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Chus Brion

@chusbrion

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Sumiller
Formación y eventos de Vino y otros productos gastronómicos. Asesoramiento para empresas.
📚@court_of_master_sommeliers
✈️🛩🗺Viajera incansable

POSTS STORIES REELS

Por aquí ya hemos comenzado! by @chusbrion

Santorini, viñedos que crecen como pueden en un suelo volcánico con una gran escasez de agua, conducción de la viña en forma de canasta para poder soportar los vientos, hacer sombra a los racimos y retener pequeñas gotas de rocío.
Y la gran lucha contra una presión urbanística terrible. Viticultura heroica al límite.

Bodega Oeno P del gran Paris Sigalas. @oeno_p
Otro sueño hecho realidad!
Gracias Katerina por la cata y la información tan valiosa🍷 by @chusbrion

Feliz de comenzar una nueva aventura!
First step at @court_of_master_sommeliers achieved!
3 días increíbles e intensos en Madrid rodeada de increíbles sumilleres y recibiendo clases magistrales de los grandes MS @roberto_duran_ms @ronansayburn @matteo_montone_ms @edouard.oger.ms by @chusbrion

Carballeira!
La última de la temporada😋🍷 by @chusbrion

Lanzarote!
Amor recibiéndonos en su casa @bodegaerupcion aprendiendo de la manera de hacer en esas tierras cubiertas de ceniza
Rofe, picón, lapilli, cepas centenarias, prefiloxéricas, Malvasía, Diego, Listán, viticultura heroica...
Bodegas Bermejo, El Grifo, Stratus, Jable de Tao,...
Vino, vino, vino, gastronomía, atardeceres y amig@s !! by @chusbrion

Sábado 6/06
Comenzamos en Sabaté i Coca @sabateicoca con una visita de 10 gracias a la pasión de Marcel
Parada para comer en Cal Xim @cal.xim
Fin de fiesta con Cata de cervezas en La Farga de L'Hospitalet con Barcelona Culinary Hub @barcelonaculinaryhub by @chusbrion

¡Hola!

No suelo publicar estas cosas por aquí pero me hace mucha ilusión presentar este proyecto que hemos impulsado junto a @escolasuperiordeturisme y @chusbrion 🍷

Hemos creado este súper programa:
Territorio, Cultura & Vino

Una experiencia para descubrir el vino desde una mirada diferente: territorio, gastronomía, cultura y personas.

Además, contamos con la mejor. Chus Brion, Bronce Mejor Sommelier de Cataluña 2026, como directora del programa.
Creo sinceramente que ha quedado una propuesta muy especial.

Para los interesados, el enlace está en mi perfil o directamente escribir por privado para pedir info.

¡SALUD! by @chusbrion

La Cata, el Maridaje y las amenas explicaciones de Chus… así son nuestras Catas Maridaje de las “Cosas del Vino” en Carballeira.
Anoche, con “La vuelta al mundo en 5 vinos”, hicimos un recorrido sensorial a través de 5 vinos del viejo, el nuevo mundo y un “Tornaviagem”, con todo lo que cada botella guarda en su interior y con la gastronomía como pasaporte para conocer el mundo a través de los sentidos.
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#catas #catamaridaje
#catadevinos #restaurantebarcelona #carballeirarestaurante by @chusbrion

Outdoor por Alella con lxs alumnxs de @barcelonaculinaryhub
Gracias Art Laietà @artlaieta por recibirnos y Sara Valenzuela por el recorrido tan bonito por la viña, la bodega y el vino. by @chusbrion

Menorca! Sus suelos, la piedra y el mar por todas partes, el viento, los olivos, los bosques... Vinos que huelen y saben a Mediterráneo!
Fantástica visita a la bodega Torralba!Gracias @gestosoarnau por organizarlo todo♥️🍷 by @chusbrion

Ayer tuvimos Cata Maridaje “de altura” con nuestra sumiller favorita, Chus Brión en Carballeira. Una edición dedicada a la Viticultura Heroica.
Un recorrido de pendientes imposibles con 5 vinos procedentes de los rincones más inaccesibles del mundo del Vino. El “viaje” estuvo maridado con 5 elaboraciones especiales para la ocasión.
Si no quieres perderte la próxima edición de las “Cosas del Vino” en Carballeira, llámanos o escríbenos a 📨comercial@carballeira.com y te informaremos.
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#catamaridaje #cenamaridaje #catas
#seafoodrestaurant #restaurantebarcelona by @chusbrion

@annacasabonaparis @toniwine @pdegourmet @cyrilvermeulen @ton.somm @chusbrion sou molt grans i grans representants de l’ @acsommeliers amb @anna_vi i @nataliaroigclapes . Un plaer i orgull haver compartit amb vosaltres la vivència d’aquest 31 Campionat de Sommeliers d’Espanya @ues_unionspanishsommeliers by @chusbrion