Instagram story viewer> @cellar.cave> Posts

Cellar Cave

@cellar.cave

23.1K

followers

82

following

Wine Bar, Restaurante & Loja física da @cellarvinhos

POSTS STORIES REELS TAGGED

Por trás de cada experiência, existe uma casa inteira fazendo acontecer.

Na Cellar Cave, vinho e gastronomia caminham juntos.
Do cuidado na cozinha à escolha de cada garrafa, do serviço à mesa aos detalhes que fazem parte da experiência.

Somos feitos de pessoas, ingredientes, vinhos e histórias. E, agora que você já conhece um pouco mais da nossa casa, falta conhecer o mais importante: viver a Cave.

Esperamos você por aqui.
#CellarCave #VamosTomarVinho by @cellar.cave

175

4

2 months ago

Você precisa provar essa sobremesa!

Nossa torta de maçã combina a doçura da ganache de chocolate branco caramelizado com o frescor da maçã verde e o toque aromático do dill. Uma combinação delicada e surpreendente para encerrar o almoço.

E o melhor: ela faz parte do nosso menu executivo, que inclui entrada, prato principal e sobremesa por um valor único de R$108.

Mais um motivo para reservar um momento do seu dia e aproveitar o almoço na Cave!

#CellarCave #tortademaçã by @cellar.cave

18

0

20 hours ago

Para quem é fã de cogumelos, fica o convite: você precisa provar esse prato!

O Danish de cogumelos na brasa combina o sabor profundo dos cogumelos com a cremosidade do taleggio e o toque marcante da mostarda Kyoto. Uma entrada que equilibra intensidade, textura e aquele sabor que pede mais uma garfada.

E se uma quinta-feira parece um dia qualquer, talvez esteja faltando uma boa refeição para transformá-la em um momento especial.

Afinal, não é preciso esperar pelo fim de semana para comer bem.

#CellarCave #VamosTomarVinho by @cellar.cave

16

1

2 days ago

Os últimos dias para aproveitar o nosso menu de almoço estão chegando!

Até o final de outubro, você ainda pode descobrir as combinações do nosso menu executivo, que reúne entrada, prato principal e sobremesa por um valor único de R$108.

E para completar a experiência, a taça de vinho do dia sai por R$25.

Uma boa oportunidade para transformar a pausa do almoço em um dos melhores momentos do dia.
Esperamos você na Cave! by @cellar.cave

12

0

3 days ago

Para começar a experiência à mesa, aqui está uma entrada que reúne intensidade, frescor e diferentes texturas.

A manjuba curada encontra a untuosidade da sobrasada sobre brioche, enquanto o tomate verde fermentado traz acidez e frescor à composição. Finalizada com dill, a combinação ganha ainda mais leveza e equilíbrio.

Um prato que mostra como, na Cave, cada detalhe tem seu lugar — e como uma boa entrada pode ser o começo de uma experiência inteira.

#CellarCave by @cellar.cave

37

0

6 days ago

Um dos pratos que já fazem parte da história da Cave.

O polvo é servido sobre uma fava caldosa com nduja, que traz profundidade e intensidade ao prato. Os pimentões em conserva acrescentam acidez e frescor, enquanto a beldroega completa a composição com sua delicadeza.

Uma combinação de sabores, texturas e contrastes que traduz bem a cozinha da Cave: contemporânea, cuidadosa nos detalhes e, acima de tudo, feita para ser apreciada à mesa.

Um clássico da casa que continua conquistando quem passa por aqui.

#CellarCave #VamosTomarVinho by @cellar.cave

28

1

7 days ago

O porco na brasa ganha novos contornos com verdes tostados, romanesco e azeite de zaatar.

Um prato que combina intensidade, frescor e diferentes texturas — pensado para fazer parte de uma experiência de almoço leve, contemporânea e cheia de sabor.

De quarta a sexta, o Menu Executivo da Cave reúne entrada, prato principal e sobremesa por um valor único de R$ 108. Para acompanhar, a taça do dia está disponível por R$ 25.

Um convite para fazer do almoço um momento à parte.

#CellarCave #VamosTomarVinho by @cellar.cave

18

1

8 days ago

Por trás de cada prato que chega à mesa, existem pessoas que colocam talento, dedicação e o seu olhar em cada detalhe.

Na cozinha da Cellar, temos a sorte de contar com pessoas incríveis, que compartilham a mesma busca por excelência e fazem da cozinha um espaço de troca, criação e aprendizado.

É essa equipe, com suas diferentes histórias e talentos, que ajuda a transformar ideias em experiências, e que tem um papel essencial em tudo o que construímos.

Porque grandes resultados também são feitos de grandes pessoas. E ter as pessoas certas ao nosso lado faz toda a diferença.

#CellarCave #VamosTomarVinho by @cellar.cave

32

6

9 days ago

Um almoço pensado para ser saboreado sem pressa.

O rigatoni de lula chega envolvido pelo salmoriglio, molho de origem italiana feito com ervas frescas e limão-siciliano, trazendo frescor e acidez na medida certa para acompanhar o sabor delicado do molusco.

No menu de almoço da Cave, esse é um dos pratos principais que você pode escolher para compor a sua experiência: entrada, prato principal e sobremesa por R$ 108.

E, para acompanhar, a taça do dia está disponível por R$ 25.

Um almoço completo, com a cozinha da Cave e uma boa taça à mesa. by @cellar.cave

59

1

10 days ago

Uma das sobremesas mais amadas da Cave te espera.

A Rabanada de Brioche Folhado combina a delicadeza e a textura amanteigada do brioche com o caramelo de macadâmia e a cremosidade do sorvete de baunilha.

Uma sobremesa que equilibra diferentes texturas e temperaturas, com sabores que se complementam a cada colherada. Daquelas escolhas que tornam o final da refeição ainda mais especial — e que já conquistaram um lugar entre as favoritas da Cave.

Uma combinação perfeita para terminar o seu jantar com chave de ouro.

#CellarCave by @cellar.cave

22

0

11 days ago

2026 já entrou para a nossa história. ✨

Um ano de muitos brindes, encontros e, principalmente, reconhecimentos que celebram um trabalho construído todos os dias, por muitas mãos.

A @gi.perrone foi reconhecida como Chef Revelação pela Veja São Paulo, pelo Guia SP Gastronomia e pela Folha de S.Paulo. E a Cave também foi reconhecida como referência em Vinhos de Pequenos Produtores pelo Melhores da Taça, do Paladar.

Cada uma dessas conquistas tem um significado especial, mas nenhuma delas seria possível sem a equipe que coloca cuidado, técnica e dedicação em cada serviço — e sem vocês, que escolhem a nossa mesa para celebrar, descobrir novos vinhos e viver esses momentos com a gente.

Agora, nossas paredes ganham novas plaquinhas. E nós, ainda mais motivos para brindar.

Obrigada por fazer parte dessa história. 🥂

Esperamos vocês na Vila Nova Conceição para brindar com a gente! by @cellar.cave

156

13

13 days ago

Uma das entradas mais pedidas da Cave.

O crudo de pescado parte da delicadeza e frescor do peixe e ganha diferentes camadas de sabor com o pistache, o ponzu de cambuci e o garum de ovas de tainha.

O pistache traz textura, enquanto o ponzu de cambuci acrescenta acidez e frescor. Já o garum de ovas de tainha contribui com profundidade e umami, criando um equilíbrio entre sabores e texturas.

Uma entrada leve, precisa e cheia de personalidade, que traduz a nossa maneira de pensar a cozinha: ingredientes, técnica e combinações que se complementam sem que nenhum elemento se sobreponha.

Não por acaso, é uma das escolhas que mais chegam à nossa mesa.

#CellarCave #VamosTomarVinho by @cellar.cave

56

2

14 days ago