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Davide S.

@da.vi.de

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Storia/e di cucina.Cucino perché mi diverte.
Food photography.

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Non essere triste perché è finita, sii felice che sia successo. #latergram #iceland #islanda taken in Iceland by @da.vi.de

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a day ago

Ciambellone con granella di zucchero. La semplicità che non stanca mai.
#ciambellone #colazione #quattroquarti #colazionedelladomenica taken in Rome, Italy by @da.vi.de

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a year ago

Più belle o più buone ?
#nocciole #nocciola #hazelnuts #hazelnut #nuts taken in Italy by @da.vi.de

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a year ago

Cannelloni.
Vento Maestrale.
Fresco.
Questa è l’estate di una volta che ci piace.
#cannelloni #cannelloniripieni #pastaripiena #cucinaitalianatradizionale #cucinaitaliana #pastapastapasta by @da.vi.de

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a year ago

Quiet.
#alpifriulane #fvglive #mountain_world taken in Alpi Friulane by @da.vi.de

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a year ago

Lasagna alla parmigiana di melanzane.
Due classici italiani uniti
in un unico piatto.
Buona domenica.
#parmigianadimelanzane #lasagnealforno #melanzaneallaparmigiana #melanzane #lasagna #lasagnes #lasagne #cucinaitaliana taken in Rome, Italy by @da.vi.de

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a year ago

La leggenda narra di Shirin che lasciò la bella Ferhad in cerca di fortuna. Lei un giorno cadde e dal sangue della ferita misto con le lacrime nacquero i Tulipani.
#tulipani #tulipani_italiani #tulipani🌷 #ciambellone #colazioneitaliana taken in Rome, Italy by @da.vi.de

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a year ago

“Nullius boni sine socio iucunda possessio est”
A volte ritornano.
#fragole #colazioneitaliana #fruttafresca #ciambellone taken in Rome, Italy by @da.vi.de

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a year ago

Cosciotto di Agnello all’ arancia in crosta di erbe e noci con albicocche e patate. Per questo piatto tanto profumato quanto gustoso ho scelto una carne di altaqualità : l’Agnello di Sardegna IGP. Un agnello da latte, allevato in una terra meravigliosa come la Sardegna e certificato dal marchio igp che ci dà la garanzia di una carne teneramente strepitosa! Vi lascio la preparazione che vi farà fare davvero un figurone coi vostri commensali!
Ingredienti:
o 1 coscio di agnello di Sardegna IGP
o 2 spicchi di aglio
o erbe aromatiche (salvia prezzemolo rosmarino)
o parmigiano 2 cucchiai
o Pangrattato 2 cucchiai
o Albicocche secche 100
o 10 noci
o 10 Patate novelle piccole
o Olio, sale e pepe qb
Procedimento: strofinare uno spicchio di aglio su tutta la superficie della carne, fare delle incisioni ( per favorire la cottura all’interno) e inserirci dei rametti di rosmarino. Salare e pepare. Spennellare con olio e porre in una teglia unta di olio con due spicchi di aglio e qualche foglia di salvia. Infornare a 180º.
Mentre la carne cuoce preparare la panure di erbe che formerà la crosta: sgusciare le noci, e scegliere le foglie più verdi del prezzemolo e della salvia e tritarli per 1’ in un cutter insieme alle noci al parmigiano e al pangrattato. Grattugiare la buccia di un arancio bio e mescolarla alla panure, tenere da parte. Sbollentare le patate sbucciate per qualche minuto e tenerle da parte. Quando sono passati 30’ di cottura dell’agnello spremere il succo dell’arancia, filtrarlo al colino e versarlo sopra la carne. Aggiungere nella teglia le patate e le albicocche.
Passati 50’ di cottura togliere l’agnello dalla teglia, coprire con carta stagnola e far riposare per 5 min. Poi sistemare la panatura alle erbe sulla parte superiore del cosciotto e metterlo di nuovo nella teglia dove hanno continuato a cuocere nel sugo le albicocche e le patate. Terminate la cottura del cosciotto facendo fare la crosta. Basteranno 15/20’ e il cosciotto sarà pronto. Sistemare in un piatto da portata con le albicocche e le patate. Nappare il tutto con la salsa di cottura e buon appetito!
#agnellodisardegnaigp
#ad
#EUAgriPromo
@agnellodisardegnaigp #ricettedinatale taken in Rome, Italy by @da.vi.de

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2 years ago

Non c’è Natale senza
Torta Angelica. Con gocce di cioccolato e glassa zuccherata.🎄
#tortaangelica #dolcidinatale #christmascake #christmassweets #christmasdessert #dolcedinatale #natale2024 taken in Roma, Italia by @da.vi.de

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2 years ago

Pappardelle con Porcini.🍄‍🟫
Meraviglia tutta da Gustare.
Buon Venerdì!
#pappardelle #pappardelleaiporcini #pastafattaincasa #pastafattaamano #funghiporcini by @da.vi.de

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2 years ago

Happy Birthday to me.🎁
Sponge Lemon Cake.
#happybirthdaytome #buoncompleannoame #fluffycake #spongecake #tortaallimone #tortaalta #cakes #lemoncakes by @da.vi.de

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2 years ago