Instagram story viewer> @chef_mustafa> Posts

Mustafa Alhayki

@chef_mustafa

23.4K

followers

416

following

شيف مصطفى الحايكي 🇧🇭
شيف تنفيذي 🔪
مدرب طهاه اول معتمد HTMI 🥇
🏆 HACCP LEVEL 5
حكم دولي بمنظم world Skill🎖️
اللهم اجعل حسابي صدقة جاريه ومنفعه للناس ❤️

POSTS STORIES REELS TAGGED

خبز الحليب:
إليك مقادير الوصفة :
الوصفة الأولى (خلطة الحليب)
حليب دافئ: 1 كوب
سكر: 1 ملعقة طعام
خميرة: 2 ملعقتين شاي
.
الوصفة الثانية (مكونات الخبز)
طحين جميع الاستعمالات: 3 كوب
سكر: 1/2 كوب
ملح: 1 ملعقة شاي
بيض: 1 حبة
زبده: 100 غرام
.
الوصفة الثالثه: (دهن الخبز)
بيض: 1 حبة
حليب: 30 ملل
.
.
.
.
.
.
.
.
#خبر #مخبوزات #عجينه #فطاير #كروسون by @chef_mustafa

9

0

11 days ago

خبز الحليب الأسفنجي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#خبر #مخبوزات #عجينه #فطاير #كروسون by @chef_mustafa

7

0

11 days ago

شنو اسهل وصفه مخبوزات سويتوها؟
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#خبر #مخبوزات #عجينه #فطاير #كروسون by @chef_mustafa

14

0

11 days ago

⁨ خبز البطاطس
المقادير:

1. الوصفة الأولى (البطاطس):
بطاطس: 1000 غرام
ملح وفلفل: 20 غرام
نشاء: 500 غرام
سميد: 200 غرام
.
2. الوصفة الثانية (حشوة الساندويش):
بصل أبيض: 50 غرام
ثوم: 15 غرام
دجاج مفروم: 250 غرام
فليفلة خضراء: 50 غرام
بقدونس: 20 غرام
جبنة شيدر: 100 غرام
.
3. الوصفة الثالثة (صوص الحشوة):
زبدة: 1 كوب
طحين جميع الاستعمالات: 1 كوب
مرقة ماجي (دجاج): 2.5 كوب
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#عجين #بطاطس #خبز #طبخ #شيف_مصطفى⁩ by @chef_mustafa

153

4

22 days ago

خبز البطاطس
تابعو الوصفه
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#عجين #بطاطس #خبز #طبخ #شيف_مصطفى by @chef_mustafa

13

1

22 days ago

قط جربت عجينه البطاطس
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#عجين #بطاطس #خبز #طبخ #شيف_مصطفى by @chef_mustafa

14

0

22 days ago

خبر الفوشار
المكونات:
١ كوب طحين
١ كوب بيض
١ كوب حليب
رشة ملح

.
.
.
.
.
.
.
.
.
#ملح #مخبوزات #خبز #معجناتي #معجنات_مشكله by @chef_mustafa

18

1

a month ago

إذا انت تطبخ ، مين ينظف؟
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#مخبز #خبز #شيف #معجناتي #معجنات_مشكله by @chef_mustafa

10

0

a month ago

إذا انت تطبخ ، مين ينظف؟
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#مخبز #خبز #شيف #معجناتي #معجنات_مشكله by @chef_mustafa

19

2

a month ago

وصفة خبز الباو بالسالمون
.
الوصفة الأولى (السالمون):
سلمون فيليه مع الجلد: 250 غرام
زبدة: 80 غرام
بهار الكاجن: 5 غرام
ملح وفلفل: 5 غرام
.
الوصفة الثانية (خلطة العجينة):
طحين جميع الاستعمالات: 1 كوب
بيكينغ بودر: 1/2 ملعقة شاي
خميرة فورية: 1 ملعقة شاي
ملح: 1/4 ملعقة شاي
سكر: 1/2 ملعقة طعام
زيت نباتي: 2 ملعقة شاي
ماء حلو: 1/2 كوب
.
الوصفة الثالثة (تركيب الطبق):
خبز الباو: حسب الرغبة
خس أمريكي: حسب الرغبة
سلمون: حسب الرغبة
صوص السريراتشا: حسب الرغبة
بصل أخضر: حسب الرغبة
شرائح ليمون: حسب الرغبة
.
طريقة التحضير
السالمون: يبهر السالمون بالزبده والملح وبهار الكاجون.
خبز الباو: تخلط الخميره بالسكر والماء وتترك 10 دقائق لتتفاعل، بعدها تضاف عليها باقي المكونات وتعجن لمدة 5 دقائق وتترك لتتفاعل لمدة ساعة. بعدها تفرد العجينة وتقطع دوائر وتدهن بالزيت وتثنى بالنصف، ثم تترك لتتخمر 10 دقائق وعلى البخار تطبخ لمدة 10-15 دقيقة وتخدم بأي شكل تحبونه.
ملاحظات
يضاف الماء على الطحين بشكل تدريجي حتى تتماسك.
ورق الزبدة يجب أن يكون سميك كي لا تتشرب العجينة من الماء.
من الضروري طبخ السالمون من ناحية الجلد أولاً كي لا تتقوس السمكة.
يمكنك تغيير أي شيء بالوصفة حسب رغبتك.
.
.
.
.
.
#مخبوزات #خميره_طبيعيه #عجينه_فطاير #خبز #شيف_مصطفى by @chef_mustafa

12

0

a month ago

خبز الباو بن
تابعونا
.
.
.
.
.
#مخبوزات #خميره_طبيعيه #عجينه_فطاير #خبز #شيف_مصطفى by @chef_mustafa

11

0

a month ago

شنو اصعب نوع خبز بالنسبه لكم
.
.
.
.
.
.
#مخبوزات #خميره_طبيعيه #عجينه_فطاير #خبز #شيف_مصطفى by @chef_mustafa

10

0

a month ago