Instagram story viewer> @dapoerliandra> Posts

Lia Aprilita| Resep Antigagal

@dapoerliandra

85.9K

followers

2395

following

🍳 Resep Praktis & Anti Gagal
📩 Endorsement & Collaboration
🏠 Tangerang, Indonesia
👇 Produk dapur yang kupakai

POSTS STORIES REELS TAGGED

Lumpia Semarang tapi ANTI BAU PESING?! 👀🤫
Renyah di luar, gurih dan kaya rasa di dalam.

Kulitnya tipis dan renyah, dengan isian rebung yang gurih, berpadu daging ayam, udang dan bumbu yang membuat rasanya semakin nikmat.

Tips biar gak bau pesing, rebus rebus selama 15–20 menit. Buang air rebusannya. Lalu bilas rebung dengan air bersih.
Rebus kembali dengan air baru selama 10–15 menit atau sampai empuk. Tiriskan dan peras perlahan agar airnya berkurang.

Lumpia Semarang

Bahan

Kulit lumpia

Bumbu Halus

7 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 sdm ebi

Bahan Utama

800 gram rebung, iris tipis

500 gram dada ayam, cincang

300 gram udang, cincang

Bumbu tambahan

2 sdm saus tiram

2 sdm gula pasir

2 sdm kecap asin

4 sdm kecap manis

2 butir telur

Daun bawang secukupnya, iris halus

Saus Pendamping

100 gram gula merah

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Garam secukupnya

200 ml air

#lumpiasemarang
#reseplumpia
#lumpiasemarangantipesing
#camilanrumahan by @dapoerliandra

58

10

5 hours ago

Klepon Tapi Waffle

Siapa sangka dua makanan favorit ini kalau disatukan rasanya bisa sekawin ini? 💚 Wangi pandan, manis legit dari isian kelapanya, kelapa parut yang gurih, ditambah tekstur waffle yg renyah crispy plus saos gula merah yg enak banget. Sederhana, tapi bikin ketagihan yuk bikin.

Kamu tim yg mana nih?

Klepon Waffle
Bahan
Adonan Waffle
120 gr tepung terigu protein sedang Kompas @sahabatkulinerinterflour
240 ml susu
¼ sdt pasta pandan
50 gr margarin (lelehkan)
15 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 butir telur
Bahan
Isian Kelapa
100 gr kelapa parut
100 gr gula merah
120 ml air
1 lembar daun pandan
Bahan
Saos Gula
150 gr gula merah
50 ml air
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan
Pelengkap
Kelapa parut yg sudah dikukus #sahabatkulinerinterflour #kleponwaffle #klepon #kuetradisionalindonesia #waflle by @dapoerliandra

167

26

7 days ago

Siapa sangka jasuke bisa naik level jadi camilan enak ini!

Perpaduan puff pastry yang renyah dan berlapis, dengan isian jagung, susu, dan keju yang creamy. Sekali gigit, perpaduannya bikin susah berhenti. Cocok banget buat ide camilan keluarga atau ide jualan.

Untuk puff pastry nya aku pakai Stella’s Puff Pastry karena tanpa bahan pengawet dan sudah bersertifikat halal. yang aku suka, Stella’s Puff Pastry ini rasanya netral jadi cocok banget untuk kreasi manis dan gurih.

Jasuke Puff Pastry
Bahan
1 lembar puff pastry instan stella’spuffpastry
150 gram jagung manis, sisir
400 ml susu cair
3 butir kuning telur
100 ml kental manis
¼ sdt vanila
2 sdm tepung maizena
70 gram keju parut

#JasukePuffPastry #ResepCamilan #IdeCamilan #ResepAntiGagal #PuffPastry by @dapoerliandra

715

21

10 days ago

Mango Mochi
Di tempat kamu udah musim mangga belum? lagi musim mangga kalau gak bikin mochi mangga ada yg kurang ya hihi ini tipe kulit mochi yg kenyal tapi lembut enakk banget ditambah whiped cream plus potongan buah mangga ya ampun siapa yg bisa nolak🤤🤣

Mochi mangga
Bahan
120 Gr Tepung Ketan
40 Gr Gula Pasir
35 Gr Tepung Maizena
185 Ml Susu Cair
Secukupnya pewarna kuning
15 Gr Margarin

Bahan isian
125 Gr Whippedcream Bubuk
250 Gr Air Es
Secukupnya Buah Mangga, potong potong

Bahan taburan
Secukupnya tepung maizena Sangrai

Langkah pembuatan
1. Campur tepung ketan, gula pasir, tepung maizena, susu cair, dan pewarna kuning aduk sampai tercampur rata. Lalu saring adonan.
2. Kukus selama 30 menit.
3. Setelah matang dan hangat campur dengan margarin.
4. Taburi alas dengan tepung maizena yang sudah di sangrai. Gilas adonan, beri isian. tutup dan rapikan.
5. Mochi siap disajikan.

#mochimangga
#olahanmangga
#mochi
#idejualan by @dapoerliandra

580

20

11 days ago

ayam goreng tanpa ungkep tanpa lama hasilnya enak banget ayam goreng bawang putih.

Ayam goreng bawang putih
Bahan

1 ekor ayam

10 siung bawang putih

50 ml air

1 buah jeruk nipis

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdm kaldu bubuk

½ sdt garam

¼ sdt lada

100 gr tepung tapioka

1–2 sdm air (jika adonan terlalu kental)

Sesukanya bawang putih, digeprek by @dapoerliandra

63

8

13 days ago

pusing kalau anak anak udah batuk. Biasanya lama dan biasanya muter kalau satu batuk nanti menyusul yg lain juga. Nah selain obat batuk, ini salah satu ikhtiar kalau anak anak lagi batuk. Bikin rebusan buah pir, seger dan anget ditenggorokan. Nah biasanya pake jahe tapi kali ini gak pakai kelupaan. Kalau mau makin anget bisa tambahin 1 jempol jahe iris tipis ya.

Kamu tim obat dokter atau obat herbal nih?

Bahan
3 buah pir

2 batang kayu manis

9 butir cengkih

1 ruas jahe
Sedikit madu (opsional)

Cara Membuat:

1. Belah buah pir, buang bijinya dan kulitnya.

2. Rebus air secukupnya bersama kayu manis dan cengkih.

3. Angkat kayu manis dan cengkih.

4. Masukkan potongan pir, rebus kembali hingga buah lunak

5. Matikan api, masukkan jahe, biarkan meresap.

6. Sajikan saat sudah dingin/hangat. by @dapoerliandra

79

15

14 days ago

Sapi Nangking

Sapi Nanking
Bahan
200 gr daging sapi
150 gr lemak sapi
1 sdm kecap ikan
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt lada
10 butir bawang putih cincang
Pelapis
100 gr tepung sagu
100 gr air es

Saus
½ buah bawang bombay
3 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdm saus Bangkok
1 sdm kecap Inggris
1 sdt minyak wijen
50 ml air

Cara Membuat
1. Masukkan daging sapi, lemak sapi, kecap ikan, kaldu bubuk, garam, lada, dan bawang putih cincang ke dalam chopper. Haluskan hingga tercampur rata.
2. Campurkan tepung sagu dengan air es, lalu masukkan ke adonan daging dan haluskan kembali hingga menjadi adonan yang lembut.
3. Oles adonan ke atas daun pisang, lalu bentuk bulat.
4. Goreng sapi Nanking hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan saus tiram, saus Bangkok, kecap Inggris, minyak wijen, dan air. Aduk hingga mendidih dan sedikit mengental.
7. Siram saus di atas sapi nanking atau sajikan sebagai cocolan.

#sapinangking
#resepolahandaging
#resepsimple by @dapoerliandra

118

18

a month ago

Mager tapi pengen makan enakk. Bikin ini aja.

Potato Au Gratin

Bahan
4 buah kentang, kupas dan iris tipis
Secukupnya keju mozarella
Secukupnya smoked beef
Secukupnya parsley
Bahan saus Bechamel
2 sdm Margarin
5 bawang putih
1 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 lada bubuk hitam
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Langkah Pembuatan
Buat saus Bechamel
1. Panaskan Margarin.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu aduk rata.
3. Tambahkan susu cair, garam, kaldu bubuk, lada hitam bubuk, pala bubuk masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat.
5. Masukan kentang ke dalam wadah anti panas. Susun hingga rata. Tambahkan saus Bechamel hingga tertutup. Lalu susun kembali kentang tambahkan saus Bechamel. Lalu susun kembali kentang, tambahkan keju mozarella lalu tutup dengan saus Bechamel.
6. Panggang di suhu 180 dercel selama 50 menit/sampai matang pakai api atas bawah.
7. Angkat, tambahkan topping smoked beef dan keju mozarella panggang kembali selama 15-20 menit api atas suhu 200 dercel.
8. Angkat tambahkan parsley (opsional). Sajikan

#potatoaugratin
#resepsimple
#resepkentang by @dapoerliandra

540

18

a month ago

beneran mirip banget sama fruit chantily cake nya m*ko

Karena banyak banget yg request aku share ya resepnya. Jangan lupa di save dan share ya

Fruit chantily cake

Bahan
Adonan kuning telur
70 gr susu cair
25 gr minyak sayur
100 gr tepung terigu protein rendah
4 butir kuning telur
1 sdt vanila bubuk
25 gr margarin cair

Bahan Merengeu

4 butir putih telur
1 sdt perasan jeruk lemon
80 gr gula pasir

Langkah pembuatan
1. Campur semua bahan kuning telur aduk sampai tercampur rata.
2. Mixer putih telur dan perasaan jeruk lemon sampaikan berbusa. Masukan secara bertahap gula sambil dimixer sampai soft peak.
3. Campur adonan merengeu secara bertahap ke adonan kuning telur menggunakan whisk lalu gunakan spatula aduk balik sampai merata.
4. Masukan ke loyang 22x22 cm yg sudah dialasi baking paper.P
5. Panggang di suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing)
6. Setelah matang angkat dan dinginkan. Lalu belah menjadi 2 bagian lalu belah kembali menjadi 2 bagian.
7. Bagian pertama isi dengan whipcream dan buah sesuai selera, tutup dengan whipcream lalu tumpuk dengan cake lagi.
8. Beri whipcream dan buah dan tutup dengan whipcream kembalikan. Tumpuk denga cake lalu beri topping whiped cream dan buah sesuai

#fruitschantillycake
#cakebuah
#fruitscake by @dapoerliandra

88

23

24 days ago

kenyal lembut lumer wajib save dan share
ya ampun tiba tiba ngidam klepon. biasanya banyak yg jual pas mau malah gak nemu abang yg jual.
Cuss lah bikin ternyata enakk banget walau udah lama tetap kenyal dan lembut gak keras.

Klepon

Bahan

- 250 gr tepung ketan
- Air secukupnya
- 150 gr gula merah (patut, bulatkan)
- 200 ml air
- 70 gr tepung beras
- 30 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 tetes pasta pandan

Bahan Taburan:
- 200 gr kelapa parut + sedikit garam → aduk rata
- Garam
Cara Membuat

#klepon
#klepongulamerah
#jajanantradisional
#kulinerindonesia by @dapoerliandra

121

15

22 days ago

Udah gak pusing lagi mikirin besok bekal apa by @dapoerliandra

147

23

a month ago

Risol tanpa digoreng dan tanpa kulit risol, Hasilnya?

Risol Renyah, Berlapis, Creamy & Gurih

RISOL PUFF PASTRY

Siapa sangka risol sayur sebagai jajanan sederhana bisa tampil dengan cara yang berbeda. Kali ini aku coba membuat versi spesial dengan mengganti kulit risol menggunakan Edo Puff Pastry @edofood.id . Hasilnya lebih renyah, berlapis, dan cantik saat dipanggang. Untuk isiannya, tetap ada sayuran dari @goldenfarm.id dengan tambahan @begacheese yang memberikan rasa gurih dan creamy.

Setelah matang, bukan cuma rasanya yang aku buat spesial, tapi juga cara menyajikannya. Risol yang familiar ini aku plating dengan sentuhan ala fine dining.

Karena menurutku, makanan Indonesia nggak harus selalu disajikan dengan cara yang sama. Kadang, sedikit sentuhan baru justru bisa membuat hidangan yang familiar terasa istimewa. Yuk coba bikin.

Resep Risol Puff Pastry
By @dapoerliandra

Bahan
Kulit
- Edo Mimi Puff pastry secukupnya

Isian
1/2 siung bawang bombai
3 siung bawang putih
200 gr Golden Farm mix vegetables
200 gr ayam rebus suwir
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 batang seledri
1 batang daun bawang

50 gr margarin
80 gr tepung terigu
500 ml susu
75 gr Bega Cheddar Mild Cheese

Olesan
Kuning telur secukupnya

#SukandaDjaya #GoldenFarm #BegaCheese #EdoPuffPastry #risolsayurpuffpastry by @dapoerliandra

1k

51

2 months ago