Instagram story viewer> @ban.cozycooking> Posts

Ban Ismael

@ban.cozycooking

343.1K

followers

506

following

Based in Dubai 🇦🇪 | Ad permit: 1649468 مُعلن
Iraqi Home-Style Cook
Cozy Home Cooking & Rustic Vibes 🧺🐓
🕯️🇮🇶من مطبخ عراقية .. تعيشون دفى البيت بكل وصفة🤎

POSTS STORIES REELS TAGGED

فديو اليوم احساس صفحتي الحقيقي.. مو بس مجرد وصفة و الهوية اللي من البداية أحاول أوصلها إلكم مثل ما أعيشها بمطبخي 🤎🕯️🐓

و لأن اعرف شكد تحبون الوصفات ، اخترتلكم اليوم من كتابي وحدة من اطيب وصفات مطبخي الدافي : خلية النحل باللحم المثروم 🐝🤎🥧

ريحة الفرن وحدها و هي طالعة تحچي قصة.. قصة بيت مليان حب، دفا، و تفاصيل تخلي الأكل اكثر من مجرد طبخة. 🕯️✨

مقادير العجينة:
✨ ٣ كوب طحين
✨ ١/٢ كوب حليب باودر
✨ ملعقة كوب خميرة
✨ ملعقتين كبيرة زيت زيتون
✨ ماء للعجن
✨ رشة ملح و سكر

مقادير الحشوة:
✨ لحم مثروم
✨ بصل
✨ فلفل احمر
✨ ثوم
✨ معجون طماطة
✨ جبن موتزريلا
✨ زعتر- بابريكا- شوية بهار مشكل - ملح و فلفل اسود

Today’s reel is more than just a recipe.. it’s the true heart of this page and the feeling I’ve always wanted you to feel every time you’re here.🤎🐓🕯️

And because I know how much you love my recipes, I picked one of my favorites from my recipe book today: Honeycomb Bread with Minced Beef. 🐝🤎🥧

That warm smell as it comes fresh out of the oven tells a story all on its own… a story of a home filled with love, warmth, and those little moments that make cooking mean so much more than just food. 🕯️✨

Ingredients:
For the dough:
✨ 3 cups flour
✨ 1/2 cup powdered milk
✨ 2 tbsp olive oil
✨ 1 tsp yeast
✨ Water for kneed
✨ Pinch of salt & sugar

For the Filling
✨ Ground beef
✨ Onion
✨ Red bell pepper
✨ Garlic
✨ Tomato paste
✨ Mozzarella cheese
✨ Paprika, Za’atar, pinch of all spices, salt and black pepper by @ban.cozycooking

1k

108

2 months ago

Recipe below 🕯️🤎 الوصفة تحت الفديو
بابا غنوج و متبل 🤎🍆… يمكن هواية عبالهم اسمين لنفس السلطة بس بالحقيقة كل سلطة طعمها أطيب من الثانية
المكونات :
٢ باذنجان مشوي
٢ فص ثوم
دبس رمان
راشي / طحينة
٢ طماطة صغيرة
١ فلفل اخضر
بقدونس
عصير ليمون
لبن / زبادي
ملح
زيت زيتون

Baba ghanoush & Mutabal 🍆🤎
Some people think they’re the same … but they’re not.
Honestly, each one has its own special taste—one is even better than the other✨🕯️

Ingredients:
2 grilled eggplants
2 garlic cloves
Pomegranate molasses
Tahini
2 tomatoes
1 green pepper
Parsley
Lime juice
Greek yogurt
Olive oil
Salt
.
.
.
#cozycooking #ban_cozycooking #mutabal #babaghanoush by @ban.cozycooking

7k

52

7 months ago

Recipe below 🤎🕯️ الوصفة تحت الفديو
طريقة الجدة الحنونة الأصلية لأطيب كليجة عراقية 👵🏻🕯️🍪
ريحة الهيل و الكليجة بالفرن رجعتني لأحلى ذكريات …
بيت دافي و شاي حار و سوالف أهل مليانة حب 🤎
نحتاج لكل ٣ أكواب طحين
كوب سمن حيواني
٣ ارباع إلى كوب مي ( رح تحتاجون اقل او اكثر من الكمية ولهذا ينضاف تدريجيا إلا ان تحصلون القوام المثالي للعجينة )
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة ملح
بيضة لدهن وجه الكليجة
للحشوة : نصف كيلو تمر بدون نواة + ملعقتين سمن + ملعقة كبيرة هيل

Our grandma’s Iraqi kleicha 👵🏻🍪
The smell of cardamom filling the kitchen always brings back the sweetest memories .
A warm home, a cup of tea, ad those cozy moments we grow up with
Ingredients:
3 cups of flour
1 cup ghee
3/4 to 1 cup of water (add gradually until you reach the perfect dough consistency)
1 tsp instant yeast
1 tbsp sugar
1 tbsp ground cardamom
1 tsp salt
1 egg for brushing (egg wash)
Filling :
500 g pitted dates
2 tbsp ghee
1 tbsp ground cardamom
.
.
.
#cozycooking #ban_cozycooking #كليجة by @ban.cozycooking

120k

1k

7 months ago

طاوة تنفع بكل وقت 🤎 🕯️ 🍳 و كالعادة وصفة يوم الجمعة دافية و سهلة و سريعة …
للسحور ، للفطور ، للعشا او حتى كوجبة غدة هاي الطاوة حرفيا تنفع بأي وقت
بيتنجانة مقشرة ، بتيتة ، بصل و فلفل اخضر ، معجون طماطة معجون فلفل حلو و كاتشاب ، بابريكا شوية بهارات برياني ملح و فلفل اسود هذا كل اللي نحتاجة لوصفة اليوم
و أنتو تحبون تاكلوها بأي وقت ؟ 🥰✨

A cozy one pan meal 🤎 🕯️ 🍳
Eggplant, potato, onion, bell pepper , warm spices all in one pan, the perfect meal for Friday morning, afternoon, or even night 🥰✨
Simple, warm, and comforting …
.
.
.
.
#cozycooking #ban_cozycooking #onepanmeal by @ban.cozycooking

104k

457

10 months ago

لأن بمطبخي 🐓 الفرن صديق الشتا 🪵🕯️🤎
سويتلكم وحدة من أطيب الوصفات اللي ممكن تدخلوها للفرن طبقات من خبز التورتيلا بالقمح الكامل بيناتهم اطيب حشوة لحم عبارة عن لحم مفروم ، بصل ، فلفل اخضر ، بقدونس ، معجون طماطة ، معجون فلفل حلو ، زيت زيتون ، ثوم ، بابريكا ، زعتر ، اوريجانو ، كمون ، ملح و فلفل اسود
رصّيتها بأسياخ خشب ودخلتها الفرن تتحمر وتقرمش من جميع الجهات ، و تطلع طبقاتها مرتبة و طعمها يدفي القلب 🤎
تتوقعون اي حشوة اجربها بعد بهاي الطريقة دجاج لو جبن ؟ 😍

Layers of soft tortilla filled with cozy spiced minced beef—baked until warm, melty, and perfect 🌯 ✨
Beautiful layers, cozy flavors, and the kind of bite that keeps you coming back 🤎 🕯️
.
.
.
.
#cozycooking #ban_cozycooking by @ban.cozycooking

47k

136

10 months ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ لا تسلقون البصل و تضيع النكهة 🧅✨
بس اختارو البصل الابيض ويكون شكلة بيضوي واضربوه ضربات خفيفة على سطح الكاونتر . واتركوه ينطبخ نص ساعة نار عالية بعدها اقل شي ساعة على نار هادية ( ضروري تركزون الصلصة تكون قوامها سائل مو ثخينة ) ورح تحصلون على محشي بصل يذوب ذوبان وينقطع وياكم بسهولة 😍😋
طريقة عمل اطيب دولمة / محشي بصل
٥ بصل ابيض
ربع كيلو لحم غنم مفروم ( مع اللية )
كوب رز بسمتي
٢ طماطة
٢ فص ثوم
٣ ملاعق كبيرة معجون طماطة او اكثر حسب الرغبة
بقدونس
عصير ليمون حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون / كاري / برياني
ملح
زيت
للصلصة
معجون طماطة / مي حار / عصير ليمون

Stuffed onion ( Onion Dolma ) 🧅✨ / No Boiling No Mess No Stress 🤎💫

5 white onions
250 g minced lamp meat ( with fat )
2 tomatoes
2 garlic cloves
Parsley
3 to 4 tbsp tomato paste
1 tsp : cumin , curry , all spices
Salt
Lime juice
For the red sauce
Hot water , tomato paste , lime juice , salt⁩
Veg. Oil for cooking⁩⁩⁩⁩ by @ban.cozycooking

96k

632

a year ago

فاصوليا بيضا عراقية 🫘🇮🇶👵🏻
هاي مو طبخة ! هاي قصة بيوت اجدادنا القديمة و جمعتهم سوة ضحكاتهم، سوالفهم، حتى زعلاتهم اللي جانت تنحل بغدوية بسيطة.. مرگة فاصوليا بيضا و على طريقة أهلنا سويتها الكم اليوم من مطبخي الدافي لقلوبكم. 🤎🕯️

كوب فاصوليا بيضا منقوعة ليلة كاملة
نصف كيلو لحم غنم بالعظم
بصلة صغيرة
معجون طماطة
مي سلق اللحم
ملح و زيت نباتي …. هذا كل اللي تحتاجوه حتى تحضرون اطيب مرگة فاصوليا بيضا، و انتو شنو طريقتكم بتحضيرها؟ اكتبولي بالتعليقات 🥰

Iraqi White Beans Stew 🇮🇶👵🏻🫘
This is not just a dish! This is a story of our grandparents’ old houses, their gathering, their laughter, their long chats, even their little arguments that used to be solved over a simple lunch..
White Beans Stew- and today I made it for you the way our families do it, from my cozy kitchen to your hearts.🤎🕯️

1 cup white beans, soaked overnight
1/2kg lamb (bone-in)
1 small onion
Tomato paste
Lamb broth (from boiling the meat)
Salt & oil.. that’s all you need to make the most delicious white bean stew.
And you, how do you make it? Tell me in the comments 🥰✨ by @ban.cozycooking

678

64

2 days ago

بجدر واحد تعالو نسوي اطيب دجاج فيليه برز بسمتي بالخلطة— وية هاي الوصفة ريحة الخريف رح تملي البيت 🤎🍂🍗
كلشي بجدر واحد و اطيب طبخة و بدون مواعين .. اكو بعد احلى من هيج شعور تعيسة أم البيت. ✨🕯️ منو يحب طبخات الجدر الواحد يكتبلي بالتعليقات 🥰
المكونات و طريقة التحضير كلها كاملة قلبو الصور لكل التفاصيل. ✨🗒️

One-Pot Chicken & Veggie Rice- Cozy Iraqi Style 🕯️🤎
Everything in one pot, no mess, Juicy spiced chicken thighs fillet, fluffy basmati rice, colorful veggies & warm mix of aromatic spices
Make it today and the whole house smells like Autumn 🍂🍗🍚… Swipe through post photos for full recipe. 🗒️✨ اطيب طريقة عراقية لتحضير فيليه دجاج طري مع رز بسمتي بخلطة خضار و سر تتبيلة بهار الرز ، طبخ عراقي من مطبخي الدافي by @ban.cozycooking

2k

51

3 days ago

الچلفراي العراقي.. ترة أهلنا قبل بدون ما يعرفون أكلاتهم جانت عالمية بمعنى الكلمة 🤎🕯️
و الچلفراي العراقي وحدة من هاي الطبخات اللي ما نعرف الها تاريخ بس كل اللي نعرفها انو الوصفة تناقلتها كل الأجيال و ظلينا نبتكر بيها إلا ان تقريبا جربنا نضيفلها كل المكونات .. و هاي طريقة اهلي بس اني جربت أسويها حشوة لخبز التورتيلا و حتى تصير اطيب لازم أضيف وياها جبن ذايب. ✨🥰
نصف كيلو لحم بقري او لحم غنم حبل ظهر
٢ بصل ابيض كبير و فص ثوم كبير
فلفل رومي ألوان او لون واحد حسب رغبتكم
معجون طماطة ، و صاص
ملعقة كبيرة بابريكا و ملعقة صغيرة بهار بسطرمة ملح و فلفل اسود
زيت زيتون
خبز تورتيلا
جبن موتزريلا
هذا كل اللي تحتاجوه حتى تحضرون اطيب راب جلفراي عراقي.🕯️✨ و أنتو شنو تضيفون بطريقتكم للچلفراي 🥰اكتبولي بالتعليقات حتى اجربها

Iraqi Jalfrezi.. honestly, our parents never realized how world-class their food really was🕯️🤎
And Iraqi Jalfrezi is one of those dishes thatt has no exact history- all we know is that every generation passed it down, and we kept reinventing it until we basically tried adding every thing to it. Here is my grandma’s recipe , so tell me what yours in comments. 👵🏻✨
500g tenderloin beef
2 large white onions & a garlic clove
Colored Bell peppers ( mixed colors or one color)
Tomato paste & steak sauce
1 tbsp paprika, 1 tsp pastrami spices or all spices
Salt and black peppers
Olive oil for frying
Tortilla bread
Mozzarella cheese by @ban.cozycooking

497

45

5 days ago

الشجر ذايب بالدولمة بس شلون؟🥒🤎🕯️
السر بس بالحفر بحيث تكون القشرة خفيفة وثاني شي و الأهم الطبخ على نار هادية 🔥
وصفة اليوم اطيب شجّر / كوسة بحشوة الدولمة العراقية الأصلية اللي تعلمتها ماما من أمها و علمتها النا. 👵🏻🤎✨ احنا ما نستعمل دبس الرمان بالدولمات العراقية و انتو ؟
كيلوين شجّر / كوسة
كوبين رز
نص كيلو لحم غنم مفروم باللية
٣ طماطم
٢ بصل
٢ فص ثوم
باقة بقدونس
معجون طماطة، عصير ليمون، زيت
ملعقة صغيرة بهار برياني، كاري و ملعقتين كمونو ملح حسب الرغبة
وللصلصة: مي، معجون طماطة، عصير ليمون و ملح و بس!
هي هاي المكونات اللي تحتاجوها حتى تحضرون اطيب دولمة شجّر على الطريقة العراقية الاصلية. 🥰✨

This is how we’ve been making Zucchini Dolma since my Grandma’s days 👵🏻🥒🤎
. She taught to my mom, and my mom passed it down to us. The original family recipe, with no extra ingredients to change its authentic flavor. The Rick color of tomato paste, the tangy touch of lemon, and slow cooking over low heat. That’s the secret behind our warm, comforting family dolma.

So come along, and let me show you how to make the most delicious Zucchini Dolma, the traditional Iraqi way, All you need is..
2kg Zucchini
2cups rice
1/2kg minced lamp with fat
3 tomatoes
2 onions
2 garlic cloves
Parsley
Tomato paste, lemon juice, oil
1tsp all spices & curry spice , 2 tbs cumin powder, salt to taste
For the Sauce: water, tomato paste, lemon juice, and salt by @ban.cozycooking

7k

322

7 days ago

برياني عراقي 🤎🕯️Iraqi Biryani
كبرنا و صرنا احنا نطبخ بس بقت أكلات اهلنا اطيب أكلات .. البرياني العراقي وحدة من وصفات اللي رسمت هوية مطبخنا العراقي على مر العصور
كوبين رز بسمتي
كوب شعرية
٢ بطاطا كبيرة
٢ جزر كبير
٢ بصل كبير
ربع إلى نص كيلو لحم بقر حبل الظهر
ملعقة كبيرة برياني
٢ كوب مي حار
زيت زيتون و ملح
… هو هذا كل اللي تحتاجوه لأطيب برياني عراقي و بجدر واحد بس! و انتو بعدكم تطبخوه بالطريقة القديمة و شنو إضافاتكم الة؟✨🤎

Iraqi signature Biryani … this recipe born with us in every generation … but my new version have a little twist . No mess, No deep frying, No more steps.. but though it’s taste still the same
2 basmati rice
1 cup vermicelli
2 large potatoes
2 large carrots
2 large onions
1/4 to 1/4kg Beef ( tenderloin)
1 tbsp Iraqi biryani spice
Olive oil, and salt to taste
This is all you need for today’s recipe
Save, share, and let me know what’s your favorites rice recipe. ✨🍚 by @ban.cozycooking

1k

80

9 days ago

باذنجان مشوي بلحم الغنم المفروم و الجبن ذايب بالوسط و ع الوجه🍆🧀🥩
بدون زيت هواية نقتصد و نحافظ على صحتنا و الطعم لايقاوم و شكد ما اكلتو منة ما راح يضركم، من مطبخي الكوزي اطيب وصفة لقلوبكم 🥰🤎
احفظو الوصفة لان رح تحتاجوها و قلبو الصور 👉🏻 للمكونات و طريقة التحضير خطوة بخطوة! ✨🕯️

Cheesy Baked Eggplant Boats with the juiciest ground lamp filling 🥩🧀🍆
Cozy, easy, and extra cheesy — in my cozy kitchen I made for you,no fussy, no messy, and perfect recipes just comfort in every meal I made
Swipe through photos 👉🏻 For Full Ingredients & Step-by-Step method.🤎
Save it now and try it later! 🕯️✨ Baked stuffed eggplant boats with melted cheese and herbs and ground lamp , one pot Iraqi recipe by ban cozy cooking , Dubai, easy cozy dinner by @ban.cozycooking

446

32

10 days ago