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Alejandro Ponce Opazo Chef

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👨‍🍳 Alejandro Ponce | CHEFFOREVER
⛏️ Chef Corporativo • Gastronomía Minera
📺 Chef UCV TV
🇨🇱 Les Toques Blanches Chile
🔥 Cocina • Territorio • Personas

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¡LA GASTRONOMÍA NOS UNE, LA AMISTAD NOS FORTALECE Y LA HOSPITALIDAD NOS INSPIRA!

Un tremendo fin de semana lleno de cocina, cariño, amistad y fraternidad, de esos que nos recuerdan por qué amamos tanto esta hermosa profesión. ❤️🔥

Quiero agradecer especialmente a mi querido amigo y gran chef Álvaro Barrientos, por la generosa invitación a acompañarlo durante su clase magistral, donde vivimos momentos maravillosos, rodeados del inmenso cariño y entusiasmo de la gente de Concepción. 🙌

Mis felicitaciones a toda la organización de Conce al Plato, por generar estos espacios gratuitos de encuentro, donde la gastronomía se acerca a las personas, se comparte el conocimiento y se fortalecen los lazos que nos unen como comunidad.

Porque cocinar es mucho más que preparar alimentos… es compartir emociones, construir amistades y entregar hospitalidad desde el corazón. ❤️

Me regreso con el alma llena de gratitud, nuevos recuerdos y la alegría de seguir dejando huellas a través de la cocina.

¡Gracias, Concepción, por tanto cariño! 🫶🔥

#ConceAlPlato #ÁlvaroBarrientos #ChefForever #ChefOnTour #Hospitalidad GastronomíaChilena CocinaConAmor FraternidadGastronómica PasiónPorLaCocina by @chefforever

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5 hours ago

“La grandeza de un cocinero no solo está en lo que prepara, sino también en la amistad que cultiva, el conocimiento que comparte y la hospitalidad que entrega. ❤️🔥” by @chefforever

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5 hours ago

❤️🍽️ Días hermosos en Conce al Plato, en mi querida tierra, rodeado de familia, amigos y colegas.

Una experiencia llena de buena onda, grandes momentos, conversaciones, reencuentros y, por supuesto, mucha gastronomía. 🙌🏼👨🏻‍🍳

Qué lindo es volver a nuestras raíces, compartir con nuestra gente y seguir disfrutando de lo que nos une: la cocina y el cariño por nuestra tierra. ❤️🇨🇱

¡Gracias por tanto cariño y por hacer de estos días una experiencia inolvidable! Nos llevamos lindos recuerdos y el corazón lleno. 🫶🏼

#ConceAlPlato #Concepción #GastronomíaChilena #CocinaChilena #Familia Amigos CocinerosChilenos by @chefforever

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10 hours ago

🏡❤️ De regreso en casa, pero con el corazón y la mente aún en Pucón… 👨‍🍳🔥

Hay experiencias que no terminan cuando se apagan los fogones, porque siguen vivas en cada recuerdo, en cada abrazo, en cada sonrisa y en cada momento compartido.

Así fue este maravilloso fin de semana en ExpoSabores Pucón 2026, donde la gastronomía volvió a reunir amistad, pasión, alegría y, por sobre todo, ese amor inmenso por entregar hospitalidad a través de lo que más amo: COCINAR. ❤️

Me quedo con la felicidad de haber compartido, aprendido y entregado un poquito de mí en cada preparación.

Porque mi #ChefOnTour no se trata solamente de recorrer lugares y cocinar… se trata de conectar con las personas, compartir emociones y dejar huellas que permanezcan en el corazón. ❤️

¡Seguimos recorriendo caminos, compartiendo sabores y dejando huellas! 🌎👨‍🍳

#ChefOnTour #ChefForever #ExpoSaboresPucon2026 #Hospitalidad AmorPorLaCocina GastronomíaConSentido DejandoHuellas by @chefforever

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6 days ago

✨❤️ ¡Un fin de semana de ensueño en ExpoSabores Pucón 2026! 👨‍🍳🔥

Hay lugares y momentos que nos recuerdan por qué amamos tanto lo que hacemos. ❤️

Un fin de semana maravilloso, donde la amistad, la cocina, los sabores y la pasión por nuestra gastronomía se unieron en un entorno mágico como Pucón, rodeado de naturaleza, cariño y grandes personas.

Porque cocinar es mucho más que preparar un plato… es compartir, crear recuerdos, entregar cariño y construir amistades alrededor del fuego y los sabores. 🔥

Me llevo el corazón lleno de lindos momentos, abrazos, risas y esa energía maravillosa que solo nuestra cocina puede regalar.

Gracias a ExpoSabores Pucón por permitirnos vivir una vez más esta hermosa experiencia.

¡Porque cuando cocinamos con el corazón, la verdadera magia sucede! ❤️👨‍🍳

#ExpoSaboresPucón2026 #ChefForever #PasiónPorLaCocina #GastronomíaChilena #Pucón AmistadYGastronomía CocinarConAmor Hospitalidad CocinaConHistoria by @chefforever

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7 days ago

aún queda mucho de ExpoSaboresPucon 2026 taken in Gran Hotel, Pucón by @chefforever

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8 days ago

¡CUANDO LA GASTRONOMÍA NOS UNE, SUCEDEN COSAS TREMENDAS!

Un poquito de lo que vivimos en esta entretenida clase de cocina en @exposaborespucon , junto a grandes chefs y amigos de nuestra querida asociación @lestoquesblanches

Una cocina llena de energía, compañerismo y creatividad, donde trabajamos con productos disponibles en la misma feria, demostrando que con buenos ingredientes, pasión y trabajo en equipo podemos crear grandes preparaciones.

Más que cocinar, fue una oportunidad para compartir conocimientos, con los tremendoss chefs @chefforever @andresyurjevic y poner en valor nuestros productos y demostrar que lo que realmente nos une es el amor por la gastronomía.

Gracias al club por permitirnos ser parte de esta experiencia y compartir juntos alrededor de lo que más nos apasiona: ¡la cocina!

Esto recién comienza… ¡VAMOS POR MÁS!

#LesToquesBlanches
#ExpoSaboresPucón
#GastronomíaChilena
#CocinaConIdentidad
#cocinasinexcusas taken in Pucón, Región Araucanía, Chile by @chefforever

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8 days ago

¡PUCÓN SE DISFRUTA CON SABOR A MAR!

Aquí me encuentro en el bote más reconocido de Chile disfrutando de las tremendas ostras de mis amigos de @ruluacuicultura . ¡Un producto espectacular que merece ser disfrutado como corresponde!

📍 Nos encontramos en @exposaborespucon , en el Enjoy Hotel Pucón, donde podrán disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía con entrada totalmente liberada.

📅 ¡Ojo! Solo hasta mañana, domingo 11 de octubre, podrán vivir esta tremenda experiencia gastronómica.

Y mañana tendremos una clase imperdible junto a un grande de la cocina chilena: el chef @mikelzulueta

Así que ya saben, ¡vengan a disfrutar, descubrir sabores y apoyar a quienes ponen en valor nuestros productos y la riqueza gastronómica de Chile!

¡La invitación está hecha! Nos vemos en Pucón. by @chefforever

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8 days ago

🔥 ¡Este fin de semana nos encontramos en ExpoSabores Pucón 2026! 👨‍🍳🌿

Los quiero invitar a vivir un fin de semana lleno de sabores, cocina, productos locales y mucha gastronomía en uno de los lugares más lindos del sur de Chile.

Estaremos cocinando y compartiendo con todos quienes lleguen a disfrutar de ExpoSabores Pucón 2026, porque la cocina también se trata de encontrarnos, conversar y disfrutar alrededor de una buena mesa. ❤️

Así que ya saben… este fin de semana el panorama está en Pucón. 🔥

¡Los esperamos para cocinar, compartir y disfrutar juntos!

#ExpoSaboresPucón2026 #Pucón #GastronomíaChilena #SaboresDelSur #CocinaChilena Hospitalidad ChefForever Araucanía by @chefforever

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12 days ago

Último día de presentaciones gastronómicas en Food Service 2026, y qué mejor manera de cerrarlo que representando con orgullo a mi familia Aramark Chile. 👨‍🍳⛏️🇨🇱

Una hermosa oportunidad para mostrar el trabajo que realizamos quienes somos parte de la gastronomía en la gran minería chilena, pero sobre todo para compartir algo que está profundamente presente en nuestras cocinas: la hospitalidad.

Porque para nosotros hospitalidad no es solamente servir un plato. Es recibir, cuidar, escuchar y hacer sentir bien a quienes están lejos de sus hogares y sus familias. Es entender que detrás de cada trabajador hay una persona que merece encontrar en nuestros comedores un espacio cercano, cálido y humano.

Eso quisimos llevar a Food Service: demostrar que en la minería cocinamos con técnica, seguridad y profesionalismo, pero también con empatía y cariño. Porque alimentar es nuestro trabajo, pero hacer sentir a las personas como en casa es nuestra forma de entender la hospitalidad. ❤️

Gracias especialmente al Chef Francisco Ossandón, quien me acompañó en esta maravillosa presentación, compartiendo cocina, experiencia y ese espíritu de equipo que nos representa.

Y gracias a cada persona que se acercó, conversó, degustó y nos permitió compartir un poquito de lo que vivimos todos los días en nuestras operaciones.

Orgulloso de representar a Aramark Chile.
Orgulloso de nuestros cocineros mineros.
Y orgulloso de una hospitalidad que nace en nuestras cocinas y llega a las personas. 👨‍🍳❤️⛏️

#FoodService2026 #AramarkChile #AramarkMinería #Hospitalidad #CocinaMinera CocinerosMineros Gastronomía MineríaChile Chefforever PersonasCocinandoParaPersonas by @chefforever

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17 days ago

🧀🔥 Cuando un gran producto se encuentra con la creatividad, pasan cosas increíbles en la cocina.

Así vivimos nuestra clase en Food Service 2026, cocinando con los increíbles quesos de @cheesefromtheusa 🇺🇸👨‍🍳

Una experiencia donde demostramos que el queso puede ser mucho más que un ingrediente: versatilidad, calidad y sabor capaces de acompañar preparaciones innovadoras, diferentes y llenas de identidad.

Porque cocinar también es atreverse, crear y compartir conocimiento. ❤️‍🔥

Gracias @cheesefromtheusa por confiar en nosotros y darnos la oportunidad de enseñar, cocinar y disfrutar juntos.

¡Seguimos creando experiencias alrededor de la cocina! 🔥🧀

#CheeseFromTheUSA #FoodService2026 #Chefforever #InnovaciónGastronómica #PasiónPorLaCocina CocinaConPropósito QuesosDeEstadosUnidos by @chefforever

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17 days ago

👨‍🍳🇨🇱 Cuando la cocina chilena se comparte, también se cuenta nuestra historia @chefforever

Qué alegría vivir una excelente clase en vivo junto a @nestle_professional_cl en Food Service, disfrutando, cocinando y compartiendo nuestros sabores chilenos y dando soluciones con sus productos para estandarizar y potenciar sus sabores

Una experiencia que nos permitió representar con mucho orgullo a nuestro querido club @lestoquesblanches llevando nuestra cocina, nuestros productos a un espacio donde la gastronomía se encuentra, se aprende y se comparte.

Gracias por la invitación y por hacernos parte de esta linda experiencia.

¿Y tú conoces Food service ? 👇🇨🇱

#ChefUrrutia #NestléProfessional #FoodService #LesToquesBlanches #CocinaChilena by @chefforever

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18 days ago