Instagram story viewer> @bayan__food> Posts

آشپزی حرفه ای وآسان|بیان

@bayan__food

114K

followers

77

following

🍰آموزش رایگان ،غذا،دسر ،کیک🍛
👩🏻‍🍳اینجا بهترین آشپزی ها یاد بگیر❤️
@bayan._.advertising همکاری📩
کورد 📍سردشت

POSTS STORIES REELS TAGGED

خوشمزه ترین نون که باید امتحانش کنی همینه😍
@bayan__food

🌱کلوچه محلی کوردستان که خوشمزه ترین نون روغنی هست که بیشتر با شورمزه و ماست سرو میشه🥰

⬅️۵لیوان آرد

⬅️یک لیوان شیر ولرم+یک لیوان آب ولرم

⬅️یک قاشق غذا خمیر مایه+یک قاشق غ شکر+یک قاشق غ نمک

⬅️چهار قاشق غذا روغن مایع معمولی

⬅️مواد خشک مخلوط و بهش شیر و آب اضافه ورز داده تا خمیر لطیف بدست بیاد

⬅️داخل ظرف چربکرده و روشو پوشانده حدود یکساعت تا کامل ور بیاد

⬅️پفشو گرفته و چونه حدود ۱۳تا بگیرید و روی سینی چربشده بزارید

⬅️یه ربع روشو بپوشانید

⬅️روی سینی کمی چرب کرده و چونه ها دایره ی باز کنید

⬅️داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید

⬅️داخل قابلمه بزارید و درشو نیمه باز تا نرم و خوشمزه بمانن

🌱مرسی از همراهیتون❤️
👈🏻پست قبلی دیدین خورش کوردی هست👋
@bayan__food

#کورده ##خواردن
#اشپزی
#غذای_فوری #کلوچه_خانگی #کلوچه #کلوچه_روغنی #نان #نان_خانگی #نان_محلی #برساق #شورمزه taken in گردشگری سردشت by @bayan__food

18k

839

a year ago

⁨ ⁨ یه بار درستش کنی میشه پای ثابت سفره هات🥰
‪‪@bayan__food‪@bayan__food‬od‬od

👈🏻🌶️با این روش اصلا تلخ نمیشه🔻چون فلفل سوراخ شده و کبابی تلخیش گرفته میشه🔻

👈🏻حتی اگه فلفل خور هم نیستی ولی عاشق اینمدلی میشی🌶️

🌶️🌶️🌶️

⬅️من دوتا شیشه شیرین و تند درست کردم هردوتاش محشره

⬅️فلفل ها به سیخ کشیده و روی اجاق کباب کنید ولی نزارید بسوزه همینکه طلایی شد کافیه👌🏻

⬅️داخل شیشه ریخته و لابلاش نعنا خشک بزنید و در آخر یه قاشق نمک

⬅️یه استکان آبجوشیده سرد شده ریخته و بقیه شو سرکه بریزید تا پر بشه

⬅️بعد از چند روز آماده مصرف هست نوشجون

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه‪@bayan__food‬food‬food

#ترشی #ترشیجات_خانگی #ترشی_فلفل #ترشیجات #آشپزی_ایرانی⁩⁩ taken in کوردستان Kurdistan by @bayan__food

26k

746

2 months ago

⁨ ⁨ ⁨ تره کباب کوردی غذای بی نظیر 🥰
ابیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه داریم👇🏻
‪‪‪@bayan__food‬‬‬

👈🏻اگه عاشق غذاهای ترش و شوربای هستید این بهترین گزینه س😍که هم با برنج سرو میشه هم میشه تلیت درست کرد

⬅️تکه های مرغ با روغن تفت بدید تا کمی سرخ بشن ،،،بهش یه پیاز خورد شده اضافه و سرخ کنید

⬅️نمک و زردچوبه زده کمی تفت داده تا زردچوبه رنگ باز کنه،،،بهش یه قاشق آرد بزنید و تفت داده آبجوش اضافه و بزارید با حرارت ملایم دو ساعت بپزه

⬅️یه استکان لپه جدا آبپز و نیمه های پخت به شوربای اضافه و دو عدد سیب زمینی قاچ شده اضافه کنید

⬅️یک استکان سماق با یک استکان آبجوش حل کرده کنار بزارید نیم ساعت بمونه

⬅️بعد صاف کرده و بهش یه قاشق آرد بزنید تا سیاهی ترش بگیره

⬅️در ده دقیقه آخر پخت به شوربای اضافه
کنید

🌱آرد سیاهی سماق میگیره و شوربای خوشرنگی خواهید داشت😍

👈🏻لپه و سیب زمینی اختیاریه،،،ولی ورژن اصلی داره

همکار عزیز از گذاشتم کلیپ در صفحه آشپزی خود ممنوع ا‪@bayan__food‬od‬od‬od

#اشپزی #خواردن #غذای_فوری #غذای_ایرانی #غذای_سنتی#آشپزی_آسان #آشپزی_محلی #غذای_محلی #غذای_سالم #کورد⁩⁩#غذای_نونی #غذاهای_خوشمزه⁩ taken in کوردستان Kurdistan by @bayan__food

23k

1k

a year ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ دیگه بهتر از این کیک سیب نیست😍👌🏻
‪‪‪‪@bayan__food‪@bayan__food‬od‬od‬od‬od
👈🏻هرچی کیک سیب درست کردی بزار کنار👌🏻این بهترین و خوشمزه ترین کیک عمرت میشه🥰میگی نه درستش کن🥹

🍏🍎🍏

⬅️۳عدد تخم مرغ

⬅️۱ و ۲/۳ لیوان آرد

⬅️۱/۳لیوان شیر

⬅️۱ لیوان سرخالی شکر

⬅️۱لیوان سرخالی

⬅️۲/۳لیوان روغن مایع

⬅️دو عدد سیب متوسط رنده شده

⬅️۱قاشق مرباخوری بکینگ پودر

⬅️۱قاشق مرباخوری دارچین

⬅️۱قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

⬅️نصف قاشق چایخوری وانیل

⬅️نصف لیوان گردو رنده شده

⬅️مقداری گردو برای روی کیک

⬅️تخم مرغها با شکر ،وانیل با دور تند بزنید تا کرمی و حجیم شود

⬅️شیر و روغن اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید کافیه

⬅️آرد و بکینگ پودر، دارچین، نشاسته ذرت مخلوط و الک کرده

⬅️به مایه بزنید در حد مخلوط شدن

⬅️سیب و پودر گردو اضافه و با لیسک به آرومی زیر و رو کنید تا یه دست بشه

⬅️داخل قالب بریزید و روشو صاف کرده و گردو بپاشید

⬅️داخل فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۵ بمدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بزارید بپزه

⬅️وقتی از فر خارج کردید بزاریددکامل سرد بشه و از قالب خارج کنید

⬅️برش زده و دوست داشتید با کارامل سرو کنید

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای ‪@bayan__food‬food‬food‬food‬food

#کیک_خانگی #کیک #کیکخانگی #کیک_سیب #کیک_سیب_دارچین⁩⁩⁩⁩ taken in تهران by @bayan__food

1k

227

a day ago

غذای مقوی مخصوص روزهای سرد📌
@bayan__food
@bayan__food

👈🏻خوراک نخود حکیمانه و بسیار خوشمزه س که در کنار نون روغنی یا کلوچه محشره🥰

🍲🍲🍲

⬅️نخود از شب قبل داخل آب خیسونده و چند بار آبشو عوض کنید تا نفخش بره👌🏻

⬅️داخل قابلمه با مقداری آب ریخته تا کامل بپزه

⬅️پیاز رنده شده تفت داده بهش زردچوبه،فلفل سیاه ،پودر سیر بزنید

⬅️بجای نمک دوتا عصاره گوشت طعمشو عالی میکنه

⬅️نخود بهش اضافه و آب روش بریزید و یه قاشق نعنا خشک

⬅️بزارید یکساعت کامل جا بیفته

📌دستور کوچه در پستهای پایینتر هست📌

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه داریم
@bayan__food

#غذای_ایرانی #غذای_فوری #آشپزی_ایرانی #نخودآب #غذای_آسان taken in Tehran, Iran by @bayan__food

1k

172

2 days ago

⁨😋 ذرت نیم کوب غذای سنتی وکوردی
‪‪@bayan__food‪@bayan__food‬od‬od
مث سوپ میمونه ولی چون مقویه بعنوان غذا سرو میشه 🥰
👈🏻ذرت سفید که در روستاهای اطراف سردشت کشته میشه و بعد داخل هاونگهای بزرگ میکوبن👌🏻

🌽چیشتی گوله دان🌽در زبان کوردی

در عین سادگی بسیار مقوی و خوشمزه
میشه که میتونید با شیر هم درست کنید

🌽🌽🌽

⬅️ذرت شسته و دو ساعت ذر آب خیس میدیم

⬅️بعد با کمی نمک میزاریم دو ساعت آرام بپزه

⬅️بهش کمی روغن و فلفل سیاه میزنیم

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو‌پیجم کلی آموزشهای خوشمزه ‪@bayan__food‬food‬food
#غذا_سنتی #سوپ #ذرت #اشپزی #آش⁩⁩ taken in Sardasht, Kurdish by @bayan__food

759

108

3 days ago

⁨ ⁨ ⁨ قول میدم یه دفعه درستش کنی دوباره تکرارش میکنی📌
‪‪‪@bayan__food‪@bayan__food‬od‬od‬od
🍇باور میکنی خوشمزه ترین ترشی عمرت امتحان مکنی 👌🏻از بس ملس و خوشمزه س😋

👈🏻این ترشی با سرکه انگور پست قبلش که آموزش دادم گذاشتم پس حتما ببین📌خدایی رخش ببین🍇🥰

⬅️گل کلم به اندازه دلخواه خورد کنید

⬅️کلم برگ سفید به تکه های بزرگ خورد کنید که از هم باز نشه

⬅️چندتا حبه سیر

⬅️دو سه تا هویج

⬅️فلفل تند👈🏻من از فلفل تند قرمز استفاده کردم

⬅️چند عدد خیار

⬅️خرد کرده و شسته و یه شب روی پارچه نخی بزارید کامل خشک بشن

⬅️داخل دبه بچینید و دو‌قاشق نمک زده و سرکه روش ریخته در انتها یک لیوان آبجوشیده سرد شده اضافه کنید

⬅️درشو بسته بزارید چند روز در هوای محیط بعد در جای خنک یا یخچال بزارید

⬅️من لبو نداشتم اگه چند تکه لبو بهش اضافه کنیم خیلی خوشرنگتر میشه😍
🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو‌پیجم کلی آموزشهای خوش‪@bayan__food‬food‬food‬food

#خواردن #ترشی #ترشیجات #اشپزی #سرکه_انگور⁩⁩⁩ taken in Sardasht, Kurdish by @bayan__food

802

198

4 days ago

⁨یک روزه سرکه درست کن😅
سردی معده داری 🤌🏻نمیتونی ترشی مصرف کنی👌🏻این سرکه درستش کن📌
‪‪@bayan__food‪@bayan__food‬od‬od

👈🏻با انگور سیاه سرکه درست کن محشره و طعمی ملس و خوشمزه داره و برای معده خیلی مفیده🥰

👈🏻اشتها را کاهش میدهد،،ناراحتی پوستی برطرف میکند،،،کنترل دیابت نوع دو،،، غنی از آنتی اکسیدان،،،بهبود عملکرد دستگاه گوارش،،،هضم بهتر غذا
🍇🍇🍇

⬅️۴ کیلو انگور سیاه شسته و خرابهاشو جدا کنید

⬅️داخل قابلمه بریزید

⬅️به ازای هر کیلو انگور یک لیتر سرکه سفید اضافه کنید

⬅️درشو بزارید تا با خرارت متوسط بپزه

⬅️تا وقتیکه انگورها کامل له بشه کافیه

⬅️از صافی رد کنید و تفاله ها با دست فشار بدید تا کامل آبش در بیاد

⬅️داخل دبه تمیز بریزید تا باهاش ترشی درست کنید

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه‪@bayan__food‬food‬food

#انگور_سیاه_سردشت #سرکه #سرکه_انگور #اشپزی #ترشیجات⁩⁩ taken in Sardasht, Kurdish by @bayan__food

1k

211

6 days ago

ساده و فوری📌
@bayan__food
@bayan__food

👈🏻جوجه تابه ی راحت و نیم ساعته آماده س🥰

🍗🍗🍗

⬅️تکه های مرغ با نمک و فلفل سیاه و پودر گشنیز و کمی آبلیمو مرینت کنید نیم ساعت بمونه

⬅️داخل ماهیتابه یا صفحه گریل بزارید و درشو گذاشته تا نیم ساعت بپزه

⬅️بعد هردوطرفشو بزارید سرخ بشه

⬅️فلفل دلمه طعمشو عالی میکنه

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه داریم
@bayan__food

#غذای_فوری #جوجه #جوجه_کباب #غذای_ایرانی #غذای_خانگی taken in Tehran, Iran by @bayan__food

1k

135

9 days ago

⁨ دیگه بسههه📌پلو‌تکراری درست نکن
‪@bayan__food‪@bayan__food‬od

بنظرم پلو ترکیبی خیلی خوشمزه تر از ساده هست کنارش با ترشی یا خیار ماست محشره👌🏻🥰

⬅️قلقلی مرغ یا گوشت سرخ کنید

⬅️هویج نگینی بهش اضافه و تفت بدید

⬅️بهش یک استکان آب با عصاره یا زعفرون مخلوط و بهش اضافه کنید

⬅️بزارید کمی نرم بشه و دلبخواهی نخود فرنگی یا سیب زمینی نگینی افزوده و بزارید با هم کاملا پخته و سرخ بشه

⬅️روی پلو بکشید

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو‌پیجم کلی آموزشهای خوشمزه دا‪@bayan__food‬food

#غذای_فوری #غذای_ایرانی #کوفته_قلقلی #اشپزی #پلو⁩ taken in ارومیه _Urmia by @bayan__food

962

199

11 days ago

همیشه گوجه تازه داری📌
@bayan__food
@bayan__food

با این روش هر وقت خواستی از گوجه تازه فریزری میتونی باهاش دمی گوجه،لوبیا پلو،سس ماکارونی،خورش بامیه،،،درست کنی

🍅🍅🍅

⬅️من از گوجه محلی استفاده کردم کاملا ارگانیک با طعمی ترش،پوست نازک👈🏻برای همین پاک نکردم

⬅️گوجه ها شسته و چهار قاشق کرده و سفیدی وسط گوجه دور بریزید

⬅️با هر دستگاهی داشتید پوره کنید

⬅️روی حرارت متوسط بزارید بجوشه

⬅️کف روشو بگیرید تا سیاه نشه🔻

⬅️وقتی به غلظت مناسب رسید نمک بزنید

⬅️کاملا سرد شد داخل ظرف یا زیب کیپ بریزید و فریز کنید

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه داریم
@bayan__food

#رب #گوجه #گوجه_فرنگی #نگهداری #ترفند_خانه_داری taken in کوردستان Kurdistan by @bayan__food

2k

229

12 days ago

⁨ پاییز باشه بورانی سالم و پر انرژی درست نکنی🥹مگه میشه👌🏻🍃
‪@bayan__food‪@bayan__food‬od

👈🏻بورانی اسفناج یه غذای خوش طعم و سبک ،خوشمزه،،،برای تعادل سردیش با گردو سرو کنید محشره🤌🏻

⬅️اسفناج و شسته و خورد کرده با کمی نمک تفت بدید تا آبش کامل کشیده بشه

⬅️ماست چکیده کامل هم زده و اسفناج ،پودر نعنا خشک، و چند حبه سیر پوره شده با هم ترکیب کرده و سرو کنید

⬅️این روش ساده ترین نوع پیش غذای ایرانی با خاصیت فراوان هست تا فصل اسفناج ،،حتما امتحانش کنید

🔻گذاشتن کلیپ ممنوع🔻
بیا تو پیجم کلی آموزشهای خوشمزه دا‪@bayan__food‬food

#غذای_فوری #بورانی #بورانی_اسفناج #اسفناج #ماست_بورانی taken in Tehran, Iran by @bayan__food

958

191

13 days ago