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ＣＡＲＢＳＥＥＫＥＲ

@carbseeker

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Your favorite food guide 🍽
Where to eat + travel 🗺️ + homemade recipes 🧑🏻‍🍳

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Ahí les va la mejor receta de Creamed Corn del mundo!!!! 🌽
Ingredientes:
- 8 Elotes amarillos o 2 bolsitas de 500gr. De Elote congelado
- 250ml. de Media Crema
- 1 barra de mantequilla
- 1 latita de elotitos
- 250ml. de Crema entera o crema para batir
- Consome vegetal o sal de ajo
- 1/2 barra de Philadelphia
- Sal - Aceite de trufa (opcional)

Pasos:
1. Hervir los elotes
2. Desgranar los elotes hervidos (solo si usaste elote entero)
3. Poner los elotes a calentar en una olla a fuego lento con aceite de oliva
4. Agregar la media crema, la mantequilla, consomé y sal
5. Agregar la crema de los elotes
6. Revolver todo el tiempo hasta que este bien caliente
7. Agregar aceite de trufa (opcional)

La crema de los elotes : * Licuar una latita de elotes (solo la mitad del juguito), 250 ml de crema entera , 1/2 barra de philadelphia y sazonalo al gusto (ajo en polvo, 1cdita de maicena, azucar...) ( aqui puedes agregar el aceite de trufa si los quieres trufados) taken in Home Sweet Home by @carbseeker

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6 years ago

My CARBSEEKER Cookie Recipe 🍪 🤯

Ingredientes
2 barras de mantequilla en cubitos
1 taza de azucar mascabado
1/2 taza azucar morena
2 Huevos
1 1/2 taza de harina de trigo
1 1/2 taza de harina de hotcakes Aunt Jemima
1 cdita de Maicena
3/4 cdita de Bicarbonato de Sodio
3/4 cdita de Sal
2 tazas Chocolate Chips
2 tazas Nuez pecana triturada

Instrucciones
Precalentar el horno a 410 ℉
En un tazón grande, mezclar la mantequilla fría en cubos, el azúcar morena y el azúcar durante 4 minutos o hasta que esté cremoso.
Agregar los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada uno.
Triturar las nueces en pedazos muy pequeñitos
Agregar las harinas, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle hasta que esté combinado para evitar que se mezcle demasiado. Agregar las chispas de chocolate y las nueces trituradas.
Separar la masa en bolas grandes y colocar en una bandeja para hornear con un Silpat o papel encerado.
Poner 4 galletas por bandeja para hornear grande. La masa hace 8 galletas super grandes.
Congelar las bolas por 30 min minimo.
Hornear durante 9-12 minutos o hasta que se vean doraditas por encima. Y dejar reposar durante al menos 10-15 min para que se asienten. taken in Home Sweet Home by @carbseeker

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6 years ago

Chez fifi @chezfifinyc 🥖🍷
French Bistro at NY with great food and service
We tried
Charcuterie
Bluefin tuna crudo
Txangurro, Basque deviled crab
Filet mignon au poivre, frites maison
Wild Dover Sole à la plancha

Crème brûlée
Fromages blanc ice cream, huckleberries
Chocolate mousse taken in Chez Fifi by @carbseeker

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1

a year ago

4Charles Prime Rib. @nycprimerib
Lives up to the hype
La mejor burger del mundo 🥇🍔 taken in 4 Charles Prime Rib by @carbseeker

30k

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a year ago

👩🏻‍🍳 Dinner Ready con @carbseeker y @thesofiafactory

#tablewear #tableweare #lilitablewear #individuales #postres #mesa by @carbseeker

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2 years ago

Torrisi
📍New York , NY

-TORTELLINI POMODORO 🏆
-OCTOPUS NHA TRANG
-JAPANESE MACKAREL
-PENNE WITH CHANTERELLES
-ITALIAN AND AMERICAN HAMS WITH -ZEPPOLE
-CHICKEN ALLA GRIGLIA
-DUCK ALLA MULBERRY
-AFFOGATO 🏆

Me encanta este lugar !!! La comida esta espectacular, el ambiente y el servicio de 💯. Los musts son el tortellini, el pulpo, el pollo, el pato, y el affogato. taken in Torrisi by @carbseeker

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3 years ago

Best burger 🏆!!
Double Wagyu Cheeseburger 🍔
4 Charles Prime rib @nycprimerib nycprimerib
📍New York, NY

Top lugar del momento en NY! Casi imposible conseguir reservación. Supero mis expectativas este lugar, y en especial la hamburguesa, aun mejor que la de Au Cheval (son del mismo grupo de restaurantes)
Un must la hamburguesa y el lemon meringue pie. taken in 4 Charles Prime Rib by @carbseeker

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3 years ago

PASTA CON ATUN & TUNA MELT 🥪 🐟!!!
Mis dos opciones favoritas para cenar con la ensalada de atun 😁!! Minimo 1 vez a la semana cenamos esto en mi casa. by @carbseeker

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3 years ago

ENSALADA DE ATUN 🐟 🥗
Mi opción favorita de cena 😋

Necesitas:
3 latas de atun
1/2 cebolla morada
3 jalapeños frescos
4-5 sweet peppers (si tienes.. no siempre le pongo)
1 latita de jalapeños picados ( y el juguito tambien)
1 lata de elotitos
1-2 limones
2-3 cdas de mayonesa
1 cda de mostaza
Sal
Lemon pepper
Pimienta
Wasabi
Sriracha horseradish (esto y el wasabi son totalmente opcional, ami me encanta y le da un super toque, pero puedes hacerlo sin ellos)

1. Picar finito el jalapeno, sweer peppers, y la cebolla
2. En un bowl mezclar lo que picaste y la lata de elotitos y jalapeños picados
3. En otro bowl vas a agregar las 3 latas de atun ( sin el caldito) y lo vas a desmenuzar muy bien.
4. Agregar la mayonesa, mostaza, jugo de limon, wasabi y sriracha horseradish al atun y revolver muy bien.
5. Sazona el atun con sal, lemon pepper, y pimienta.
6. Mezclar todo lo picado con el atun muy bien. Y listo!!!! by @carbseeker

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17

3 years ago

BOWL ORIENTAL
Ingredientes:
Espinaca
Col morada picadita
Zanahoria rallada
Cilantro picado
Cebollin picado
Jalapeño en medias lunas
Ginger juice
Rice noodles
Aceite de ajonjoli
Salsa soya
Muslo de pollo

Receta
1. En un bowl mezclar bien los primeros 7 ingredientes
2. Poner a cocer los rice noodles con los minutos que diga en el empaque
3. Escurrir los noodles y regresar a un sarten, ponerla soya y aceite de ajonjoli ( yo le puse el chili oil de @anchefta en vez del aceite de ajonjoli)
4. Incorporar noodles con todo lo demas y llevar al sarten de 1-2 minutos aprox.
5. Sazonar el pollo con sal de ajo y yo le agrege un condimento japonez de chile
6. Meter pollo a la airfyer.
7. Cortar pollo en tiritas
8. Emplatar
9. Agregar mas chili oil de @anchefta 🫠

Si sientes que necesita un aderezo prepara este:
1/3 tz peanut butter
1/4 tz vinagre de arroz
1 limon
1/4 tz aceite de oliva
2cdas aceite de ajonjoli
3 cdas de salsa soya
1 cda miel de abeja
2 dientes de ajo exprimidos
1 cda de jengibre rallado finito
Sal by @carbseeker

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10

3 years ago

Sushi Namba
📍Tokyo, Japan
Sushi Namba in Tokyo puts the priority on temperature, believing that the key to the perfect sushi is the right balance of heat in the sushi rice and fish. by @carbseeker

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1

4 years ago

FREY’S Famous Pizzería 🍕
📍Tokyo, Japon taken in FREY's Famous Pizzeria by @carbseeker

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3

4 years ago