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Codex Restaurante

@codex.restaurante

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CODEX ☉
Chef Gustavo Goussain
Sex - 19hrs às 23hrs
Sáb - 12h30 às 15hrs e 19hrs às 23hrs

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Esferificação.

Estamos testando, experimentando e criando algumas receitas para uma das noites mais legais do ano! 🧪🎃

E nos divertindo muito pelo caminho, enquanto preparamos um menu deliciosamente horripilante para o Halloween do Codex (31.10, sábado).

Daqui a pouquinho dividimos mais sobre essa noite! 👀 taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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7 hours ago

Tem gente que espera o fim de semana pra descansar.

A gente claramente não. 😂

Até já. 🖤 taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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8 days ago

Mais um pouquinho do que rolou por aqui nesses dois dias. 🥟❤️‍🔥

CODEX × NIÑO GORDO
@xniniogordox 💫💗

25 & 26.09.2026

🎥 @zucafilms
🍷 @prem1umwines taken in Pinheiros, São Paulo by @codex.restaurante

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10 days ago

Buenos Aires e São Paulo, na mesma cozinha.

Dois dias de muita troca, comida boa e encontros que ficam. 🙌

Foi incrível, Niño Gordo! 🥟🧧❤️‍🔥

25 & 26.09.2026 CODEX × NIÑO GORDO

🎥 @zucafilms
🍷 @prem1umwines taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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10 days ago

CODEX II — Codex Leicester

Escrito por Leonardo da Vinci entre 1506 e 1510, o Codex Leicester reúne estudos sobre a água, a natureza e o funcionamento do mundo.

Com 72 páginas de anotações e desenhos, é um dos manuscritos científicos mais conhecidos de Leonardo e um registro extraordinário de sua curiosidade e capacidade de observação.

Hoje, pertence a Bill Gates, que o adquiriu em 1994.

Um dos códices mais fascinantes da história. taken in Pinheiros, São Paulo by @codex.restaurante

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12 days ago

Foi incrível!!

Obrigado demais, Niño Gordo 🧡
Vocês são incríveis!! 🔥

Obrigado a todos que viveram isso com a gente.

Gracias por venir hasta São Paulo y compartir estos días con nosotros.

25–26.09.2026 ✨ taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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13 days ago

Explorando a gastronomia - EP04
@codex.restaurante | cozinha criativa e autoral.

.
#restaurantesp #jantar #codex
#ondecomeremsp by @codex.restaurante

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16 days ago

Salva para um jantar intimista em SP!

Um restaurante com cozinha criativa e combinações fora do óbvio em um ambiente super aconchegante.

Codex Restaurante

📍Rua Padre Carvalho, 227, Pinheiros, São Paulo.

Entradas:

Camarão. kiwi, ostra e sagu- R$60,00
Steak Tartar selado e defumado- R$52,00

Pratos principais:

Pulpo limeño- R$139,00
Cupim confitato, mandioquinha e cachaça- R$95,00

Sobremesas:

Magma Alba- R$38,00
Magma Rubi- R$41,00

#sampaexperiencias #sampasucesso #codexrestaurante #cozinhacriativasp #jantarintimistasp taken in Pinheiros, São Paulo by @codex.restaurante

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21 days ago

Arroz meloso de carabineiro e camarões taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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21 days ago

O FIM DE SEMANA NO CODEX
sexta · jantar
sábado · almoço e jantar taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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23 days ago

Nos vemos en São Paulo 🇧🇷

NINO GORDO × CODEX @codex.restaurante
📅 25 y 26 de septiembre
🕢 Llegadas entre 19:30 y 20:30
🎟️ 15 lugares por noche
💰 pago anticipado para confirmar la reserva
🍷 Bebidas y servicio aparte

📍 Rua Padre Carvalho, 227 — São Paulo, Brasil

📲 Reservas por WhatsApp: +55 11 93327-0227 by @codex.restaurante

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a month ago

Azeitona líquida 🫒
Parece sólida. Até chegar à boca.

Uma película fina se rompe e libera, de uma vez, o sabor intenso da azeitona em estado líquido.

Em 2003, o elBulli levou a esferificação para sua cozinha. Uma pesquisa que mudaria a relação entre forma, textura e sabor na gastronomia contemporânea.

A técnica permite envolver um líquido em uma membrana delicada, preservando seu interior fluido.

Mais de duas décadas depois, seguimos explorando as possibilidades abertas por essa pesquisa.

⊙ No Codex, uma delas toma a forma de uma azeitona. taken in Rua Padre Carvalho 227 - Pinheiros by @codex.restaurante

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a month ago