Instagram story viewer> @chefrobinho> Posts

robson luis trindade lustosa

@chefrobinho

7.8K

followers

7462

following

POSTS STORIES REELS TAGGED

Ministrar um workshop de defumação para mais de 50 pessoas foi uma experiência simplesmente inigualável! Ver o olhar atento de cada um em cada detalhe que compartilhei não tem preço.
Para completar, dividir a bancada e criar uma receita a quatro mãos com meu parceiro Chef @rafa.motta.79 foi bom demais! 🔥🥖
Minha gratidão a Deus, à minha família, ao @senacpe, à @faculdadesenacpe e ao Agrinordeste pela oportunidade e confiança. Um agradecimento mais que especial ao professor Robson Lustosa, à professora Angela Celeste, aos alunos que deram um show no apoio da preparação e a todo o público que esteve presente.
Seguimos em frente porque este é só o começo! 🚀👨‍🍳 by @chefrobinho

129

26

a month ago

☕🍫 Uma experiência para despertar os sentidos e conhecer uma habilidade da WorldSkills!

Durante o terceiro dia do Simulado WorldSkills, a Faculdade Senac Pernambuco promoveu a atividade interdisciplinar Sensorial de Café e Chocolate, realizada pelo curso de Gastronomia e inspirada no conceito Try-a-Skill.

Com orientação das professoras Renata Oliveira e Iris França, os participantes vivenciaram uma degustação técnica, aprendendo a identificar diferentes tipos de chocolate, métodos de extração de café e possibilidades de harmonização entre os dois produtos.

Uma experiência prática que aproximou os participantes das competências técnicas e sensoriais presentes nas competições da WorldSkills. 🌎✨

#FaculdadeSenacPE #Gastronomia #WorldSkills #TryASkill #SimuladoWorldSkills taken in Faculdade Senac Pernambuco by @chefrobinho

311

15

2 months ago

Brigadeiro no São João? Tem. E com milho 🌽✨

Na nossa série especial de receitas juninas, a professora Renata Oliveira, do curso de Gastronomia da Faculdade Senac, mostra como transformar um clássico brasileiro em uma versão com sabor de tradição.

Cremoso, delicado e com aquele toque que combina com o período mais gostoso do ano, o Brigadeiro de Milho Verde é uma ideia para surpreender na mesa junina.

Dá o play, acompanhe o preparo e conta pra gente: você provaria? 👇

::: Ingredientes:::

1 caixinha de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde
200g de açúcar (para polvilhar)

#FaculdadeSenac #Gastronomia #SãoJoão #ReceitasJuninas taken in Faculdade Senac Pernambuco by @chefrobinho

440

51

4 months ago

Milho, forno quente e tradição em cada etapa do preparo 🌽✨

Na nossa série especial de receitas juninas, o professor Kléber Silva, do curso de Gastronomia da Faculdade Senac, ensina a preparar um Pão de Milho na Palha — uma receita que une técnica, sabor e aquele clima que só o São João tem.

Dá o play, acompanhe o passo a passo e conte pra gente: você é do time que prefere doce ou salgado nas festas juninas? 👇

:::Pão de milho na palha:::

1kg de farinha de trigo tipo 1
100g de fubá fino
15g de fermento biológico seco
25g de sal
200g de milho em conserva ou in natura
60g de açúcar
1 ovo de galinha
120g de manteiga
450g de leite

🍞🥖🌽

#FaculdadeSenac #Gastronomia #SãoJoão #ReceitasJuninas taken in Faculdade Senac Pernambuco by @chefrobinho

473

62

4 months ago

🌽✨ Domingo junino combina com receita boa e sabor da nossa cultura.

Rúbia Sales, Docente de Gastronomia da FacSenac, ensina o passo a passo de um delicioso pudim de milho, uma receita que valoriza um dos ingredientes mais tradicionais da culinária nordestina.

📝 Ingredientes:

• Calda
◦ 200g de açúcar
◦ 100ml de água fervente
• Pudim
◦ 2 latas de milho-verde escorridas
◦ 100ml Leite UHT Integral
◦ 1 vidro pequeno de leite de coco
◦ 1 caixa Leite condensado
◦ 3 ovos

👩🏽‍🍳 Modo de Preparo
Calda
• Em uma panela coloque o açúcar.
• Leve ao fogo baixo deixando derreter.
• Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa.
• Deixe cozinhar até dissolver o caramelo de açúcar.
• Coloque a calda em uma forma com furo e reserve.
Pudim
• No liquidificador bata o milho-verde com o Leite UHT.
• Passe por uma peneira e volte com o suco do milho para o liquidificador. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e os ovos e bata até ficar homogêneo.
• Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Depois de frio, leve para gelar por cerca de 4 horas.
• Desenforme e sirva.

Confira o vídeo, prepare em casa e aproveite o melhor dos sabores juninos. Para mais detalhes sobre a receita, acesse o nosso site. by @chefrobinho

611

43

4 months ago

Uma noite para viajar pela Grécia sem sair do Recife. 🇬🇷✨

Inspirados em Thessaloniki, cidade reconhecida por sua rica tradição gastronômica, os estudantes do 3º período de Gastronomia da Faculdade Senac Pernambuco transformaram conhecimento em uma experiência repleta de sabores, cultura e criatividade.

O evento “Afrodite em Thessaloniki – Festival do Amor e Sabores do Mediterrâneo” proporcionou uma imersão na culinária grega por meio de uma ambientação temática, apresentação cultural e um menu cuidadosamente elaborado para traduzir a essência do Mediterrâneo.

Da recepção com o Mix Mediterrâneo aos pratos principais e à tradicional Bougatsa, cada etapa da experiência revelou técnica, planejamento e atenção aos detalhes, evidenciando o talento e a dedicação dos estudantes na aplicação prática dos conhecimentos adquiridos ao longo da formação.

Mais do que um jantar temático, o evento integrou competências de gastronomia, confeitaria, produção de alimentos e bebidas, planejamento de eventos, comunicação e atendimento ao público, aproximando os alunos dos desafios e oportunidades do mercado profissional.

A iniciativa também reforçou o compromisso social da Faculdade Senac Pernambuco, com parte da renda arrecadada destinada à Cristolândia.

Uma experiência que conectou aprendizado, cultura e propósito em uma noite memorável.

#FaculdadeSenacPE #GastronomiaSenac #FaculdadeSenac #Gastronomia #ExperiênciaGastronômica CulináriaMediterrânea AprenderFazendo SenacPE taken in Faculdade Senac Pernambuco by @chefrobinho

95

9

4 months ago

🍹✨ Saúde, sabor e novas experiências.

Durante o VI Encontro de Conforto & Bem-Estar, conversamos com Robinho, coordenador do curso de Gastronomia, sobre a crescente tendência dos drinks sem álcool e como eles refletem um estilo de vida cada vez mais consciente, equilibrado e saudável.

📹 @infoco.studio taken in Faculdade Senac-Pe by @chefrobinho

74

4

5 months ago

Não há nada mais sagrado do que poder transformar natureza em alimento, honrar cada elemento que se converteu em ingrediente não apenas para ser mais um prato de comida, mas sim um veículo para o conforto do espírito e o afeto no coração. Cozinhar é sagrado porque expressa um fazer hereditário que carrega consigo uma das maiores virtudes da humanidade: alimentar a quem se ama ou que se quer bem. Eis o ofício primeiro que todas as mães têm com suas crias, eis o que nós que cozinhamos carregamos em nossas mâos. Conduzimos saberes, memórias e responsabilidades. Mantemos acessa as lembranças de quem se foi e memórias de lugares que já não existem mais; tudo isso através dos aromas, sabores e texturas que forjamos em faca e fogo. E tudo isto é sagrado! Porque é a representação profunda de uma pequena parcela do ser maternal. Então que seja sempre celebração, reflexão, memória e continuidade! Feliz Dia das Mães!!! by @chefrobinho

124

8

5 months ago

taken in Recife - PE by @chefrobinho

235

61

6 months ago

Entrando na trend da @faculdadesenacpe ; @senacpe ; @chefrobinho !!! 😎🥰😘
#gastronomia #senac #pernambuco #faculdadesenac taken in Pernambuco, Brazil by @chefrobinho

114

9

6 months ago

Confira o convite do Chef Robson Lustosa! @chefrobinho

Esperamos por você, neste sábado para a segunda edição do Paisagens & Sabores!

Prato do dia:
Contrafilé de carneiro na crosta de ervas, acompanhado de baião cremoso e pirão de leite.

📅 Sábado, 18 de abril
💰 R$70 o prato
📲 Reservas antecipadas via WhatsApp by @chefrobinho

355

68

6 months ago

taken in Faculdade Senac Pernambuco by @chefrobinho

176

67

6 months ago