTILUS, den ein oder anderen noch bekannt von einem unvergesslichen Konzert Sommer 2024 im Garten der GFZK ist wieder auf Tour und wird in Leipzig gleich zwei Konzerte spielen. Das Trio um die Pianistin MARIKO NAKABAYASHI, dem Bassisten SHIGEKI UMEZAWA und dem Schlagzeuger und Gründer TOSHIYUKI SASAKI werden mittlerweile weltweit für Ihre Interpretationen von Jazz und Hip Hop Klassikern gefeiert.

Freitag, 22. Mai 2026
☀️ @backstein.pm
🌧️ @backstein_west
16:00 Warm Up mit OONOPS
20:00 Konzert
Am 22. Mai präsentieren sie ihr neues Album SUNKEN SCORES, am Backstein Zentrum, im Garten der GFZK, was vom umtriebigen DJ und Labelowner OONOPS auf seinem gleichnamigen Label im Mai veröffentlicht wurde. Der sorgt auch für das nötige Warm Up.

Samstag, 23. Mai 2026
☀️/🌧️ @backstein_west
18:00 Warm Up mit RAINER TRÜBY, MARLOW & CALPAS
20:00 Konzert
22:00 RAINER TRÜBY & MARLOW
Eigentlich schon überwältigend genug, kommts jetzt nochmal fetter. Am 23. Mai heißen wir sie dann im Backstein West willkommen. Mit einem anderen Set, womit Ihr euch einfach mal überraschen lassen könnt. Und wenn eigentlich fett genug, gibts noch einen drauf. Keine geringeren DJs als RAINER TRÜBY (Compost Records, Freiburg) und MARLOW (Sonar Kollektiv begleiten Euch vor und nach dem Konzert durch den Abend und über den Floor. Finest Tunes von Dancefloor Jazz bis House sei Euch gesichert. Tickets könnt Ihr schon bei Tix for Gigs bekommen (Link in der Bio)

Da wir in erster Linie Konzerte für den Spaß an der Freude veranstalten, scheuen wir keine Kosten und Mühen, das erste Konzert unter freiem Himmel auf der offenen Wiese zu veranstalten. Wir freuen uns über Support. Sollte das Wetter am Freitag nicht optimal sein, verlagern wir es ins Backstein West, mit Abendkasse. Hoffen wir auf gutes Wetter mit lebensbejahenden Tunes vom Schwarzwald bis Tokyo.

Euer Backstein

🍕 @backstein_west
🍕 @backstein.pm
🥁 @nautilus_band_tokyo
🪩 @dj_oonops
🪩 @rainertrueby
🪩 @marlow.sounds
🎨 @gilbertspaceschneider
🖨️ @drucken3000
🪩 @calpas74
🪩 @reedflavor taken in Leipzig, Germany by @backstein.pm

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5 months ago

🚨POMMES ALERTA POMMES ALERTA🚨
Anlässlich des schönen sonnigen 1. Mai serviert Theda heute drei neue Pommeskreationen - strictly direkt aus der Küche, von 14 - 18 Uhr (oder alle)

🚨 CACIO E PEPE- Pecorino Sosze, frischer schwarzer Pfeffer, frisch geriebener Parmiggiano
vegetarisch

🚨 CAPONATA - Aubergine, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Kapern, Oliven, Rosinen
vegan

🚨 NDUJA - Scharfe Rindersalami, Sour Cream Nduja Sosze, rote Zwiebelwürfel, crispy Nduja

🎨🤘🏽🍟 @thedacoordes taken in gießerstraße Leipzig by @backstein.pm

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18

5 months ago

Einen schönen 1. Mai Euch allen! The World Is Yours!
Musikalisch untermalt, gediggt, selected aus der heavy collection von keinem geringerem als DJ SHAPE (Vary) heute ab 20:00 mit Focacce, Arrancini, Drinks & Gezapftem ✌️

💐@gilbertspaceschneider taken in gießerstraße Leipzig by @backstein.pm

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5 months ago

Und wieder ein Tag, an dem man traurig über das Ende und dankbar über die Zeit sein kann, die man gemeinsam verbracht hat. Moritz, unser Backstubenleiter verlässt das Schiff, um seinen Traum wahr werden zu lassen, eine eigene Backstube im Osten in Kürze zu eröffnen. Wir möchten uns von Herzen für Dein Engagement, Deine Professionalität, Deine Ruhe, Deine Skillz bedanken mit denen Du uns durch zwei ereignisreiche Jahre geführt und begleitet hast. Für Deinen eigenen Traum wünschen wir Dir viel Freude und Erfolg. Wir freuen uns, Dich supporten zu können.
Big up 🏆🏆🏆 taken in Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot by @backstein.pm

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6 months ago

Frohe Ostern!

Für Gründonnerstag, haben wir uns für Euer eventuelles Interesse zum Auffüllen Eurer Brotreserven vorbereitet.

Bestellungen nehmen wir auf allen Kanälen leider nicht mehr an.

Samstag sind wir wie gewohnt wieder am Start!
Buona Pasqua, Euer Backstein taken in Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot by @backstein.pm

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6 months ago

Colomba Contemporaneo

So sehr ich in der Challenge gescheitert bin, meine persönlich beste Colomba zu toppen, kam sie dieses Jahr ziemlich zerrupft aus dem Ofen… was den aktuellen Beschuss auf Demokratie und Frieden ziemlich gut widerspiegelt.

Ich gebe ihr den Namen Colomba temporare und spende den Erlös an Land in Sicht.

Buona Pasqua, Euer Bäckermeister#

Mi dispiace 🙏🏼 taken in Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot by @backstein.pm

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6 months ago

We are delighted to announce the ANNA SETTON TRIO concert on Friday, April 17th at Backstein West.

The Brazilian singer and guitarist will perform her own compositions in the Bossa Nova style. Xubii will warm up the audience. Doors open at 6:00 PM, concert starts at 7:30 PM. Don’t miss this unique experience! Tickets in Bio

We serve Drinks, Wine & different sorts of Focaccia

Thank you @gilbertspaceschneider for the artwork
Thank you @drucken3000 for the riso prints taken in gießerstraße Leipzig by @backstein.pm

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6 months ago

Bakers wanted!
We are searching for highly motivated people who are willing to work in a fast paced, team environment. Strong Communication skills in German or at the very least, english are essential. Previous experience in bakeries or in hospitality is definitely preferred, however not necessarily essential. We´d love to hear from you, if you are:
- punctual
- clean
- able to perform and stay calm under pressure
- willing and wanting to learn
- deeply interested and or passionate about baking

For the right candidates there are many possibilities to develop your skills in many areas of the bakery, where you will learn from people who are more than willing to teach and share their knowledge.
If this sounds like a position you are interested in, please don´t hesitate to apply at crew@backstein.pm

BäckerInnen gesucht!
Wir suchen hochmotivierte MitarbeiterInnen, die gerne in einem dynamischen und bunten Team arbeiten. Sehr gute Deutschkenntnisse oder zumindest Englischkenntnisse sind unerlässlich. Erfahrungen im Bäckerei- oder Gastgewerbe sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, wenn Du:
- pünktlich bist
- ordentlich arbeitest
- auch unter Druck ruhig und belastbar bist
- lernbereit bist
- eine große Leidenschaft fürs Backen hast

Für die richtigen KandidatenInnen bieten wir vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen unserer Bäckerei. Du lernst von erfahrenen KollegInnen, die ihr Wissen gerne weitergeben.
Wenn Du dich für diese Stelle interessierst, bewirb Dich bitte unter crew@backstein.pm taken in Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot by @backstein.pm

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6 months ago