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C-Trade Gourmet

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🇮🇹 Importadora dos melhores alimentos e equipamentos italianos
Marcas de Tradição & Qualidade
📍RJ | SP | RS
📦 Entregas para todo 🇧🇷
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🌋⚡🇮🇹 Um dos mandamentos da verdadeira pizza napoletana é que a pizza seja assada SEMPRE em alta temperatura por até 90 segundos. O forno da @izzoforni é o único capaz de garantir que essa regra será cumprida a risca! Com capacidade de atingir e manter full time a temperatura de 480 graus, é um verdadeiro vulcão que revolucionou o mercado da pizza. Uma de suas diversas qualidades é o seu interior equipado com pedras de argila vulcânica, naturalmente porosas e próprias para retenção de calor e troca térmica com a massa, garantindo uma pizza perfeitamente assada. Não é a toa que no mundo da pizza ele é considerado a Ferrari dos fornos! #madeinnapoli #forno #fornodepizza #fornoizzo #izzoforni #fornoscugnizzonapoletano #pizzanapoletana #pizzanapolitana #vesuvio #pizza #napoli by @ctradegourmet

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a year ago

Provola e Pepe
Farinha @mulinocaputo, tomates sem pele @ciaoilpomodorodinapoli, provola defumada naturalmente @latteriasorrentina, azeite @olitalia.it, basilico genoves e muita pimenta do reino.

Detalhe de fermentação sem dissecar a pizza 🍕 com tesoura ✂️ by @ctradegourmet

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4 days ago

PIZZA ROMANA AL TAGLIO 🇮🇹

trabalhamos com 45% de biga, 90% de hidratação e respeitando os princípios da técnica e, ao mesmo tempo, buscando uma identidade contemporânea.

@ctradegourmet @ita.brasil @latteriasorrentina @mulinocaputo @aboutpizza taken in São Paulo, Brazil by @ctradegourmet

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10 days ago

🍕Tem amor que a gente sente no ar antes mesmo do “sim”. Ontem, no charmoso @araucariavillage foi esse amor que preparou a mesa.

Um lindo pré-wedding da Thaiza e da Bruna, em uma tarde que foi virando noite entre olhares, abraços e aquela sensação de que o melhor ainda está por vir. De um lado, a Verace Pizza Napoletana feita ao vivo, saindo da pá uma a uma, quentinha, na frente de quem elas amam. Do outro, as pessoas mais importantes da história das duas, brindando ao começo de tudo.

Cada pizza servida como se fosse feita em Nápoles, com os melhores ingredientes do mundo, a Itália inteira dentro de uma mordida. Porque um amor desse tamanho merece ser celebrado com o que existe de mais verdadeiro.

Antes do altar, teve a noite em que tudo ficou ainda mais real. E essa a gente eterniza. 🇮🇹

🌾 Farinha Caputo 00
🍅 Pomodoro San Marzano DOP Solania, cultivado aos pés do Vesúvio, em Nápoles
🧀 Mozzarella fresca Fior di Latte Gióia
🔥 Forno @effeunoofficial da @ctradegourmet

Vá Bene Cosí leva a Verace Pizza Napoletana, conduzida sob os padrões disciplinares da AVPN, até onde a sua história precisa acontecer.

Pré-wedding, casamento, aniversário, jantar íntimo, confraternização, para quem entende que a experiência é o que separa um evento bom do inesquecível.

Agenda super restrita. taken in Piracaia by @ctradegourmet

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14 days ago

A pizza do sábado começa na quinta!🍕🥳

Ontem nós fizemos uma massa de longa fermentação para assar no sábado e usamos uma farinha que chegou recentemente de volta ao brasil: a nuvola da Caputo @mulinocaputo que você encontra na @ctradegourmet

E aproveitamos para gravar tudo para nossos alunos.

A farinha está disponivel no cantinho desse vídeo ou na nossa lista do mercado livre que está no link do perfil.

Se você é novo por aqui saiba que desde 2024 nós fazemos nossa própria pizza em casa.

E compartilhamos nosso conhecimento na nossa plataforma.

Semana que vem essa receita vai estar disponível para os nossos alunos.

A farinha Nuvola da Caputo é maravilhosa e com certeza teremos pizzas lindas no sábado

Já me segue para ver o resultado dessas pizzas, pois vou mostrar tudo aqui pra vocês! taken in Curitiba, Paraná by @ctradegourmet

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22 days ago

🍕🍷Tem noites que não precisam de motivo para serem inesquecíveis. Precisam das pessoas certas, do lugar certo e de uma mesa que ninguém quer deixar.

Ontem, em São Paulo, foi assim. Um ConfraPizza Il Clássico para um aniversário muito especial, em um ambiente intimista e de extremo bom gosto. De um lado, a Verace Pizza Napoletana feita ao vivo, na frente dos convidados, saindo da pá uma a uma. Do outro, as pessoas conversando, brindando com vinho, sem pressa nenhuma de que a noite acabasse.

Cada pizza servida como se cada convidado estivesse sentado na melhor pizzaria de Nápoles. Massa leve, borda alveolada, os melhores ingredientes do mundo, a Itália inteira dentro de uma mordida. Sem sair de São Paulo.

Tem evento que a gente organiza. E tem noite que a gente eterniza. 🇮🇹

🌾 Farinha Caputo 00
🍅 Pomodoro San Marzano DOP Solania, cultivado aos pés do Vesúvio, em Nápoles
🧀 Mozzarella fresca Fior di Latte Gióia
🔥 Forno @effeunoofficial da @ctradegourmet

ConfraPizza Clássico é um dos nossos formatos mais autorais e exclusivos: a Verace Pizza Napoletana, conduzida sob os padrões disciplinares da AVPN, levada até onde a sua história precisa acontecer.

Aniversário, casamento, jantar íntimo, confraternização, para quem entende que a experiência é o que separa um evento bom do inesquecível.

Agenda super restrita. Link na BIO. taken in São Paulo, Brazil by @ctradegourmet

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22 days ago

🍕Tem aniversário que vira almoço. E tem os 40 do Guylherme, que viraram experiência. Domingo em São Paulo, o PizzaDrink Experience chegou na sua forma mais completa: os sete drinks clássicos italianos, o forno operando ao vivo com pizza napoletana saindo direto da pá, e a novidade que fecha a tarde em outro nível.

O Dolce Finale. A confeitaria do Vá Bene Cosí em estação itinerante, com o cannolo siciliano montado na hora, casca crocante e recheio cremoso, servido do jeito que só existe na Sicília. Uma novidade que estamos trazendo para o Brasil nesse formato, e que transforma o encerramento em memória.

Do primeiro drink ao último cannolo, uma tarde que ninguém quer que termine. 🇮🇹

🌾 Farinha Caputo 00
🍅 Pomodoro San Marzano DOP Solania, cultivado aos pés do Vesúvio, em Nápoles
🧀 Mozzarella fresca Fior di Latte Gióia
🔥 Forno @effeunoofficial da @ctradegourmet

PizzaDrink Experience é o nosso formato mais autoral e exclusivo: a Verace Pizza Napoletana, conduzida sob os padrões disciplinares da AVPN, encontra sete drinks clássicos italianos e agora o Dolce Finale em uma única ocasião. Levado até onde a sua história precisa acontecer.

Aniversário, casamento, jantar íntimo, confraternização, para quem entende que a experiência é o que separa um evento bom do inesquecível.

Agenda super restrita. Link na BIO. taken in São Paulo, Brazil by @ctradegourmet

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24 days ago

🍅 Da colheita à lata, direto da Itália! 🇮🇹

Visitamos de perto nosso fornecedor @ciaoilpomodorodinapoli em um dos momentos mais especiais do ano: a produção dos tomates pelati da nova safra. 🌱🍅

É aqui que acompanhamos a origem e o cuidado por trás de um dos ingredientes que levamos aos nossos clientes no Brasil.

Estar próximo dos nossos fornecedores faz parte do nosso compromisso: conhecer a produção, acompanhar a qualidade e selecionar ingredientes que carregam a verdadeira tradição italiana. 🇮🇹❤️

#CiaoPomodori #CTradeGourmet #tomatepelati taken in Ciao - Il Pomodoro di Napoli by @ctradegourmet

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a month ago

🔥Tem novidade chegando nos Eventos do @vabenecosi.it

Apresentamos o nosso novo integrante: o @effeunoofficial P134H Câmara Única. 🇮🇹🍕

Um forno desenvolvido para quem leva a pizza napolitana a sério.

Precisão de temperatura, excelente retenção de calor e aquela potência necessária para buscar o resultado que a verdadeira pizza napolitana exige: massa leve, borda aerada e aquele forno trabalhando a nosso favor.

Agora ele faz parte da nossa operação e, claro… já estamos ansiosos para mostrar tudo o que esse pequeno gigante é capaz de fazer. 🔥

E se você também quer levar essa experiência para a sua pizzaria, restaurante ou até para sua casa, o P134H Câmara Única pode ser adquirido através da @ctradegourmet

🇮🇹 Vá Bene Cosí.
Porque quando o forno é bom, a gente só precisa fazer a nossa parte.

#VaBeneCosi #PizzaNapoletana #P134H #Effeuno #FornoPizza by @ctradegourmet

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a month ago

🍕✨ Fiordilatte Taglio a Mestiere 150g

O segredo dos pizzaiolos napolitanos agora na sua cozinha!

O verdadeiro Fiordilatte, no corte tradicional, disponível em embalagem doméstica de 150g — perfeito para 2 a 3 pizzas artesanais.

🥛 Feito com o mais puro leite de vaca, entrega aquele sabor autêntico e a textura filante inconfundível que transforma qualquer pizza em uma experiência de alta qualidade.

📦 Caixa com 6 unidades, venda exclusiva para Lojas e Revendedores

#fiordilatte #napoli #pizzaartesanal #pizzanapolitana #verapizzanapoletana by @ctradegourmet

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2 months ago

Colocando aqui essas imagens em movimento pra agradecer quem tá vindo aqui conhecer nosso espaço, parte da nossa rotina e da nossa dinâmica, ver a pizza entrar e sair do forno, AO VIVO ! Ver a gente errando (quem veio aqui já viu, mais de uma vez - kkk - uma pizza sair do forno e ir direto pro chão 😅)
Ainda não conseguimos encher esse forno de pizza (sim colocamos mais do que apareceu nas imagens mas já que somos dois quando tá corrido não conseguimos filmar kkkk) mas se vc quer nos ajudar nessa missão (encher o forno de pizza) chega mais!!!

Abrimos aos sábados e domingos by @ctradegourmet

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2 months ago

Mais um workhop presencial concluído com sucesso!

Sábado fizemos o nosso workshop presencial em SP na Fornoflex @fornoflex e foi um sucesso!

Nossos alunos aprenderam a nossa massa de longa fermentação para arrasar nas pizzas em casa!

E depois aprenderam a assar no forno de pizza a gás Kiln! @fornoflexkiln

O nosso workshop é 100% mãos na massa

Você aprende tudo detalhadamente!

Desde a massa de longa fermentação, até abrir, cobrir e assar a sua pizza.

Você volta pra sua casa sabendo fazer pizza napolitana contemporânea, com massas pra assar pra sua família, com o kit pizza em casa e certificado de participação!

Obrigada a todos os alunos pela confiança!

Obrigada a FornoFlex pela parceria de sempre e nos ceder o seu centro técnico e ao Queijos Roni que nos envia os queijos maravilhosos, a Ctrade que nos cede as farinhas, o molho e outros insumos e ao José que nos ajuda com tudo! @queijosroni @ctradegourmet

Em Outubro tem mais, se você quiser participar, o link está no perfil. taken in FORNOFLEX by @ctradegourmet

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2 months ago