Instagram story viewer> @chef_brianrodriguez> Posts

Brian

@chef_brianrodriguez

1.5K

followers

4711

following

Executive Chef - Lebua Hotels - Sirocco @lebuahotelsresorts

POSTS STORIES REELS TAGGED

taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

109

7

2 days ago

This October 28–30, La Devozione welcomes Chef Brian Rodriguez of @siroccobangkok, Bangkok, for a special three-night collaboration with Chef Alessio Rossetti.

From the vibrant heart of New York to the skyline of Bangkok, two chefs come together through a shared devotion to exceptional ingredients, culinary craftsmanship, and Mediterranean traditions.

At La Devozione, Chef Alessio celebrates the heritage of Italian pasta-making, while Chef Brian brings his contemporary vision shaped by the flavors and spirit of Mediterranean cuisine.

A meeting of two kitchens, two cities, and two perspectives — united by one of Italy’s greatest traditions: pasta.

Join us for A Shared Devotion
October 28–30, 2026
La Devozione | Chelsea Market, NYC

#pastadimartino #siroccoskybar #italianrestaurantnyc #finediningexperience #finediningnyc taken in Chelsea Market by @chef_brianrodriguez

107

4

4 days ago

Summer ‘26

Iberico de raza, comte, tarragon mustard jus
@siroccobangkok taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

73

1

20 days ago

Summer ‘26

Orange shokupan, bordier butter
@siroccobangkok taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

51

0

25 days ago

Summer ‘26

Strawberry, lemon myrtle, limoncello
@siroccobangkok taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

70

5

a month ago

Summer ‘26

Norwegian Langoustine, celeriac, nduja
@siroccobangkok taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

60

3

3 months ago

Summer ‘26

Bluefin Tuna, sesame, blood orange
@siroccobangkok taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

56

1

3 months ago

Summer ‘26

Blue lobster raviolo, obsiblue prawn, caviar
@siroccobangkok taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

91

4

4 months ago

มื้อพิเศษCollaboration ที่ร้าน @siroccobangkok แห่งโรงแรม @lebuahotelsresorts โดยเชฟ @chef_brianrodriguez ร่วมกับเชฟ @alessiorossettichef แห่งร้าน @ladevozionenyc อาหารสไตล์ Classic Napoleon ชื่อดังจาก New York พาเราสัมผัสอาหารอิตาเลี่ยนและสนุกกับการชิมพาสต้าแบบ A Devotion to ITALIAN MASTERY เป็นมือที่แป้งเยอะก็จริงแต่กินหมดทุกจานเกลี้ยงเลยค่ะ อร่อยมากๆ

💵 : 9 Courses menu 8500++ Wine Pairing 7500++

A special dinner at Sirocco at lebua at State Tower, where Chef Brian Rodriguez collaborated with Chef Alessio Rossetti from La Devozione, the renowned Classic Neapolitan restaurant from New York.

The evening brought us through a journey of authentic Italian cuisine and a playful exploration of pasta craftsmanship through the concept “A Devotion to Italian Mastery.” It was definitely a carb-heavy meal, but every single dish was so delicious we finished them all completely.

LINGUINE
Hokkaido uni, fig water
Ca Del Bosco Satèn Franciacorta, Lombardia, 2020

FUSILLI
Ama ebi prawn, Taraba king crab
Fontanafredda Timorasso, Piemonte, 2023

CALAMARATA
Bluefin tuna, Hokkaido scallop
Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio, Friuli Venezia Giulia, 2023

TOFETTE
Tahini, Kristal caviar
Sella & Mosca Vermentino Di Gallura, Sardegna, 2023

RAVIOLO
Brittany scallop, Blue Brittany lobster
Cesare Piodilei Langhe Chardonnay, Piemonte, 2022

RIGATONI
Duck genovese
I Vigneri I Vigneri Etna Rosso DOC, Sicilia, 2018

WAGYU GIAPPONESE A5
Zucchini flower, truffle sauce
Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico, Veneto, 2018

SPAGHETTI
Corbarino tomato sauce
Ceretto Barolo DOCG, Piemonte, 2016

LAMPONE
Crème brûlée, amarena cherries
Marco Capra - Moscato d’Asti, Piemonte, 2024 taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

3

8

5 months ago

Three nights above the Bangkok skyline ♥️

A 9-course collaboration shaped by modern Italian gastronomy, signature techniques, and exceptional ingredients.

Two chefs. Both awarded Gambero Rosso forks.

Thank you @siroccobangkok @chef_brianrodriguez for welcoming our Chef @alessiorossettichef for these evenings together.

Photos from Sirocco by lebua.

#italiancuisine #gambero_rosso #siroccobangkok #theovalnyc #pastadimartino taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

160

4

5 months ago

♾️ Experience “A Devotion to Italian Mastery” – an exclusive collaboration dinner by Sirocco Bangkok and La Devozione NYC📍@SiroccoBangkok ✨

วันนี้ “𝙂𝙤𝙤𝙙𝙫𝙞𝙗𝙚𝙨.𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮” ขอพาทุกคนมาสัมผัสประสบการณ์การดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ซึ่งจัดขึ้นเพียง 3 คืนเท่านั้น ที่ห้องอาหาร Sirocco by Lebua โดยเป็นการ Collaboration สองเชฟชื่อดังระดับโลก @Chef_Brianrodriguez | @AlessiorossettiChef ดีกรี Gambero Rosso Awards มาร่วมรังสรรค์คอร์สเมนูพิเศษ โดยใช้วัตถุดิบหลักจากเส้นพาสต้าในตำนาน Di Matino มาผสานกับวัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วทุกมุมโลก ในคอนเซ็ปต์ “A Devotion to Italian Mastery” จนได้เป็น 9 คอร์สเมนูพิเศษรสเลิศ เสิร์ฟท่ามกลางบรรยากาศสุดแสนโรแมนติก บนชั้นรูฟท็อป ที่มองเห็นวิวเมืองกรุงและแม่น้ำเจ้าพระยาได้แบบพาโนรามา เป็นการทานดินเนอร์ที่ Elegant สุดๆ ประทับใจมากค่ะ 💫

ใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์การทานดินเนอร์สุด Exclusive งานนี้ห้ามพลาดเลยนะคะ • 𝙃𝙞𝙜𝙝𝙡𝙮 𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙚𝙙 💯

👨‍🍳 : A Devotion to Italian Mastery
📍 : 64 Fl. Sirocco by Lebua
🚗 : มีที่จอดรถ
☎️ : 02-624-9555
🗓️ : 19-21 May 2026
💰 : 8,500 บาท++ | 9 Course Testing Menu

- - - - - - - - - - - - - -

#goodvibesstory
#ที่ไหนดีเราพาไป

- - - - - - - - - - - - - -

#SiroccoBangkok
#Lebua #TheIconicDestination taken in Sirocco by lebua by @chef_brianrodriguez

3

25

5 months ago

Honored to be invited by lebua at State Tower to experience an extraordinary four-hands dinner at one of Bangkok’s most iconic rooftops.

Two chefs recognized by Gambero Rosso came together for the evening — Alessio from New York’s La Devozione and Brian from Sirocco.

From Italian white truffle and Parisian Kristal caviar to Japanese uni, every course felt like a journey across the world, perfectly paired with a 2016 Ceretto Barolo DOCG, 2018 Tommasi Amarone, and Sicily’s I Vigneri Etna Rosso DOC.

With Bangkok’s glittering skyline unfolding beneath the rooftop, the night became a perfect blend of fine dining, wine, music, and unforgettable romance. ✨

#loveyourself #gourmet #travel #bangkok #shenweithailand2026

有幸受到 lebua at State Tower 的邀请，在全曼谷最传奇的 rooftop，体验一场来自意大利的四手晚宴。

两位荣获 Gambero Rosso 认可的名厨联袂呈现——来自纽约 La Devozione 的 Alessio，与来自 Sirocco 的 Brian。

从意大利白松露、巴黎 Kristal 鱼子酱，到日本海胆，每一道料理都像是一场横跨世界的味觉旅行；再配上 2016 年 Ceretto Barolo DOCG、2018 年 Tommasi Amarone，以及来自西西里的 I Vigneri Etna Rosso DOC。

当曼谷的璀璨夜色在脚下铺展开来，微醺、音乐、美食与城市天际线，在这一夜被浪漫重新定义。✨ taken in lebua at State Tower by @chef_brianrodriguez

3

4

5 months ago