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Cellier aux Moines

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GⵊVRY, BOURGOGNE 🇫🇷Cᴇʀᴛɪꜰɪᴇ́ Bɪᴏ 2020 🐞& Biodynamic by Bɪᴏᴅʏᴠɪɴ 2023 🐝 🌱 🌕🌗🌘Fᴀᴍɪʟʟᴇ Pᴀsᴄᴀʟ & Gᴜɪʟʟᴀᴜᴍᴇ Mᴀʀᴋᴏ.

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🎥🤍 merci encore @bpluscfilms eng version. Life is a succession of circles ♾ taken in Givry, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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4 years ago

Fiers d’être Biodynamique & Organique. #earthday Every day🌎❤️Tʜᴇ ʀᴇᴀsᴏɴ ᴡᴇ ᴀʀᴇ ᴘʀᴏᴜᴅ ᴛᴏ ʙᴇ ʙᴏᴛʜ ᴄᴇʀᴛɪꜰɪᴇᴅ ᴏʀɢᴀɴɪᴄ AND ʙɪᴏᴅʏɴᴀᴍɪᴄ.📷@ᴍᴏɴᴏᴘᴏʟᴇ_ᴍᴀɢᴀᴢɪɴᴇ by @cellierauxmoines

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2 years ago

Givry 15 Octobre… en quelques jours la Nature se pare de ses couleurs de pourpre et d’or … brumes matinales …enfin l’automne ! Les vins ont terminé leurs sucres, certains traînent un peu …et ils vont pouvoir descendre par gravité dans leurs fûts et se reposer en cave pendant deux hivers … encore quelques jours pour saisir cette poésie avant que les feuilles 🍁 ne tombent et que l’hiver s’installe (peut être !?)…quelle année extra-ordinaire sur le plan climatique ! Dieu sait ce que 2027 nous réserve 🙏…il va falloir aider nos vignes à s’adapter à ces changements climatiques. La biodynamie @biodyvin nous aide à y réfléchir, observer et continuer à expérimenter … « Dum Discimus , Vivimus » …comme l’écrivait doctement un moine cistercien bourguignon… by @cellierauxmoines

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2 days ago

10 octobre, premières lumières d’automne et dernières roses ! Bientôt 2 mois après le début des vendanges 26 … jamais la Nature ne sera restée aussi verte aussi longtemps après la vendange . Avec quelques rares pluies la vigne s’est constituée des réserves après le stress hydrique de ce été … les arbres et les haies aussi … les derniers 🍇 ont bien mûri et les grives en profitent 😋…la biodiversité s’est refait une santé ! « Simplex Natura » comme l’écrivaient nos prédécesseurs cisterciens @abbayedeciteaux 🙏😇@biodyvin @collegeculinairedefrance by @cellierauxmoines

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7 days ago

Dimanche 4 octobre, un mois et demi après les vendanges les vignes du Clos du Cellier aux Moines sont encore très vertes même s’il n’a pas plu depuis les vendanges… les vignes tressées ( non rognées) sont encore plus vertes et semblent avoir mieux résisté au stress hydrique de la canicule estivale. @biodyvin by @cellierauxmoines

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13 days ago

Merci @robbreport & @thewineguys for including our Clos du Cellier aux Moines 2023 in this beautiful selection of the “50 Greatest Red Burgundies of the 21st Century (So Far!) we are a proud number 21 🙏 thanks to this very special climat picked by the Cistercian monks 😇 900 years ago, to our vineyard team 🍇and to our winemaker @guillaume.marko 💪.2023 was our first vintage certified biodynamic @biodyvin . We strongly believe that biodynamie helps us to become better and clever vignerons since we started to experiment it in 2016… taken in Givry, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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a month ago

Suite et fin du dernier décuvage par Julien le 7 septembre . Jenny tasse les marcs qui vont partir à la distillation, et nous fait la danse de la pluie ⚡️⛈️ qui n’est toujours pas de retour 🙏… les raffles seront ajoutées au compost dynamisé. Rien ne se perd et tout se ♻️. C’est cela aussi la @biodynamie @biodyvin taken in Givry, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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a month ago

Une grande journée de décuvage des pinots noirs , c’est aussi l’occasion de découvrir à l’aveugle des vins, des cépages, des terroirs, et des vignerons engagés en biodynamie @biodyvin 🫡🌍🌱 #biodynamic #biodynamicwine #givry taken in Givry, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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a month ago

Guillaume Marko 🎬 31 Août2026 🍇🌪️ Premiers décuvages de nos plus jeunes vignes vendangées le 13 et 14. taken in Givry, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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2 months ago

POV you were born in 1130, had a few past lives, and in 2030 you will be 900 years old. 🫡 these walls have seen so much history and will see much more after us. #bourgogne taken in Givry, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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2 months ago

𝓜𝓞𝓝𝓣𝓐𝓖𝓝𝓨 in @foodandwine! thank you for putting the lense on this beautiful appellation “Montagny offers the limestone-driven Chardonnay, mineral complexity, and ageworthy character of Burgundy’s famous white-wine regions…” thank you @kathleenwillcox 🙏 taken in Montagny, Bourgogne, France by @cellierauxmoines

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2 months ago

✦⁺₊✩☽⋆ 𝓒𝓛𝓞𝓢 du Cellier aux Moines, nos premiers Dessus inspirés par la devise des moines cisterciens ⋆☾✩⁺₊✦ Haute Couture but make it red 🍷 and eat some cheese #paulee2026 #givry by @cellierauxmoines

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2 months ago