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By Mary | Dietista Integrativa

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🦋𝑅𝑒𝓃𝒶𝒸𝒾𝑒𝓃𝒹𝑜 𝒹𝑒 𝓂𝒾𝓈 𝒸𝑒𝓃𝒾𝓏𝒶𝓈
𝓓𝓲𝓮𝓽𝓲𝓼𝓽𝓪@veggumami_dietistaintegrativa_
👩🏼‍🍳Recetas veganas🧘🏼‍♀️Mindfulness
🌼Networker | Ringana Partner

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✨BYE BYE 2024✨

Hoy se cierra un ciclo, hoy finaliza un año…

Hoy cierro mis heridas, que llevan sangrando durante estos dos últimos años.

Hoy digo adiós a la traición, a las puñaladas por la espalda, que me clavaron aquellas personas en las que puse mi confianza, mi amor y mi cariño.

Hoy digo adiós a quien me cortó las alas… a quien intentó una y otra vez, apagar mi luz.

Hoy perdono, porque en realidad, la culpa fue mía por permitirlo, por engañarme a mí misma normalizando el dolor, por querer cambiar lo incambiable, por querer dar luz, a quien quiere seguir en la oscuridad.

Hoy trasmuté el odio, la ira y la venganza, por perdón, compasión y pena, porque siento pena, por los que quieren apagar la luz de otros; por los que menosprecian a quien les brinda amor, porque están vacíos, porque no se puede dar de lo que no se tiene.

Hoy me quedo con lo positivo de este año 2024…

Hoy agradezco todo lo bueno que me ha brindado…

Hoy doy gracias a todas las personas vitamina que me han apoyado en esta dura transición.

Ya sabéis quiénes sois …

Hoy dejó atrás el dolor, y seco mis lágrimas…

Comienza un nuevo ciclo, una nueva Yo, que va a volver a brillar como lo hizo antaño, porque Yo soy merecedora de todo lo bueno.

“Yo soy exitosa, Yo soy abundante, Yo soy merecedora de la abundancia del Universo”

Este va a ser mi mantra, y también puede ser el tuyo, porque nada ni nadie, es quién, para apagar tu luz, así que brilla como nunca, extiende tus alas y vuela.

Gracias, Gracias, Gracias

Os quiero ❤️

✨FELIZ 2025✨🎉🎉🎉
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#2025#empoderamiento#ringana#ringanaespaña#crecimientopersonal#networking#felicidad#soyluz#vivelavida#almasdeluz#reels by @by_myslf_

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2 years ago

✨ 𝙃𝘼𝙈𝘽𝙐𝙍𝙂𝙐𝙀𝙎𝘼 𝘿𝙀 𝘼𝙍𝙍𝙊𝙕 𝙔 𝙎𝙀𝙏𝘼𝙎✨🍔🍚🍄

Hola, ¿qué tal estáis?

Ya sabéis que los alimentos ultraprocesados, no son saludables, por tanto, nada mejor que prepararte tus propias #hamburguesas #caseras
Y así te queda la tranquilidad de saber lo que estás comiendo.
Aquí te dejo una #receta básica con #arroz y #setas

👩🏼‍🍳INGREDIENTES

✅ 140 g Arroz redondo integral o semi
✅ 100 g Setas variadas
✅ 1 Cebolla roja o 1/2 Puerro
✅ 2 Ajos tiernos o 2 Dientes de ajo sin el germen
✅ 1 Zanahoria mediana
✅ 15-20 Aceitunas negras sin hueso
✅ 1 Puñado de Cilantro o Perejil
✅ Sal, Pimienta
✅ 1 Hoja de Laurel
✅ AOVE
✅ Agua

👩🏼‍🍳 ELABORACIÓN

✅ Poner el arroz a remojo la noche anterior (8h). Desechar agua ( úsala para regar tus plantas), lávalo y escúrrelo.
✅Cuécelo (a fuego lento tapado, 20’ aprox.),con sal y 1 hoja de Laurel. Déjalo reposar 5’.
✅ Haz un sofrito con la cebolla/ puerro bien picados.
✅Agrega las setas y los ajos. Salpimentar. Cocina hasta que las setas estén listas.
✅ Tritura a pulsos, la mitad del arroz y las setas. Tiene que quedar como tropezones, vigila que no se haga puré.
✅ Ralla la zanahoria y pica las aceitunas y el cilantro.
✅ Mezcla todos los ingredientes con la otra mitad del arroz.
✅ Prueba la masa y ajusta el sabor ( puedes añadir un poco de tamari o salsa de soja).
✅ Con las manos un poco húmedas, ves cogiendo porciones de la masa y forma las hamburguesas.
✅ Déjalas reposar en la nevera unas horas. Quedan mejor de un día para otro y el arroz se convierte en almidón resistente, bueno para tu microbiota.
✅ Pásalas por la sartén vuelta y vuelta.

¡Animaros a prepararlas!

¡No olvidéis nutrir también el alma!🙏🏻
¡Feliz día! 🫶🏻❤️
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#itsmarystyleveganfood#hamburguesacasera #vegano#comidareal#veganfood#healthyvegan#comidasaludable#healthyfood#opinionvegana#plantbasedrecipes Hamburguesa vegetal de arroz y setas by @by_myslf_

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54

3 years ago

✨𝗚𝗔𝗟𝗟𝗘𝗧𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗢✨🥥🍪

¡Hola, qué tal estáis!

Os comparto esta receta, elaborada con la pulpa de #coco que quedó cuando hice leche de coco #casera.

¡Aquí nada se tira! Todo se aprovecha☺️

Podéis añadir chips de chocolate, o frutas picadas deshidratadas…
Si no tienes harina de castañas, puedes hacerla toda de almendras… ¡imaginación al poder!
Crea tu propia versión!💪🏻

Recordar que los tiempos y temperaturas de horneado, van a variar dependiendo de cada horno.

Es una buena opción, para cuando tienes esos pequeños antojos de #dulce, o para los #peques, en lugar de darles chuches cargadas de azúcar y aditivos ( obvio que siempre será mejor una pieza de fruta o un bocadillo con pan de masa madre , con su proteína, su grasa saludable… pero ese es otro post😜)

En esta receta, he utilizado la #Aquafaba en sustitución de la clara de huevo.

Quedan crujientes cuando se enfrían y dependiendo también del grosor que le des ( más fina, más crujiente).

Ajusta la cantidad de sirope a tu gusto.

👉🏻Desliza para ver la receta y dale mucho love❤️🫶🏻

¡Feliz día y no olvidéis que también hay que nutrir el alma!🙏🏻🫶🏻❤️
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#itsmarystyleveganfood#keto#galletascaseras#postressaludables#meriendas#veganrecipes#sinlacteos#singluten#vegan#veganfood#veganlifestyle#vegancook#opinionvegana#cookies by @by_myslf_

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33

3 years ago

✨𝘾𝙍𝙊𝙌𝙐𝙀𝙏𝘼𝙎 𝘿𝙀 𝙎𝙀𝙏𝘼𝙎 𝙋𝙊𝙍𝙏𝙊𝘽𝙀𝙇𝙇𝙊✨🍄

Hola, ¿Qué tal estáis?

Quién de por aquí, es un amante de las #croquetas ? que levante la mano 🙋🏼‍♀️

Las croquetas son muy versátiles en la cocina, ya que podemos hacerlas con las sobras que nos haya quedado de una comida.

Hay infinidad de variedades; de verduras, cereales, algas, …

En esta ocasión, os comparto unas croquetas de #setas #portobello pero las podéis hacer con vuestras setas preferidas.

🍄Las setas portobello, además de su sabor y textura carnosa, son bajas en grasa, nos aporta proteínas, fibra, minerales como el selenio, potasio, cobre, fósforo, vitaminas del grupo B y D.

🍄Por lo que nos ayuda a mejorar nuestro sistema inmune, nos ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre, a reducir la presión sanguínea, y a combatir el estreñimiento.

👉🏻 Desliza para ver la receta y dale love🫶🏻❤️

🌀La bechamel la puedes realizar con la harina y bebida vegetal de tu preferencia.
🌀Puedes aumentar la cantidad de la mezcla del sustituto del huevo.
🌀Ajusta las cantidades a tus necesidades y gusto.
🌀El pan rallado de tu preferencia ( con o sin gluten). Puedes añadirle ajo en polvo y perejil picado.
🌀La temperatura y tiempo del horneado, siempre dependerá de cada horno.
🌀Puedes hacerlas en Air fryer o freírlas.

¡Feliz tarde!
¡No olvidéis nutrir también el alma!🙏🏻🫶🏻❤️
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#itsmarystyleveganfood#recetassaludables#veganrecipes#vegano#sinlacteos#sinhuevo#healthyvegan#comidasaludable#realfood#recetassanas#comidareal#vegan#croquetascaseras by @by_myslf_

82

23

3 years ago

✨𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀 𝘿𝙀 𝘾𝙃𝙊𝘾𝙊𝙇𝘼𝙏𝙀✨🍫

¡Atrévete a preparar esta mousse de chocolate hecha con Aquafaba!

La Aquafaba, es el líquido que queda de la cocción de las legumbres.
Se suele utilizar la de los garbanzos.

✅Si compras los garbanzos ya cocidos en bote, procura que sean ecológicos, sin ningún aditivo, sólo agua y sal.
Recuerda colar el líquido con un colador.

✅También la puedes comprar ya preparada.

🌀La Aquafaba imita la capacidad funcional de la clara de huevo y monta también a punto de nieve. Y no, no sabe a garbanzos.

➡️Desliza para ver los ingredientes y la elaboración.
🌀Podéis utilizar vuestro endulzante preferido.
🌀Ajustar el sabor a tu preferencia.
🌀Podéis cambiar la ralladura de limón por la de naranja. ¡Ojo! Que sean ecológicos.
🌀La vainilla puede ser en extracto o la podéis omitir.
⚠️ Para que el Aquafaba monte bien, mejor que haya estado refrigerada. Recordar que la temperatura influye en el montado.
¡Que la disfrutéis! 😋

¡Feliz día!🫶🏻
¡No olvidéis nutrir también el alma!🙏🏻❤️
Dale like y comparte si eres amante del chocolate😜
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#itsmarystyleveganfood#vegano#sinhuevo#realfood #recetassaludables#postressaludables#sinlacteos#chocolate#vegan by @by_myslf_

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3 years ago

✨ 𝒮𝑀𝒪𝒪𝒯𝐻𝐼𝐸 𝒮𝒰𝑀𝑀𝐸𝑅 𝐵𝐸𝒜𝒞𝐻✨☀️⛱🥤

Hola, ¿Qué tal estáis?

Os comparto este batido/Smoothie para desayunar, merendar o tomar entre horas.
Cargado de nutrientes y delicioso.

Aún seguimos con calorcito, así que todavía lo podéis disfrutar, utilizando la fruta ya congelada.

👉🏻Desliza para ver los ingredientes

¡Feliz día!🫶🏻
Y No olvidéis nutrir el alma!🙏🏻❤️

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#soysaludable#healthybreakfast#vegansofinstagram#saludable#itsmarystyleveganfood#healthyvegan#losmartesvegan#recetassaludables#sinlacteos#veganrecipes by @by_myslf_

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10

3 years ago

✨ 𝒞𝑅𝐸𝑀𝒜 𝐹𝑅Í𝒜 𝒟𝐸 𝑀𝐸𝐿Ó𝒩 ✨

¿Sabías que el melón, es una hortaliza?

👉🏻La tratamos como fruta, pero en realidad es una hortaliza que pertenece a la familia de las cucurbitáceas como el calabacín y el pepino.

👉🏻Era muy popular en las culturas griegas y romanas y hay vestigios desde la época egipcia.

✅Nos aporta agua, fibra, vitaminas, minerales e hidratos de carbono, por tanto, nos nutre y nos hidrata.

👉🏻Así que aprovecha para hacer esta crema antes de que acabe su temporada.

👉🏻Desliza para ver la receta

Nota: 👉🏻El pepino si es pequeño, ponlo entero.
El yogur sin azúcares añadidos, puede ser griego o natural, de soja, coco, almendra…

Puedes usar menta en lugar de hierbabuena.

👉🏻Según la textura que quieras, puedes agregar 2 yogures ( más espeso).
O añadir leche vegetal o de coco para consistencia de sopa.

✅Variante: Si no te gusta el pepino o no te sienta bien, sustitúyelo por 1 #aguacate

🦋No olvides nutrir el alma🙏🏻🫶🏻❤️

…

#recetassaludables#healthyeating#vegan #veganinspiration#comidasaludable#itsmarystyleveganfood#saludable#recetasdeverano by @by_myslf_

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3 years ago

🔅𝓐𝓡Á𝓝𝓓𝓐𝓝𝓞𝓢🔅🫐

🔘Seguramente ya sabes lo maravillosos que son los arándanos y los beneficios que nos aportan, gracias a sus excelentes propiedades, como su alta concentración de antioxidantes ( compuestos fenólicos/polifenoles).

🔘El ácido gálico (compuesto fenólico), es un agente neuroprotector, siendo antineurodegenerativo, teniendo efectos importantes en enfermedades crónicas degenerativas.

🔘Contienen 15 de las 500 antocianinas conocidas (son las que dan ese color azulado y junto a los taninos, dan ese aroma y sabor característico que tienen).

🔘También ayudan en los planes de pérdida de peso, al ser bajos en calorías.
🔘Son muchas las propiedades y los beneficios, algunos los describo en el post.

🫐Tómalos en ensaladas, batidos, postres, en gelatina…

🫐Los congelados mantienen las antocianinas y las vitaminas, pero recuerda que si los consumes desecados, o pasteurizados (zumos), pierden Vitamina C.

🫐Una buena combinación para tu desayuno, es combinarlos con frutos rojos o con manzana, piña o mango.

👉🏻Desliza para ver una propuesta de batido con arándanos.

🦋Prepáralo y tómalo conscientemente, respira y disfruta✨🫶🏻
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#arandanos#alimentacionsaludable#alimentacionconsciente#healthyfood#saludable by @by_myslf_

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3 years ago

Vuelvo a publicar este post en otro formato, ya que IG hace unos días, bloqueó el reel que hice, HACE 1 AÑO!! 😡y muchos de vosotr@s os guardasteis la receta.🥺
Este post no incumple derechos de autor; tanto la receta como la foto, son de mi autoría.
El diseño realizado por mí con Canva y la música, la que proporciona @instagram
Así que aquí la tenéis para que os la podáis guardar de nuevo y poder acceder a ella.

✨BEBIDA VEGETAL DE ALMENDRAS✨

No hay nada más saludable que hacerte tu propia bebida vegetal…

1️⃣ Es más saludable que las comerciales, al no tener añadidos “extraños”, como goma guar, almidones, azúcar, aceites
refinados…
2️⃣Más económico, porque ahorramos dinero en tetrabriks, y ahorramos en salud, ya que los tetrabricks, están forrados de aluminio por dentro. 👁
3️⃣El porcentaje de fruto seco es mucho más alto…
En las bebidas comerciales oscila el % de Almendras, entre un 2% o como mucho un 4%. Es decir, es sólo agua!!!
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💚💚Fácil de hacer:
👩🏼‍🍳 •150-200 g Almendras activadas
• 1 Cs de semillas de sésamo tostado ( aquí he usado sésamo negro)
• 1 Dátil sin el hueso ( no la líes parda con el hueso😂)
• 1/2 Cp Vainilla en polvo
• Pizca de sal
• 500- 1 L de agua filtrada
👩🏼‍🍳¿Cómo se hace?
• Activamos las Almendras ( remojar 8h; lavar; escurrir;pelar)
• Triturar junto con el resto de ingredientes.
• Reposar 15’. Colar y refrigerar.
• Recuerda agitar antes de servir.

Ah! Y la pulpa no se tira… resérvala!
Puedes hacer harina, secándola al horno a baja temperatura o deshidratarla en la deshidratadora.

Para hacer galletas, bizcochos, muffins, hamburguesas…

Que tengáis un feliz día!
No olvidéis nutrir también el alma! 🙏🏻🤗❤️💚
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#itsmarystyleveganfood#vegan#sinlacteos#veganfood#realfood#veganfoodshare#saludable#veganism Bebida vegetal de Almendras by @by_myslf_

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3 years ago

𝐒𝐔𝐄𝐋𝐓𝐀 𝐘 𝐋𝐈𝐁𝐄𝐑𝐀🦋

✨Llevamos a nuestras espaldas, mochilas cargadas de emociones que no nos dejan avanzar.🤯

✨Estas repercuten en nuestro cuerpo físico, y acaban trasformándose en enfermedades.🦠

✨Tener unos hábitos saludables, no es sólo llevar una buena alimentación y hacer ejercicio🥑🏃🏼‍♀️

✨Alimentar nuestro cuerpo emocional, con pensamientos y actitudes positivas, gestionando las emociones negativas, forma parte también, de unos buenos hábitos saludables.💪🏻🫶🏻

✨Párate, detente unos minutos, suelta y libérate de todo aquello que no te deje avanzar, y aliméntate con afirmaciones positivas ✨🦋

Nutre también tu alma 🙏🏻
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#reel Autora de Texto y Audio en off:@itsmarystyle @veggumami_dietistaintegrativa_
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#mindfulness#mindfuleating#healthylifestyle#mentespositivas#motivacion#itsmarystylezen🦋 by @by_myslf_

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5

3 years ago

✨ 𝙵𝙴𝚃𝚃𝚄𝙲𝙲𝙸𝙽𝙴 𝙳𝙴 𝙺𝙾𝙽𝙹𝙰𝙲✨

Fácil y práctico.

Cuando vi el post de @davidaguilar_maestrovegano ( por cierto os recomiendo seguirlo), recordé que tenía también unos fetuccine de konjac que compré y que aún no los había hecho, así que me animé a hacerlos.
David os cuenta un poquito más sobre las propiedades del konjac que podéis ver en su post y dónde lo podéis encontrar.

Os cuento cómo lo he preparado:

✨Prepara un sofrito con tus verduras favoritas; yo he utilizado: puerro, ajos tiernos, setas portobello, brócoli, AOVE y salsa de tomate.

✨Agrega las especias que más te gusten: las mías han sido el comino, la cúrcuma, el orégano, un poquito de sal y pimienta.

✨Para finalizar he añadido unos 50 ml de leche de coco ( la de lata), 5’ de chup chup, luego he añadido la pasta, 3’ más y listo!

Para servir, un poco de levadura nutricional.

El konjac, es una planta (Amorphophallus konjac), que a partir de su raíz tuberculosa, se elabora la harina para hacer esta pasta.

Procedente del Sudeste de Asia, ha sido utilizado durante siglos, por sus propiedades terapéuticas.

Su principal componente es el glucomanano, un polisacárido que nuestro organismo no puede digerirlo completamente, por lo tanto, actúa como una fibra dietética.

Altamente digestivo, saciante y bajo en calorías.

No se aconseja en personas con problemas de deglución y/o masticación, ya que puede provocar obstrucción de las vías respiratorias.

¡Feliz día y no olvidéis nutrir el alma! 🙏🏻🦋❤️
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#itsmarystyleveganfood #konjac#veganrecipes#veganfood#vegan#healthyfood#vegano by @by_myslf_

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39

4 years ago

🎊Y como dice la canción: “Hacemos el balance de lo bueno y malo…🎶”

💫Este año 2022 me trajo muchas alegrías…

☀️Me gradué en Dietetética y nutrición.

☀️Comencé a desarrollar mis futuros proyectos para iniciar mi futura empresa.

💫He continuado formándome en terapias naturales, como la auriculoterapia basada en la MTC, para tener más herramientas para ayudar a mis pacientes.

💫Pero este 2022 también me ha traído mucho dolor y tristeza…

🙏🏻Mi padre me dejó en el momento que más lo necesitaba…

🧚🏻‍♀️Qué gran verdad es aquello que solemos decir,: “que no te das cuenta de lo que tienes hasta que te falta “

⏳Creemos que el tiempo en este mundo físico, es eterno, y no es así.

🕰Dejamos cosas para “mañana” pero a veces “el mañana” no llega.

🫶🏻Así que no dejes nada para mañana, abraza el ahora, di te quiero a las personas que amas ahora y no lo dejes para otro día, porque puede que ese día no llegue.

🙏🏻Gracias a tod@s aquell@s personas que me habéis apoyado y que seguís aquí. Gracias también a l@s que se fueron…

Se avecinan cambios, pero todo a su debido tiempo.

Escribí en el post que si lo sueñas, lo creas, y así es!

Deseo que todos vuestros sueños se cumplan para este 2023!

Feliz año a tod@s!🎇💫🎉🥳

Y por supuesto, no olvidéis nutrir el alma!🙏🏻☀️❤️❤️❤️😘
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#2023#añonuevo#veganlifestyle by @by_myslf_

50

13

4 years ago