Instagram story viewer> @cheef_reena> Posts

Cheef Reena

@cheef_reena

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

by @cheef_reena

2

2

a year ago

by @cheef_reena

1

0

a year ago

by @cheef_reena

3

4

a year ago

by @cheef_reena

30

11

6 years ago

تلبية لرغبة كثير من متابعاتي نزلت التوست :
٤كاسات ونصف دقيق منخول
ملعقة حلا خميرة
ملح
ملعقة حلا سكر
ملعقة ك زيت
كاستين ماء دافىء للحراره
ونعجن كثثثير ثم بعد ١٠ دقائق نعجنها ثم بعد ١٠ دقائق نعجنها ونكررها ٤ مرات كل ١٠ دقائق نعيد نعجنها
ثم ندهن القالب ونرشه دقيق ونضع العجينة ونغطيها ونتركها ساعه كاملة في مكان دافىء ثم بعد مايتضاعف حجمها ندخلها الفرن يكون الشبك بالوسط ونار وسط وبعد أن تشقر من أسفل نحمرها من أعلى ونخرجها من الفرن ونخرجها من القالب ونلفها بمنشفة حتى تبرد نقوم بتقطيعها
وبالهناءوالعافية
لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

43

5

6 years ago

آيس موكا:
للرغوة :
بيالة كوفي بيالة ماء نصف بيالة سكر قليل فانيليا ممكن إضافة نكهة بندق وكراميل
نقوم بخفقهم بمضرب الكيك إلى أن يتضاعف حجمها وتصبح كريمة ناعمة متماسكة
في خلاط الكأس :
نسكب ٢بكت حليب سائل
٨مكعبات ثلج
ونشغل الخلاط لثانيتين فقط ثم نطفيه
نحضر 5 أكواب ونضع في كل كوب ملعقة من الرغوه وندهن بها حواف الكوب الداخلية ثم نسكب الحليب المخفوق مع الثلج ونترك مسافة إصبعين بكل كوب ثم نوزع باقي الرغوة على الأكواب من أعلى ونزينها بذرات الكوفي وتقدم بارده وممكن إضافة سكر حسب الرغبة
ملاحظة:
ممكن أستخدام الرغوة أيضاً للكباتشينو 😋 وبالهناء والعافية لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# #اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus# آسيوي# by @cheef_reena

38

0

6 years ago

سامبوسة مقرمشة محشية تونة:
العجين:
٢ كأس دقيق ابيض+كأس دقيق اسمر+ ملعقتين ك نشأ ذرة ابيض او دقيق الأرز
ملعقة ك زبده بحرارة الغرفة وملعقتين ك زيت
وملح
نفرك الدقيق بالزبده والزيت جيييدا ثم نضيف الماء نصف كأس ونعجن ونضيف ربع كأس ماء ونعجن واذا كانت العجينة قاسية نزيد رشة ماء ونعجنها جيددددا لمده ١٥ دقيقة ثم نغطيها ونتركها جانبا ترتاح
الحشوة:
علبتين تونة منزوعة الزيت
بصله متوسطه مفرومة
ملعقة ك زيت
ملح حسب الرغبة وملعقة ص كاري مدراس ونص ملعقة ص بهار مخلط
واحد فلفل اخضر حار مقطع صغغغغير وممكن نزيد حسب الرغبة ونصف كأس بازيليا خضراء
حبة بطاطس متوسطة مقطعه مربعات صغيرة
جزرة مبشورة
٣ فصوص ثوم مبشورة
نجمع المكونات مع بعض في قدر على النار وتكون هادئة ونغطيه ونحركة كل ٥ دقائق لمدة ١٥ دقيقة او ٢٠ دقيقه حتى ينشف تماماً ثم نطفىء النار ونتركه يبرد تماماً
ثم نقسم العجين ٣ دوائر ونأخذ الاولى ونفردها في سطح مرشوش دقيق ونقطعها دوائر ثم نضع كل دائرة في القطاعه الخاصة ونضع الحشوة ونحكم الاغلاق ونرصها في صينيه ممسوحة زيت ونغطيها بسفره الى ان تنتهي جميع العجين وممكن نجمدها في الصينيه داخل الفريزر ثم وضعها في اكياس خاصة للحفظ لوقت الحاجه وعند القلي نسخن الزيت على حراره متوسطة ونخرجها مباشره من الفريزر الى الزيت ونقلب الى ان يصبح لونها ذهبي وممكن حشوها جبن ابيض وبالهناءوالعافية
لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

39

3

6 years ago

خبز عربي طرررري :
٣ كاسات دقيق ابيض منخول ١ كأس دقيق اسمرمنخول وملعقة ك خل ابيض
ملعقة ك خميرة ملعقة ك زبدة بحرارة الغرفة
ملح
ملعق ص سكر
علبة صغيرة زيادي
كأس ماء دافيء وممكن الزيادة
الطريقة:
نعجن الخميرة والزبادي والسكر والملح والخل والماء ونتركه ينعجن ١٠ دقائق ثم نضيف كأس دقيق ونعجنه جيدا ثم نضيف باقي الدقيق والزبدة ونعجن عشر دقائق واذا كانت قاسيه العجين نرش رشه خفيفة ماء
واذا كانت لينة نرش قليل دقيق الى أن تتماسك وتكون عجينة طرية ندهنا زيت من الخارج ونتركهاترتاح عشر د ثم نعمل ١٠ كور ونغطيها بالدقيق ثم بعد أن يتضاعف حجمها نفردها ونرشها بالدقيق من الجهتين ونغطيها ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها ونتركها تقريبا من ١٠ الى ١٥ د ونسخن صاج تيفال غير مدهون وتكون النار متوسطة الى عالية ونضع اول حبة من الخبز ونتركها ٣ دقائق ونقلبها مع الضغط عليها بالملعقة وهكذا حتى تنتفخ وتبداء تحمر نخرجها ونضعها قي منشفه الى ان تبرد
ملاحظة :
ممكن أن يكون الدقيق كله أبيض بدون أسمر
وبالهناء والعافية
لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

36

1

6 years ago

التميس الأفغاني الطري محشي
جبن شيدر :
٤كاسات دقيق أبيض منخول
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
ملعقة سكر
ملعقة ك خل اليض
ملعقة ص بودرة بصل
ملعقة ص بودرة ثوم
ملعقتين زبدة بحرارة الغرفة
ماء دافي للعجن
جبن شيدر مبشور
الطريقة :
نعجن جميع المقادير جيدا ثم نغطي العجين ونتركها نصف ساعه ثم نقسمها٣ كور ونعمل حفره بوسط كل كوره ونضع الجبن ونغلق الكره جيدا ثم ندهن صينية بيتزا بزيت ونرشها دقيق ونفرد العجين المحشي باليد إلى أن تكون دائرية ولايتأثر العجين إذا ظهر الجبن قليلاً ثم نخرم الوجه كامل بالشوكة وندهنه بالحليب السائل ونرش الوجه ب حبة البركة وسمسم
وهكذا نفعل بباقي العجين كل واحده بصينية ونتركها حتى يتضاعف حجمها ندخلها الفرن الشبك يكون من اسفل والنار من أسفل وتكون وسط وبعد أن يستوي ويشقر لونه من أسفل نشغل النار العلوية إلى أن يشقر الوجه ونخرجه ويقدم ساخن
ملاحظة:
إذا رغبتو بالتميس المقرمش غير المحشي أضيفوا ملعقتين ك زيت بدلاً عن الزبدة وأضيفوا ملعقة ك نشأ ولا تقوموا بوضع حشوه
وممكن إضافة ملعقتين حليب للتميس الطري حسب الرغبة😋 وبالهناء والعافية لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

30

0

6 years ago

روتي صندوق يمني مثل المخابز اليمنية:
٤ كاسات دقيق ابيض عادي منخول
ملح ملعقة ك خميرة
ماء دافىء الذي يكفي للعجن وتكون العجينه ناعمه وطرية وبعد أن نعجنها ندهن العجين من برا قليل من الزيت ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها ثم ندهن القوالب ونقسم العجين إلى ٧ او ٨ كرات حسب الرغبة ونفردها باليد ونلف كل قطعه مثل الرول ونضعها بالقالب ونتركها حتى يتضاعف حجمها ثم نضع القوالب في شبك الفرن من أسفل والحراره متوسطة وبعد أن يستوي من أسفل نشغل النار العلوية وبعد أن يشقر نخرجه ونخرجه على شبك ونتركه يبرد ثم نغطيه
وإذا ليس لديكم القوالب ترص حبات الروتي في صينية وتكون متباعدة 😋 وبالهناء والعافية لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

51

4

6 years ago

حلا ليالي لبنان 😋😋😋:
كاستين حليب سائل
ملعقتين ك غير مليانه نشاء
ملعقتين ك سكر
ذرة ملح وملعقتين ك جوز هند مبشور
نصف ملعقة ص فانيليا
نصف كأس سميد ملعقة ك ماء زهر
الطريقة:
نخلط جميع المقادير بالمضرب السلك
ثم نضعها في قدر على النار مع استمرار التحريك حتى يثقل القوام ثم ندهن صينية صغيرة بزيت ونسكب الخليط فيها ونساوي السطح ونتركها حتى تبرد ثم ندخلها الفريزر لمدة ساعه
ثم نحضر الطبقة الثانية:
٢ قشطة قيمر مع نص ملعقة ص فانيليا وذرة ملح ونضعها على الطبقة الاولى بعد أن تبرد
ونرش الوجه بالمكسرات او الفستق
ثم نسقيها قطر وندخلها الفريزر نصف ساعه ثم نخرجها للثلاجه وتقدم
وبالهناء والعافية لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

133

19

9 years ago

كنافة شيف رينا مممممم😋😋😋 سبق وأن نزلت طريقتها. لاتنسوني من صالح دعائكم#مخلل# لحم# سمك# دجاج# أرز# حلا# عصير#مندي# مظبي# إيدام#هندي# عربي# آسيوي##اكلات_سهله #طبخ_عربي #طبخات_مصوره #طبخات_سريعه #طبخات #طبخ #حلى #chef_reena #hummus by @cheef_reena

112

2

9 years ago