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Carol Doher

@carol_doher

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✝️ 🇱🇧 🇺🇸 🇧🇷
Receitas autênticas.
Bistrô: @condimento_bistro
Aprenda comigo!👇🏻

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Mesa árabe, chamamos de MEZE. Em cinco minutos vc recebe amigos de um jeitinho curioso de outra cultura e gostoso.♥️🇱🇧

Coalhada com zaatar, homus, pão árabe cortado do jeito certo pra pegar com a mão…Isso já é o suficiente pra mesa ficar linda e a galera não querer ir embora nunca mais!

Comida árabe é isso, reunir a galera em volta de uma mesa LINDA pra todo mundo comer junto ✨

#comidaarabe #receitasdacarol #mesaposta by @carol_doher

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2 months ago

SHAWARMA FEITO EM CASA!! 💛🌯✨
Você vai amar!! E esse tempêro do franguinho vc vai usar pra vida!!!

O segredo começa no tempero 🔥
Pra 900 g de frango eu uso:

2 colheres (chá) de coentro em pó
2 colheres (chá) de pimenta síria
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de sal
1/4 colher (chá) de canela

Misturo tudo e junto 3 colheres (sopa) de azeite, 1/4 de xícara de suco de limão 🍋, 2 colheres (sopa) de iogurte e 5 a 6 dentes de alho 🧄 bem amassados. Envolvo o frango nessa mistura e deixo pegar sabor.

Depois grelho ou levo ao forno a 180°C até dourar bem 🤎
Fatio em tiras e aí vem a melhor parte.
No pão sírio fresco vai molho de alho, frango, picles, batata frita 🍟 e, se quiser, tomate e cebola. Fecha, aperta levemente e morde 😌

Fica suculento, perfumado e cheio de especiarias. Aquele lanche que escorre molho do jeito certo 🤤

#CarolNaCozinha #Shawarma #ComidaÁrabe #ReceitaDeFrango #SanduíchePerfeito by @carol_doher

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7 months ago

Essa é minha paixão!! A @condimento_bistro 💗. Um lugar que montei para as pessoas virem passar um momento gostoso, desligar da loucura de SP.
. .
A Condimento fez 12 anos, e nesse tempo, muitas pessoas passam diariamente buscando inspiração, referência e paz e uma comida gostosa!!
. .
Todos os dias eu olho pra ela como se fosse o primeiro dia, trago novidades, ajusto o que não tá tão legal, tomo meu café curto😅, converso com a galera...

Amo esse meu cantinho e amo poder passar pra vocês um pouco desse amor, através da comida e dos detalhes do projeto!! .
Que vcs usem muitooo esse cantinho para viver momentos de ALEGRIA!! .
Obrigada por estarmos juntos há tanto tempo!! E obrigada por cada um que chega novo!! Com amor… Carol💗
. .
🌸.
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. . taken in CONDIMENTO by @carol_doher

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5 years ago

TABULE NÃO É SALADA DE TRIGO!! 🌿

Eu preciso falar isso porque me perguntam MUITO, o trigo é um ingrediente que entra pra dar corpo, não pra ser o protagonista ✨🇱🇧

📜 Receita

5 tomates maduros (3 com semente e 2 sem)
1 cebola média
1 maço de salsinha
½ xíc de cebolinha
½ maço de hortelã
1 pé de alface romana
110g de trigo para kibe (¾ xíc.)
60ml de azeite
Suco de 2 limões
Sal a gosto

Pica a cebola, cebolinha e hortelã bem miudinhas.
Pica a salsinha e o alface um pouco mais grossos.
Corta os tomates (3 com semente e 2 sem).
Lava o trigo, escorre e deixa hidratar por 20 minutos.
Mistura tudo, tempera com azeite, limão e sal. Vai ajustando até ficar do seu gosto!

#CarolNaCozinha #Tabule #CozinhaÁrabe #CulináriaLibanesa #ReceitaFacil by @carol_doher

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2 days ago

KIBE CRU🇱🇧 Fiz 3 apresentações que adoro!

A receita com quantidades, detalhes e como montar cada uma dessas apresentações, tá no meu CURSO DE KIBE CRÚ, só clicar no link da bio!♥️🇱🇧

#KibeCru #ReceitaArabe #ReceitasDaCarol #comidaarabe by @carol_doher

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4 days ago

DEIXAR O RISOTO PRÉ-PRONTO???😮

Sim, igual em restaurante e vc vai fazer em casa.

Dá pra deixar pré-pronto e só finalizar na hora que chegam os convidados🩷

📜 Receita

Ingredientes

200g de arroz arbóreo
½ cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite
125ml de vinho branco seco
500ml de caldo quente (legumes ou frango)

Modo de preparo
Derrete 70g de manteiga com um fio de azeite.
Refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
Entra com o arroz e mexe por 1 minutinho.
Coloca o vinho branco e deixa evaporar.
Vai entrando com o caldo aos poucos, mexendo até reduzir.
Quando o arroz ainda estiver levemente durinho no meio, tira da panela e espalha numa forma pra esfriar.
Leva pra geladeira ou congela.

Depois é só voltar pra panela e finalizar com manteiga, queijo e o sabor que quiser ❤️ e aqui no perfil já tem vários!

#ReceitasDaCarol #Risoto #ReceitaFacil by @carol_doher

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5 days ago

Alcachofra, peito de perú, queijo americano e dijon💛

Como faz essa ALCACHOFRA:
- Alcachofra em conserva
- Tomate seco
- Sal e pimenta
- Limão
- Azeite

Mistura tudo e PRONTO!! by @carol_doher

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5 days ago

ENTRADINHA DE AZEITONAS COM BURRATA!! 🫒❤️

Um dos melhores jeitos de servir essa entradinha que vocês amam!! E que charmeeee

🌿 alho assado, azeite (muito), aceto balsâmico, sal, pimenta, limão, salsinha
🧀 azeitonas, parmesão, mais azeite (sim!) e burrata
🥖 Abre um vinho, come com um pão e vai ser feliz

#CarolNaCozinha #Azeitonas #Burrata #Entradinha #ReceitaFácil by @carol_doher

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46

9 days ago

Tem jeito certo de comer tabule? Por aqui tem quatro😅
E o último vai te surpreender 🇱🇧❤️

📜 Receita

5 tomates maduros (3 com semente e 2 sem)
1 cebola média
1 maço de salsinha
½ xíc de cebolinha
½ maço de hortelã
1 pé de alface romana
110g de trigo para kibe (¾ xíc.)
60ml de azeite
Suco de 2 limões
Sal a gosto

Pica a cebola, cebolinha e hortelã bem miudinhas.
Pica a salsinha e o alface um pouco mais grossos.
Corta os tomates (3 com semente e 2 sem).
Lava o trigo, escorre e deixa hidratar por 20 minutos.
Mistura tudo, tempera com azeite, limão e sal. Vai ajustando até ficar do seu gosto!

Salva aqui pra fazer essa semana!! 🫒🤤

#CarolNaCozinha #Tabule #CozinhaÁrabe #CulináriaLibanesa #ReceitasÁrabes by @carol_doher

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11 days ago

MJADRA 🌾✨

você já ouviu falar? arroz com lentilha libanês, que quando vc fizer uma vez, vai fazer 1.000. Todo mundo se apaixona. E a diferença da minha é a COR e SABOR que minha vó fazia com esses segredos que estão no video e na receita aqui:

Ingredientes 🍛

1 xícara de lentilha
1 e 1/2 xícara de arroz
4 xícaras de água
4 cebolas picadas (aprox. 800g)
1 xícara de azeite
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Ferve 3 xícaras de água, adiciona a lentilha lavada e cozinha por cerca de 10 minutos, até ficar al dente. Escorre e reserva a água do cozimento.

Doura bem as cebolas com metade do azeite, mexendo sempre. Quando estiverem bem douradas, adiciona um pouco da água da lentilha pra soltar o fundo. Junta o arroz cru, mexe por 2 a 3 minutos, adiciona a lentilha e cerca de 2 xícaras da água reservada. Cozinha tampado em fogo baixo, completando com mais água se precisar.

Desliga, deixa descansar 5 minutos e vai pra mesa. Leve, saboroso e perfeito pra acompanhar qualquer prato! ❤️

#CarolNaCozinha #CulinariaArabe #Mijadra #ReceitaFacil by @carol_doher

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12 days ago

ISSO MUDA A RECEITA!!!
***RALA O PARMESÃO BEM FININHO***🧀🫒

Parece detalhe, mas não é! Assiste o vídeo até o final que você vai entender por quê 🤤

ENTRADINHA DE AZEITONA!!
Ingredientes (sem medida):
🫒 azeitonas pretas e verdes a gosto
🧀 parmesão a gosto
🌿 salsinha, azeite, balsâmico e limão
🌶️ tabasco (opcional)
**sal, só se precisar (provar antes)**

Mistura tudo e serve com pão e aproveita, porque não precisa de mais nada 😍

#ReceitasdaCarol #Azeitonas #Entradinha #ReceitaFácil
#CarolNaCozinha by @carol_doher

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128

14 days ago

TABULE NA TAÇA🇱🇧💚
Que charme!!!!!

Porque tabule não precisa ser sempre no pratão, né? Assim fica super charmoso, perfeito pra receber amigos em casa!!

📜 Receita:

- 5 tomates maduros (3 com semente e 2 sem)
- 1 cebola média
- 1 maço de salsinha
- ½ xíc. de cebolinha
- ½ maço de hortela
- 1 pé de alface romana
- ⁠110g de trigo para kibe (¾ хíc.)
- 60ml de azeite
- Suco de 2 limões (60ml)
- Sal a gosto

Hidrate o trigo de 15 a 20 minutos, enquanto isso é só picar os ingredientes e misturar tudo! 🤤

#ReceitasDaCarol #Tabule #CozinhaÁrabe #ReceitaFacil by @carol_doher

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16 days ago