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El capitan tarteras

@capitantarteras

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Platos preparados desde un barco por un aprendiz, de quema cebollas,alrededor del mundo 🌍 ⛴️ . Espero que os guste los platos que cocino en alta mar

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⚓ Panga trincada, prismáticos tapados y rumbo a tierra.

Se acerca el momento de dejar atrás el océano Índico. 🌊 En unos pocos días cambiaremos el barco por un avión y pondremos rumbo a casa. ✈️

Pero mientras llega ese momento, en la cocina del Pacific Star seguimos con los fogones encendidos y preparando cada comida para nuestros compañeros. 👨‍🍳🚢

🍽️ EL MENÚ DE HOY

☕ Desayuno: Galletas de chocolate.
🥪 Bocadillo: Ternera con tomate y sándwiches de carrilleras.
🍲 Comida: Marmitako, dorado rebozado, macarrones estofados con pollo y fruta.
🌙 Cena: Sopa, menestra, pargo rojo a la plancha, lengua estofada y helado.

🌊 Después de tantos días de mar, se acerca el momento de volver a tierra. ¿Qué es lo primero que os apetece hacer cuando volvéis a casa después de pasar mucho tiempo fuera? Os leemos en comentarios. by @capitantarteras

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12 hours ago

🔥🐟 ¡Hoy encendemos nuestro ahumador rojo el @kamadojoe_es rojo!

Ha llegado la hora de preparar pez espada ahumado en nuestro ahumador a bordo del Pacific Star. ¡Qué ganas de ver el resultado! 🤤

Y mientras el humo hace su magia, os dejamos el menú completo de hoy:

☕ DESAYUNO: Bizcocho de cacao.
🥪 BOCADILLO: Beicon y huevo revuelto.
🍽️ COMIDA: Alubias rojas, dorado a la plancha, milanesas a la napolitana y fruta.
🌙 CENA: Sopa, ensalada, atún en tomate, carrilleras o ternera estofada y cuajada.

Aquí seguimos, cocinando para nuestros 43 compañeros en mitad del océano. ⚓️❤️

🐟 Y ahora queremos saber una cosa: ¿habéis probado alguna vez el pescado ahumado hecho en un @kamadojoe_es nosotros solo en el nuestro si @kamadojoe_es nos quiere mandar uno nosotros encantados 😜🙌🙌? Os leemos en comentarios. by @capitantarteras

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2 days ago

🍽️ ¡Al grano, que hoy venimos con el menú del Pacific Star! 🚢👨‍🍳

Un día más, ponemos rumbo a la cocina para alimentar a nuestros 43 compañeros, con platos variados y energía para seguir trabajando en medio del océano. 🌊🐟

📋 MENÚ DE HOY

☕ Desayuno: Magdalenas.
🥪 Bocadillo: Pavo con pimentón.
🍝 Comida: Pasta boloñesa de atún, dorado en salsa de piquillo, filete a la plancha y fruta.
🌙 Cena: Sopa, ensalada, mero a la plancha, pollo al horno y yogur.

Aquí el menú no para, porque en el mar hay que estar siempre preparados. 💪⚓

🐟👨‍🍳 ¿Qué les parece el menú de hoy? Los leemos en comentarios. 👇 by @capitantarteras

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3 days ago

🎂 ¡Hoy estamos de cumpleaños a bordo del Pacific Star! @xianfer cumple años y ha elegido su tarta: ¡una tarta de leche frita! 😋

No es una tarta al uso, pero sí un gran postre. Y si es lo que pide el cumpleañero, ¡hoy toca darse el capricho! 🎉

Mientras tanto, en nuestra cocina seguimos preparando las comidas para los 43 tripulantes. Aquí tenéis todo lo que hemos preparado hoy. 👨‍🍳⚓

🍪 Desayuno: Galletas de almendra.
🥪 Bocadillo: Huevo revuelto.
🍽️ Comida: Garbanzos, pez espada a la plancha, zancarrón en tomate y fruta.
🌙 Cena: Sopa, ensalada, fideos con calamares, cordero estofado, costilla de cerdo al horno y leche frita.

❤️ Un cumpleaños en medio del océano, una tarta elegida a gusto del cumpleañero y una tripulación con la que compartir estos momentos. ¡Muchas felicidades, Xian!

💬 Y vosotros, ¿qué postre elegiríais para vuestro cumpleaños: uno de los de toda la vida o algo diferente? Os leemos en comentarios. 👇 by @capitantarteras

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4 days ago

⚓️ Después de tantos años en el mar, hay cosas que todavía consiguen dejarme con la boca abierta.

Largada tras largada, día tras día, sigo fascinado viendo cómo mis compañeros estiban la red. La precisión, la coordinación y la manera en que cada cosa ocupa su lugar tienen mucho mérito.

A veces, de tanto ver un trabajo, podemos olvidar lo difícil que es hacerlo bien. Pero cuando te paras a observarlo, te das cuenta de la experiencia que hay detrás de cada movimiento. 👏

Y en el Pacific Star, mientras unos trabajan con la red, nosotros seguimos trabajando entre fogones. ¡Que aquí hay 43 estómagos esperando! 😂👨‍🍳

🍽️ EL MENÚ DE HOY

☕ Desayuno: Bizcocho.
🥪 Bocadillo: Pizza de jamón York y atún.
🍲 Comida: Alubias rojas, albóndigas de dorado, ternera estofada y fruta.
🌙 Cena: Sopa, ensalada, ventresca al horno, alitas de pollo fritas y flan de chocolate.

💬 Y ahora os pregunto algo: ¿cuántos trabajos conocéis que, aunque los veáis cientos de veces, sigan pareciéndoos una auténtica maravilla?

Os leemos en comentarios. 👇 by @capitantarteras

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5 days ago

⚓🐟 En un atunero, cada maniobra tiene su momento y cada compañero su función.

Después de embarcar el pescado, toca terminar de meter la red a bordo. Mientras tanto, el panguero y su ayudante esperan la orden del patrón para embarcar la panga. ¡El trabajo en cubierta no se detiene! 💪🌊

Y nosotros, desde la cocina, seguimos con nuestra misión: ¡que los 43 tripulantes coman bien! 👨‍🍳🍽️

📋 EL MENÚ DE HOY

🥐 Desayuno: triángulos de hojaldre.
🥪 Bocadillo: tortilla y jamón York a la plancha.
🍲 Comida: lentejas, dorado en salsa de pimientos verdes, entrecot y fruta.
🌙 Cena: sopa, ensalada, atún a la plancha con vinagreta de tomate, hígado de ternera encebollado y pudín de plátano.

💬 ¿Conocíais todo el trabajo que hay detrás de una jornada de pesca antes de que el pescado llegue a tierra? Os leemos en comentarios. by @capitantarteras

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6 days ago

🎂 ¡Hoy tenemos cumpleaños a bordo y el postre tiene mucho que decir!

Nuestro compañero José posa orgulloso con su tarta, pero no es una tarta cualquiera… ¡es un clásico brazo de gitano de crema! 😍 De esos postres de toda la vida que nunca pasan de moda.

Y mientras celebramos, nosotros seguimos con nuestra misión diaria: alimentar a los 43 tripulantes del Pacific Star. ⚓🍽️

📋 MENÚ DE HOY

☕ Desayuno: Galletas de plátano 🍌
🥪 Bocadillo: Huevos revueltos con chorizos 🍳
🍛 Comida: Arroz de ternera con verduras y pechuga de pollo a la plancha.
🌙 Cena: Entremeses, arroz senegalés, entrecot (¡que queda para mañana!) y brazo de gitano de crema. 🎂

Aquí celebramos los cumpleaños como se merecen: con buena comida, compañeros y un postre de los que nos recuerdan a casa. ❤️🌊

👇 Y ahora queremos saber vuestra opinión: ¿sois más de tartas modernas o de postres clásicos como este brazo de gitano? ¡Os leemos en comentarios! by @capitantarteras

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7 days ago

🥔🐟 SI ES DOMINGO, TOCA ENSALADILLA… ¡Y LA DE MORY JUEGA EN OTRA LIGA! 🤤

Hay recetas que no necesitan ingredientes raros ni grandes complicaciones. Solo buenos ingredientes, una buena mezcla y ese sabor de toda la vida.

👨‍🍳 Así prepara Mory nuestra ensaladilla a bordo del Pacific Star.

📝 INGREDIENTES

🥔 Patata cocida
🥚 Huevo cocido
🫑 Pimiento rojo
🥕 Zanahoria rallada y cocida
🧅 Cebolla muy picadita
🐟 Atún en aceite
🫒 Aceitunas sin hueso enteras
🧂 Sal
🍶 Un chorrito de vinagre
🥄 Mayonesa al gusto

🤫 EL SECRETO DE MORY: ¡Un poquito de azúcar! Ese pequeño toque personal que le da un punto especial a su ensaladilla. 👨‍🍳

El resultado es una ensaladilla cremosa, fresca y deliciosa. Porque hay clásicos que nunca pasan de moda y los domingos saben mejor con una buena ensaladilla.

🔥 Y ahora queremos saber vuestra opinión…

¿La ensaladilla se hace con pocos ingredientes y bien mezclados o sois de los que le ponéis de todo? 👀

Y otra pregunta que puede traer debate: ¿las aceitunas, enteras o picadas? 😂👇

Os leemos en comentarios. ¡Que los clásicos también merecen su debate! by @capitantarteras

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7 days ago

😂 ¿El día de la marmota? ¡No! ¡El día del acero inoxidable!

En la cocina del Pacific Star, Mory se encarga de que todo quede reluciente. Porque aquí, entre fogones, el trabajo no termina cuando se acaba de cocinar. ¡La limpieza también forma parte del menú! 🧽👨‍🍳

Y después de dejarlo todo impecable, toca alimentar a los 43 tripulantes. 🚢🍽️

🥐 DESAYUNO: Bollos de mantequilla.
🥪 BOCADILLO: Rabas de pollo.

🍲 COMIDA:
Patatas a la riojana con pollo o chorizo, atún a la plancha, solomillo de cerdo o escalopes de ternera en salsa de pimienta. Fruta.

🌙 CENA:
Sopa, ensalada, pargo rojo en salsa con pimientos, ternera asada y helado.

Y ahora, una pregunta: ¿qué os gusta más, ver cómo se cocina a bordo o descubrir todo el trabajo que hay detrás? Os leemos en comentarios. 👇 by @capitantarteras

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8 days ago

⚓ Hoy volvemos con una de esas tareas del barco que ya nos dieron conversación la última vez. 😂

Nuestro contramaestre y Mamadou trabajando mano a mano en una costura en cable. En el mar, cada trabajo tiene su técnica y cada marinero aporta su experiencia.

Y en la cocina, nosotros seguimos con otra misión: que a esta tripulación no le falte de nada. 👨‍🍳🚢

🍽️ MENÚ DE HOY

☕ Desayuno: Bizcocho.
🥪 Bocadillo: Huevo revuelto y bikinis.
🍲 Comida: Alubias rojas, dorado empanado, pollo al horno y fruta.
🌙 Cena: Sopa, ensalada, bacalao al horno, jarrete con champiñones y arroz con leche.

¡Trabajo en cubierta y buenos platos en la mesa! Así seguimos un día más a bordo del Pacific Star. 🌊 by @capitantarteras

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9 days ago

Hay días en los que cuesta arrancar. 🌧️

Días en los que el cuerpo te pide quedarte quieto y no hacer nada.

Pero entonces miras alrededor y ves a tus compañeros trabajando bajo la lluvia, dando el 100 %… y recuerdas que aquí nadie puede fallar.

Así que nos ponemos en marcha y seguimos. Porque cuando remamos todos en la misma dirección, todo vuelve a fluir. 💪🌊

Y como cada día, también hay que abastecer estómagos:

🍪 Desayuno: galletas de chocolate
🌭 Bocadillo: salchichas de pavo
🥘 Comida: alubias blancas, espada a la plancha, fideuá de ternera y fruta
🍲 Cena: sopa, ensalada, peto en tomate, cordero estofado y cuajada

Porque incluso en los días más grises… en la cocina también tenemos que darlo todo. 👨‍🍳⚓️

¿A vosotros también os pasa que hay días en los que cuesta arrancar, pero al final acabáis tirando hacia delante? by @capitantarteras

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10 days ago

¿Nos estamos dejando llevar demasiado por las modas y olvidando los clásicos? 🤔

Hoy todo parece tener que ser nuevo, diferente y sorprendente… pero hay postres que llevan generaciones demostrando que no necesitan reinventarse.

Los relámpagos, también conocidos como éclairs, son uno de esos clásicos de la pastelería francesa: pasta choux, crema pastelera y chocolate. Una combinación sencilla, pero de esas que cuando están bien hechas no necesitan mucho más. ⚡️🍫

Así que hoy os dejamos las recetas de la pasta choux y la crema pastelera para hacerlos en casa.

Ahora os toca a vosotros: ¿seguimos persiguiendo todas las modas o deberíamos volver un poco más a los clásicos? 👇 by @capitantarteras

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10 days ago