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Cogumelado

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Primeira startup cogu-based do Brasil.
Nem carne. Nem planta!
Conheça nossos produtos 👇

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De churrasco a espetinho, de pastel a hambúrguer, tem comida pra todo tipo de fome!

Vem pro Rango de Rua se deliciar com o melhor da comida de Rua de Varginha e Minas Gerais!

Dias 29 e 30 de agosto 🗓️
Avenida Afrânio Rubens de Paiva - Alto da Vila Paiva - Varginha/MG
A partir das 11h 🕚
Gratuito, sem retirada de ingresso e sujeito a lotação. 🎟️ taken in Varginha - MG by @cogumelado

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2 months ago

Sem Rango não existe o Rango de Rua 🙌🏽

É essa gente que coloca a mão na massa, aposta na qualidade de ingredientes e criatividade nos pratos, e faz cada encontro com o festival ser uma experiência cheia de sabor 😍

Tem cervejaria, churros, drinks, pastel, sanduíches, comidas típicas e muito mais! São diferentes cozinhas, propostas e sabores reunidos no mesmo lugar, com qualidade e aquele capricho que dá vontade de experimentar tudo 🤤✨

Dos clássicos às combinações que surpreendem, cada expositor traz um pouco da sua história e do seu jeito de fazer cada prato 💛

Vem com fome, porque opção é o que não vai faltar!

Dias 29 e 30 de agosto 🗓️
A partir de 11:00 🕚
Na Avenida Afrânio Rubens Paiva - Alto da Vila Paiva
Evento gratuito, sem retirada de ingresso e sujeito a lotação 🎟️

Este post possui #textoalternativo Na tela aparece uma mulher negra sorrindo e segurando um sanduíche. Sobre a imagem, estão os textos “Você tem fome de quê?” e “Vem com a gente conferir nossos Rangos!”. No canto superior esquerdo aparecem as informações “CEMIG APRESENTA” e os símbolos de acessibilidade.

A composição do carrossel utiliza cores vibrantes como vermelho, azul, amarelo, laranja e rosa, com elementos gráficos inspirados na identidade visual do Rango de Rua. taken in Varginha - MG by @cogumelado

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2 months ago

Tem receitas que respeitam a tradição, outras conseguem fazer isso e ainda surpreender!

O choripán da @cogumelado combina linguiça artesanal de shimeji, pão fresquinho e chimichurri em uma receita feita para quem gosta de descobrir novos sabores.🌭🍄

Você encontra essa delícia no Te Gusta, Me Gusta, dia 8 de agosto, no @minascasashopping.

Já marca aqui quem vai com você!

#TeEncontroEmBH #belohorizonte #Belotur #VisiteBH #TurismoBH taken in Belo Horizonte, Brazil by @cogumelado

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3 months ago

Tem sabor pra todos os gostos no Rango de Rua🤤

Nesta edição, reunimos expositores que vão da comida mineira aos cogumelos, dos pastéis artesanais às frutas nativas brasileiras, sem esquecer dos doces, espetinhos, hambúrgueres, cafés especiais e aquela batata frita quentinha que dá agua na boca!

Entre uma atração e outra, aproveite para conhecer os rangos de
@gastropastelaria @espetaria.kojak @cogumelado @extraordinariofoodebeertruck @carimbo_frutas_nativas @gamelasante @fino.bh @cajucafebahiabh @salvebarbh @granbatata @mamacafebh

Festival bom é aquele que reúne gente, cultura e comida boa e afeto, tudo no mesmo lugar 💙🍴

#PraTodosVerem: Carrossel com identidade visual do Rango de Rua nas cores azul, rosa e amarelo. Na capa, uma pessoa sorrindo segura um hambúrguer e o texto convida o público a conhecer alguns dos expositores gastronômicos do festival. Nas telas seguintes, ilustrações de comidas acompanhadas dos nomes dos participantes: Gastropastelaria e Espetaria Kojak; Gran Batata e Extraordinário Food Truck; Fino Pizza, Caju Café; Pipoca, Baleira e Chup Chup; As artes trazem elementos visuais como hambúrgueres, batatas fritas, espetinhos, pizza, doces e pipoca, representando a diversidade de sabores que estarão presentes no evento.
Na última tela constam os patrocinadores, executadores e apoiadores do evento.
O post apresenta parte da gastronomia do festival, com opções para diferentes gostos e públicos. taken in Santa Tereza BH by @cogumelado

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3 months ago

Da floresta da sabedoria, chega um novo motivo para ocupar a mesa da taverna.

Mímir é um hambúrguer ovo-lacto vegetariano com 120g de preparo à base de cogumelos, coberto por uma generosa fatia de requeijão de raspa derretido, maionese de especiarias e tomatinhos confitados, tudo servido em um macio pão brioche.

Uma combinação intensa, cremosa e cheia de personalidade, criada para mostrar que um sanduíche vegetariano também pode ser digno de uma grande lenda.

Venha conhecer o Mímir no BarDo Folk. by @cogumelado

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3 months ago

by @cogumelado

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4 months ago

𝖊𝖚 𝖛𝖊𝖏𝖔 𝖓𝖔 𝖘𝖊𝖚 𝖋𝖚𝖙𝖚𝖗𝖔... o melhor flash day de BH 🔮

sábado, dia 13 de junho, de 11h às 21h a gente tem um encontro marcado aqui na CASA FOGO! 

✹ tatuagens exclusivas feitas para o evento entre R$350 a R$900
✹ feira de brechós
✹ piercings por @gabibodypiercer
✹ remoção de tattoos
✹ djs mandando muita música boa durante todo o evento
✹ xeque mate e chopp geladinho
✹ @cogumelado com os melhores lanches veganos da cidade
✹ e os melhores cafés especiais por @pluri.cafe

são mais de 20 artistas expondo projetos a serem tatuados, tanto no dia quanto nas semanas seguintes.

trazemos sua autoestima de volta em um dia: 13/06 na casa mais linda da cidade ❤️‍🔥 

📍 rua dos timbiras, 1409

🔮 arte feita por @laurabuzelin by @cogumelado

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6 months ago

O Shimeji Al Mare com azeite de dendê vegano @cogumelado é aquele tipo de produto que transforma qualquer receita, ou até um petisco simples, em uma experiência cheia de sabor, personalidade e surpresa.

Aqui na Bodegueira, a gente escolhe a dedo o que vai pra prateleira. E isso aqui não é só um produto… é descoberta.

Já provou ou ficou curioso? Conta pra gente!

#VicentePires #CartãoFidelidade #ExperiênciaGastronômica #FeiradoProdutor taken in Feira Do Produtor, Vicente Pires by @cogumelado

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6 months ago

Quem já provou sabe: esse PF veg com a linguiça da @cogumelado é coisa séria 🤤🌱

📲 Informações e reserva através do nosso WhatsApp: (31) 98270-7732

📍 Rua Almandina, 56 - Santa Tereza/BH

#barbh #bistrobh #musicaaovivobh #santaterezabh #santaterezatem by @cogumelado

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9 months ago

Cardápio 100% vegano por @casaumbigo :

• Mini sanduíche de pão de beijo com creme de tofu defumado @minastofubh e cogumelo ostra @cogumelado;
• Mini sanduíche de croissant @casaumbigo com tofu mexido @minastofubh e bacon @veggieroots;
• Mini folhado de doce de ñ leite @casaumbigo e bacon @veggieroots;
• ⁠Pães da @casaumbigo com antepastos (tofu mexido @minastofubh, chutney de tomate, creme de castanhas fermentado);
• ⁠Bruschetta com creme de castanhas fermentado @casaumbigo, cogumelo Al Mare @cogumelado, melado e tomilho;
- ⁠Mini hambúrguer de falaf @veggieroots com pão de cebola @casaumbigo, e maionese de bacon @veggieroots.

O vídeo com o cardápio de doces 🍬 já tá no perfil! by @cogumelado

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a year ago

Feijoada Vegana 🌱

Ingredientes

500g de feijão preto 🫘
1L de água para demolho💦
1L de água para cozimento 💧
Folhas de louro a gosto 🌿
2 colheres de sopa cheias do cogumelo defumado enlatado @cogumelado
2 linguiças @cogumelado
350g de cogumelo 🍄‍🟫 fresco @innatcogumelos (recomendo um mix de Juba de Leão, Cogumelo Castanha e Shiitake, mas eu também usei Shimeji Florida, Shimofuri e Hirataki Cinza)
1/2 pacote de bacon @veggieroots
200g de tofu defumado @minastofubh
Alho 🧄 amassado e sal 🧂 a gosto
Um fio de azeite ou óleo vegetal

Modo de Preparo:
1. Lave o feijão e deixe de molho em 1L de água por 12h (se espumar muito troque a água a cada 6h)
2. Escorra a água e leve para cozinhar com +1L de água, o cogumelo defumado enlatado @cogumelado, metade do tofu defumado @minastofubh picado e as folhas de louro (além de trazer o gostinho de feijoada, o louro auxilia na digestão)
3. Em uma panela, esquente o óleo e doure os cogumelos já picados.
4. Acrescente o alho amassado e sal a gosto, suficiente para temperar todo o feijão.
5. Depois de dourar o tempero, acrescente o bacon @veggieroots a outra metade do tofu defumado @minastofubh e a linguiça do @cogumelado já picada.
6. Acrescente o feijão já cozido, misture bem e deixe ferver para incorporar bem todos os sabores e ingredientes.

#vegano #feijoada by @cogumelado

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a year ago

Sexta-feira sem feijoada? Aqui não, bebê! 😂

No episódio de hoje a feijoada é especial ✨: fui eu mesme que fiz! 🌈🤩

Usei tofu defumado ❤️‍🔥 da @minastofubh, bacon 🥓 do @veggieroots, linguiça 🌭 do @cogumelado e cogumelos 🍄‍🟫 da @innatcogumelos pra criar uma versão cheia de sabor. 🥘✨

👉 Amanhã eu vou ensinar essa receita ao vivo no Festival Verbo Gentileza (@verbogentileza), na Praça da Liberdade, às 12h30 — e no final vai ter degustação pra todo mundo! 🌱💚
E pode ficar tranquile: a receita completinha também sai aqui no perfil. 🥰 by @cogumelado

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a year ago