Instagram story viewer> @chefonurarslan> Posts

Onur Arslan

@chefonurarslan

43.9K

followers

3019

following

Lina
Fethiye Mutfağı Kitabı
Yazar & Gastronomi Danışmanı
AÜ İşletme
İşletme ortağı şef @yakutmutfakakademi
Başkan @sefmavifethiye
Yönetim @tasfed_

POSTS STORIES REELS TAGGED

by @chefonurarslan

63

1

16 hours ago

by @chefonurarslan

59

0

2 days ago

Bal 🍯 by @chefonurarslan

63

0

2 days ago

by @chefonurarslan

29

0

2 days ago

Yeşil başlı 🦆 by @chefonurarslan

26

0

2 days ago

Günaydın 🌞 by @chefonurarslan

30

1

5 days ago

by @chefonurarslan

61

1

12 days ago

📖 FETHİYE MUTFAĞI KİTABIMIZ ÇIKTI!

www.florakitap.com

Uzun yıllar süren emeğimizin, araştırmalarımızın ve mutfak çalışmalarımızın güzel bir sonucu olan Fethiye Mutfağı kitabımız artık siz değerli yemek severlerle buluşuyor.

Şef Yazar Onur Arslan önderliğinde;
Doç. Dr. Selma Atabey hocamızın geçmişten günümüze uzanan tarif çalışmaları,
Şef Cuma Kızılaslan şefimizin ve Şef Hatice Doğan şefimizin mutfak çalışmaları ve katkılarıyla hazırladığımız bu kitap; Fethiye’nin mutfak kültürünü geçmişten günümüze taşıyan ve günümüzden geleceğe aktaracak tariflerden oluşuyor.

Bu kitabı yalnızca bir yemek kitabı olarak değil, Fethiye mutfağının kültürel mirasına bırakılmış değerli bir emek olarak görüyoruz.

Uzun yıllar üzerinde çalıştığımız, tariflerini titizlikle hazırladığımız bu kitabı sizlerle buluşturmanın büyük mutluluğunu yaşıyoruz.

Tarifleri uyguladığınızda, yalnızca güzel yemekler yapmayacak; Fethiye’nin eşsiz mutfak kültürünü sofranızda hissedeceksiniz.

İnanıyoruz ki bu kitap, yıllar sonra da açılıp tarifleri uygulanacak ve Fethiye’mize bıraktığımız güzel bir gastronomi mirası olarak yaşamaya devam edecek.

🌿 Geçmişten aldık, bugün yeniden yorumladık, geleceğe bırakıyoruz.

Fethiye Mutfağı
Şef Yazar Onur Arslan ve değerli çalışma arkadaşlarının emeğiyle…

Afiyetle, sevgiyle ve Fethiye’nin güzel mutfak kültürüyle… ❤️ by @chefonurarslan

95

4

a month ago

Fethiye ❤️ by @chefonurarslan

108

1

7 days ago

by @chefonurarslan

21

0

7 days ago

DALYAN NAR FESTİVALİ’NDE ÇOK MUTLU OLDUK! ❤️

Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği olarak, Dalyan’da ilk kez düzenlenen Nar Festivali’nin bir parçası olmaktan büyük mutluluk ve gurur duyduk.

Başta davetleri için Dalyan TUSEV Başkanı Sayın Ertuğrul Ercan’a; Muğla Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Ahmet Aras’a, Ortaca Belediye Başkanımız Sayın Evren Tezcan’a, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası Başkanımız Sayın Bülent Karakuş’a ve emeği geçen tüm kurumlara, çalışanlara ve gönüllülere gönülden teşekkür ederiz. 🙏

👨‍🍳 Gastronomiyle Dalyan’a değer kattık!

Derneğimizin organizasyonunda, Yakut Mutfak Akademi ve Yakut Akademi sponsorluğunda kurduğumuz yarışma mutfaklarında, birbirinden değerli yarışmacıların hazırladığı narlı yemekleri ve tatlıları değerlendirdik.

Yarışmalarımızda jüri olarak görev alan Dernek Başkan Yardımcılarımız Şef Cumali Kızılaslan ve Şef Yılmaz Bozkurt’a; yönetim kurulu üyelerimiz Şef Soner Çantalı, Şef Erdal Köse, Şef Ali Doylan, Şef Melike Tosya, üyemiz Şef Dilek Dinçer ve Gökhan Kütahya’ya; ayrıca Şef Bayram Durak’a, Denizli Aşçılar Derneği Başkanı Şef Osman Yetik’e ve Dalyan Laguna Restaurant Şefi Mehmet Baran’a emekleri ve katkıları için teşekkür ederiz. 👏

Dalyan’ın narını, kültürünü ve doğasını buluşturan bu güzel organizasyona katkı sunmaktan mutluluk duyduk. Festivalin geleneksel hâle gelmesini, birlik ve beraberlik içinde daha nice yıllar devam etmesini diliyoruz.

Festivalde emeği geçen, destek veren, ziyaret eden ve yarışmalara katılan herkese; özellikle Dalyan esnafına ve halkına gönülden teşekkür ediyoruz.

Yeni festivallerde, yeni lezzetlerde ve aynı heyecanla yeniden buluşmak dileğiyle! ❤️

Onur ARSLAN
Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı by @chefonurarslan

29

0

8 days ago

🍽️✨ Dalyan’da lezzet, zarafet ve eşsiz bir gastronomi deneyimi!

Değerli @ertugrulercan_ _ başkanımın işletmesi olan @lagunadalyan restaurant’ta, @chefbaran21 Mehmet Baran Şefimizin birbirinden şahane sunumları ve muhteşem lezzetleriyle biz şefler olarak adeta mest olduk. 👨‍🍳👏

Dalyan’a yakışan, VIP konsepti, kaliteli hizmeti, eşsiz manzarası ve harika atmosferiyle gönlümüzü fetheden çok özel bir mekân…

Gitmesek, görmesek, bu lezzetleri tatmasak gerçekten eksik kalırmışız! Her detayında emek, ustalık ve kalite hissedilen bu güzel deneyim için başta değerli başkanım Ertuğrul Ercan’a ve Mehmet Baran Şefimize emeği geçen herkese gönülden teşekkür ediyoruz. 🙏✨

Dalyan’da gastronomi ve ayrıcalıklı bir ortam arayan herkese gönülden tavsiye ediyoruz. 🌊🍴

Emeğinize, ellerinize ve misafirperverliğinize teşekkür ederiz ! by @chefonurarslan

53

1

8 days ago